గొడ్డు మాంసం హృదయాన్ని ఎలా ఉడికించాలి
తాజా గొడ్డు మాంసం గుండె నిరంతరం పట్టికలో ఉండే ఉత్పత్తి అని చెప్పలేము. అయినప్పటికీ, గొడ్డు మాంసం హృదయాన్ని సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలిస్తే, దాని నుండి అద్భుతమైన వంటకాలు పొందబడతాయి. హృదయం మొదటి వర్గానికి చెందిన ఉప-ఉత్పత్తి, దాని లక్షణాల కారణంగా, మాంసం కంటే తరచుగా విలువైనది.
ఆధునిక వంటలో గుండె విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది కాల్చిన, వేయించిన, ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు. ఇది మొత్తం వండుతారు మరియు చూర్ణం చేస్తారు. ఉడకబెట్టిన గుండె సలాడ్లు, ఆకలి పురుగులు మరియు పేటెలకు అనువైనది. తరచుగా ఇంట్లో ఉడకబెట్టడం, దీనిని పాన్కేక్లు మరియు పైస్ కోసం నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
గొడ్డు మాంసం గుండె తయారీకి 4 వంటకాలు
ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం గుండె వంటకం వంట
ఏదైనా గృహిణి గురించి ఒక కూర తయారు చేయవచ్చు. రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని ఉడకబెట్టడం యొక్క రహస్యాన్ని నేను వెల్లడిస్తాను.
- గొడ్డు మాంసం గుండె 500 గ్రా
- పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉల్లిపాయ 1 పిసి
- చక్కెర bs టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు l.
- కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- టమోటా పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు l.
కేలరీలు: 106 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 13.2 గ్రా
కొవ్వు: 5 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 1.8 గ్రా
గొడ్డు మాంసం హృదయాన్ని బాగా కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కోయండి.
ఉప్పు ముందు, నూనెలో వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, పిండితో చల్లుకోవటానికి మరియు సుమారు రెండు నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి. అప్పుడు ప్రతిదీ ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
బాణలిలో నీరు పోసి మరిగించాలి. ఫలితం ఒక సాస్. దీన్ని వడకట్టి, పాన్ కు ఆఫ్ఫాల్ తో కలపండి. తరువాత ఒకటిన్నర గ్లాసుల శుభ్రమైన నీరు వేసి మూడు గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
బాణలిలో ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. తరువాత టొమాటో పేస్ట్, వెనిగర్, షుగర్ మరియు బే ఆకు వేసి మరిగించి, అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడకబెట్టడం పూర్తయినప్పుడు, పాన్లోని కంటెంట్లను పాన్లో వేసి ఉప్పు వేయండి.
సైడ్ డిష్ కోసం, బుక్వీట్ గంజి, బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తాను ఏ విధంగానైనా వండుకోవాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. క్లాసిక్ బిస్కెట్ డెజర్ట్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. చివరగా, ఈ పద్ధతికి అదనంగా, గొడ్డు మాంసం గుండెను గొడ్డు మాంసం కూర లాగా ఉడికించాలి.
క్లాసిక్ పద్ధతిలో గొడ్డు మాంసం గుండె
గొడ్డు మాంసం గుండె, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం సరైన నిర్వహణ మరియు తయారీ అవసరమయ్యే ఆహారాలుగా భావిస్తారు. తేలికగా ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టడం సరళమైన వంట పద్ధతి.
వంట చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తిని సరిగ్గా తయారు చేసుకోవాలి. కడగడం, అదనపు కొవ్వు మరియు ఫిల్మ్‌లను తొలగించడం ద్వారా రచనల జాబితాను ప్రదర్శిస్తారు. వంట ప్రక్రియకు ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా గంటలు నీటిలో నానబెట్టడం మంచిది. ఫలితంగా, అదనపు రక్తం ఉత్పత్తి నుండి బయటకు వస్తుంది. పేర్కొన్న సమయంలో నీటిని చాలాసార్లు మార్చండి.
ఉడికించిన మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి, ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటగది సుత్తితో కొద్దిగా కొట్టబడుతుంది. అదే సమయంలో, సమగ్రత చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా చూడాలి. తయారీ విధానాలు పూర్తయిన వెంటనే, మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు.
- వంట కోసం, మీడియం సాస్పాన్ తీసుకోండి, దానిలో చల్లటి నీరు పోయాలి. నీరు పూర్తిగా కప్పాలి.
- తక్కువ వేడి మీద మూడు గంటలు ఉడికించాలి. వంట సమయంలో, ఉప్పు, మొత్తం బే ఆకులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- గుండె ఉడికినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
డిష్ను భాగాలుగా విభజించడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. ఈ విధంగా ఉడకబెట్టిన గుండె మెత్తని బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తుంది.
గొడ్డు మాంసం గుండె జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో నింపిన గొడ్డు మాంసం హృదయాన్ని తయారుచేసే రహస్యాన్ని ఇప్పుడు నేను మీకు చెప్తాను. ప్రారంభిద్దాం.
కావలసినవి:
- ఒక పెద్ద గొడ్డు మాంసం గుండె
- హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రాములు
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
- టమోటా సాస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
- కూరగాయల నూనె
- యువ క్యాబేజీ, లీక్స్, మూలికలు.
తయారీ:
- తాజా ఆఫాల్‌ను బాగా కడగాలి, రక్త నాళాలను తొలగించి పొడవుగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులు, మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను, గొడ్డలితో నరకడం మరియు బాగా వేయించుకోవచ్చు.
- బాణలిలో ఉల్లిపాయ, స్ట్రిప్స్ లేదా రింగులు, తురిమిన చీజ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేసి కలపండి. ఫలిత మిశ్రమంతో హృదయాన్ని నింపండి, ఆపై రోల్ చేయడానికి ప్రత్యేక థ్రెడ్‌తో కట్టుకోండి.
- 120 నిమిషాలు మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు డిష్ పంపండి. వంట సమయంలో, క్రమానుగతంగా మాంసం నుండి ప్రవహించే రసాన్ని పోయాలి.
- సన్నద్ధతకు పావుగంట ముందు, కొవ్వులో మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ మరియు లీక్ వేసి, రోల్ మీద సాస్ పోయాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ మళ్ళీ పొయ్యికి పంపించి క్రస్ట్ మరియు కూరగాయలను కాల్చండి.
ఇది వేడిగా వడ్డించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు బంగాళాదుంపలను సైడ్ డిష్ గా ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం తరచుగా చల్లగా వడ్డిస్తారు. రోల్‌ను రింగులుగా కట్ చేసి శాండ్‌విచ్‌లు, టోస్ట్ మరియు శాండ్‌విచ్‌ల కోసం ఉపయోగించాలి.
బీఫ్ హార్ట్ గౌలాష్ రెసిపీ
మీరు గౌలాష్‌ను చురుకుగా ఉడికించినట్లయితే, అది అరగంట మాత్రమే పడుతుంది. నిష్క్రియాత్మక మోడ్‌లో, వంట చేయడానికి గంటన్నర పడుతుంది. మొత్తం నాలుగు సేర్విన్గ్స్ ఉన్నాయి.
కావలసినవి:
- పెద్ద గొడ్డు మాంసం గుండె
- మూడు బెల్ పెప్పర్స్
- పెద్ద ఉల్లిపాయ
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు 200 గ్రా
- ఉడకబెట్టిన పులుసు రెండు గ్లాసులు
- బేకన్ 5 ముక్కలు
- వేయించడానికి నూనె, సల్ఫర్ పెప్పర్, స్టార్చ్, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు మిరపకాయ
తయారీ:
- గొడ్డు మాంసం హృదయాన్ని బాగా కడగాలి మరియు ఫిల్మ్ మరియు సిరలను తొలగించండి. చేతులతో చేయటం మంచిది. మీకు టింకర్ చేయడానికి సమయం లేకపోతే, మీరు ప్రాసెసింగ్ కోసం తయారుచేసిన మార్కెట్లో ఒక ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
- చెర్రీ-పరిమాణ ఘనాలగా ఆఫ్సల్ను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా, బేకన్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బెల్ పెప్పర్‌ను ముక్కలుగా, మిరపకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- పొయ్యి లేదా పొయ్యిని రెండు వందల డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. రూస్టర్ లేదా పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన బేకన్ వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడే ఉల్లిపాయ జోడించండి. అది అపారదర్శకంగా మారిన తర్వాత మిరపకాయ, మిరపకాయలను కలపండి. ఒక నిమిషం తరువాత, బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచవచ్చు. తరువాత, కూరగాయల నూనె ఒక చుక్క వేసి గుండె ముక్కలను వేయించాలి.
- మాంసం గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, ఉల్లిపాయను పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి, టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ జోడించండి. డిష్ ఉప్పు వేసిన తరువాత, మిరియాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలుపుతారు. ద్రవ గుండె ముక్కలను పూర్తిగా కప్పి ఉంచేలా చూడటం చాలా ముఖ్యం. అప్పుడు పాన్ ను 90 నిమిషాలు ఓవెన్ కు పంపండి.
డుకాన్ డైట్ వీడియో రెసిపీ
గొడ్డు మాంసం గుండె మీకు మంచిదా?
చివరగా, గొడ్డు మాంసం గుండె మొదటి వర్గం యొక్క ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుందని మేము గుర్తుచేసుకున్నాము. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది పోషక విలువలో గొడ్డు మాంసం కంటే ఆచరణాత్మకంగా తక్కువ కాదు. మరియు, కొన్ని క్షణాలలో, మాంసం కూడా నాసిరకం. కాబట్టి, ఇందులో గొడ్డు మాంసం కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఇనుము ఉంటాయి.
జీర్ణక్రియకు ఈ మచ్చ కష్టం అని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. వాస్తవానికి ఇది కేసు నుండి దూరంగా ఉందని నేను భరోసా ఇస్తున్నాను. దీనిలోని కొవ్వు పరిమాణం మాంసం కంటే 4 రెట్లు తక్కువ. అంతేకాక, ఇందులో ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ప్రోటీన్లు ఒకే మొత్తంలో ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, దీనిని ప్రొఫెషనల్ న్యూట్రిషనిస్టులు తినాలని సలహా ఇస్తారు.