పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి - స్టెప్ బై స్టెప్ వంటకాలు

ఇంట్లో పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవాలని నిర్ణయించుకునే మహిళలు పదార్థాలను ఎన్నుకునే సమస్యను ఎదుర్కొంటారు, ఎందుకంటే రుచికరమైన పాలు, కేఫీర్ లేదా నీటితో తయారు చేస్తారు. కొంతమంది కుక్స్ గోధుమ పిండిని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగిస్తారు.

రష్యాలో పాత రోజుల్లో, మస్లెనిట్సా కోసం పాన్కేక్లు తయారు చేయబడ్డాయి. ఆకలితో కూడిన శీతాకాలం బయలుదేరడానికి చిహ్నంగా హృదయపూర్వక, గుండ్రని, బంగారు ట్రీట్ పరిగణించబడింది. బుక్వీట్ పిండి మరియు సోర్ క్రీంకు ధన్యవాదాలు, మందపాటి పాన్కేక్లు పొందబడ్డాయి, వీటిని ప్రధాన కోర్సుగా అందించారు. రంధ్రాలతో కూడిన తేలికపాటి, లేస్డ్ నిర్మాణం నేడు ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు పాన్కేక్లు తరచుగా డెజర్ట్ గా వడ్డిస్తారు.

ఏ పాన్కేక్ డౌ రెసిపీ సరైనదో చెప్పడం కష్టం. కేఫీర్ మీద వండిన పాన్కేక్లు సున్నితమైనవి మరియు సన్నగా ఉంటాయి మరియు మొక్కజొన్న పిండి డిష్కు అసాధారణ రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది. ఎంచుకున్న రెసిపీతో సంబంధం లేకుండా, ఫలితం నిరాశపరచదు.

ఇక్కడ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాన్కేక్ డౌ వంటకాలు ఉన్నాయి. మీకు నచ్చిన ఎంపిక, తాజా ఉత్పత్తులతో కలిపి, అద్భుతమైన రుచికరమైన కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.

వంట మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క రహస్యాలు గురించి నేను కొద్దిగా శ్రద్ధ చూపుతాను. చాలామంది ప్రజలు సోర్ క్రీం, ఘనీకృత పాలు, జామ్ లేదా తేనెతో పాన్కేక్లు తింటారు అనేది రహస్యం కాదు. తత్ఫలితంగా, ఆహారం కడుపుని లోడ్ చేస్తుంది మరియు శరీరాన్ని కేలరీలతో సంతృప్తిపరుస్తుంది. మీరు ఆరోగ్యంగా ఉంటే, తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను వాడండి.

పాలతో క్లాసిక్ పాన్కేక్ డౌ

పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది క్లాసిక్ మిల్క్ రెసిపీ. మాస్లెనిట్సా కేవలం మూలలోనే ఉన్నందున, క్లాసిక్ రెసిపీపై శ్రద్ధ పెట్టమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.

• పాలు 700 మి.లీ.
• పిండి 100 గ్రా
• కోడి గుడ్డు 3 PC లు
• వెన్న 30 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 30 మి.లీ.
• ఉప్పు ½ స్పూన్.
• చక్కెర 1 స్పూన్

కేలరీలు: 180 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 4.8 గ్రా

కొవ్వు: 7.1 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 22 గ్రా

• గుడ్లను లోతైన గిన్నెలోకి కొట్టండి మరియు ఒక విస్క్ ఉపయోగించి సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది. కొట్టిన గుడ్లను సగం పాలతో కలిపి కదిలించు.

• ఫలిత మిశ్రమంలో క్రమంగా పిండిని వేసి, నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. ఫలితం కొవ్వు రహిత కేఫీర్‌ను పోలి ఉండే కొట్టు.

• పాన్కేక్లను వెన్న స్కిల్లెట్లో కాల్చండి. పిండి సగం లాడిల్ సేకరించి స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి. పాన్ ను హ్యాండిల్ చేత పట్టుకొని, పిండిని వృత్తాకార కదలికలో వ్యాప్తి చేయండి.

• ప్రతి పాన్‌కేక్‌ను రెండు వైపులా వేయించాలి. పూర్తయిన పాన్కేక్లను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, ఇంతకు ముందు కవరుతో మడవండి.

---

నాకు తెలిసినంతవరకు, పాలలో వండిన పాన్‌కేక్‌ల కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 180 కిలో కేలరీలు. సూచిక డైనమిక్, ఎందుకంటే తుది ఉత్పత్తిలోని కేలరీల పరిమాణం పాలలో కొవ్వు పదార్ధం, చక్కెర మరియు వెన్న మొత్తం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.

నీటి మీద పాన్కేక్ పిండి

మీకు పాన్కేక్లు కావాలంటే, కానీ చేతిలో పాలు లేకపోతే, నిరుత్సాహపడకండి. రుచికరమైన పాన్కేక్లు నీటితో తయారు చేయడం సులభం. జామ్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో వడ్డించినప్పుడు ఈ ట్రీట్ భోజనాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• నీరు - 600 మి.లీ.
• పిండి - 300 గ్రా.
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• సోడా - 0.1 స్పూన్.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - 0.5 స్పూన్.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక చెంచా.

ఎలా వండాలి:

1. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, మిక్సర్‌తో కొట్టండి, అర లీటరు నీరు వేసి కదిలించు. కొద్దిపాటి సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను మిగిలిన నీటిలో కరిగించండి.
2. బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పుతో పిండిని ప్రత్యేక కంటైనర్లో కలపండి. ఫలితంగా పిండి మిశ్రమంలో కొట్టిన గుడ్లను వేసి, మిక్సర్‌తో కలపండి మరియు పిండిని గంటలో మూడో వంతు ఉంచండి. అప్పుడు నీటిలో కరిగిన సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి కలపాలి.
3. కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన స్కిల్లెట్లో రెండు వైపులా పాన్కేక్లను కాల్చండి. ఈ పాన్కేక్లు వేర్వేరు పూరకాలతో కలుపుతారు.

పాలు మరియు వెన్న లేకపోవడం వల్ల నీటిపై పాన్కేక్ల వెర్షన్ తక్కువ కేలరీలు. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సగటున 135 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి. అల్పాహారం కోసం కొన్ని పాన్కేక్లు ఫిగర్కు హాని కలిగించవు.

కేఫీర్ తో పాన్కేక్ డౌ

మీకు అవాస్తవిక, సున్నితమైన మరియు చాలా రుచికరమైన పాన్కేక్లు కావాలంటే, వంట కోసం కేఫీర్ ఉపయోగించండి. ఒక రుచికరమైన పదార్ధం కనీస మొత్తం ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 3 గ్లాసెస్.
• పిండి - 2 కప్పులు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.

తయారీ:

1. గుడ్లు పగలగొట్టండి, సొనలు నుండి తెల్లని తెల్లగా. పచ్చసొనను చక్కెరతో మాష్ చేసి, రెండు గ్లాసుల కేఫీర్తో కలిపి నునుపైన వరకు కలపండి. పిండిని క్రమంగా జోడించండి.
2. మెత్తటి ద్రవ్యరాశి లభించే వరకు ఉప్పును కలిపి శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. కొరడాతో చేసిన గుడ్డులోని తెల్లసొనతో పాటు మిగిలిన కేఫీర్‌ను పిండిలో పోయాలి. కదిలించు.
3. పాన్కేక్లను వేడిచేసిన స్కిల్లెట్లో గ్రీజు చేసిన స్కిల్లెట్లో కాల్చండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు వేయించాలి.

కేఫీర్ పాన్‌కేక్‌ల కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు సగటున 175 కిలో కేలరీలు. పాల పరీక్షతో పోలిస్తే సూచిక కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. ప్రధాన ద్రవ పదార్ధాల మధ్య కేలరీల వ్యత్యాసం దీనికి కారణం.

పాన్కేక్ ఈస్ట్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

ఉత్తమమైన పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి ఈస్ట్ డౌ ఉత్తమం. అటువంటి పిండి నుండి రుచికరమైనది తయారుచేయడం చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఒక పాన్కేక్ పరిమాణాన్ని సరిగ్గా నిర్ణయించడం. ఫలితం గొప్ప అల్పాహారం.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 700 మి.లీ.
• గోధుమ పిండి - 1.5 కప్పులు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• డ్రై ఈస్ట్ - 11 గ్రా.
• వనిలిన్, ఉప్పు.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో కేఫీర్ పోయాలి, ఒక చిటికెడు వనిలిన్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ డ్రై ఈస్ట్, ఒక చెంచా ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.
2. ఫలిత మిశ్రమంలో గుడ్లు కొట్టండి, పిండి వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫలితం ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి, ఇది స్థిరంగా మందపాటి సోర్ క్రీంను పోలి ఉంటుంది.
3. కంటైనర్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కట్టి, వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 40 డిగ్రీల వరకు ఉంచండి, ఆపివేయండి. పిండిని ఒక గంట పాటు వెచ్చగా ఉంచండి. ఈ సమయంలో, ఇది వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది.
4. సమయం ముగిసిన తరువాత, ఈస్ట్ పిండిని మెత్తగా పిండిని, ఒక లాడిల్తో కదిలించు. ఫలితంగా, ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా స్థిరపడుతుంది మరియు మరింత ద్రవంగా మారుతుంది.
5. శుద్ధి చేసిన నూనెతో గ్రీజు చేసిన స్కిల్లెట్‌లో రెండు వైపులా ఈస్ట్ పాన్‌కేక్‌లను కాల్చండి. మొదటి పాన్కేక్ బేకింగ్ చేయడానికి ముందు పాన్ గ్రీజ్ చేయండి.

ఈస్ట్ పాన్కేక్ల కేలరీల స్థాయి రెండు వందల కిలో కేలరీలలో ఉంటుంది, ఉత్పత్తిని దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో వినియోగిస్తే.

జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలతో తింటే, సూచిక రెట్టింపు అవుతుంది.

సన్నని మరియు మందపాటి పాన్కేక్ పిండిని ఎలా ఉడికించాలి

సన్నని పిండి

సన్నని పాన్కేక్లను వండటం అంత తేలికైన పని కాదు, కొన్ని పాక రహస్యాలు తెలియకుండా పరిష్కరించలేము. నేను సరైన వంట సాంకేతికతను మరియు అన్ని రహస్యాలను పంచుకుంటాను.

కావలసినవి:

• పాలు - 0.5 ఎల్.
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• పిండి - 2 కప్పులు.
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు.
• కూరగాయల నూనె, సోడా.

తయారీ:

1. చక్కెర మరియు ఉప్పుతో మిక్సర్‌తో గుడ్లు కొట్టండి. ఫలిత మిశ్రమానికి కొద్దిగా పిండి మరియు సోడా వేసి కలపాలి.
2. పిండిలో ఒక చెంచా కూరగాయల నూనె, పాలు సగం మరియు మిగిలిన పిండిని కలపండి. మిగిలిన పాలలో పోయాలి, కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. ముందుగా గ్రీజు చేసిన వేడి స్కిల్లెట్‌లో సన్నని పాన్‌కేక్‌లను కాల్చండి.

చిక్కటి మెత్తటి పిండి

కింది రెసిపీని లష్ పాన్కేక్ల అభిమానులు అభినందిస్తారు. నేను చాలా వంటకాలను ప్రయత్నించాను మరియు దీనిపై స్థిరపడ్డాను. జామ్ లేదా సిరప్‌ను పీల్చుకునే పోరస్ పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 PC లు.
• పాలు - 300 మి.లీ.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• పిండి - 300 గ్రా.
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2.5 స్పూన్.
• నెయ్యి వెన్న - 60 గ్రా.
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. చక్కెర మరియు పాలతో గుడ్లు కొట్టండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, జల్లెడ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి. మిశ్రమాలను కలపండి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. నెయ్యి వేసి కదిలించు. 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
2. మందపాటి పాన్కేక్లను ప్రతి వైపు ఒక జిడ్డు స్కిల్లెట్లో ఒకటిన్నర నిమిషాలు కాల్చండి. మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.

వంటకాలు చాలా భిన్నంగా లేవని అనిపిస్తుంది, కాని తేడాలు రెడీమేడ్ పాన్కేక్లలో మాత్రమే పూర్తిగా వ్యక్తమవుతాయి. వంటకాలను పరీక్షకు ఉంచండి మరియు వ్యత్యాసం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.

పాలతో రుచికరమైన చౌక్స్ పేస్ట్రీ

మీకు కస్టర్డ్ పాన్కేక్లు ఇష్టమా? చౌక్స్ పేస్ట్రీని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుంటే మీరు వాటిని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, తుది ఫలితం పాలు నాణ్యతపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. కస్టర్డ్ పాన్కేక్ల కోసం, కొవ్వు పాలు మంచిది.

కావలసినవి:

• పాలు - 1 గాజు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• వెన్న - 50 గ్రా.
• పిండి - 1 గాజు.
• చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• వేడి నీరు - 0.5 కప్పులు.
• వనిల్లా చక్కెర - 1 సాచెట్.
• ఉప్పు, సోడా, శుద్ధి చేసిన నూనె.

తయారీ:

1. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి. ఫలితంగా గుడ్డు మిశ్రమానికి పాలు, చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. పిండిలో స్నానంలో కరిగించిన వెన్న వేసి కలపాలి.
2. ఫలిత కూర్పుకు జల్లెడ పిండిని కలపండి మరియు చెక్క గరిటెలాంటిని కలపండి. ఇది వేడినీరు, వనిలిన్ మరియు సోడాలో పోయడానికి మిగిలి ఉంది. ప్రతిదీ కలపండి మరియు పిండిని అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
3. కస్టర్డ్ పాన్కేక్లను పాలలో నూనెతో వేడి స్కిల్లెట్లో కాల్చండి. రంధ్రాలు కనిపించిన వెంటనే, శాంతముగా తిరగండి.

వీడియో రెసిపీ

సరళత ఉన్నప్పటికీ, కస్టర్డ్ పాన్కేక్లు ఏదైనా టేబుల్ మీద తగినవి. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే అవి చాలా సున్నితమైనవి మరియు సున్నితమైనవి.

ప్లాస్టిక్ బాటిల్‌లో ప్రత్యేకమైన పిండి

ఇప్పుడు, ప్రియమైన గృహిణులారా, ఇంట్లో ప్లాస్టిక్ సోడా బాటిల్‌లో పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పుతాను. ఈ సరళమైన పరికరం ఉడికించడం ఎంత సులభతరం చేస్తుందో మీరు త్వరలో చూస్తారు.

కావలసినవి:

• పిండి - 10 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• పాలు - 600 మి.లీ.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. పాన్కేక్ పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 1.5 లీటర్ ప్లాస్టిక్ బాటిల్ మరియు చిన్న నీరు త్రాగుటకు లేక డబ్బా అవసరం. మొదట, కడిగిన కంటైనర్లో పిండిని పోయాలి, తరువాత తేలికగా కొట్టిన గుడ్లు, కూరగాయల నూనె మరియు పాలు జోడించండి.
2. సీసాలో చక్కెర మరియు ఉప్పును చివరిగా ఉంచండి. పదార్థాలు కలిసే వరకు కవర్ చేసి కదిలించండి. పాన్కేక్ డౌ సిద్ధంగా ఉంది.
3. పాన్కేక్లను కాల్చడానికి, నూనె పోసిన స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి, మూత తెరిచి పాన్ అడుగున కొంచెం పిండిని పోయాలి. మిశ్రమం యొక్క పరిమాణాన్ని మీరే నిర్ణయించండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది పాన్ దిగువన కప్పబడి ఉంటుంది. ఒక నిమిషం తర్వాత తిరగండి.

అద్భుతమైన పాన్కేక్ డౌ తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం మీకు సహాయం చేస్తుంది. వంట చేసేటప్పుడు, మీరు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ మాత్రమే మరకను గడపడం గమనార్హం, మరియు క్లాసిక్ వంటలో, మురికి వంటల జాబితాలో స్పూన్లు, కుండలు మరియు గిన్నెలు కూడా ఉన్నాయి.

గుడ్లు లేకుండా పాన్కేక్ డౌ తయారు చేయడం సాధ్యమేనా?

కొంతమంది చెఫ్ గుడ్లు లేకుండా మంచి పిండిని తయారు చేయడం అసాధ్యమని నమ్ముతారు. నిజానికి, కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవడం, గుడ్లు లేకుండా పాన్కేక్లు తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మిశ్రమం సరైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పాలు - 250 మి.లీ.
• నీరు - 250 మి.లీ.
• పిండి - 20 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• కూరగాయల నూనె - 90 మి.లీ.
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
• ఉప్పు - 1 స్పూన్.
• వెనిగర్ మరియు సోడా - ఒక్కొక్కటి 0.25 టీస్పూన్లు.

వంట:

1. చక్కెర మరియు ఉప్పుతో జల్లెడ పిండిని కలపండి. ఫలిత మిశ్రమంలో పాలతో కలిపి నీరు పోసి కదిలించు. శుద్ధి చేసిన నూనె వేసి మిక్సర్‌తో కొట్టండి. ఫలితం ఒక కొట్టు.
2. ద్రవ్యరాశిని 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. ఈ సమయంలో, పిండి గ్లూటెన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా పాన్‌కేక్‌లు సాధారణంగా కాల్చబడతాయి. వేయించడానికి ముందు పిండిలో వెనిగర్ క్వెన్చెడ్ సోడా జోడించండి.
3. పాన్కేక్లను వెన్నతో వేడిచేసిన స్కిల్లెట్లో కాల్చండి. ప్రతి వైపు 45 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.

పాన్కేక్లు కాకుండా పాన్కేక్ డౌ నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు

పాన్కేక్ పిండిని చాలా ఇతర రుచికరమైన వంటకాలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చని మీకు తెలుసా? ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా బేకింగ్ గురించి. పిండి చాలా కాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడినందున, నేను క్రింద పంచుకునే వంటకాలను దగ్గరగా పరిశీలించమని బిజీగా ఉన్న గృహిణులకు సలహా ఇస్తున్నాను.

పాన్కేక్ కేక్

ప్రశ్నలో ఉన్న డెజర్ట్ పాన్కేక్లు, చాక్లెట్ మరియు నారింజ వెన్న యొక్క సంపూర్ణ కలయిక. ఒక అనుభవశూన్యుడు కూడా కేక్ తయారుచేసే పనిని ఎదుర్కోగలడు.

కావలసినవి:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా.
• చాక్లెట్ వెన్న - 100 గ్రా.
• పాలు - 0.5 ఎల్.
• పిండి - 250 గ్రా.
• చక్కెర - 50 గ్రా.
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
• తాజా బెర్రీలు - 300 గ్రా.
• నిమ్మరసం - 15 మి.లీ.
• తరిగిన పిస్తా, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

1. పిండిని సిద్ధం చేయండి. పాలు గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి. ఫలిత కూర్పును మిక్సర్‌తో కొట్టండి మరియు అరగంట కేటాయించండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, పాన్కేక్లను కాల్చండి, బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపు వేయించాలి.
2. ఫిల్లింగ్ చేయండి. కాటేజ్ చీజ్తో మెత్తబడిన చాక్లెట్ వెన్నతో కొట్టండి. ఫలితం అవాస్తవిక క్రీమ్. బెర్రీలను ప్రత్యేక గిన్నెలో మాష్ చేయండి.
3. ప్రతి పాన్కేక్‌ను క్రీమ్ పొరతో కప్పండి, మరియు క్రీమ్ పైన కొద్ది మొత్తంలో బెర్రీ పురీని విస్తరించండి.
4. కేక్ సేకరించండి. తాజా బెర్రీలు, పిస్తా మరియు చాక్లెట్ సిరప్ తో డెజర్ట్ అలంకరించండి.

క్లాఫౌటిస్

క్లాఫౌటిస్ అనేది పాన్కేక్ డౌ మరియు కాలానుగుణ బెర్రీలు లేదా పండ్ల నుండి తయారైన క్యాస్రోల్. కళాఖండాన్ని సృష్టించిన ఫ్రెంచ్ చెఫ్‌లు కాండాలు మరియు రాళ్లతో బెర్రీలను ఉపయోగిస్తారు. తత్ఫలితంగా, బెర్రీలు తక్కువ రసాన్ని ఇస్తాయి, ఇది రుచికరమైన సుగంధ లక్షణాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

కావలసినవి:

• పాలు - 100 మి.లీ.
• క్రీమ్ 20% - 200 మి.లీ.
• వెన్న - 50 గ్రా.
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• పిండి - 75 గ్రా.
• చక్కెర - 100 గ్రా.
• వనిల్లా కర్ర - 1 పిసి.
• బెర్రీలు.

తయారీ:

1. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, పిండి, చక్కెర మరియు వనిల్లా వేసి కలపాలి.
2. ఫలిత మిశ్రమంలో క్రమంగా పాలు మరియు క్రీమ్ పోయాలి, బాగా కదిలించు.
3. మఫిన్ టిన్ల అడుగున కొన్ని బెర్రీలు ఉంచండి మరియు పిండితో కప్పండి.
4. ఓవెన్కు డిష్ పంపడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. రెండు వందల డిగ్రీల వద్ద, డెజర్ట్ 25 నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది.

వేడిగా వడ్డించండి.

యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్

పాన్కేక్ డౌతో తయారు చేసిన సున్నితమైన బన్స్, ఇంగ్లీష్ టెక్నాలజీ ప్రకారం తయారు చేయబడి, నింపి, మరియు వేయించిన మాంసంతో స్వచ్ఛమైన రూపంలో వడ్డిస్తారు లేదా కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కోసం సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగిస్తారు. అన్ని సందర్భాల్లో, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• పాలు - 200 మి.లీ.
• వెన్న - 50 గ్రా.
• పిండి - 125 గ్రా.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. గుడ్లతో పిండి కలపండి, ఉప్పు వేసి, పాలు పావులో పోసి కదిలించు.
2. మిగిలిన పాలలో పోయాలి, కదిలించు. ఫలిత పిండిని కొన్ని గంటలు పక్కన పెట్టండి.
3. 8-10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో అచ్చులలో ఒక చిన్న ముక్క వెన్న ఉంచండి, వేడి చేయడానికి ఓవెన్కు పంపండి.
4. పాన్కేక్ డౌతో వేడి టిన్నులను నింపి అరగంట ఓవెన్లో ఉంచండి. 220 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.

మీరు గమనిస్తే, పాన్కేక్ డౌ అన్ని రకాల పాక డిలైట్లను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. అందుకున్న సమాచారాన్ని గమనించండి మరియు అద్భుతమైన రుచికరమైన కుటుంబాలతో దయచేసి.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

పాన్కేక్లను తయారు చేయడం చాలా సులభమైన పని అని iring త్సాహిక చెఫ్ అభిప్రాయం. వంట విషయానికి వస్తే, వారు తరచూ రకరకాల సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు. పదార్థం యొక్క చివరి భాగంలో, నేను "సరైన" పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగకరమైన చిట్కాలను పంచుకుంటాను, ఇది గైడ్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. నేను ఆచరణలో అన్ని సలహాలను ప్రయత్నించాను మరియు వాటి ప్రభావాన్ని పదేపదే ఒప్పించాను.

పాన్కేక్లను సరిగ్గా కాల్చడం ఎలా

మీరు can హించినట్లుగా, పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి కొన్ని నైపుణ్యాలు మరియు అనుభవం అవసరం. పిండిని ఎంత పోయాలి, ఎప్పుడు తిప్పాలి, ఎప్పుడు షూట్ చేయాలి అనేది చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు. రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి క్రింది చిట్కాలను చూడండి.

1. విందులు తయారుచేసే ఉపరితలం చాలా ముఖ్యమైనది. మందమైన అడుగున ఉన్న కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. దానిపై, పాన్కేక్ సమానంగా కాల్చబడుతుంది, అందమైన రంగును పొందుతుంది. టెఫ్లాన్ పూత మరియు తక్కువ వైపులా ఉన్న పాన్కేక్ పాన్ కూడా పని చేస్తుంది.
2. పాన్కేక్లు తయారుచేసే ముందు స్కిల్లెట్ ను బాగా వేడి చేయండి. ముతక ఉప్పు పొరతో అడుగు భాగాన్ని కప్పండి మరియు అది నల్లబడే వరకు వేడి చేయండి. వంట చేయడానికి ముందు ఉప్పును కదిలించి, కాగితపు టవల్ తో వంటలను తుడవండి.
3. కూరగాయల నూనె లేదా బేకన్ ముక్కతో పాన్ దిగువన గ్రీజ్ చేయండి.పిండిలో నూనె ఉంటే, మొదటి పాన్కేక్ తయారుచేసే ముందు గ్రీజు. వెన్న పిండిలోకి వెళ్ళకపోతే, ప్రతి పాన్కేక్ను కాల్చే ముందు వంటలను గ్రీజు చేయండి.
4. పాన్కేక్ పిండితో 2/3 నిండిన ఒక లాడిల్ నింపి, వేడిచేసిన స్కిల్లెట్ మధ్యలో పోయాలి. పిండిని ఉపరితలంపై పంపిణీ చేయడానికి స్కిల్లెట్‌ను ఒక కోణంలో పట్టుకుని, వైపులా తిప్పండి. మొదటి పాన్కేక్ ముద్దగా ఉంటే, చింతించకండి. సమానమైన, సన్నని పాన్కేక్ చేయడానికి పిండిని ఎంత పోయాలి అని నిర్ణయించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
5. మీడియం వేడి మీద కాల్చండి. అంచులు గోధుమ రంగులోకి వచ్చాక, ఫోర్క్ లేదా చెక్క గరిటెలాంటి ఉపయోగించి మరొక వైపుకు తిప్పండి.
6. పూర్తయిన పాన్కేక్లను తగిన వ్యాసం కలిగిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ప్రతి పాన్‌కేక్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. ఎండిపోకుండా ఉండటానికి, మూత కింద ఉంచండి. తరువాత, పాన్కేక్లను ఎన్వలప్, ట్యూబ్ లేదా త్రిభుజాలుగా చుట్టండి మరియు జామ్, ఘనీకృత పాలు లేదా సోర్ క్రీంతో వడ్డించండి.

ఈ చిట్కాలకు ధన్యవాదాలు, మీరు రుచికరమైన మరియు అందమైన పాన్‌కేక్‌లను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇవి ఇంటి సభ్యులను రుచి మరియు వాసనతో ఆహ్లాదపరుస్తాయి. గుర్తుంచుకోండి, రుచిగా ఉండే విందులు ఇటీవల పాన్ నుండి బయటకు వచ్చాయి. రుచిని ఆలస్యం చేయమని నేను సిఫార్సు చేయను.

ముద్ద లేని పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

పిండిలో ముద్దలు ఉంటే, మీరు రుచికరమైన, సరిఅయిన మరియు అందమైన పాన్‌కేక్‌లను లెక్కించలేరు. అదృష్టవశాత్తూ, సమస్యను పరిష్కరించడంలో అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

• పిండిని ముద్దలు లేకుండా, ద్రవంగా, నీరు, పాలు లేదా కేఫీర్ అయినా పిండిలో పోస్తారు. ఫలితంగా, ద్రవ్యరాశి కదిలించడం సులభం మరియు ముద్దలను విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం.
• ముద్దలను తొలగించడానికి, కొంతమంది కుక్స్ మొదట మందపాటి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు, తరువాత క్రమంగా రెసిపీ అందించిన ద్రవంలో పోసి కలపాలి.
• అధికంగా ద్రవ పిండి విషయంలో, కంటైనర్‌కు పిండిని జోడించడం మంచిది కాదు. పిండిలో కొంత భాగం తీసుకొని, పిండి వేసి కదిలించు, ఆపై మిగిలిన ద్రవ్యరాశితో కలపడం మంచిది.

పై పద్ధతుల్లో ఏదైనా ఖచ్చితమైన పాన్కేక్ పిండిని తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఫలితం తగినది.

ఈ గమనికపై, నేను వ్యాసాన్ని ముగించాను. పాలు, కేఫీర్ మరియు నీటితో సువాసన, లేత మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్ల తయారీకి ఇది సహాయపడుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను, ఇది ఏ టేబుల్‌లోనైనా తగినది. బాన్ ఆకలి!

వీడియో చూడండి: SFL-TAP - Know Before You Go (జూలై 2024).