బ్రట్ షాంపైన్ - ఇది ఏమిటి?
రియల్ షాంపైన్ మెరిసే వైన్, వాస్తవానికి అదే పేరుతో ఉన్న ఫ్రెంచ్ ప్రావిన్స్ నుండి, మరియు సాధారణ ఫిజీ కాదు, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ను సీసాలలో పంప్ చేయడం ద్వారా కర్మాగారాల్లో తయారు చేయబడుతుంది. తయారీదారు అసలు సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉన్నాడా అనే దానిపై ఎటువంటి తేడా లేదు. బ్రూట్ షాంపైన్ అంటే మనలో చాలా మందికి ఒక రహస్యం.
బ్రట్ ఒక షాంపైన్, ఇది చక్కెర లేదా మద్యం స్వీటెనర్గా ఉపయోగించదు. వోర్ట్‌లోని మాలిక్ ఆమ్లం లాక్టిక్ ఆమ్లంగా మార్చబడుతుంది. పర్యవసానంగా, వైన్ తాజా ఫల రుచిని కొనసాగిస్తూ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ గా మార్చబడదు. బ్రట్ అతి పొడిగా ఉండే షాంపైన్.
సమర్పించిన ప్రశ్నను చూద్దాం మరియు పరిభాషతో ప్రారంభించమని సూచిస్తున్నాను. ఫ్రెంచ్ పదం “బ్రూట్” కి అనేక అర్థాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి “క్రూరమైనది”. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఫ్రెంచ్ కాల్ బ్రూట్ శుద్ధి చేయని, ప్రాసెస్ చేయని లేదా అనాలోచిత విషయాలు మరియు వస్తువులు. ఈ ఎపిటెట్లను షాంపైన్‌కు వర్తించవచ్చా?
మెరిసే వైన్ల ఆవిష్కరణ స్థలం షాంపైన్ ప్రావిన్స్ కాదు, లాంగ్యూడోక్. మొట్టమొదటి బబుల్ డ్రింక్ 1535 లో లిమాలో కనిపించింది మరియు వెంటనే చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ కారణంగా, ఇతర ప్రాంతాల నుండి వైన్ తయారీదారులు అసలు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ప్రయోగించారు. మెరిసే వైన్ల సృష్టిలో గొప్ప విజయాన్ని సాధించినది షాంపైన్ ప్రజలు అని తేలింది.
చాలామంది ఫ్రెంచ్ నిపుణులు షాంపైన్ తయారీ సాంకేతికతకు ఉపయోగకరమైన లేదా క్రొత్తదాన్ని ప్రవేశపెట్టారు. ఏదేమైనా, ఆ రోజుల్లో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను నిరంతరం షాంపైన్లో కలుపుతారు. 1874 లో, విక్టర్ లాంబెర్ట్ ఈ సమస్యను తొలగించగలిగాడు, ఒక ప్రత్యేకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క రచయిత, దీనికి కృతజ్ఞతలు బ్రూట్ షాంపైన్ కనిపించింది.
బ్రట్ షాంపైన్ యొక్క రకాలు మరియు లక్షణాలు
CIS దేశాల నివాసితులు సెమిస్వీట్ రకాల షాంపైన్లను ఇష్టపడతారు, ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో, బ్రూట్ అత్యంత శుద్ధి చేయబడినదిగా పరిగణించబడుతుంది. అందువల్ల, ప్రముఖ వైన్ తయారీదారులు పానీయాన్ని పొడిగా చేయడానికి కృషి చేస్తారు. బ్రూట్ యొక్క ప్రస్తుత రకాలు మరియు లక్షణాలను నేను సమీక్షిస్తాను.
- బ్రూట్ స్వభావం (అదనపు బ్రూట్, బ్రూట్ జీరో, అదనపు బ్రూట్, బ్రట్ క్యూవీ). ఈ రకమైన షాంపైన్ ఉత్పత్తిలో, చక్కెర అస్సలు ఉపయోగించబడదు, ఎందుకంటే ఇది బ్రూట్ రుచిని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఖరీదైన రకాలను తయారు చేయడానికి అధిక-నాణ్యత వైన్ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా అవశేష చక్కెర లభిస్తుంది. లీటరు పానీయానికి 6 గ్రాముల చక్కెర మాత్రమే ఉంది. ఈ వైన్‌లో ఆల్కహాల్ 10% మించకూడదు.
- బ్రూట్ (పొడిగా)... బ్రూట్ షాంపైన్ యొక్క అత్యంత విస్తృతమైన రకం. ఇది లీటరుకు 1.5% లేదా 15 గ్రాముల చొప్పున అతితక్కువ చక్కెర పదార్థంతో ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 10%. పోలిక కోసం, తీపి షాంపైన్ 18% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది.
వైన్ ప్రేమికుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బ్రూట్ షాంపైన్ తర్వాత హ్యాంగోవర్ లేదు. ఇది గొప్ప సుగంధం, సున్నితమైన రుచి మరియు గొప్ప పుష్పగుచ్ఛాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది.
బ్రూట్ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు
దుకాణాలలో విక్రయించే ఏదైనా ఉత్పత్తి లేదా పానీయం గురించి చెప్పడానికి చాలా ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఉన్నాయి మరియు బ్రూట్ షాంపైన్ దీనికి మినహాయింపు కాదు. పదార్థం యొక్క చివరి భాగం ఆసక్తికరమైన విషయాలకు అంకితం చేయబడింది, ఇది చదివిన తరువాత, పానీయం కొనడానికి ఎంత ఖర్చవుతుంది, ఎలా ఉపయోగించాలి, ఏమి తినాలి అని మీరు కనుగొంటారు.
ఎంత?
మీరు అలాంటి షాంపైన్లను ప్రతి మద్యం దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఖర్చు సాధారణంగా 250-2000 రూబిళ్లు, అయినప్పటికీ ఖరీదైన మెరిసే వైన్లు తరచుగా కనిపిస్తాయి. ధర తయారీదారు పేరు మరియు వృద్ధాప్య కాలం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
కేలరీల కంటెంట్
బ్రూట్ షాంపైన్ యొక్క 100 మి.లీకి కేలరీల కంటెంట్ - 64 కిలో కేలరీలు
ఈ పానీయం తాగిన తరువాత, చక్కెర కనీస మొత్తం కారణంగా హ్యాంగోవర్ మరియు అజీర్ణ లక్షణాలు కనిపించవని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది.
వారు ఎలా తాగుతారు
చాలా మంది పొరపాటున మంచి మెరిసే వైన్ కార్క్ పాపింగ్ కలిగి ఉండాలని అనుకుంటారు, ఫలితంగా చాలా నురుగు వస్తుంది. వాస్తవానికి, నిజమైన బ్రూట్ సులభంగా తెరుచుకుంటుంది మరియు కొద్దిగా సిజ్ చేస్తుంది. ఉపయోగం ముందు, ఇది 8 డిగ్రీల వరకు చల్లబడుతుంది, మరియు ఇరుకైన మెడతో పొడవైన గ్లాసుల్లో పోయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. చిన్న సిప్స్‌లో తాగండి, రుచిని ఆస్వాదించండి.
ఏమి తినాలి
ఆకలి యొక్క ఎంపిక మెరిసే వైన్ రకం మరియు దానిలో ఉన్న చక్కెర పరిమాణం ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది. తేలికపాటి డెజర్ట్‌లు, తాజా పండ్లు, ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు మరియు చాక్లెట్‌లతో బ్రట్ బాగా వెళ్తుంది.
షాంపైన్ ఉత్పత్తి గురించి గెలీలియో షో నుండి వీడియో
మా సైట్‌లో విస్కీ, కాగ్నాక్, రమ్, టేకిలా, బెయిలీ లిక్కర్ వాడకం కోసం నియమాలను వివరించే కథనాలను మీరు కనుగొంటారు. ఇప్పుడు మీరు ఎప్పుడైనా అలాంటి షాంపైన్ ను మీరే కొనుగోలు చేస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను, దానిని సరిగ్గా వాడటానికి సిద్ధం చేసి సరైన చిరుతిండిని ఎంచుకోండి.