సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి - వీడియోతో 3 దశల వారీ వంటకాలు
సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ అనే మాస్టర్ పీస్ ఉనికి గురించి హోస్టెస్లకు తెలుసు. కానీ ఈ రుచికరమైన వంట ఎలా చేయాలో అందరికీ తెలియదు. ఇంట్లో ముక్కలు చేసిన మాంసం, క్యాబేజీ మరియు బియ్యంతో సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు చెప్తాను.
పేరు నుండి కూడా క్యాబేజీ రోల్స్ ఇబ్బందులు లేకుండా తయారవుతాయని to హించడం సులభం. అయితే మొదట, డిష్ ని దగ్గరగా చూద్దాం.
సాధారణ క్యాబేజీ రోల్స్ బియ్యంతో వండుతారు. ఈ పదార్ధం అధునాతనత యొక్క "సోమరితనం" వెర్షన్‌లో కూడా ఉంది. చేతిలో బియ్యం లేకపోతే, దానిని పెర్ల్ బార్లీ, బుక్వీట్ లేదా మిల్లెట్తో భర్తీ చేస్తారు. రుచిని పెంచడానికి, కొత్తిమీర, సెలెరీ, పార్స్లీ మరియు మెంతులు వివిధ కలయికలలో వాడండి.
మీకు ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ మాత్రమే తెలిస్తే, మీరు ఫిల్లింగ్స్, సంకలనాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతిసారీ క్రొత్త మరియు రుచికరమైనదాన్ని పొందవచ్చు. కూరగాయల సలాడ్లు, సోర్ క్రీం, సాస్ లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో కలిపి సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ టేబుల్‌కు అందించడం మంచిది. వోడ్కా లేదా వైన్ డిష్ తో బాగా వెళ్తుంది.
క్లాసిక్ సోమరితనం స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలి
క్లాసిక్ డిష్, నేను పంచుకునే వంట సాంకేతికత, మాంసం మరియు కూరగాయల కలయికను ఇష్టపడే గౌర్మెట్లకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, ఎందుకంటే బియ్యం వాడకం రెసిపీ ద్వారా అందించబడదు. లేజీ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఒక జ్యుసి మరియు నోరు త్రాగే ట్రీట్, ఇది కూరగాయల సలాడ్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో అలంకరించాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. టొమాటో గ్రేవీ మసాలా, పూర్తి శరీర మరియు మాంసం రుచిని పెంచుతుంది. న్యూ ఇయర్ మెనూ కోసం అద్భుతమైన వంటకం.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 1 పిసి
- క్యాబేజీ ఆకులు 300 గ్రా
- గుడ్డు 1 పిసి
- క్యారెట్లు 1 పిసి
- సోర్ క్రీం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు 200 మి.లీ.
- టమోటా పేస్ట్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు l.
- కూరగాయల నూనె 10 మి.లీ.
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు
కేలరీలు: 155 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 8.3 గ్రా
కొవ్వు: 10 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 7.5 గ్రా
క్యాబేజీ నుండి ఆకులను తీసివేసి, ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, కత్తితో బాగా కోయాలి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వెన్నతో ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. తురిమిన క్యారెట్లను ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేయించాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కూరగాయలు కాలిపోవు, లేకపోతే రుచి మంచిగా మారదు.
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని రెండవ స్కిల్లెట్, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో వేయించాలి. మాంసం ద్రవ్యరాశి ముద్దలు లేకుండా సజాతీయ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి.
తరిగిన క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వేయించిన కూరగాయలను కలపండి, ఒక గుడ్డు వేసి మిశ్రమం నుండి కట్లెట్స్ తయారు చేయండి. క్యాబేజీ రోల్స్ బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి.
సాస్ చేయడానికి, టొమాటో పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీంతో ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
సిద్ధం చేసిన సాస్‌తో క్యాబేజీ రోల్స్ పోసి పొయ్యికి పంపండి. 180 డిగ్రీల వద్ద, వారు అరగంటలో ఉడికించాలి.
నేను పూర్తి చేసిన రుచికరమైనదాన్ని స్వతంత్రంగా మరియు సైడ్ డిష్‌తో కలిపి అందిస్తాను. ఏదైనా సందర్భంలో, ఇది రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. వడ్డించే ముందు, ప్రతి భాగాన్ని తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.
బియ్యంతో సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు వేడి మరియు జ్యుసి క్యాబేజీ రోల్స్ రుచిని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా, కానీ వంట చేయడానికి సమయం లేదు? చింతించకండి, ఒక మార్గం ఉంది! మేము బియ్యంతో సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము. సిద్ధం చేయడం సులభం, శీఘ్ర, సుగంధ మరియు రుచికరమైన రుచికరమైనది ఏదైనా పట్టిక మధ్యలో దాని సరైన స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. క్యాబేజీ రోల్స్ సోమరితనం అని పిలుస్తారు, వంట చేయడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
డిష్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎల్లప్పుడూ ఉండే ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది. వంట సమయంలో వంటగదిలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన మంత్రవిద్య ప్రక్రియ మీకు అద్భుతమైన మానసిక స్థితి మరియు శక్తిని కలిగిస్తుంది. ఒక పాఠశాల పిల్లవాడు కూడా మార్చి 8 న అమ్మకు బహుమతిగా ఒక ట్రీట్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- బియ్యం - 150 గ్రా.
- క్యాబేజీ - 0.5 తలలు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 150 గ్రా.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.
- టొమాటోస్ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
- ఉప్పు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ:
- క్యాబేజీని కోసి, ఒక సాస్పాన్ మరియు కూరలో ఉంచండి. దీనికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది. అదే సమయంలో బియ్యం ఉడికించాలి. పదార్థాలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, కూరగాయలను తొక్క, కడగడం మరియు కత్తిరించడం.
- వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, కొద్దిగా వేయించి, తురిమిన క్యారట్లు వేసి, కొద్దిగా నీటిలో పోసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, తరిగిన మిరియాలు స్కిల్లెట్కు పంపండి.
- తరువాత, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో పాటు స్కిల్లెట్కు పంపండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం స్తంభింపజేస్తే, మొదట దానిని చల్లని నీటిలో కరిగించండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో చూర్ణం చేసి, కొద్దిగా నీరు మరియు ఉప్పులో పోయాలి. పాన్ తరువాత, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో పాటు టమోటాలు పంపండి. నేను తులసి, రోజ్మేరీ మరియు మిరపకాయలను ఉపయోగిస్తాను.
- బియ్యంతో పాటు ప్రధాన ద్రవ్యరాశికి క్యాబేజీని జోడించండి. ప్రతిదీ కదిలించు, కవర్ మరియు బియ్యం రుచికరమైన సుగంధాలలో నానబెట్టడానికి వేచి ఉండండి. చివరగా, డిష్కు కొన్ని తరిగిన మూలికలను జోడించండి, దీనికి శుద్ధి చేసిన సుగంధం అందుతుంది.
నా ఇంటి బియ్యం తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ గురించి పిచ్చిగా ఉంది, ఇవి చాలా కాలంగా కుటుంబ మెనూలో అంతర్భాగంగా మారాయి.
రుచికరమైన సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్
ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమం నుండి కట్లెట్లను తయారు చేస్తారు, వీటిని టొమాటో రసంతో కలిపి సోర్ క్రీంలో వేయించి ఉడికిస్తారు. గ్రేవీకి ధన్యవాదాలు, లేత సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ లభిస్తాయి, వీటిని ఏ సైడ్ డిష్‌తోనైనా కలుపుతారు, అది బంగాళాదుంపలు, పాస్తా లేదా బుక్వీట్ కావచ్చు.
కావలసినవి:
- క్యాబేజీ - 200 గ్రా.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 700 గ్రా.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- టమోటా రసం - 20 మి.లీ.
- పుల్లని క్రీమ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
- క్రాస్నోదర్ బియ్యం - 100 గ్రా.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
- ఉప్పు, నిరూపితమైన మూలికలు, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు.
తయారీ:
- ఒక తురుము పీట ద్వారా క్యాబేజీని పాస్ చేయండి. ముంచిన ఉల్లిపాయను నూనెలో వేయించి, తురిమిన క్యారట్లు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. లోతైన గిన్నెలో, వేయించిన కూరగాయలను ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు తురిమిన క్యాబేజీతో కలపండి.
- ప్రధాన ద్రవ్యరాశికి ఉడికించిన బియ్యం వేసి, కలపండి, గుడ్లు, మసాలా దినుసులతో ఉప్పు వేసి సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని తయారు చేయండి. కూర్పు నుండి, ఓవల్ క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేసి, పిండిలో రోల్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- స్టఫ్డ్ క్యాబేజీని లోతైన సాస్పాన్లో ఉంచండి, కొద్దిగా నీరు వేసి గంటలో మూడవ వంతు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక మూతతో వంటలను కవర్ చేయకుండా క్యాబేజీ రోల్స్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- టొమాటో జ్యూస్‌తో సోర్ క్రీం కలపడం మరియు కొద్దిగా మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి గ్రేవీ చేయండి.
- క్యాబేజీ రోల్స్ గ్రేవీ, కవర్ మరియు అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు ఇది మిగిలి ఉంది. వేడిగా వడ్డించండి.
లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ అనేక వంటకాలకు ప్రత్యామ్నాయం, వీటిలో పుట్టగొడుగులతో కూడిన జూలియెన్ మరియు పంది కాలేయం ఉన్నాయి.
సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు
ఒక పురాతన గ్రీకు చెఫ్ ఒకసారి క్యాబేజీ ఆకులో మెత్తగా తరిగిన మాంసాన్ని చుట్టి ఉంటుంది. తరువాత, సమయం ఆదా చేయడానికి, అతను పదార్థాలను కలిపాడు. ఫలితంగా, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కనిపించాయి.
నేను డిష్ యొక్క అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ను గమనించాను. రుచికరమైన దుర్వినియోగాన్ని వారి సంఖ్య గురించి పట్టించుకునే వ్యక్తులకు నేను సలహా ఇవ్వను. "బద్ధకం", ప్రజలు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ అని పిలుస్తారు, వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేస్తారు. ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం వంట చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. రుచికరమైన టెండర్ మరియు పిక్యూంట్ చేయడానికి, గృహిణులు సావోయ్ క్యాబేజీ, బచ్చలికూర లేదా దుంప ఆకులను ఉపయోగిస్తారు. తాజా క్యాబేజీని సాల్టెడ్ లేదా సౌర్క్క్రాట్తో భర్తీ చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి - పౌల్ట్రీ, చేపలు, మాంసం, సీఫుడ్. మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడటానికి శాఖాహారం టాపింగ్స్ ఎంపిక కూడా జాబితాలో ఉంది. ఎండిన పండ్లు లేదా మీకు ఇష్టమైన చేర్పుల సహాయంతో, డిష్కు అభిరుచి ఇవ్వబడుతుంది, మరియు పండ్ల భాగం ఒక రుచిని కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
గతంలో, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ పండుగ వేడి వంటకంగా పరిగణించబడ్డాయి. ఇప్పుడు అవి తరచుగా రోజువారీ మెనులో కనిపిస్తాయి. ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్ స్తంభింపచేసిన స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ను విక్రయిస్తుంది, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు రుచికరమైన, సహజమైన మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఏదైనా తినాలనుకుంటున్నారు.
సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ తయారుచేసే వంటకాలను నేను సమీక్షించిన వ్యాసం మీకు ఆసక్తికరమైన మరియు సమాచార సమాచారంతో ఆనందాన్నిచ్చిందని నేను ఆశిస్తున్నాను. పాక ఆహ్లాదాన్ని ఆస్వాదించే అతిథులను ఉడికించాలి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఎల్లప్పుడూ ప్రశంసించండి మరియు గౌరవించండి. అదృష్టం!