ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ ఉడికించాలి - దశల వంటకాల ద్వారా ఉత్తమ దశ
ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ చాలాకాలంగా చాలా మందికి ఇష్టమైన పానీయం. ప్రాచీన కాలంలో దీనిని పిలిచారు - vzvar. ఇది ఏడాది పొడవునా ఉడికించాలి, ఇది కాలానుగుణతపై ఆధారపడి ఉండదు. మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. సుగంధ ఎండిన పండ్ల కషాయంతో ఏదైనా సరిపోతుందా? శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో, అటువంటి పానీయం కేవలం భగవంతుడు, ఎందుకంటే ఇది ఉపయోగకరమైన విటమిన్ల స్టోర్హౌస్.
వంట కోసం తయారీ
ఎండిన పండ్ల కాంపోట్‌ను వీలైనంత రుచికరంగా ఉడికించాలంటే, సరైన తయారీ సాంకేతికతను మీరు తెలుసుకోవాలి.
- కంపోట్ మిశ్రమం యొక్క కూర్పులో వివిధ పండ్లు ఉంటాయి, కాబట్టి అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి ప్రతి ఒక్కరి వంట వ్యవధిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. మొదట, కఠినమైన వాటిని వేస్తారు: ఆపిల్ల, బేరి, ఆపై మృదువైనవి: నేరేడు పండు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష.
- రెండు లీటర్ల నీటి కోసం, 500-600 గ్రాముల పండ్ల ద్రవ్యరాశిని తీసుకోండి.
- పంట కోసేటప్పుడు ఆపిల్ మరియు బేరిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, కొన్నిసార్లు స్ట్రాస్ రూపంలో.
- దుకాణంలో, తెగుళ్ళకు చికిత్స చేయని ఎండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తి తెలుపు వికసించకుండా గొప్ప రంగును కలిగి ఉంటుంది.
- కొన్న మిశ్రమాన్ని ఒకసారి మరిగించి ఈ ద్రవాన్ని హరించాలి.
- ఆదర్శవంతంగా, చక్కెరను ఉపయోగించకుండా పానీయం కాయండి. ఇది రెసిపీలో ఉంటే, ముందుగా చక్కెర సిరప్ ఉడకబెట్టండి.
- వంట చేయడానికి ముందు, పండును క్రమబద్ధీకరించండి, కొమ్మలు లేదా ఆకులను తొలగించండి. రెండుసార్లు శుభ్రం చేసుకోండి.
- ప్రామాణిక వంట సమయం 30 నిమిషాలు.
- ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియ ప్రారంభమైన తరువాత, రుచితో పూర్తి సంతృప్తతకు మరియు అవసరమైన స్థిరత్వాన్ని పొందటానికి ఇది అవసరం. ఒక టవల్ తో కంపోట్తో కంటైనర్ను కవర్ చేసి చల్లబరచండి. దీనికి ఐదు గంటలు పడుతుంది. వీలైతే, రాత్రి భరించండి.
- చలిలో ఉన్న తరువాత, పానీయం పారదర్శకత మరియు ధనిక రంగును పొందుతుంది.
- వంట కోసం ఒక కంటైనర్ను ఎంచుకోండి, ప్రాధాన్యంగా సిరామిక్, కంపోట్ దానిలో ఎక్కువసేపు చల్లబరుస్తుంది. లేనప్పుడు, మీరు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం పానీయం కోసం, పొడి ఉత్పత్తి యొక్క ఏకరీతి కూర్పు ఉపయోగించబడుతుంది. ఇందులో ఆపిల్ల (రకంతో సంబంధం లేకుండా), బేరి, బహుశా రేగు పండ్లు ఉంటాయి. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే ఆరబెట్టవచ్చు.
- పండ్ల మిశ్రమం 500 గ్రా
- నీరు 3 ఎల్
- చక్కెర (ఐచ్ఛికం) 100 గ్రా
కేలరీలు: 41 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 0.1 గ్రా
కొవ్వు: 0 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 10.4 గ్రా
ద్రవ మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ ఉడకబెట్టండి.
ఎండిన పండ్ల యొక్క ప్రధాన కూర్పు యొక్క 0.5-0.6 కిలోల కోసం, 2 లీటర్ల (3 లీటర్లు) ద్రవాన్ని తీసుకుంటారు. కావలసిన ఏకాగ్రత కోసం ద్రవ పరిమాణం భిన్నంగా ఉంటుంది.
పండ్ల ద్రవ్యరాశిని రెండుసార్లు కడగాలి.
నానబెట్టి, ఒక గంట పాటు నిలబడండి. శుభ్రం చేయు.
అరగంట ఉడికించాలి.
పాన్ ను దుప్పటితో కట్టి, ఆరు గంటలు కాయండి.
పిల్లలకి సరైన ఎండిన పండ్ల కాంపోట్
అన్ని వయసుల పిల్లలు కంపోట్‌లను ఇష్టపడతారు. ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తితో మీ బిడ్డను ఎలా విలాసపరచకూడదు. కానీ పిల్లల సంవత్సరాల సంఖ్యను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మిశ్రమం యొక్క కూర్పును మార్చాలి, తద్వారా మద్యపానం వల్ల ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది, హాని కాదు.
శిశువులకు
పాలిచ్చే పిల్లలు, పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టిన తరువాత, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ కూడా అవసరం. మొదట, ఆపిల్ మాత్రమే ఉపయోగించి ఇంట్లో ఉడికించాలి.
- 200 మి.లీ ద్రవానికి 25 గ్రాముల ఎండిన ముక్కలు తీసుకోండి.
- పొడి ఆపిల్ల నమ్మదగిన నాణ్యత కలిగి ఉండాలి.
- రెండుసార్లు బాగా కడగాలి.
- అరగంట ఉడికించాలి.
- ఐదు (ఆరు) గంటలు పట్టుబట్టండి.
ఆహారంలో కంపోట్ జోడించే ముందు, మీ శిశువైద్యుడిని సంప్రదించండి. పానీయంలో చక్కెర జోడించవద్దు. పిల్లవాడు పెరిగేకొద్దీ, మీరు ఇతర భాగాలను జోడించవచ్చు, కానీ శరీరంపై వాటి ప్రభావాన్ని మీరు తెలుసుకోవాలి: పియర్ - బలపరుస్తుంది, ప్రూనే - కొద్దిగా బలహీనపడుతుంది మరియు బెర్రీలు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి. రోజూ తాజా కాంపోట్ ఉడికించడం మంచిది.
వీడియో రెసిపీ
బాటిల్ తినిపించిన పిల్లలు
అలాంటి పిల్లలు మూడు నెలల తరువాత కంపోట్ మీద విందు చేయవచ్చు. ఇది రక్తంలో ఇనుము మొత్తాన్ని పెంచుతుంది, శరీరాన్ని మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లతో నింపుతుంది. ఉడికించిన ప్రూనే జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును సాధారణీకరించడానికి మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందటానికి సహాయపడుతుంది. కానీ మొదట, వారు ఆపిల్ల యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ను తయారు చేస్తారు, రోజుకు 10-15 మి.లీ ఇవ్వండి.
ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు
ఇది ఇప్పటికే ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలతో కొంచెం సులభం. వారు పరిపక్వం చెందారు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పని సాధారణీకరించబడింది, శరీరం బలంగా పెరిగింది. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో రుచికరమైన కాంపోట్ వాటిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. పిల్లవాడు ఇప్పటికే కొత్త పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా ఆపిల్లను వైవిధ్యపరచవచ్చు. 0.5-0.6 కిలోల ద్రవ్యరాశికి 2-3 లీటర్ల నీరు కలుపుతారు.
కావలసినవి:
- యాపిల్స్;
- చెర్రీస్;
- ఎండుద్రాక్ష;
- బేరి;
- రేగు పండ్లు.
ఎలా వండాలి:
- మొత్తం 0.5-0.6 కిలోల బరువు ఆధారంగా పండ్లు ఏకపక్ష వైవిధ్యంలో తీసుకుంటారు.
- రెండుసార్లు కడగాలి, ద్రవంలో నానబెట్టండి.
- హరించడం, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, సరైన మొత్తంలో నీటితో నింపండి.
- వంట సమయం అరగంట. వంట ముగియడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, ఎండుద్రాక్షను జోడించండి.
పిల్లవాడు పెరిగేకొద్దీ, ఆహార అలెర్జీ ప్రతిచర్య లేనప్పుడు, మీరు క్రమంగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు, బెర్రీలు జోడించవచ్చు. అలెర్జీలు లేదా జీర్ణ సమస్యలను పట్టించుకోకుండా క్రమంగా పరిచయం చేయండి.
నర్సింగ్ తల్లులకు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రెసిపీ
పిల్లలు ఉన్న మహిళలకు, కంపోట్ బలం మరియు అవసరమైన విటమిన్ల మూలంగా ఉపయోగపడుతుంది. శిశువుకు అవసరమైన ప్రతిదాన్ని తల్లి పాలు ద్వారా పొందుతారు. ఎండిన పండ్లలో ఉండే పదార్థాలు తల్లి శరీరం యొక్క పునరుద్ధరణకు దోహదం చేస్తాయి, ముఖ్యంగా హిమోగ్లోబిన్ పెరుగుతున్న పరంగా. కాంపోట్ చనుబాలివ్వడాన్ని పెంచుతుంది, పొటాషియం మరియు కాల్షియం లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. తేదీలు చనుబాలివ్వడాన్ని పెంచుతాయి, ఇది పాలు లేకపోవడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. రోజ్‌షిప్ శరీరాన్ని విటమిన్ సి తో నింపుతుంది. భాగాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, భాగాలపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి: శిశువులో అవాంఛిత ప్రతిచర్యను రేకెత్తించే వాటిని మినహాయించండి.
మల్టీకూకర్‌లో వంట చేయడం వల్ల కలిగే మూసివేత మూతతో విటమిన్లను గరిష్టంగా సంరక్షించడం. ఈ సందర్భంలో, పట్టుబట్టడానికి మూసివేయవలసిన అవసరం లేదు. కంపోట్ మోడ్‌తో వంటగది ఉపకరణాల ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. ఇతర నమూనాలలో, ఉపయోగించండి - "కుక్" లేదా "ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను". వంట సమయం 1 గంట. కారక నిష్పత్తి ఎంపికలు కావలసిన విధంగా మారుతాయి.
కావలసినవి:
- తేదీలు;
- యాపిల్స్;
- చెర్రీస్;
- బేరి;
- ప్లం;
- ఎండుద్రాక్ష;
- రోజ్‌షిప్;
- ప్రూనే.
తయారీ:
- పదార్థాలను చాలాసార్లు కడగాలి.
- తేదీలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్రూనే మినహా ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
- పాలన ముగియడానికి పది నిమిషాల ముందు, ప్రూనే, తేదీలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి.
వీడియో తయారీ
చక్కెర లేకుండా డైట్ కంపోట్
చక్కెర లేని కంపోట్ తీపిగా ఉంటుంది, కానీ ఆహారంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా ఉండే ఎండిన పండ్లు రుచిని ఇస్తాయి. 0.5-0.6 కిలోల పండ్ల మిశ్రమానికి నీరు రెండు మూడు లీటర్లు అవసరం.
కావలసినవి:
- రేగు పండ్లు;
- యాపిల్స్;
- బేరి;
- నీటి.
తయారీ:
- మిశ్రమాన్ని క్రమబద్ధీకరించండి, రెండుసార్లు కడగాలి, ఒక గంట నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
- ద్రవాన్ని హరించడం.
- అరగంట ఉడికించాలి.
- కవర్ చేసి ఆరు గంటలు నిలబడండి.
జీవి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలు, రుచి ప్రాధాన్యతలు మరియు వ్యతిరేక సూచనలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, పదార్థాల కూర్పు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, తేనె వాడటం అనుమతించబడుతుంది, కాని శీతలీకరణ తర్వాత మాత్రమే దాన్ని పూర్తి చేసిన కంపోట్లో చేర్చండి.
ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఉడకబెట్టిన పులుసు నివారణకు మాత్రమే కాకుండా, కొన్ని వ్యాధుల చికిత్సలో అదనపు ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రాథమిక పండ్లతో పాటు, మీరు స్ట్రాబెర్రీలు, చోక్‌బెర్రీ, కోరిందకాయలు, తేదీలు, బ్లూబెర్రీస్, ప్రూనే, లింగన్‌బెర్రీస్, డాగ్‌వుడ్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, పీచెస్, పైనాపిల్, బ్లాక్‌బెర్రీస్, అత్తి పండ్లను జోడించవచ్చు. ఏదైనా భాగానికి కాంపోట్ ఉపయోగపడుతుంది, కానీ ప్రతి కొత్త భాగం దాని స్వంత విశిష్టతను మరియు రుచిని తెస్తుంది.
- పియర్ ఫిక్సింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది. మీకు కడుపు నొప్పి ఉంటే, మీ చికిత్సకు కంపోట్ గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు (ఎండిన నేరేడు పండు), ప్రూనే - ప్రేగులపై భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది.
- రక్తహీనతతో ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు నేరేడు పండు ఇనుము లేకపోవడం కోసం తయారు చేయండి.
- జలుబు మరియు జ్వరాలతో, శరీరంలో అసిటోన్ ఏర్పడుతుంది. రోజ్‌షిప్ శరీరాన్ని విటమిన్ సి తో నింపడమే కాక, దాని స్థాయిని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
- ఎండుద్రాక్ష యాంటీ-స్ట్రెస్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, మానసిక స్థితిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. బోరాన్ యొక్క పెద్ద మొత్తం బోలు ఎముకల వ్యాధిలో నివారణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- ప్లం రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పని క్లాసిక్ సెట్ ద్వారా ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితమవుతుంది బేరి మరియు ఆపిల్ల... ఈ పానీయం విషాన్ని తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, శరీరాన్ని ఆల్కలైజ్ చేస్తుంది, చక్కెర లేకుండా ఉడికించాలి.
- అత్తి థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించడానికి, సాధారణ హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
- విజువల్ ఎనలైజర్‌పై గణనీయమైన సానుకూల ప్రభావం చూపబడుతుంది బ్లూబెర్రీ.
- ఎండిన ఒక పైనాపిల్ డైట్ కంపోట్ ఎంపికలకు సరైనది.
ఎవరు చేయగలరు మరియు ఎవరు కాంపోట్ తాగలేరు
చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు! అయినప్పటికీ, పానీయం ఉపయోగించినప్పుడు కొన్ని ప్రతికూల పాయింట్ల గురించి గుర్తుంచుకోవడం అవసరం.
- అలెర్జీకి ధోరణి ఉంటే, మిశ్రమం యొక్క భాగాలను మరింత జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి.
- చక్కెర ఉన్నందున, డయాబెటిక్ రోగులను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
- రసాయనాలతో చికిత్స చేయబడిన పేలవమైన-నాణ్యత మిశ్రమం నుండి తయారైన కంపోట్ హానికరం.
https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
కంపోట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
ఈ పానీయాన్ని ఆహార పానీయంగా పరిగణిస్తారు.
ప్రామాణిక చక్కెర రహిత కంపోట్ యొక్క 100 మి.లీ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 60 కిలో కేలరీలు.
చక్కెర లేదా తేనె కలిపినప్పుడు, కేలరీల పరిమాణం పెరుగుతుంది. ఇది కొన్ని అదనపు భాగాలను బట్టి కూడా మారుతుంది: బెర్రీలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మొదలైనవి.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
సుదీర్ఘ కాలంలో, కొన్ని వంట ఉపాయాలు అభివృద్ధి చెందాయి, ఇవి పానీయాన్ని వీలైనంత రుచికరంగా మరియు ముఖ్యంగా, ఉపయోగకరంగా చేయడానికి సహాయపడతాయి.
- వంట ప్రారంభంలో బేరి మరియు ఆపిల్ల ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు: గులాబీ పండ్లు, చెర్రీస్, బ్లాక్ చోక్‌బెర్రీ, ప్రూనే, ఆప్రికాట్లు, డాగ్‌వుడ్. మరియు ఎండుద్రాక్ష వంట దాదాపుగా ముగిసేలోపు పోస్తారు.
- పొగబెట్టిన రేగు పండ్లను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి, విరుద్ధంగా ఉంటే తప్ప. కాంపోట్ మసాలా మరియు ప్రత్యేకమైనదిగా మారుతుంది.
- రెసిపీ ప్రకారం తేనె కలిపితే, అది చల్లబడిన తర్వాత ఖచ్చితంగా ఉంచండి. వేడి కంపోట్లో, ఇది విటమిన్లను కోల్పోతుంది, ఇవి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నాశనం అవుతాయి.
కుక్, ప్రయోగం - ఏదైనా పండ్లతో, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగపడుతుంది మరియు బంధువులు మరియు స్నేహితులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మీ ఖాళీ సమయాన్ని వంటగదిలో గడిపినందుకు చింతిస్తున్నాము లేదు, బహుశా, మీరు మరొక పాక కళాఖండానికి రచయిత అవుతారు.