అరటి పాన్కేక్లు: రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం అసాధారణ ఆలోచనలు

పాన్కేక్లు ప్రాథమికంగా రష్యన్ వంటకం, ఇది చిన్నతనం నుండి చాలా మందికి నచ్చింది. వెన్నతో ఉదారంగా రుచికోసం రుచిగల పాన్కేక్ల కుప్ప కంటే ఆదివారం అల్పాహారం కోసం ఏది మంచిది? అరటి పాన్కేక్లు మాత్రమే, వీటిని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం సులభం!

సాదా అరటిపండ్లు డెజర్ట్‌కు అసాధారణమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తాయి.

కేలరీల కంటెంట్

అరటిపండ్లు ఒక రుచికరమైన పండు, ఇందులో మానవ శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావం చూపే అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.

అరటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• విటమిన్ సి అనామ్లజనక మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాడేది.
• బి విటమిన్లు - జుట్టు మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
• పొటాషియం - నీటి సమతుల్యతను మరియు గుండె కండరాల పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
• కెరోటిన్ - గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

వేసవి సూర్యుడి రంగు యొక్క ఈ పండ్లలో ఒకే ఒక లోపం ఉంది - కేలరీల కంటెంట్. దీని ప్రకారం, వారితో ఒక వంటకాన్ని ఆహారం అని పిలవలేము. మీరు ఏదైనా మార్చకుండా ఒక అరటిని క్లాసిక్ పాన్కేక్ రెసిపీకి జోడిస్తే, ఉత్పత్తి రోజువారీ ఆహారంలో దాని సహకారం పరంగా చాలా బరువైనదిగా మారుతుంది.

సంకలనాలు లేకుండా 1 పాన్కేక్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 163 కిలో కేలరీలు.

క్లాసిక్ అరటి మరియు గుడ్డు పాన్కేక్ వంటకం

అద్భుతమైన డెజర్ట్ పాన్కేక్లు గృహాల కోసం టేబుల్ను అలంకరిస్తాయి. తీపి చేరికతో కలిపి, వారు చాలా శ్రమతో కూడిన గౌర్మెట్ల నుండి ప్రేక్షకుల అవార్డును అందుకుంటారు.

• అరటి 3 PC లు
• పాలు 1.5 కప్పులు
• కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పిండి గాజు
• కోడి గుడ్డు 4 PC లు
• చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు ¼ స్పూన్

కేలరీలు: 122 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 6.4 గ్రా

కొవ్వు: 4.9 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 12.6 గ్రా

• ముక్కలు చేసిన పిండి, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు పాలను బ్లెండర్లో పోయాలి. నునుపైన వరకు కొట్టండి.

• మిశ్రమానికి తరిగిన అరటిపండు జోడించండి. మళ్ళీ కొట్టండి - మరియు పిండి సిద్ధంగా ఉంది.

• 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాస్ బ్రూ చేయనివ్వండి.

• కూరగాయల నూనెతో జిడ్డు వేయించిన ముందుగా వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లోకి ఒక లాడిల్ తో పిండిని పోయాలి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం వేయించాలి.

పాన్కేక్లు నిగనిగలాడే ఉపరితలంతో గొప్ప పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. అరటి సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి: హెవీ క్రీమ్, షుగర్ మరియు అరటి - నునుపైన వరకు కొట్టండి.

గుడ్లు లేకుండా అరటి పాన్కేక్లు

గుడ్లు లేకుండా వడ్డించే కేలరీల కంటెంట్ 597 కిలో కేలరీలు

- మొత్తం కుటుంబానికి సరైన అల్పాహారం. మీరు ఆవు పాలను సోయా పాలతో భర్తీ చేస్తే, శాఖాహారులు మరియు ఉపవాసం ఉన్నవారికి రెసిపీ సరైనది: డిష్‌లో జంతు ఉత్పత్తులు లేవు. వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడతాయి.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• అరటి - 4 PC లు.
• పాలు - 4 అద్దాలు.
• గోధుమ పిండి - 3 అద్దాలు.
• కూరగాయల నూనె - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

ఎలా వండాలి:

1. ఒలిచిన అరటిపండును పాలతో బ్లెండర్లో నునుపైన వరకు కొట్టండి.
2. చిన్న భాగాలలో ఫలిత ద్రవ్యరాశికి జల్లెడ పిండిని జోడించండి. గడ్డకట్టకుండా ఉండటానికి క్రమంగా నిర్వహించండి.
3. బాగా వేడిచేసిన, గ్రీజు చేసిన స్కిల్లెట్‌లో కాల్చండి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కొబ్బరి నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు: రుచి ప్రకాశవంతమైన అన్యదేశ రుచిని పొందుతుంది.

ఈ రెసిపీ యొక్క రుచికరమైనది సన్నగా మరియు చక్కగా మారుతుంది. కూర్పులో చక్కెర లేదు, కాబట్టి పూర్తయిన రుచికరమైన పదార్ధం సిరప్‌తో ఉదారంగా రుచికోసం చేయవచ్చు.

పిండి లేకుండా రుచికరమైన అరటి పాన్కేక్లు

పిండి లేని వంటకం కేలరీలను కనిష్టంగా తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు రుచి ఉత్తమంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, ట్రీట్ సున్నితమైన ఆకృతిని పొందుతుంది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• అరటి - 4 PC లు.
• కోడి గుడ్డు - 8 PC లు.

వంట 15 నిమిషాలకు మించి పట్టదు, ఒక భాగం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 366 కిలో కేలరీలు.

తయారీ:

1. పురుగు అరటిపండ్లు బ్లెండర్ లేదా మాష్ తో ఫోర్క్ తో.
2. ద్రవ్యరాశికి గుడ్లు వేసి బాగా కదిలించు.
3. వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్తో "పిండి" ని విస్తరించండి.

వీడియో రెసిపీ

అటువంటి పిండి నుండి సన్నని లాసీ పాన్కేక్లు పనిచేయవు - వేయించడానికి, పాన్కేక్లు ఏర్పడతాయి, అమెరికన్ పాన్కేక్ల మందంతో సమానంగా ఉంటాయి.

గృహిణులకు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• బేకింగ్ సమయంలో పిండి ద్రవంగా మారిందని మీరు గమనించినట్లయితే, పిండిని జోడించడం ద్వారా పరిస్థితిని సులభంగా సరిదిద్దవచ్చు. ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి, మిశ్రమం యొక్క భాగాన్ని కప్పులో పోయాలి, అక్కడ తప్పిపోయిన పిండిని వేసి, బాగా కదిలించి, ఆపై మొత్తం ద్రవ్యరాశితో కలపండి.
• పాన్కేక్లు చిరిగిపోకుండా ఉండటానికి, పిండిని నిటారుగా ఉంచండి, తద్వారా పిండిలో ఉండే గ్లూటెన్ ప్రభావానికి సమయం ఉంటుంది. అది పని చేయకపోతే, అదనపు గుడ్డు జోడించండి.
• డెజర్ట్ చాలా కఠినంగా ఉంటే, దానిని వెన్నతో బ్రష్ చేసి మూతతో మడవండి. ఈ రూపంలో 15 నిమిషాలు నిలబడి, అవి సున్నితమైన ఆకృతితో మిమ్మల్ని మృదువుగా మరియు ఆహ్లాదపరుస్తాయి.
• బేకింగ్ చేసేటప్పుడు పిండి నూనెతో చికిత్స చేసిన కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌కు అంటుకుంటే, టేబుల్ ఉప్పుతో వేయించడానికి ప్రయత్నించండి. ఆ తరువాత, కడగకండి, కానీ పొడి వస్త్రంతో తుడవండి. పాన్కేక్లు టెఫ్లాన్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ కు అంటుకోకుండా ఉండటానికి, పిండి "కాచుతారు" - సన్నని ప్రవాహంలో రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల వేడినీరు వేసి, ద్రవ్యరాశిని నిరంతరం కదిలించు.
• చాలా మంది గృహిణులు వేయించడానికి ప్రత్యేక పాన్‌ను కేటాయిస్తారు - పాన్‌కేక్ తయారీదారు, మరియు ఇతర వంటలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించరు.
• పాన్కేక్లు సున్నితంగా కనిపించడానికి, కొద్దిగా కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్ పిండిలో పోస్తారు.
• గుడ్లతో అతిగా తినకండి. పెద్ద సంఖ్యలో వారిని కఠినంగా చేస్తుంది.

రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక అల్పాహారం కోసం పాన్కేక్లు గొప్ప పరిష్కారం. అరటి పాన్కేక్ల ఇతివృత్తంపై సున్నితమైన వైవిధ్యంతో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైనవారిని చికిత్స చేయండి మరియు నిరాశ ఉండదు.