స్విస్ వంటకాలు - జాతీయ వంటకాల లక్షణాలు
ఇటలీ, జర్మనీ, ఫ్రాన్స్ - పొరుగు దేశాల పాక సంప్రదాయాల ప్రభావంతో స్విస్ వంటకాలు శతాబ్దాలుగా అభివృద్ధి చెందాయి. తత్ఫలితంగా, స్విస్ యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతలు బహుముఖ మరియు వైవిధ్యమైనవి, అలాగే దేశ సంస్కృతి మరియు సంప్రదాయాలు. ప్రతి ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన పాక ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, దేశంలోని దక్షిణ భాగంలో ఉన్న ఇటాలియన్ ఖండాలలో, పాస్తా నైపుణ్యంగా వండుతారు. రాష్ట్రంలోని ఫ్రెంచ్ భాగం విలాసవంతమైన ఫండ్యు మరియు రాకెట్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. జర్మనీ ప్రజలు స్విస్ వంటకాలను అనేక సాసేజ్‌లు మరియు రస్తీలతో అందించారు. తూర్పు ప్రాంతాలలో, గొడ్డు మాంసం జెర్కీ మరియు చేపలు అద్భుతంగా తయారు చేయబడతాయి.
స్విట్జర్లాండ్ యొక్క జాతీయ వంటకాలు అత్యంత సాంప్రదాయ మరియు సాంప్రదాయిక ఒకటి, స్థానికులు శతాబ్దాల నాటి సంప్రదాయాలను గౌరవిస్తారు, శతాబ్దాలుగా మారని పాత వంటకాల ప్రకారం అనేక వంటకాలు తయారు చేయబడతాయి.
సాంప్రదాయ స్విస్ మెను
స్విస్ వంటకాలను సురక్షితంగా సాధారణం అని పిలుస్తారు, నియమం ప్రకారం, సాధారణ ఉత్పత్తులు ఉపయోగించబడతాయి. అయినప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో, పదార్థాల యొక్క అసలైన మరియు బోల్డ్ కలయికలు ఎదురవుతాయి.
ఇది ముఖ్యమైనది! ఉత్పత్తి ధృవీకరణ మరియు నాణ్యత నియంత్రణకు ప్రభుత్వ సంస్థ బాధ్యత వహిస్తుంది.
స్విస్ నాణ్యత గుర్తును పొందిన వంటకాలు:
- జున్ను రాక్లెట్;
- వెల్ష్ రై బ్రెడ్;
- గ్రాబౌండెన్ నుండి జెర్కీ;
- బ్రాట్వర్స్ట్ సాసేజ్‌లు.
జాతీయ ఆహారం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా అని స్విస్ నిర్ధారించుకుంటుంది; దీని కోసం, ప్రతి వంటకానికి ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేస్తారు.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! సాంప్రదాయ స్విస్ అల్పాహారం - జున్నుతో రొట్టెలు మరియు పాలతో ఒక కప్పు కాఫీ, భోజనం కూడా సాధ్యమైనంత సులభం, కానీ స్థానికులు హృదయపూర్వక మరియు హృదయపూర్వక విందును కలిగి ఉన్నారు.
దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతం కొన్ని విందులకు ప్రసిద్ధి చెందింది.
రోస్టి
దేశంలో జర్మన్ మాట్లాడే భాగమైన జూరిచ్‌కు జాతీయ విందు సాంప్రదాయంగా ఉంది. ప్రధాన భాగం బంగాళాదుంపలు. ఒక వంటకం సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి - బేకన్, కూరగాయలు లేదా అప్పెన్జెల్ జున్ను అదనంగా.
టిర్గెల్ కుకీలు
సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ డెజర్ట్. ఇది బొమ్మల రూపంలో కాల్చబడుతుంది. బేకింగ్ తరువాత, ఒక వైపు తెల్లగా ఉంటుంది మరియు మరొకటి బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. తేనెతో పాటు, సుగంధ ద్రవ్యాలు కుకీ రెసిపీలో చేర్చబడ్డాయి.
జాతీయ డెజర్ట్ కోసం రెసిపీ ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది, అయినప్పటికీ, పాత, అసలు తయారీ విధానం జూరిచ్‌లో భద్రపరచబడింది. పురాణాల ప్రకారం, తేనె విందుల సహాయంతో భార్య తన భర్తకు విషం ఇచ్చింది.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! కుకీల గురించి మొదటి ప్రస్తావన 15 వ శతాబ్దం మధ్యలో ఉంది.
డెజర్ట్ సాంప్రదాయకంగా క్రిస్మస్ కోసం కాల్చబడుతుంది, కాబట్టి బొమ్మలు బైబిల్ ఇతివృత్తాలను సూచిస్తాయి. రెసిపీ వీలైనంత సులభం - పిండి, నీరు, చక్కెర మరియు నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికి జోడించబడతాయి. డెజర్ట్ +400 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడుతుంది, ఇది విలక్షణమైన గోధుమరంగు రంగును ఇస్తుంది.
కుకీలు మరియు రస్తీలతో పాటు, జూరిచ్ ప్రాంతం యొక్క వంటకాలు క్రీమ్ మరియు ముయెస్లీ సాస్‌తో పుట్టగొడుగుల వంటకానికి ప్రసిద్ది చెందాయి, దీనిని గత శతాబ్దం చివరిలో డాక్టర్ మాక్సిమిలియన్ ఓస్కర్ బిర్చర్-బెన్నర్ కనుగొన్నారు.
మెహల్సుప్పే పిండి సూప్
గోధుమ లేదా రై పిండిని ప్రధాన భాగంగా ఉపయోగిస్తారు, రాష్ట్రంలో ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే భాగంలో సూప్ తయారుచేస్తే, మొక్కజొన్న పిండి కలుపుతారు. గతంలో, జాతీయ వంటకం పేద కుటుంబాలకు సాంప్రదాయంగా పరిగణించబడింది. ఈ రోజు ఉపవాసం ఉన్న రోజులలో తింటారు. పిండితో పాటు, రెసిపీలో పాలు, ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, బేకన్, వివిధ ఆకుకూరలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంటాయి.
తెలుసుకోవడం మంచిది! సూప్ మరింత స్పష్టమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, పిండి వేయించినది.
స్విస్ తేనె కేకులు
గోధుమ పిండి, తేనె, క్యాండీ పండ్లు మరియు బాదంపప్పులతో చేసిన రుచికరమైన డెజర్ట్. వ్యాపారులు ఏడు శతాబ్దాల క్రితం బెల్లమును కనుగొన్నారు. అవి మొదట 14 వ శతాబ్దంలో చర్చి కేథడ్రాల్‌లో సమర్పించబడ్డాయి.
తెలుసుకోవడం మంచిది! అధికారిక పేరు - బాస్లర్ లుకెర్లి - 18 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కనిపించింది.
ఫాస్నాచ్ట్స్కీచ్లీ ఒక రకమైన డెజర్ట్, ఇది సాధారణ బ్రష్వుడ్, అంటే మోకాలి పాచ్. వివిధ ప్రాంతాలలో, స్విస్ వంటకాలు తగిన పేరుతో వడ్డిస్తారు:
- బెర్న్‌లో దీనిని చిల్‌బిబ్లాట్జ్ అంటారు;
- ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే దేశంలో - మెర్విల్లెస్.
బాసెల్‌లో, కార్నివాల్ రోజులలో బ్రష్వుడ్ తయారు చేస్తారు; ఇతర ప్రాంతాలలో, చర్చిని పవిత్రం చేయాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు రిఫ్రెష్‌మెంట్‌లు కాల్చబడతాయి.
మీరు వాయువ్య స్విట్జర్లాండ్ గుండా ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ జున్ను పైలో మునిగిపోతారు.
ఫండ్యు
జాతీయ స్విస్ ట్రీట్ యొక్క ఆధారం జున్ను, సాధారణంగా ఉపయోగించే రకాలు గ్రుయెరే మరియు వాచెరాన్. రెసిపీలో వైట్ వైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా ఉన్నాయి. డిష్ యొక్క ఒక వడ్డింపు 2-4 వ్యక్తుల కోసం రూపొందించబడింది. మీరు రొట్టెతో తినాలి, జున్ను మిశ్రమంలో ఒక భాగాన్ని ముంచాలి.
ప్రతి ప్రాంతంలో, ఫండ్యు ఒక నిర్దిష్ట చీజ్ కలయిక నుండి తయారవుతుంది. స్విస్ వంటకాల్లో రకరకాల ఫండ్యు కూడా ఉన్నాయి:
- టమోటా - వైన్కు బదులుగా టమోటాలు ఉపయోగించబడతాయి;
- వేడి - మిరపతో;
- పుట్టగొడుగు - ఛాంపిగ్నాన్లతో.
తెలుసుకోవడం మంచిది! డెజర్ట్ ఎంపిక - చాక్లెట్ ఫండ్యు - చాక్లెట్ కరుగు, బ్రాందీ, క్రీమ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. తాజా పండ్లను తీపి మిశ్రమంలో ముంచినది.
రాస్లెట్
స్విస్ వంటకాల్లో, డిష్ యొక్క రెండు రకాలు ఉన్నాయి - క్లాసిక్ మరియు రెస్టారెంట్.
సాంప్రదాయ రెసిపీకి అనుగుణంగా, జున్ను ముక్క కరిగించబడుతుంది, తరువాత జున్ను మిశ్రమాన్ని కూరగాయలతో నేరుగా ప్లేట్‌లో కలుపుతారు.
రెస్టారెంట్ బ్యాగ్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయల ప్లేట్ అందిస్తుంది. వారు బ్రజియర్‌తో కూడిన ఒక ఉపకరణాన్ని కూడా తీసుకువస్తారు, ఇక్కడ మాంసం ముక్కలు వండుతారు, మరియు ఒక ట్రే, ఇక్కడ జున్ను ఉంచి కరిగించబడుతుంది. అతిథి అప్పుడు కూరగాయలు, మాంసం ముక్కలు మరియు కరిగించిన జున్ను వారి స్వంతంగా కలుపుతారు.
తెలుసుకోవడం మంచిది! ప్రతి నగరంలో ఫండ్యు మరియు రాక్లెట్ తయారు చేస్తారు, కాని మొదటి ట్రీట్ యొక్క స్విస్ మాతృభూమి వాడ్ యొక్క ఖండం, మరియు రెండవది వాలిస్. అదనంగా, వాలిస్‌లో ఒకసారి, బంగాళాదుంపలు, జున్ను మరియు ఆపిల్ల యొక్క సున్నితమైన జాతీయ పైని ప్రయత్నించండి. సరస్సులు ఉన్న ప్రాంతాలలో చేపలను ఉత్తమంగా తింటారు - జెనీవా, జూరిచ్, బీల్.
పేప్ వోడువా
అనువాదంలో, డిష్ పేరు అంటే వాడ్ ప్రాంతం నుండి మందపాటి సూప్. ఇది బంగాళాదుంపలు మరియు లీక్స్ మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు, వీటిని క్రీమ్‌లో ఉడికిస్తారు. ఏదేమైనా, ప్రధాన పదార్ధం ఒక సహజమైన కేసింగ్‌లో క్యాబేజీతో ఒక ప్రత్యేకమైన ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం సాసేజ్.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! సాసేజ్ వాడ్ యొక్క ఖండానికి చెందినది, ప్రతి ఉత్పత్తికి ప్రత్యేకమైన సంఖ్య మరియు ముద్రతో సర్టిఫికేట్ వస్తుంది. అక్టోబర్ ప్రారంభంలో, ఈ ప్రాంతం పేప్ వోడువా దినోత్సవాన్ని జరుపుకుంటుంది.
ఆల్ప్లెర్మాగ్రోనెన్
అనువాదంలో, పేరు అంటే - ఆల్పైన్ గొర్రెల కాపరుల పాస్తా. పాస్తా, బంగాళాదుంపలు, బేకన్ మరియు, కరిగించిన జున్ను - చేతిలో ఉన్న ప్రతిదాని నుండి ఇది తయారు చేయబడిందని నమ్ముతారు. ఇది ఆపిల్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.
మీ భౌగోళిక స్థానాన్ని బట్టి ఆల్ప్లెర్మాగ్రోనెన్ యొక్క వంటకం మారుతుంది - ఉరి యొక్క ఖండం బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించదు మరియు మరికొన్ని ప్రాంతాలు బేకన్‌ను జోడించవు.
చెర్రీ కేక్
జుగ్ ఖండంలో, ఉత్తమమైన చెర్రీ కేక్ తయారు చేయబడింది; అసలు వంటకం కిర్ష్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. నేషనల్ పై యొక్క విశిష్టత చెర్రీస్; జుగ్ ఖండంలో అత్యంత రుచికరమైన బెర్రీలు పండిస్తారని నమ్ముతారు. ప్రసిద్ధ చెర్రీ చెట్లు అప్పటికే 1627 లో ప్రసిద్ది చెందాయి.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! వోడ్కా మరియు వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి బెర్రీలను ఉపయోగిస్తారు.
సాంప్రదాయ చెర్రీ కేక్ ఒక స్పాంజి కేక్, గింజ మెరింగ్యూ, ఇది చెర్రీ సిరప్‌తో కలిపి బటర్ క్రీమ్‌తో జిడ్డుగా ఉంటుంది.
రెసిపీ రచయిత స్థానిక పేస్ట్రీ చెఫ్ హెన్రిచ్ హ్యూన్. చార్లీ చాప్లిన్ మరియు ఆడ్రీ హెప్బర్న్ డెజర్ట్ మీద విందు చేయడానికి ఇష్టపడ్డారు.
సెంట్రల్ స్విట్జర్లాండ్ యొక్క వంటకాలకు సాంప్రదాయకంగా క్రీమీ ఫిల్లింగ్ ఉన్న మాంసం పై. ఇది మొదటి కోర్సు కోసం ఒక గిన్నెలో వడ్డిస్తారు.
పోలెంటా
జున్నుతో కలిపి తరిగిన మొక్కజొన్నతో చేసిన గంజి ఇది. ప్రధాన వంటకం లేదా సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు. శతాబ్దాలుగా, పేద కుటుంబాలు మాత్రమే పోలెంటా తిన్నాయి. మొట్టమొదటిసారిగా, మొక్కజొన్నను 17 వ శతాబ్దంలో స్విట్జర్లాండ్ (కాంటన్ టిసినో) లో పండించారు. ఏదేమైనా, రెండు శతాబ్దాల తరువాత, జాతీయ వంటకం మొక్కజొన్న పిండి నుండి ప్రత్యేకంగా వండటం ప్రారంభించింది; ప్రారంభంలో, గంజిని వివిధ రకాల పిండి మిశ్రమం నుండి తయారు చేశారు.
సాంప్రదాయ వంటకానికి అనుగుణంగా, మొక్కజొన్న పిండిని నీటితో పిసికి, ఒక చెక్క చెంచాతో కదిలించి, చిక్కగా అయ్యే వరకు 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత, మిశ్రమాన్ని ఒక ట్రేలో వేసి, చల్లబడి, భాగాలుగా కట్ చేస్తారు. పోలెంటాను పుట్టగొడుగులు, ఆంకోవీస్ లేదా మాంసం ముక్కలతో వడ్డిస్తారు.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! స్విట్జర్లాండ్‌లో, పోలెంటాను సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్‌గా విక్రయిస్తారు; దీనిని ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా కాల్చడం, తీపి లేదా ఉప్పు వేయవచ్చు.
టిసినో యొక్క ఖండం వేయించిన చెస్ట్‌నట్స్‌కు కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది, అవి నగర వీధుల్లో అమ్ముడవుతాయి మరియు చెస్ట్నట్ పురీ నుండి తీపి వర్మిసెల్లిని తయారు చేస్తారు.
జెర్కీ
గ్రాబౌండెన్ ఖండంలో, రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేయడానికి స్థానిక వంటకాల పరిజ్ఞానం అవసరం. స్థానిక వంటలలో ఇటువంటి క్లిష్టమైన పేర్లు ఉన్నాయి, బయటి సహాయం లేకుండా దాన్ని గుర్తించడం చాలా కష్టం. అయితే, అన్ని విందులు సరళమైనవి మరియు రుచికరమైనవి. బహుశా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది బాండ్‌నర్‌ఫ్లీష్ - జెర్కీ. జాతీయ ట్రీట్ వివిధ రకాల మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది, సాంప్రదాయ వంటకం గొడ్డు మాంసం నుండి, ఖరీదైన ఎంపిక ఆట నుండి, మరియు వెనిసాన్ ప్రత్యేక డిమాండ్లో ఉంది.
చాలా నెలలుగా, మాంసాన్ని వీధిలో కాలిపోతున్న ఎండ కింద పడతారు, దీనిని గతంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మూలికలతో రుద్దుతారు. వడ్డించే ముందు, ట్రీట్ ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, వీటిని రెడ్ వైన్ తో బాగా రుచి చూస్తారు.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! స్విస్ వంటకాల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు గ్రాబండెన్ యొక్క వంటకాల్లో పూర్తిగా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. అనేక శతాబ్దాలుగా, శీతాకాలంలో, ఖండం నాగరికతతో సంబంధాన్ని కోల్పోయింది, కాబట్టి స్థానికులకు ఆహారాన్ని తయారుచేయడం గురించి చాలా తెలుసు, మరియు ప్రతి వంటకం మేజిక్ సరిహద్దులో ఉన్న నిజమైన పాక కళ.
చీజ్
చాలా మంది ప్రజలు స్విట్జర్లాండ్‌ను చీజ్‌లతో అనుబంధిస్తారు; దేశంలో ఈ ట్రీట్‌లో వందలాది రకాలు ఉన్నాయి, ఇది జాతీయంగా మారింది. ప్రతి ప్రాంతంలో ప్రత్యేకమైన వంటకాల ప్రకారం ప్రత్యేకమైన చీజ్‌లు ఉంటాయి. చాలా "స్విస్" ఎమెంటల్, ఇది కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో రుచికోసం ఉంటుంది. గ్రుయెరే మరొక ప్రసిద్ధ జున్ను, దానిలో రంధ్రాలు లేవు మరియు రుచికరమైన నట్టి రుచి ఉంటుంది. పురాతన జున్ను అప్పెన్జెల్లెర్న్. ఈ ట్రీట్ కోసం రెసిపీ ఏడు వందల సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. ఈ రహస్యం మూలికలు మరియు వైట్ వైన్ యొక్క ప్రత్యేక మిశ్రమంలో ఉంది, ఇది జున్నుతో కలిపి ఉంటుంది.
స్విట్జర్లాండ్‌లో పానీయాలు
రివెల్లా.
స్విట్జర్లాండ్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మద్యపానరహిత పానీయం. ఇది రెగ్యులర్ సోడా, వీటిలో ప్రధాన భాగం పాలవిరుగుడు.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! ఆపిల్ జ్యూస్ మరియు చాక్లెట్ ఆధారిత పానీయం కూడా దేశంలో సాధారణం.
కిర్ష్వాస్సర్
దేశంలో చాలా బలమైన పానీయాలకు డిమాండ్ లేదు; స్థానికులు బీర్ మరియు వైన్ ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు.
మీరు స్విస్ ఆత్మలను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, సాంప్రదాయ జాతీయ పానీయం - చెర్రీ వోడ్కాపై దృష్టి పెట్టండి. రుచి బ్రాందీ లాగా ఉంటుంది. అనుభవజ్ఞులైన పర్యాటకులు ప్లం మరియు పియర్ బ్రాందీని ప్రయత్నించమని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
పిల్లులు స్విట్జర్లాండ్‌లో తింటాయా?
అధికారికంగా, దేశంలో పెంపుడు జంతువుల (పిల్లి మరియు కుక్క మాంసం) వినియోగంపై నిషేధం లేదు. ప్రెస్ క్రమానుగతంగా స్విట్జర్లాండ్‌లో పిల్లులు తింటున్నట్లు ధృవీకరించే పదార్థాలు కనిపిస్తాయి. వన్యప్రాణి రక్షకులు ఇటువంటి అతిశయమైన వాస్తవాలను నిషేధించాలని డిమాండ్ చేస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, దేశంలో ఇప్పటికీ సంబంధిత శాసనసభ చట్టం లేదు. ఎందుకు? ఇటువంటి అన్యదేశ పాక సంప్రదాయాలు అసాధారణమైనవి మరియు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి.
పిల్లుల వాడకంపై నిషేధంపై వివాదం తీవ్రమైంది, రైతులతో ఇంటర్వ్యూలు పత్రికలలో కనిపించిన తరువాత, వారు కొన్నిసార్లు పిల్లుల నుండి కట్లెట్స్ వండడానికి తమను తాము అనుమతిస్తారని అంగీకరించారు. ఇందులో గ్రామీణులు ఖండించదగినవి ఏమీ చూడరు.
ఇది ముఖ్యమైనది! కొంతమంది రైతులు చాకచక్యంగా ఉన్నారు మరియు గొడ్డు మాంసం వంటకాల ముసుగులో వండిన కుక్క మాంసం లేదా పిల్లి మాంసాన్ని అందిస్తారు.
పశువైద్యులు అంచనా ప్రకారం 99% పైగా స్విస్ ప్రజలు పిల్లి తినడానికి నిరాకరిస్తారు. ఏదేమైనా, జంతు కార్యకర్తలకు ఈ విషయంపై పూర్తిగా వ్యతిరేక అభిప్రాయం ఉంది - దేశంలోని 3% నివాసితులు క్రమం తప్పకుండా దేశీయ జంతువుల నుండి మాంసం తింటారు - కుక్కలు మరియు పిల్లులు. ప్రజల పాక ప్రాధాన్యతలను చట్టాల ద్వారా నియంత్రించడం అసాధ్యమని ప్రభుత్వ అధికారులు భావిస్తున్నారు. కుక్కలు మరియు పిల్లి మాంసం తినడంపై నిషేధంపై చర్చ కొన్ని ఖండాలు రెస్టారెంట్లు మరియు రిటైల్ అవుట్లెట్లలో పెంపుడు మాంసం (పిల్లులు మరియు కుక్కలు) అమ్మకాలను నిషేధించడంతో ముగిసింది.
ఏదేమైనా, స్విట్జర్లాండ్ పర్యాటకుల దృష్టికి తగిన అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకాలను కలిగి ఉంది. ఇటలీ, ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీ యొక్క ఉత్తమ సంప్రదాయాలను కలిపి స్విస్ వంటకాలు అసలు మరియు రంగురంగులవి. ఈ వాస్తవం జాతీయ వంటకాలకు బహుముఖ ప్రజ్ఞను మరియు బహుళజాతిని ఇస్తుంది.
కాషో హసనోవ్ నుండి స్విట్జర్లాండ్‌లో ఆహారం గురించి మాత్రమే కాకుండా ఒక విద్యా వీడియో.