సోర్ క్రీంలో, వైన్లో, రాయల్‌గా కుందేలు ఎలా ఉడికించాలి
ఈ వ్యాసంలో ఇంట్లో కుందేలు త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు చెప్తాను. వంటకాల సహాయంతో, మీరు అద్భుతమైన కుందేలు వంటలను సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయవచ్చు.
కుందేలు మాంసం యొక్క కూర్పు ఇతర జంతువుల మాంసంతో అనుకూలంగా ఉంటుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, కుందేలు మాంసం పర్యావరణ అనుకూలమైన మరియు ఆహార ఉత్పత్తి. ఆహార పోషకాహారంలో వాడటానికి ఇది సిఫారసు చేయబడటం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు కుందేలు మాంసాన్ని తినాలని, అలాగే జీవక్రియ లోపాలు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటు ఉన్నవారికి వైద్య నిపుణులు సలహా ఇస్తారు.
ప్రారంభించడానికి, సోర్ క్రీంలో కుందేలు మాంసాన్ని తయారుచేసే శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని నేను మీకు చెప్తాను. ఈ టెండర్ మాంసానికి నేను చికిత్స చేసిన నా పరిచయస్తులందరూ ఇంట్లో ఉడికించడం ప్రారంభించారు. నా విషయానికొస్తే, ఈ వంటకాన్ని న్యూ ఇయర్ మెనూలో కూడా సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు.
- కుందేలు మాంసం ½ మృతదేహం
- క్యారెట్లు 3 PC లు
- సోర్ క్రీం 500 మి.లీ.
- వెల్లుల్లి 4 PC లు
- రుచికి బే ఆకు
- రుచికి మిరియాలు
- రుచికి ఉప్పు
కేలరీలు: 123 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 12.2 గ్రా
కొవ్వు: 7.3 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 1.9 గ్రా
కుందేలు సగం 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి 60 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, రక్తం అంతా బయటకు వస్తుంది.
నేను ముక్కలు తీసి కాగితపు రుమాలు తో ఆరబెట్టండి.
నేను వెల్లుల్లి లవంగాలను శుభ్రపరుస్తాను, మాంసాన్ని గొడ్డలితో నరకడం మరియు నింపడం. కుందేలు మాంసం ఒక ముక్కకు వెల్లుల్లి మూడు ముక్కలు సరిపోతాయి.
నేను కుందేలును ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతాను. చాలా సందర్భాలలో, నేను మిరియాలు మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తాను. అప్పుడు నేను మాంసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి అరగంట కొరకు marinate చేయడానికి వదిలివేస్తాను.
సోర్ క్రీంలో కుందేలు మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడానికి ముందు, నేను దానిని ఆలివ్ నూనెలో పాన్లో వేయించాలి. కాకపోతే, పొద్దుతిరుగుడు నూనె వెళ్తుంది.
నేను కాల్చిన కుందేలును బాతుకు తరలించాను. నేను క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గ్లాసు నీటితో కరిగించిన సోర్ క్రీంలో కలపాలి. పైన కొద్దిగా వెల్లుల్లి పిండి వేయండి.
200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, నేను కూరగాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో మాంసాన్ని రెండు గంటలు మృతదేహం చేస్తాను.
నేను పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని వేడిగా అందిస్తాను.
వైన్ బ్రేజ్డ్ కుందేలు
వైన్లో ఉడికిన కుందేలు చాలా సుగంధమని నేను వెంటనే చెప్పాలి. వైట్ వైన్, సువాసనగల రోజ్మేరీ, స్పైసీ వెల్లుల్లి మరియు సోర్ టమోటాలు కుందేలుకు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి.
మీకు రోజ్మేరీ నచ్చకపోతే, కొత్తిమీర లేదా ఒరేగానో వంటి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో సురక్షితంగా భర్తీ చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- కుందేలు మాంసం - 2 కిలోలు
- తాజా టమోటాలు - 8 ముక్కలు
- వైట్ వైన్ - 1 గ్లాస్
- వెల్లుల్లి - 8 లవంగాలు
- రోజ్మేరీ - 1 మొలక
- ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు
తయారీ:
- నేను కుందేలు మృతదేహాన్ని ముక్కలుగా చేసి సువాసనగల క్రస్ట్ కనిపించే వరకు వేయించాలి.
- టొమాటోలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నేను తీయని వెల్లుల్లి లవంగాలను సాధారణ కత్తి లేదా చెక్క గరిటెలాంటి తో చదును చేస్తాను. ఈ సందర్భంలో, వెల్లుల్లి రుచిని చాలా వేగంగా ఇస్తుంది.
- నేను బేకింగ్ డిష్ తీసుకుంటాను. చాలా తరచుగా నేను అచ్చు లేదా సాధారణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగిస్తాను. నేను వేయించిన మాంసాన్ని అక్కడ ఉంచాను, వెల్లుల్లి, టమోటాలు, రోజ్మేరీ మరియు వైన్ జోడించండి. నేను జోక్యం చేసుకోను.
- పొయ్యి మీద నేను 20 నిమిషాలు కుందేలు మాంసం యొక్క మృతదేహం. ఈ సందర్భంలో, బహిరంగ స్కిల్లెట్లో మాంసం 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. ఈ సమయంలో, ద్రవ కొద్దిగా ఆవిరయ్యే సమయం ఉంది. అప్పుడు నేను డిష్‌ను ఒక మూతతో కప్పి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- నేను ప్రతిదీ ఓవెన్కు తరలించాను. నేను వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగిస్తే, దాన్ని మూతతో కప్పండి. రేకు ఉంటే, నేను దానిలో రంధ్రాలు చేస్తాను. నేను గంటకు పావుగంట 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చాను.
సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో అలంకరించండి. కొత్త బంగాళాదుంపలతో కుందేలు ఉత్తమంగా సాగుతుంది. నేను తరచుగా కూరగాయల సలాడ్ లేదా రుచికరమైన బుక్వీట్ తయారు చేస్తాను.
రాజులాగా కుందేలు వండుతారు
డిష్ అని ఎందుకు పిలుస్తారో చెప్పడం కష్టం. బహుశా ఇది రాజ కుటుంబాల సభ్యులకు టేబుల్‌పై వడ్డించి ఉండవచ్చు, లేదా ఒక ప్రత్యేకమైనదాన్ని సృష్టించగలిగిన పాక మేధావి చేత కనుగొనబడింది.
దాని నిర్దిష్ట రుచి కారణంగా, కుందేలు ఏదైనా రుచికి రాజులా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- కుందేలు మాంసం - 1 మృతదేహం
- జున్ను - 200 గ్రాములు
- విల్లు - 3 తలలు
- సోర్ క్రీం - 300 మి.లీ.
- మిరియాలు, వెనిగర్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు
తయారీ:
- నేను కుందేలు మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తాను, దానిని కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాను.
- నేను కుందేలు మాంసాన్ని చల్లని నీటితో నింపి వెనిగర్ కలుపుతాను. 2 లీటర్ల నీటి కోసం, నేను దానిలో 50 గ్రాములు తీసుకుంటాను. నేను అరగంట సేపు వదిలి, తరువాత కడగాలి.
- నేను మాంసం ముక్కలను బాగా వేయించాలి.
- బాతు అడుగున, నేను ఉల్లిపాయలు వేసి, సగం ఉంగరాలుగా కట్ చేసి, మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు విస్తరించాను. అప్పుడు నేను మళ్ళీ ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తురిమిన జున్ను జోడించాను. మొత్తంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం యొక్క అనేక పొరలను పొందవచ్చు.
- సోర్ క్రీంతో చివరి పొరను పోయాలి. అప్పుడు నేను పైన జున్నుతో రుద్ది పొయ్యికి పంపుతాను.
- నేను మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చాను. నేను వెంటనే వంటలను ఒక మూతతో కప్పాను మరియు వేయించడానికి చివరి వరకు తీసివేయను.
పూర్తయిన వంటకం రాయల్ గా కనిపిస్తుంది మరియు చాలా బాగుంది. మాంసం ఓక్రోష్కా తర్వాత వేడిగా వడ్డించండి. వోట్మీల్, బియ్యం లేదా గోధుమ గంజితో అలంకరించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు కూడా బాగానే ఉన్నాయి.
చాలా రుచికరమైన వీడియో రెసిపీ
రాబిట్ స్టూ రెసిపీ
కుందేలు మాంసంతో సహా కూరగాయలతో ఏదైనా మాంసం బాగా వెళ్తుందని అంగీకరించడం కష్టం. ఈ వంటకం మిమ్మల్ని వెర్రివాడిగా చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- కుందేలు మృతదేహం - 1 పిసి.
- విల్లు - 1 తల
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- సోర్ క్రీం - 350 మి.లీ.
- బ్రోకలీ - 200 గ్రాములు
- బీన్స్ - 200 గ్రాములు
- రోజ్మేరీ - 1 మొలక
- నిరూపితమైన మూలికలు - 1 స్పూన్
- నూనె, నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు
తయారీ:
- నేను మృతదేహాన్ని కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసాను. నల్ల మిరియాలు, ఉప్పుతో మాంసాన్ని చల్లుకోండి మరియు అరగంట కొరకు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత నేను పాన్లో ప్రతిదీ బాగా వేయించాలి.
- నేను క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేస్తాను. నేను తరిగిన కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి.
- నేను కూరగాయలకు కుందేలు మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి నీటి ముక్కలను కలుపుతాను. నీరు మాంసాన్ని కొద్దిగా కప్పాలి.
- తక్కువ వేడి మీద 45 నిమిషాలు మృతదేహం. అప్పుడు నేను రోజ్మేరీని జోడించి, గంటలో మూడో వంతు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ద్రవ ఉడకబెట్టినట్లయితే, నేను ఉడికించిన నీటిని కలుపుతాను.
- 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో బీన్స్ మరియు బ్రోకలీని బ్లాంచ్ చేయండి. అప్పుడు నేను సోర్ క్రీంతో మాంసానికి కలుపుతాను. నేను ఒక మరుగు తీసుకుని. అవసరమైతే, ఎక్కువ మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
ఈ పాక కళాఖండం సుగంధ రంగంలో ఆచరణాత్మకంగా సరిపోలలేదు. వేడిగా వడ్డించండి.
కాబట్టి వ్యాసం ముగిసింది. అందులో, రుచికరమైన కుందేలు తయారుచేసే పద్ధతుల గురించి చెప్పాను. మీరు గమనిస్తే, పంది మాంసం లేదా చికెన్ లాగా ఉడికించాలి. నా వంటకాలను ఉపయోగించి, మీరు చాలా అద్భుతమైన వంటలను మీరే తయారు చేస్తారు. వ్యాసం ఆసక్తికరంగా మరియు సమాచారంగా ఉంటుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా కోరికలు ఉంటే, వ్యాఖ్యలను ఇవ్వండి మరియు నేను వాటికి సమాధానం ఇవ్వడం ఆనందంగా ఉంటుంది.