కుండలో జున్ను పాన్కేక్లను ఉడికించాలి, సెమోలినాతో, ఓవెన్లో
ఒక పాన్ లేదా ఓవెన్లో కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పంచుకునే ముందు, ఏదైనా పాక కళాఖండానికి దాని స్వంత కథ ఉందని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను.
మొదట, హోస్టెస్‌లు చీజ్‌కేక్‌ల కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించారు, తరువాత ప్రయోగాలకు భయపడని ధైర్య చెఫ్‌లు వందలాది కొత్త వంటకాలను కనుగొన్నారు. ప్రతి వంట సాంకేతికత ఆసక్తికరంగా మరియు ప్రత్యేకమైనది. ప్రతి రెసిపీ ఒక బేస్, ఇది మీ ination హను ఉపయోగించి, మీరు క్రొత్తగా మరియు అసలైనదిగా మారుతుంది.
వేయించడానికి పాన్లో క్లాసిక్ సింపుల్ రెసిపీ
కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు రష్యన్ వంటకాల యొక్క సాంప్రదాయ వంటకం. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు ఈ క్లాసిక్ రెసిపీని యువతరానికి పంపిస్తారు. వేయించడానికి పాన్లో హృదయపూర్వక వంటకాన్ని ఎలా ఉడికించాలో మీరు నేర్చుకుంటారు, దీని సుగంధాన్ని వర్ణించడం అసాధ్యం.
- కాటేజ్ చీజ్ 500 గ్రా
- గుడ్డు 2 PC లు
- చక్కెర 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పిండి 100 గ్రా
- వనిల్లా చక్కెర 1 స్పూన్
- కరిగించిన వెన్న 10 గ్రా
- ఉప్పు 2 గ్రా
కేలరీలు: 276 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 12.2 గ్రా
కొవ్వు: 17.4 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 16.8 గ్రా
పిండిని పిసికి కలుపుతూ ప్రారంభిద్దాం. కాటేజ్ జున్ను లోతైన గిన్నెలో వేసి, ఒక ఫోర్క్ తో బాగా మెత్తగా పిండిని, గుడ్లు వేసి కలపాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని చక్కెర, ఉప్పుతో చల్లుకోండి, వనిల్లా చక్కెర మరియు పిండిని మితమైన భాగాలలో జోడించండి. ఫలితం ఏకరీతి మరియు నిటారుగా ఉండే కూర్పు.
మేము ఖాళీలను ఏర్పరుస్తాము. మీ చేతిలో చిన్న పిండి ముక్కను రోల్ చేసి, బంతిని తయారు చేసి, రెండు వైపులా కొద్దిగా చదును చేయండి. మీరు దానిని సాసేజ్‌తో బయటకు తీసి, కత్తితో గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఆకారాన్ని కొద్దిగా సరిచేయవచ్చు. ప్రతి పిండిలో రోల్ చేయండి.
తక్కువ వేడి మీద రెండు వైపులా ఒక పాన్లో వేయించాలి, కప్పబడి ఉంటుంది. ప్రతి వైపు వేయించడానికి ఐదు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
క్లాసిక్ చీజ్‌కేక్‌లు అద్భుతమైన అల్పాహారం వంటకం లేదా అద్భుతమైన డెజర్ట్. సాధారణంగా వీటిని సోర్ క్రీం లేదా ఫ్రూట్ మరియు బెర్రీ జామ్‌తో నీరు కారిస్తారు. నేను ఈ ప్రయోజనం కోసం సహజ తేనెను ఉపయోగిస్తాను. బ్లాక్ టీ, కాఫీ, కోకో మరియు వెచ్చని పాలతో ఈ ట్రీట్ బాగా సాగుతుంది.
అత్యంత రుచికరమైన వంటకం
కొంతమంది తమ రోజును ఒక కప్పు టీతో ప్రారంభిస్తారు, మరికొందరు శాండ్‌విచ్‌లను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు ఏమీ తినరు. రుచికరమైన జున్ను కేక్‌లతో సహా శీఘ్ర ఆనందాలతో ఉదయం నా ఇంటిని ఆహ్లాదపర్చడానికి ప్రయత్నిస్తాను.
కావలసినవి:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా.
- గుడ్లు - 1 పిసి.
- పిండి - 0.5 కప్పులు.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ:
- సున్నితమైన పెరుగును మెత్తగా పిండి వేయడానికి వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు. తాజా పుల్లని క్రీమ్‌తో బ్లెండర్‌లో ముందుగా రుబ్బు, తురుము లేదా రుబ్బుటకు పొడి మరియు సాగేది బాధించదు.
- గుడ్లు మరియు చక్కెర వేసి, కలపండి మరియు భాగాలలో పిండిని జోడించండి. ఫలితం మృదువైన, అంటుకునే పిండి, దాని నుండి "లాగ్" ఏర్పడుతుంది.
- కత్తిని ఉపయోగించి, వర్క్‌పీస్ చిన్న పలకలతో రూపొందించబడింది మరియు మా చేతులతో మేము ప్రతి రౌండ్ ఆకారాన్ని ఇస్తాము.
- ప్రతి ముక్కను పిండిలో రోల్ చేసి, ఒక ఆకృతి క్రస్ట్ కనిపించే వరకు నూనెలో వేయించాలి.
ఒక ప్లేట్‌లో ఐదు చీజ్‌కేక్‌లను పూల రూపంలో ఉంచమని, మధ్యలో ఒక చెంచా సోర్ క్రీం, తేనె లేదా ఘనీకృత పాలు ఉంచమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. పొడి చక్కెర యొక్క "దుప్పటి" తో శుద్ధీకరణ జోక్యం చేసుకోదు.
సెమోలినాతో చీజ్ డైట్ చేయండి
అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఇంట్లో ట్రీట్ సిద్ధం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, సాంప్రదాయక పదార్ధాలను మేము కేలరీలలో అధికంగా చేసే ఆహార పదార్ధాలతో భర్తీ చేస్తాము.
కావలసినవి:
- తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 2 ప్యాక్.
- గుడ్లు - 1 పిసి.
- సెమోలినా - 1 గ్లాస్.
- చక్కెర.
తయారీ:
- బాగా కదిలించిన కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ కు గుడ్డు వేసి కలపాలి. భాగాలలో సెమోలినాను పరిచయం చేయండి, దాని నుండి క్లాసిక్ మానిక్ పై తయారు చేస్తారు. మీ రుచికి లేదా మీకు ఇష్టమైన బెర్రీలకు చక్కెర జోడించండి.
- కూర్పులో పిండి ఉండదు కాబట్టి, బంతులను చుట్టడం సమస్యాత్మకం. చిన్న ట్రిక్: కూరగాయల నూనెతో కొన్ని చుక్కలతో మీ చేతులను గ్రీజు చేయండి. మీ అరచేతిపై ఒక చెంచా పిండిని ఉంచండి, బంతికి వెళ్లండి మరియు ఫ్లాట్ పాన్కేక్ చేయడానికి తేలికగా చూర్ణం చేయండి.
- మీరు తక్కువ కేలరీల జున్ను కేక్‌లను ఆవిరిలో, ఓవెన్లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. మొదటి సందర్భంలో, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి, కానీ మీరు బంగారు క్రస్ట్ మీద లెక్కించలేరు. ఓవెన్ విషయంలో, వంట సమయం 30 నిమిషాలకు మించదు, మరియు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు. మల్టీకూకర్‌తో ఇది చాలా సులభం - వంట మోడ్‌ను సక్రియం చేయండి మరియు టైమర్‌ను 25 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
బరువు తగ్గాలని కోరుకునే రుచినిచ్చేవారికి సెమోలినాతో చీజ్‌కేక్‌లు అనువైనవి. ఈ రుచికరమైన మరియు ఆహార పదార్ధం గ్యాస్ట్రోనమిక్ అవసరాలను తీర్చగలదు మరియు కొవ్వు నిల్వలను కనుగొనదు.
లష్ చీజ్ వంటలు
సరళమైన పదార్థాలు ట్రీట్ యొక్క ప్రధాన హైలైట్‌గా పరిగణించబడతాయి. కానీ ఫలితం వాటిని ప్రయత్నించడానికి అదృష్టవంతులైన ఎవరినైనా షాక్ చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- సెమోలినా - 0.5 కప్పులు.
- మొక్కజొన్న - 0.5 కప్పులు
- బేకింగ్ డౌ - 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్క.
తయారీ:
- లష్ పెరుగు కేకులు తయారు చేయడానికి, తాజా కాటేజ్ చీజ్ ను చీజ్ లో వేసి, బాగా పిండి వేసి జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి.
- గుడ్లు, ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. మీకు తీపి దంతాలు ఉంటే, ఈ దశలో రుచికి చక్కెర జోడించండి.
- పెరుగు ద్రవ్యరాశికి మొక్కజొన్న పిండి, చక్కటి-కణిత సెమోలినా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మిక్సింగ్ తరువాత, మీరు సురక్షితంగా బంతులను ఏర్పాటు చేయవచ్చు. మీకు బేకింగ్ పౌడర్ లేకపోతే, బేకింగ్ సోడా దాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది అతిగా తినడం కాదు, లేకపోతే పూర్తయిన వంటకం అసహ్యకరమైన రుచిని పొందుతుంది.
- మీ అరచేతిలో ఒక చెంచా లేదా రెండు పిండిని ఉంచండి, బంతిని చుట్టండి మరియు మీ చేతులతో తేలికగా నొక్కండి. పిండిలో ముంచి అదనపు పిండిని తొలగించండి. మిగిలిన పరీక్షతో కూడా అదే చేయండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో కొద్దిగా నూనె పోసి, జున్ను కేకులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు వేయించాలి. కుక్ తక్కువ వేడి మీద కప్పబడి ఉంటుంది.
వేడి చీజ్‌కేక్‌లు మృదువైనవి, అవాస్తవికమైనవి మరియు చాలా పచ్చగా ఉంటాయి. ఉదయం వరకు డెజర్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినా, రుచి క్షీణించదు, కాని స్థిరత్వం దట్టంగా మారుతుంది. ఏమి సేవ చేయాలో, మీరే నిర్ణయించుకోండి. ఇది సోర్ క్రీం, జామ్, టీ లేదా క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ కావచ్చు. ఈ విషయంలో, వ్యక్తిగత అభిరుచుల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
వీడియో రెసిపీ
ఓవెన్లో చీజ్‌కేక్‌లు ఎలా తయారు చేయాలి
కాటేజ్ చీజ్ ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తి, దీని నుండి చీజ్, డంప్లింగ్స్, క్యాస్రోల్స్, చీజ్ మరియు జున్ను కేకులు తయారు చేస్తారు. డిష్ విజయ రహస్యం ఏమిటి? కిచెన్ ఓవెన్లో కాల్చిన డెజర్ట్ టెండర్ మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది. మరియు మీరు కూర్పుకు కొద్దిగా వనిల్లాను జోడిస్తే, ట్రీట్ ఉచ్చారణ, ఆకలి పుట్టించే మరియు తీపి సుగంధాన్ని పొందుతుంది.
కావలసినవి:
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా.
- చక్కెర - 100 గ్రా.
- పిండి - 100 గ్రా.
- సొనలు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, వనిలిన్.
తయారీ:
- కాటేజ్ చీజ్ ను ఒక ఫోర్క్ తో గ్రైండ్ చేసి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. చక్కెర, వనిలిన్, సొనలు మరియు పిండి జోడించండి.
- మిక్సింగ్ తరువాత, మీరు మందపాటి పిండిని పొందుతారు. దాని నుండి చిన్న చీజ్‌కేక్‌లు తయారు చేయండి. ఒక వర్క్‌పీస్ చేయడానికి, ఒక చెంచా ద్రవ్యరాశి కంటే ఎక్కువ తీసుకోకండి. పని చేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీ చేతులను నీరు లేదా నూనెతో ముందే తడి చేయండి.
- మీరు పార్చ్‌మెంట్‌తో ఉపయోగిస్తున్న బేకింగ్ షీట్ దిగువన కవర్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేసి, ఖాళీలను వేయండి. 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కాల్చండి.
వడ్డించే ముందు, ట్రీట్‌లో సోర్ క్రీం, ఫ్రెష్ బెర్రీలు లేదా చాక్లెట్ సిరప్ జోడించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఈ చేర్పులు రుచిని పూర్తిగా విప్పుటకు అనుమతిస్తాయి. అలంకరణ కోసం పుదీనా ఆకులను వాడండి, మరియు సహజ రసం పానీయంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.