మన్నిక్ పై, వంటకాలు - క్లాసిక్, కేఫీర్, పాలు, సోర్ క్రీం
వంటకాల సేకరణను తిరిగి నింపడం కొనసాగిస్తూ, క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం మన్నిక్ పై ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను. పాక సాధనలో మీరు అలాంటి పేస్ట్రీలను తయారు చేయకపోతే, కేఫీర్, పాలు మరియు సోర్ క్రీం మీద మన్నా కోసం మరో మూడు దశల వారీ వంటకాలను తయారుచేసే సాంకేతికతను నేను సంతోషంగా పంచుకుంటాను.
మన్నా యొక్క కూర్పు సులభం. ప్రతి వంటగదిలో సరైన పదార్థాలు ఉంటాయి. పిండి సెమోలినాపై ఆధారపడి ఉంటుంది, దీనికి కృతజ్ఞతలు కేక్ టెండర్ అవుతుంది.
నిజమైన కేకులు మన్నా నుండి తయారవుతాయి. దీనిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, క్రీమ్ లేదా ఘనీకృత పాలతో ఉదారంగా గ్రీజు చేస్తారు, మరియు అందం కోసం దీనిని జామ్, జామ్ లేదా గ్లేజ్ తో గ్రీజు చేస్తారు. కొన్నిసార్లు పొడి చక్కెరతో కేక్ చల్లుకోండి.
మన్నిక్ - క్లాసిక్ రెసిపీ
సాంప్రదాయ డెజర్ట్‌లతో మీరు మీ ఇంటిని ఆశ్చర్యపర్చలేకపోతే, క్లాసిక్ మన్నా సిద్ధం చేయండి. ఈ రకమైన కాల్చిన వస్తువులు తయారు చేయడం సులభం మరియు తెలివైన పదార్థాల వాడకాన్ని కలిగి ఉండదు. ప్రారంభించడానికి, మేము మన్నా కోసం క్లాసిక్ రెసిపీని పరిశీలిస్తాము మరియు తరువాత - పాక కళాఖండాన్ని రూపొందించడానికి అసలు మరియు రుచికరమైన పద్ధతులు.
- సెమోలినా 250 గ్రా
- చక్కెర 200 గ్రా
- గుడ్డు 3 PC లు
- కేఫీర్ 200 మి.లీ.
- పిండి 350 గ్రా
- వెన్న 100 గ్రా
- సోడా 1 స్పూన్.
కేలరీలు: 194 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 5.5 గ్రా
కొవ్వు: 1.8 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 40 గ్రా
అన్నింటిలో మొదటిది, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో సెమోలినాను నానబెట్టండి. పుల్లని క్రీమ్, కేఫీర్ లేదా పుల్లని పాలు చేస్తుంది. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, ధాన్యాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు గుడ్లను కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమం తరువాత, సెమోలినా, కరిగించిన వెన్న మరియు సోడాతో కలపండి.
మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి మరియు క్రమంగా పిండిని జోడించండి. మీరు మందపాటి సోర్ క్రీం ఉపయోగిస్తే, పిండి మొత్తాన్ని తగ్గించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, లేకపోతే మీకు మందపాటి పిండి వస్తుంది.
బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, సెమోలినాతో చల్లుకోండి, వైపులా మరియు దిగువకు శ్రద్ధ చూపుతుంది. పిండిని ఒక అచ్చులో పోయాలి, సమానంగా పంపిణీ చేసి ఓవెన్‌కు పంపండి, 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. 40 నిమిషాల తరువాత, కేక్ తీసివేసి, అది చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి, జాగ్రత్తగా తీసివేసి పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
మీరు గమనిస్తే, క్లాసిక్ మన్నాను సిద్ధం చేయడం ప్రాథమికమైనది. ఆహ్వానించబడని అతిథులు వచ్చినా, మీరు త్వరగా అద్భుతమైన కేక్ తయారు చేసి టీతో పాటు వడ్డిస్తారు.
చాలా మంది పేస్ట్రీలతో టీ తాగుతారు, సోర్ క్రీంతో మన్నా ఈ ప్రయోజనం కోసం అనువైనది. నేను ఒక రెసిపీని ప్రతిపాదించాను, దీనికి మీరు మీ కుటుంబాన్ని అద్భుతమైన కేక్‌తో ఆనందించవచ్చు. ఈ పాక కళాఖండంలో దైవిక రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసన ఉంది, దీనికి ధన్యవాదాలు న్యూ ఇయర్ కేక్‌లతో కూడా పోటీపడుతుంది.
కావలసినవి:
- చక్కెర - 1 గాజు.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- సెమోలినా - 1 గ్లాస్.
- పుల్లని క్రీమ్ - 250 మి.లీ.
- పిండి - 1 గాజు.
- సోడా - 0.5 టీస్పూన్.
తయారీ:
- ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, చక్కెర వేసి మిక్సర్‌తో బాగా కొట్టండి. ఫలితంగా, చక్కెర-గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలంపై ఒక నురుగు కనిపించాలి.
- ప్రత్యేక కంటైనర్లో, సెమోలినాతో సోర్ క్రీం కలపండి, కదిలించు మరియు అరగంట కొరకు పక్కన పెట్టండి. సెమోలినా వాపుకు ఈ సమయం సరిపోతుంది.
- మన్నా తయారీలో తదుపరి దశలో మిశ్రమాలను కలపడం ఉంటుంది. వాటిని కలపండి, తద్వారా ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడుతుంది. తరువాత పిండికి పిండి మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి. మీరు మరొక బేకింగ్ పౌడర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మన్నా యొక్క నిర్మాణం పోరస్.
- హ్యాండిల్ లేకుండా బేకింగ్ డిష్ లేదా స్కిల్లెట్‌ను గ్రీజ్ చేయండి. మీకు నచ్చిన డిష్‌లో పిండిని పోయాలి. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు ఫారమ్ను పంపడం మిగిలి ఉంది. 40 నిమిషాల తరువాత, తీసివేసి తువ్వాలతో కప్పండి. 15 నిమిషాల తరువాత, పైస్ భాగాల రూపంలో టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.
కావాలనుకుంటే మన్నా రెసిపీని వైవిధ్యపరచండి. ఇది చేయుటకు, పిండిలో కొన్ని తరిగిన గింజలు లేదా ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి. పూర్తయిన కేక్ గ్లేజ్ పొరతో కప్పడానికి లేదా పొడితో చల్లుకోవటానికి బాధపడదు. మరియు మీరు పిండి ముందు ఆపిల్ ముక్కలను అచ్చు అడుగున ఉంచితే, మీకు అసాధారణమైన షార్లెట్ వస్తుంది.
పాలలో మన్నిక్ - రుచికరమైన వంటకం
పాలతో రుచికరమైన మన్నా చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది తయారుచేయడం సులభం, ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. డెజర్ట్ ను పిల్లల ఆహారంలో సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు, ఇది ఇతర రుచికరమైన పైస్ మరియు కేకుల గురించి చెప్పలేము, ఎందుకంటే కొవ్వు క్రీమ్ పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థకు కష్టమైన ఆహారం.
పాక కళాఖండం యొక్క రుచి చాక్లెట్, గుమ్మడికాయ, ఎండిన పండ్లు, బెర్రీలు మరియు ఇతర సంకలితాలను ఉపయోగించి మార్చవచ్చు. అలంకరణ పరంగా ఎటువంటి పరిమితులు లేవు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, జామ్ మరియు ఐసింగ్ చక్కెర రెండూ అనుకూలంగా ఉంటాయి.
కావలసినవి:
- సెమోలినా - 1 గ్లాస్.
- పాలు - 300 మి.లీ.
- పిండి - 1 గాజు.
- చక్కెర - 1 గాజు.
- పుల్లని క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వనస్పతి - 2 చెంచాలు.
- గుడ్లు - 1 పిసి.
- సోడా - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉ ప్పు.
తయారీ:
- సెమోలినాను గంటలో మూడో వంతు తాజా పాలలో నానబెట్టండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, వాపు తృణధాన్యాలు గుడ్లు, సోర్ క్రీం, సోడా, చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కలపండి. తరువాత, కరిగించిన వనస్పతితో పాటు పిండికి పిండి వేసి కలపాలి.
- మీరు వెన్నతో కాల్చడానికి మరియు సెమోలినాతో చల్లుకోవటానికి ప్లాన్ చేసిన వంటలను గ్రీజ్ చేయండి. పిండిని ఒక కంటైనర్లో పోసి, ఉపరితలంపై పంపిణీ చేసి ఓవెన్‌కు పంపండి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి.
- నేను మన్నాను ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు ఉంచుతాను, సమయం కేక్ యొక్క మందంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సంసిద్ధతకు మొదటి సంకేతం అందమైన నీడ కనిపించడం.
- పొయ్యి నుండి పూర్తయిన డెజర్ట్ తొలగించి, కొబ్బరి రేకులు మరియు కోకో పౌడర్ తో చల్లుకోండి. డిష్ చల్లబడిన తర్వాత, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ లేదా ఇతర పానీయాలతో వెంటనే తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం అని నాకు తెలియదు. ఫలితం పొందడానికి కొంచెం ఓపిక మరియు సమయం పడుతుంది.
ఓవెన్లో కేఫీర్ మీద మన్నా ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ ప్రయోజనం కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్ మంచిది అయినప్పటికీ నేను ఓవెన్లో ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ తయారు చేస్తాను. ఏదేమైనా, ఫలితం అద్భుతమైనది. కేఫీర్ చేతిలో లేకపోతే, ఇంట్లో పెరుగు, పెరుగు లేదా పాలు మరియు సోర్ క్రీం మిశ్రమంతో భర్తీ చేయండి. గుర్తుంచుకోండి, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి లేకుండా ఏమీ పనిచేయదు, మరియు సోర్ క్రీం మరియు పాలకు కృతజ్ఞతలు, కేక్ మృదువైనది మరియు సాగేది అవుతుంది.
కావలసినవి:
- సెమోలినా - 1 గ్లాస్.
- పిండి - 1 గాజు.
- చక్కెర - 1 గాజు.
- కేఫీర్ - 1 గ్లాస్.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 చెంచా.
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా.
- వనిలిన్.
తయారీ:
- కేఫీర్కు సెమోలినా వేసి కదిలించు. తృణధాన్యాలు ఉబ్బుటకు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంటసేపు ఉంచండి. నేను సాయంత్రం ప్రక్రియ చేయమని సలహా ఇస్తున్నాను మరియు మిశ్రమాన్ని ఉదయం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
- చక్కెరను వనిల్లా మరియు గుడ్లతో ప్రత్యేక కంటైనర్లో కలపండి. ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో ప్రతిదీ కొట్టండి. తత్ఫలితంగా, ద్రవ్యరాశి వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది మరియు పచ్చగా మారుతుంది.
- గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని సెమోలినాతో కలపండి మరియు కలపాలి. పిండికి పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ వేసి కలపాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పిండిలో ముద్దలు లేవు.
- బేకింగ్ డిష్ నూనె మరియు సెమోలినా తో చల్లుకోవటానికి. పిండిని అచ్చులో వేసి చెక్క గరిటెతో విస్తరించండి.
- ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. అప్పుడు మన్నాతో ఫారమ్ను తీసివేసి, కేక్ చల్లబరచడానికి కొద్దిగా వేచి ఉండండి. చివరగా, కరిగించిన చాక్లెట్ లేదా పొడితో చల్లుకోండి.
నేను తరచూ సెమోలినా ఆధారంగా ఒక కేక్ తయారు చేస్తాను, మరియు ఒక మాస్టర్ పీస్ యొక్క జీవితకాలం భోజన సమయాన్ని మించిన సందర్భాలు ఇంకా లేవు. సాధారణంగా సువాసనగల మన్నా ముక్కలు టేబుల్ నుండి తక్షణమే అదృశ్యమవుతాయి. పానీయాల విషయానికొస్తే, మన్నా టీ, కాఫీ, కోకో, కంపోట్స్, సహజ రసాలు మరియు తేనెలతో కలుపుతారు.
మాస్టర్ పీస్ దాని పేరుకు రుణపడి ఉంది. ఆధునిక రష్యన్ రాష్ట్ర భూభాగంలో నివసించిన ప్రజలు 13 వ శతాబ్దంలో ఆహార రుచిని మొదట మెచ్చుకున్నారు. ఆ రోజుల్లో, అన్ని రకాల ఆనందాలను సెమోలినా నుండి తయారుచేశారు, ఇది మన్నిక్ పైతో సహా జనాభాలోని అన్ని వర్గాలకు అందుబాటులోకి వచ్చింది.
పై యొక్క ప్రజాదరణ వివరించడం సులభం - ఇది ఇంట్లో వేగంగా వంట వేగం మరియు పదార్థాల సరళత కారణంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకాన్ని బేబీ ఫుడ్‌లో సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు.
సెమోలినా ఆధారంగా తయారుచేసిన బిస్కెట్ తక్కువ మోజుకనుగుణంగా ఉందని మరియు సంపూర్ణంగా పెరుగుతుందని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది. చాలా మంది చెఫ్‌లు పై రుచితో ప్రయోగాలు చేసి, చాక్లెట్, బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు, తేనె మరియు గసగసాలను కూర్పుకు కలుపుతారు.