పాలు, నీరు, కేఫీర్ తో పైస్ కోసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

పై డౌ ఎలా తయారు చేయాలి? వంటలో, నీరు, పిండి, గుడ్లు మరియు ఉప్పు ఆధారంగా క్లాసిక్ వంటకాలు ఉన్నాయి, ఎక్స్‌ప్రెస్ వంటకాలు (ఉదాహరణకు, సోర్ క్రీంతో), హోస్టెస్ ఆతురుతలో లేనప్పుడు పరిస్థితులలో రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి సంక్లిష్టమైన మరియు మల్టీకంపొనెంట్ వంటకాలు.

ఇంట్లో రుచికరమైన పైస్ తయారు చేసే సామర్థ్యం హోస్టెస్ యొక్క అధిక నైపుణ్యానికి సంకేతం. ఈ ప్రక్రియకు సహనం, శ్రద్ధ, పదార్థాల నిష్పత్తికి కట్టుబడి ఉండటం మరియు కఠినమైన క్రమంలో చర్యలు చేయడం అవసరం. ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌లను బేకింగ్ చేసేటప్పుడు చేయవలసిన కష్టతరమైన పని డౌ బేస్‌ను సిద్ధం చేయడం.

క్యాలరీ డౌ

పైస్ కోసం పిండి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: వంట సాంకేతికత (ఒక పాన్లో, బ్రెడ్ తయారీదారులో, ఓవెన్లో), ఉపయోగించిన పదార్థాలు (సోర్ క్రీం, వనస్పతి, పాలు, నీరు), చక్కెర మొత్తం మొదలైనవి.

నీటిలో పైస్ కోసం ఒక ప్రామాణిక ఈస్ట్ పిండి, 2 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 100 మి.లీ కూరగాయల నూనెతో, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 280-300 కిలో కేలరీల కేలరీల విలువ ఉంటుంది.

పైస్ కోసం ఈస్ట్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి - 4 వంటకాలు

పాలు

• పాలు 300 మి.లీ.
• పిండి 600 గ్రా
• ఈస్ట్ 20 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు 1 స్పూన్

కేలరీలు: 292 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 5.3 గ్రా

కొవ్వు: 12.1 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 41 గ్రా

• నేను వేడెక్కడానికి పాలు స్టవ్ మీద ఉంచాను. మీడియం వేడి మీద 3-5 నిమిషాలు సరిపోతుంది. నేను కొద్దిగా వేడెక్కిన పాలలో ఈస్ట్ ఉంచాను, 4 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని జోడించండి (రెసిపీ నుండి మొత్తం వాల్యూమ్ కాదు). ఉ ప్పు.

• పూర్తిగా కలపండి. నేను మిశ్రమాన్ని 20-25 నిమిషాలు ఒంటరిగా వదిలివేస్తాను. పాన్కేక్ పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు పిండి బబ్లింగ్ ప్రారంభమయ్యే వరకు నేను వేచి ఉన్నాను.

• మెత్తగా పిండిని పిసికిపోకుండా కూరగాయల నూనెను క్రమంగా జోడించండి. మీరు మీ చేతులకు అంటుకోని మృదువైన బేస్ పొందాలి.

• చివరిసారిగా మెత్తగా కదిలించు. నేను 60 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి, కిచెన్ టవల్ తో కప్పాను. పిండి పెరిగేకొద్దీ, నేను పైస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించాను.

---

కేఫీర్‌లో

ప్రాధమిక క్రియాశీలత అవసరం లేని పొడి ఈస్ట్‌తో కలిపి కేఫీర్ మరియు కూరగాయల నూనెతో వంట చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం.

కావలసినవి:

• పిండి - 3 కప్పులు
• కేఫీర్ - 1 గ్లాస్
• చక్కెర - 1 పెద్ద చెంచా
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• కూరగాయల నూనె - సగం గాజు,
• డ్రై ఈస్ట్ ("ఫాస్ట్ యాక్టింగ్") - 1 సాచెట్.

ఎలా వండాలి:

1. ఒక సాస్పాన్లో, నేను కేఫీర్ ను కూరగాయల నూనెతో కలుపుతాను. నేను 3-4 నిమిషాలు స్టవ్‌కు పంపుతాను. నేను ద్రవాన్ని వెచ్చని స్థితికి తీసుకువస్తాను, పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉంచండి.
2. నేను ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపాలి. నేను వెన్న మరియు కేఫీర్ వేడిచేసిన మిశ్రమం మీద పోయాలి.
3. నేను మిక్సింగ్ ప్రారంభించాను. నేను గోళాకార ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తాను, దానిని వెచ్చని ప్రదేశంలో పెంచండి. పిండి వాతావరణం నుండి నిరోధించడానికి, నేను దానిని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ (క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా టవల్) తో మూసివేస్తాను.
4. బేకింగ్ బేస్ నేరుగా పెరిగే రేటు అది వదిలివేయబడే ప్రదేశంలోని ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండిలో సాసేజ్‌ల కోసం 35-40 డిగ్రీల వద్ద, 30-40 నిమిషాలు సరిపోతుంది.

పైస్‌ను మరింత రుచిగా చేయడానికి, బేకింగ్ షీట్‌లోని ఖాళీలను ప్రూఫింగ్ (అదనపు కిణ్వ ప్రక్రియ) కోసం 15 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. చిత్తుప్రతులు లేకపోవడం ఒక అవసరం. చాప్ చేయకుండా ఉండటానికి పైన ఉన్న ఖాళీలను న్యాప్‌కిన్‌లతో మూసివేయండి.

నీటి మీద

కావలసినవి:

• అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క గోధుమ పిండి - 500 గ్రా,
• వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 250 మి.లీ,
• ఉప్పు - 1.5 టీస్పూన్లు
• డ్రై ఈస్ట్ - 1 చిన్న చెంచా,
• చక్కెర - 1.5 టీస్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె - 1 పెద్ద చెంచా.

తయారీ:

పిండిని తయారుచేసే ముందు పిండిని జల్లెడ.

1. నేను మెత్తగా పిండిని పిండిలో వెచ్చని నీరు (100-120 మి.లీ వదిలి) పోయాలి. మోడలింగ్ డౌ రెసిపీలో వలె నేను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పును ఉంచాను. నేను కదిలించు.
2. నేను ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో ఈస్ట్‌ను పెంచుతాను. 100 మి.మీ వాల్యూమ్ వెచ్చని నీటిలో కరిగించండి.
3. నేను ఈస్ట్ ను తీపి మరియు ఉప్పగా ఉన్న నీటిలో పోయాలి. ధాన్యం ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఉత్పత్తిలో క్రమంగా పోయాలి. ముద్దలను నివారించడానికి శాంతముగా కదిలించు. పూర్తయిన మిశ్రమం (తయారీ యొక్క మూడవ దశలో) మందపాటి సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి.
4. నేను వర్క్‌పీస్‌ను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా గాజుగుడ్డతో మూసివేస్తాను. నేను దానిని 40-45 నిమిషాలు వెచ్చని, ఆవిష్కరించని గదిలో వదిలివేస్తాను.
5. నేను నూనె వేసి, మెత్తగా కలపాలి. నేను అరగంట ఒంటరిగా వదిలివేస్తాను. కేటాయించిన సమయంలో, హోంవర్క్ వాల్యూమ్లో 2-3 రెట్లు పెరుగుతుంది.

పూర్తి! పైస్ తయారీ ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి సంకోచించకండి.

సోర్ క్రీం మీద

కావలసినవి:

• పుల్లని క్రీమ్ 15% కొవ్వు - 125 గ్రా,
• తాజా ఈస్ట్ - 15 గ్రా
• పిండి - 500 గ్రా,
• వనస్పతి - 60 గ్రా,
• చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు
• ఉప్పు - 1 చిన్న చెంచా
• నీరు - 180 మి.లీ,
• కూరగాయల నూనె - 1 పెద్ద చెంచా.

తయారీ:

1. నేను పెద్ద వంటకాలు తీసుకుంటాను. నేను వెచ్చని ఉడికించిన నీటిలో (60 మి.లీ) పోయాలి. చక్కెర (1 చిన్న చెంచా) మరియు ఈస్ట్ కరిగించండి. నేను 2-3 పెద్ద చెంచాల ముక్కలు చేసిన పిండిని ఉంచాను. నేను గాజుగుడ్డతో మూసివేస్తాను. నేను 20 నిమిషాలు చిత్తుప్రతులు లేకుండా వెచ్చని ప్రదేశంలో ఇన్‌స్టాల్ చేస్తాను.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో నేను సోర్ క్రీం మరియు కరిగించిన వనస్పతి కలపాలి. నేను చక్కెర మరియు ఉప్పు కలిపి వెచ్చని నీరు (120 మి.లీ) కలుపుతాను. నేను పైన పిండిని ఉంచాను (దాదాపు మొత్తం మిగిలిన వాల్యూమ్). దిగువ పొర పైభాగంతో కలపకుండా నేను మెత్తగా కదిలించు.
3. నేను కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. ఇప్పుడు నేను అన్ని పదార్ధాలను జాగ్రత్తగా మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
4. కిచెన్ బోర్డు మీద పిండి చల్లుకోండి. నేను బేకింగ్ ఖాళీగా విస్తరించాను. పిండి పూర్తిగా గ్రహించే వరకు నేను నా చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాను.
5. నేను టీ టవల్ తో మాస్ కవర్. నేను వంటగదిలో (వెచ్చని ప్రదేశంలో) 35 నిమిషాలు వదిలివేస్తాను. వర్క్‌పీస్‌ను పిసికి కట్టిన తరువాత. నేను అరగంట పాటు అదనంగా వేచి ఉన్నాను.

తీపి బన్స్ మరియు కేకుల కోసం, చక్కెరను 3 పెద్ద చెంచాలకు పెంచడం మంచిది.

ఈస్ట్ లేని పై పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి - 2 వంటకాలు

పాలు

కావలసినవి:

• వెన్న - 150 గ్రా,
• పిండి - 600 గ్రా,
• నీరు - 400 మి.లీ,
• సోడా - అర టీస్పూన్,
• ఉప్పు - 1 పెద్ద చిటికెడు

తయారీ:

1. వెచ్చని ఉడికించిన నీటిలో ఉప్పును కరిగించి, వెన్న వేసి కదిలించు.
2. నేను ధాన్యాలు గ్రౌండింగ్ నుండి పొందిన ఉత్పత్తి యొక్క 300 గ్రాములు (మొత్తం వాల్యూమ్‌లో సగం) కలుపుతాను. నేను పూర్తిగా జోక్యం చేసుకుంటాను. పైస్ మెత్తటిదిగా చేయడానికి నేను సోడాను అణచివేస్తాను. క్రమంగా మిగిలిన 300 గ్రాముల పిండిని కలపండి.
3. నునుపైన వరకు ద్రవ్యరాశిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పైస్ తయారుచేసే విధానాన్ని సరళీకృతం చేయడానికి, నేను పిండిని 8-12 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌కు పంపుతాను.
4. పైస్ "పక్వానికి" బేస్ కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను. నేను ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేస్తున్నాను.
5. నేను 4 మిమీ కంటే ఎక్కువ మందంగా లేయర్‌లో పూర్తి చేసిన పరీక్షా స్థావరాన్ని బయటకు తీస్తాను. నేను పెద్ద కప్పు లేదా ప్రత్యేక అచ్చు ఉపయోగించి గుండ్రని ఆకారపు రసాలను తయారు చేస్తాను.

కేఫీర్ రెసిపీ

కావలసినవి:

• పిండి - 4 కప్పులు
• కేఫీర్ - 1 గ్లాస్
• వనస్పతి - 200 గ్రా,
• చక్కెర - 4 పెద్ద స్పూన్లు
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు,
• సోడా - 1 టీస్పూన్
• వెనిగర్ - 1 పెద్ద చెంచా.

తయారీ:

1. నేను ఒక పెద్ద మరియు లోతైన గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ. నేను చక్కెర వేసి కదిలించు.
2. నేను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వనస్పతిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాను. నేను పిండికి కలుపుతాను, నా చేతులతో చిన్న ముక్కలుగా మెత్తగా రుద్దుతాను.
3. నేను గుడ్లు పగలగొడుతున్నాను. నేను వెనిగర్ తో చల్లార్చిన సోడా మీద పోయాలి.
4. క్రమంగా కేఫీర్ జోడించండి. నా చేతులకు అంటుకోని దట్టమైన ద్రవ్యరాశిని నేను మెత్తగా పిసికి కలుపుతాను. కేఫీర్ జోడించినప్పుడు, నేను పిండి గురించి మర్చిపోను. నేను పదార్థాలను క్రమంగా పరిచయం చేస్తాను, అవసరమైన స్థిరత్వం వరకు కలపాలి.

వీడియో తయారీ

పైస్ బేకింగ్ చేసేటప్పుడు బేకింగ్ షీట్ను గ్రీజు చేయడానికి మిగిలిన వనస్పతిని (ప్రామాణిక 250 గ్రాముల ప్యాక్ నుండి 50 గ్రాములు) ఉపయోగించండి.

పైస్ కోసం పఫ్ పేస్ట్రీ వంటకాలు

లీన్ పఫ్ పేస్ట్రీ

కావలసినవి:

• పిండి - 330 గ్రా,
• నీరు - 1 గాజు
• కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా,
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - సగం చిన్న చెంచా.

తయారీ:

1. నేను ఒక గ్లాసు ఉడికించిన నీటికి సిట్రిక్ యాసిడ్ కలుపుతాను. నేను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాను.
2. నేను 2 గ్లాసుల జల్లెడ పొడి ఉత్పత్తి (300 గ్రాములు) తో ఒక డిష్‌లో ఉప్పు ఉంచాను.
3. క్రమంగా సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో చల్లబడిన నీటిని జోడించండి. 5-7 నిమిషాలు మెత్తగా కదిలించు. నేను డిష్ యొక్క చేతులు లేదా అంచులకు అంటుకోని సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని సాధిస్తాను.
4. పెద్ద బంతిని రోల్ చేయండి. నేను శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచాను. నేను అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాను.
5. నేను మిగిలిన పిండిని (30 గ్రాములు) కూరగాయల నూనెతో కలపాలి. నేను 20-25 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.
6. నేను చల్లటి పిండిని (పెద్ద బంతిని) సన్నని 1.5 మిమీ పొరలో వేస్తాను.
7. పిండి మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో నేను పైన గ్రీజు వేస్తాను. నేను దానిని మెల్లగా రోల్‌లోకి రోల్ చేస్తాను. నేను తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో మూసివేస్తాను. నేను అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.
8. నేను వర్క్‌పీస్‌ను తీసి, సన్నని పొరలో బయటకు తీస్తాను. నేను ద్రవ్యరాశిని 4 సార్లు మడవగలను. నేను తడిసిన రుమాలులో చుట్టేస్తాను. నేను 10-15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాను. నేను బయటకు తీసుకొని బేకింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తాను.

ఈస్ట్ మరియు వెన్నతో పాలు

కావలసినవి:

• వెన్న - 250 గ్రా,
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా
• పాలు - 250 మి.లీ,
• పిండి - 500 గ్రా,
• డ్రై ఈస్ట్ - 7 గ్రా,
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు
• వనిల్లా - 1 చిటికెడు
• నిమ్మ అభిరుచి - 1 చిన్న చెంచా.

తయారీ:

1. నేను వెన్నను మృదువుగా చేస్తాను.
2. నేను స్టవ్ మీద పాలు పెట్టాను. నేను కొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కుతాను. నేను వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ కరిగించాను.
3. ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ. నేను వనిల్లా మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలుపుతాను. నేను కదిలించు.
4. ఈస్ట్ తో పాలలో మెత్తగా మరియు కరిగించిన వెన్న (50 గ్రాములు) జోడించండి. నేను కదిలించు.
5. క్రమంగా పిండిని కలపండి, కదిలించు గుర్తుంచుకోవాలి.
6. దట్టమైన ఈస్ట్ పిండి వరకు నేను మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. నేను మీకు ఇస్తాను, నేను దానిని నొక్కాను. నేను ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాను.
7. నేను పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని కిచెన్ బోర్డు మీద విస్తరించాను. నేను మిగిలిన వెన్నను విస్తరించాను. నేను దానిని ఏకరీతి మందం కలిగిన దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో చుట్టేస్తాను. వెన్న మరియు పిండి యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఒకే విధంగా ఉండేలా నేను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.
8. నేను వర్క్‌పీస్‌ను మెత్తగా పిసికి కలుపుతాను. నేను మెల్లగా దాన్ని బయటకు తీస్తాను. పిండి యొక్క అంచులను చుట్టడానికి నేను వెన్న పొరను పైన ఉంచాను.
9. నేను వెన్నను పిండితో మూసివేసి, బయటకు వెళ్లి, పైస్ కోసం 3 సార్లు ఖాళీగా మడవండి. 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
10. నేను రోలింగ్ మరియు మడత ప్రక్రియలను 2 సార్లు పునరావృతం చేస్తాను. నేను 20-25 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.
11. పైస్ తయారీకి పిండిని కత్తిరించాను.

వేగవంతమైన డౌ రెసిపీ

కేఫీర్ ఆధారిత పిండిని తయారు చేయడానికి చాలా సులభమైన సాంకేతికత. బేబీ కాల్చిన వస్తువులకు పర్ఫెక్ట్, ఎందుకంటే కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ వంటి అదనపు కొవ్వు ఉండదు. నింపడం గట్టిగా ఉండాలి అని మాత్రమే వ్యాఖ్య. జామ్ లేదా జామ్ వ్యాప్తి చెందుతుంది.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 200 మి.లీ,
• పిండి - 1 గాజు
• గుడ్లు - 2 విషయాలు,
• సోడా - 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు - సగం చిన్న చెంచా.

తయారీ:

1. నేను కేఫర్‌తో సోడాను అణచివేస్తాను.
2. నేను గుడ్లు పగలగొడుతున్నాను. నేను ఉప్పు కలుపుతాను. క్రమంగా పిండిని వ్యాప్తి చేయండి.
3. నేను పూర్తిగా మరియు నెమ్మదిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాను.
4. నేను రుచికరమైన ఇంట్లో పైస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించాను.

ఓవెన్లో రుచికరమైన పై డౌ ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి:

• ప్రీమియం పిండి - 500 గ్రా,
• తాజా ఈస్ట్ - 30 గ్రా,
• చక్కెర - 3 పెద్ద చెంచాలు
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• కోడి గుడ్డు - 2 ముక్కలు,
• వెన్న - 100 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 3 పెద్ద స్పూన్లు.

తయారీ:

మీరు ఈస్ట్‌ను ఎంత బాగా ఎంచుకుంటారో, వేగంగా కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. మంచి బ్రూ తక్షణమే "బబుల్" అవుతుంది మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు జోడించండి. లేకపోతే, చల్లని జంతువుల ఉత్పత్తి కిణ్వ ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది.

1. నేను స్టవ్ మీద తాజా పాలను వేడి చేస్తాను. నేను లోతైన గిన్నెలో పోయాలి. నేను ఈస్ట్ పెంపకం. నేను చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్), ఒక గ్లాసు ధాన్యం పొడి ఉత్పత్తిని ఉంచాను. నేను కదిలించు. నేను ఒక టవల్ తో డిష్ కవర్. నేను 30 నిమిషాలు చెదరగొట్టని వెచ్చని ప్రదేశానికి శుభ్రం చేస్తాను.
2. నేను మిశ్రమంలో ఉప్పు ఉంచాను (1 చిన్న చెంచా సరిపోతుంది), మిగిలిన చక్కెర, నేను 2 కోడి గుడ్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తాను.
3. నేను కూరగాయల నూనెను మిశ్రమంలో పోసి, కరిగించిన వెన్న ఉంచండి.
4. బాగా కలపండి, 2 కప్పుల పిండి జోడించండి. నేను నా సమయాన్ని తీసుకుంటాను, ద్రవంతో కలపడానికి పదార్ధాన్ని భాగాలలో పోయాలి.
5. కిచెన్ బోర్డులో పైస్ కోసం ఫలిత పిండిని నేను విస్తరించాను, గతంలో పిండితో చల్లినది.
6. నేను మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. క్రమంగా పిండిని పోయాలి. పిండి మీ చేతులకు మరియు చెక్క కిచెన్ బోర్డ్‌కు అంటుకోకూడదు.
7. ఖాళీ మృదువైన మరియు జిగటగా మారుతుంది, ఇది రోలింగ్ ప్రక్రియను సాధ్యమైనంతవరకు సులభతరం చేస్తుంది.

మీరు తీపి నింపడంతో పైస్ కాల్చడానికి వెళుతున్నట్లయితే, చక్కెర మొత్తాన్ని 5-6 టేబుల్ స్పూన్లకు పెంచండి.

హ్యాపీ వంట!

రొట్టె తయారీదారులో పైస్ కోసం పిండి

కావలసినవి:

• నీరు - 240 మి.లీ,
• కూరగాయల నూనె - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
• కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు,
• పిండి - 500 గ్రా,
• పొడి పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• చక్కెర - 1 పెద్ద చెంచా
• ఉప్పు - 1 చిన్న చెంచా
• డ్రై ఈస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు.

తయారీ:

1. నేను బ్రెడ్ తయారీదారుకు పదార్థాలను చేర్చుతాను. నేను వెచ్చని నీరు, కూరగాయల నూనె మరియు 2 కోడి గుడ్లతో ప్రారంభిస్తాను.
2. నేను నేల ధాన్యం ఉత్పత్తిని జల్లెడ పడుతున్నాను. నేను వంట ట్యాంకులో పోయాలి. చక్కెర, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు పాలపొడి: మిగిలిన భాగాలకు నేను 4 ఇండెంటేషన్లు చేస్తాను.
3. నేను పదార్థాలను జోడించాను. నేను బకెట్‌ను బ్రెడ్‌ మేకర్‌లోకి చొప్పించాను. నేను మూత మూసివేస్తాను. నేను "డౌ" ప్రోగ్రామ్‌ను ఆన్ చేస్తాను.
4. బ్రెడ్ తయారీదారు పని పూర్తయినప్పుడు (ప్రామాణిక సమయం 90 నిమిషాలు), బీప్ ధ్వనిస్తుంది.
5. పైస్ కోసం ఖాళీగా లేత మరియు పచ్చగా మారుతుంది. నేను దానిని పెద్ద బోర్డుకి బదిలీ చేస్తాను, దాని ఉపరితలం పిండితో చల్లబడుతుంది.
6. నేను వర్క్‌పీస్‌ను 12-14 సమాన భాగాలుగా విభజిస్తాను. నేను దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా కట్ సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్‌తో మూసివేస్తాను.
7. నేను ఇంట్లో పైస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించాను.

వీడియో రెసిపీ

వేయించడానికి పాన్లో ఓపెన్ పైస్ కోసం పిండి

సోర్ క్రీంతో పైస్ కోసం బేస్ చేయడానికి శీఘ్ర వంటకం. మీకు కావాలంటే, మీరు కేకులు లేదా పిజ్జా తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• పుల్లని క్రీమ్ - 4 పెద్ద స్పూన్లు,
• మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• గుడ్లు - 2 విషయాలు,
• పిండి - 9 పెద్ద స్పూన్లు,
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు

తయారీ:

1. లోతైన కంటైనర్లో, నేను మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం కలపాలి. నేను ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందుతాను.
2. ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి. నేను సోర్ క్రీం-మయోన్నైస్ బేస్ కు జోడిస్తాను. గందరగోళాన్ని ఆపకుండా క్రమంగా పిండిని జోడించండి. నేను మందపాటి మరియు సాగదీసిన మిశ్రమాన్ని పొందుతాను.
3. వేయించడానికి పాన్లో పైస్ తయారు చేయడం. ఘన పూరకం తీసుకోవడం మంచిది.

మిగిలిపోయిన పిండి నుండి ఏమి చేయాలి?

కావలసినవి:

• మిగిలిపోయిన పిండి
• సాసేజ్‌లు - 5 ముక్కలు (మిగిలిన వర్క్‌పీస్ పరిమాణంపై దృష్టి పెట్టండి),
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

తయారీ:

1. నేను మిగిలిన పిండిని అనేక కుట్లుగా వేస్తాను.
2. నేను సాసేజ్‌లను అందంగా చుట్టి, చివరలను తెరిచి ఉంచాను.
3. నేను పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. నేను సాసేజ్‌లను విస్తరించాను. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద అన్ని వైపులా వేయించాలి.

ఇంట్లో పైస్ కోసం పిండిని తయారు చేయడం కాల్చిన వస్తువులను సృష్టించడంలో ముఖ్యమైన మరియు బాధ్యతాయుతమైన విధానం. చాలా రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుట నింపడం కూడా విఫలమైన డౌ బేస్ ద్వారా నాశనం అవుతుంది. మీ వంటను జాగ్రత్తగా మరియు తెలివిగా వ్యవహరించండి, సమయం-పరీక్షించిన వంటకాలను మరియు పెద్ద సంఖ్యలో గృహిణులను వాడండి మరియు ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా పని చేస్తుంది! అదృష్టం!

వీడియో చూడండి: Rava Punugulu Breakfast and Snack Recipe (సెప్టెంబర్ 2024).