కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్ వంటకాలు

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి? ఇంట్లో రుచికరమైన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు వండడానికి కొంచెం సమయం మరియు తోటలో పెరిగిన కొన్ని పదార్థాలు పడుతుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాక కళాఖండాల కోసం సార్వత్రిక తయారీ. సాధారణ సూప్‌లు, మెత్తని సూప్‌లు, వంటకాలు, సాస్‌లు, పౌల్ట్రీ మరియు ఫిష్ ప్రధాన కోర్సుల తయారీలో గృహిణులు దీనిని చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది డైటెటిక్స్లో (వివిధ రకాల ఆహారాలలో ఉపవాస రోజులలో ఉపయోగిస్తారు) మరియు చిన్నపిల్లలకు పోషకాహార పద్ధతిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

వంట ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. సాంప్రదాయకంగా, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల నుండి తయారవుతుంది, సెలెరీ రూట్ అదనంగా ఉంటుంది. పోషక విలువను పెంచడానికి, చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా ఇతర మాంసాన్ని జోడించండి.

మీ సూప్ కోసం సాధారణ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా తయారు చేయాలి

• నీరు 3 ఎల్
• క్యారెట్లు 2 PC లు
• ఉల్లిపాయ 1 పిసి
• సెలెరీ రూట్ 150 గ్రా
• వెల్లుల్లి 2 పంటి.
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు

కేలరీలు: 5 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 0.2 గ్రా

కొవ్వు: 0.1 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.9 గ్రా

• నేను కూరగాయలను (క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు) బాగా కడగాలి. నేను ఉల్లిపాయను పీల్ చేయను, క్యారెట్లను మెత్తగా గీరి, వాటిని కత్తిరించవద్దు, వాటిని పాన్ లోకి విసిరేస్తాను. ఆకుకూరల మూలాన్ని అనేక భాగాలుగా రుబ్బు.

• నేను వెల్లుల్లి లవంగాలను శుభ్రపరుస్తాను, కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కండి మరియు వాటిని పాన్లోకి విసిరేస్తాను. నేను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపుతాను.

• నేను నీటిలో పోసి అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి ఉంచాను. ఉడకబెట్టిన తరువాత, నేను ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తాను. వంట సమయం - 60 నిమిషాలు.

• నేను పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును మరొక కంటైనర్లో పోయాలి. నేను దానిని సూప్ ఖాళీగా ఉపయోగిస్తాను.

---

రిసోట్టో కోసం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

సాంప్రదాయిక కోణంలో, రిసోట్టో అనేది ఒక పాన్లో వేయించిన మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపిన బియ్యం (అర్బోరియో) నుండి తయారైన వంటకం. ఇది క్రీమ్‌లో నిలకడగా ఉంటుంది. డిష్ యొక్క మాతృభూమి ఉత్తర ఇటలీ.

కావలసినవి:

• లీక్స్ - 200 గ్రా,
• క్యారెట్లు - 500 గ్రా
• పార్స్నిప్ - 500 గ్రా
• రూట్ సెలెరీ - 500 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా,
• పార్స్లీ - 30 గ్రా
• బే ఆకు - 3 ముక్కలు,
• నల్ల మిరియాలు - 6 బఠానీలు,
• వెల్లుల్లి - 1 తల,
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

1. పై తొక్క మరియు ముతకగా స్పైసి పార్స్నిప్ మరియు సెలెరీ రూట్ కట్. నేను ఉల్లిపాయను భాగాలుగా, క్యారెట్లను పెద్ద భాగాలుగా విభజిస్తాను. నేను దట్టమైన పసుపు us కను వదిలి, బల్బులను పీల్ చేస్తాను. నేను ముతకగా లీక్ కట్.
2. నేను 3-4 లీటర్ వాల్యూమ్తో ఒక సాస్పాన్ తీసుకొని కూరగాయలను వ్యాప్తి చేస్తాను. నేను ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు నేను మూత తీసి బర్నర్ మీద కనీస వేడిని సెట్ చేస్తాను.
3. 30 నిమిషాల తరువాత, తరిగిన పార్స్లీ, ఒలిచిన వెల్లుల్లిని 2 భాగాలుగా విభజించి, మిరియాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. రుచికి ఉప్పు. నేను కదిలించు. నేను కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. నేను జాగ్రత్తగా కూరగాయలను బయటకు తీస్తాను. నేను వెంటనే రిసోట్టో వండడానికి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును వదిలివేస్తాను లేదా దానిని కంటైనర్లలో (ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ కంటైనర్లు) పోసి నిల్వ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాను.

నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి:

• నీరు - 2 ఎల్,
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు,
• లీక్ - 1 కొమ్మ
• క్యారెట్లు (పెద్దవి) - 1 ముక్క,
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
• సెలెరీ (పెటియోల్స్) - 4 ముక్కలు,
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - ఒక్కొక్కటి 1 బంచ్,
• నల్ల మిరియాలు - 5 ముక్కలు,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు
• లావ్రుష్కా - 1 ముక్క,
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

1. నేను నడుస్తున్న నీటిలో కూరగాయలను చాలాసార్లు కడగాలి. నేను చర్మాన్ని తొలగించను. నేను చాలా భాగాలుగా కట్ చేసాను. నేను ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, కూరగాయలను వంట పాత్రలో ఉంచాను. నేను "ఫ్రై" మోడ్‌ను ఆన్ చేస్తాను. నేను మల్టీకూకర్ టైమర్‌ను 20 నిమిషాలకు సెట్ చేసాను.
2. కేటాయించిన సమయం తరువాత, నేను “మల్టీపోవర్” ప్రోగ్రామ్‌కు మారి 2 లీటర్ల నీరు పోయాలి. నేను 60-90 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్‌ను ఆన్ చేస్తాను. వంట ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు, నేను మిరియాలు (బఠానీలు) మరియు బే ఆకులలో విసిరేస్తాను.
3. నేను మల్టీకూకర్ నుండి కూరగాయలను తీస్తాను, ఉడకబెట్టిన పులుసును పెద్ద గాజు కప్పులో పోయాలి. కావాలనుకుంటే చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తాను.

బరువు తగ్గడానికి వంట

బరువు తగ్గడానికి అనువైన సేజ్ మరియు వైన్ వెనిగర్ కలిపినందుకు ప్రత్యేక రుచితో తేలికపాటి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయాలని నేను ప్రతిపాదించాను.

కావలసినవి:

• నీరు - 2 ఎల్,
• క్యారెట్లు - 3 ముక్కలు,
• టమోటా - 1 ముక్క,
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు,
• సెలెరీ (రూట్) - 90 గ్రా,
• సెలెరీ (పెటియోల్స్) - 2 ముక్కలు,
• మెంతులు - 1 బంచ్,
• సేజ్ - 1 చిటికెడు
• వైన్ వెనిగర్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు,
• మసాలా మిరియాలు - 5 బఠానీలు,
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్.

తయారీ:

1. సన్నాహక దశలో, నేను కూరగాయలు మరియు మూలికలలో నిమగ్నమై ఉన్నాను. నేను ప్రతిదీ పూర్తిగా కడగడం మరియు శుభ్రం చేస్తాను. నేను us క లేకుండా ఉల్లిపాయను ఉడికించాను, వెల్లుల్లి లవంగాలను తొక్కను.
2. నేను కూరగాయలను మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసాను. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.
3. నేను టొమాటో, క్యారెట్లు, సెలెరీ (పెటియోల్స్ మరియు రూట్), ఉల్లిపాయలు, తీయని వెల్లుల్లిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాను.
4. నేను నీటిలో పోయాలి, కూరగాయలపై వైన్ వెనిగర్ పోయాలి. నేను స్టవ్ ఆన్ చేస్తాను. అగ్ని గరిష్టంగా ఉంటుంది. అది మరిగే వరకు వదిలివేస్తాను. అప్పుడు నేను వంట ఉష్ణోగ్రతను కనిష్టానికి తగ్గిస్తాను. క్యారెట్ల సంసిద్ధతపై దృష్టి పెట్టి నేను ఉడికించాను. వంట సమయం - కనీసం 40 నిమిషాలు.
5. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి కూరగాయలు తీసుకుంటాను. వారు రసాలన్నీ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు ఇచ్చారు. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసును బహుళస్థాయి గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తాను.

లైట్ డైట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 వారాలు లేదా అంతకన్నా తక్కువ (శ్రేయస్సు ప్రకారం) శుభ్రపరిచే ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. వివిధ కూరగాయల కషాయాలను భోజనం మరియు విందుగా ఉపయోగిస్తారు. అదనపు పదార్ధం 1 చిన్న చెంచా వోట్మీల్ లేదా తృణధాన్యాలు.

అల్పాహారం కోసం, ఎండిన పండ్లతో (50 గ్రా) లేదా తాజా పండ్లతో (100 గ్రా) ఉడికించిన బియ్యం (60 గ్రా) తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొద్దిపాటి ఆలివ్ నూనెతో తాజా కూరగాయల సలాడ్లను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.

ప్రతి ఉదయం చక్కెర లేకుండా ఒక గ్లాసు మినరల్ వాటర్ లేదా తాజాగా తయారుచేసిన ఆకుపచ్చ (మూలికా) టీతో మొదలవుతుంది. ప్రక్షాళన ఆహారం మీద చాలా తాగడం మంచిది.

వీడియో తయారీ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఏమి ఉడికించాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది క్లోమం యొక్క పనిచేయకపోవటంతో సంబంధం ఉన్న ఒక వ్యాధి, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరు మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క నియంత్రణకు బాధ్యత వహిస్తుంది. మంట రెండు రూపాలను కలిగి ఉంది: తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక. ఇది బలహీనత మరియు అనారోగ్యం, వాంతులు, మలం భంగం మరియు తీవ్రమైన నొప్పి, ప్రధానంగా పొత్తికడుపు రూపంలో కనిపిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, వేదికపై ఆధారపడి, ఒక వ్యక్తి కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర నూనెలలో వండిన ఆహారం, les రగాయలు తినడం నిషేధించబడింది.

జాగ్రత్త! మీ ఆహారం తయారుచేసే ముందు మీ ఆరోగ్య నిపుణులను సంప్రదించండి.

అనారోగ్యం విషయంలో, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సూప్‌లను జోడించకుండా తాజా కూరగాయలతో తయారు చేసిన తేలికపాటి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు. నేను రెండు వంటకాలను పరిశీలిస్తాను.

తేలికపాటి బంగాళాదుంప సూప్

కావలసినవి:

• రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్,
• టమోటా - 1 ముక్క,
• బంగాళాదుంపలు - 4 విషయాలు,
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క,
• విల్లు - 1 తల,
• కూరగాయల నూనె - 5 మి.లీ,
• పుల్లని క్రీమ్ - 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు, పార్స్లీ రుచి.

తయారీ:

1. నేను కూరగాయలు కడగడం మరియు కత్తిరించడం. కనీస మొత్తంలో నూనెతో (బంగాళాదుంపలు తప్ప) తక్కువ వేడి మీద మృతదేహం. రుచి కోసం, నిష్క్రియాత్మకతకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
2. నేను బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాను, 10-15 నిమిషాల తరువాత నేను కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ పంపుతాను. నేను అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించాను. 40 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
3. సర్వ్ చేయండి, మూలికలతో అలంకరించాను (నేను పార్స్లీని ఉపయోగిస్తాను) మరియు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం.

గుమ్మడికాయతో కూరగాయల సూప్

కావలసినవి:

• నీరు - 1 ఎల్,
• బంగాళాదుంపలు - 400 గ్రా,
• క్యారెట్లు - 150 గ్రా
• లీక్స్ - 1 తల,
• గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 50 గ్రా
• క్యారెట్ రసం - 100 మి.లీ.

తయారీ:

1. గని మరియు బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి మరిగించాలి.
2. బంగాళాదుంపలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, నేను కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ చేస్తున్నాను. నేను గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసాను. నేను దానిని వేయించడానికి పాన్కు పంపుతున్నాను. మొదట, ఆలివ్ నూనెలో వేయించి బ్రౌన్ చేయండి. నేను నీటిని కలుపుతాను, వేడిని తగ్గించి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. తురిమిన లీక్స్, తరిగిన క్యారెట్లు. గుమ్మడికాయతో మృతదేహం. నేను దాదాపు వండిన బంగాళాదుంపలకు నిష్క్రియాత్మకతను పంపుతాను.
4. నేను ఉడకబెట్టండి, ఉప్పు.
5. నేను చాలా చివరిలో క్యారెట్ రసం పోయాలి, కలపాలి.
6. తాజా తరిగిన మూలికలతో టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్ వంటకాలు

శస్త్రచికిత్స తర్వాత క్యారెట్ పురీ సూప్

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మరొక తేలికపాటి సూప్, శస్త్రచికిత్స అనంతర కాలంలో వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు.

కావలసినవి:

• రెడీ వెజిటబుల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 మి.లీ,
• పెద్ద క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు,
• కూరగాయల నూనె - 2 టీస్పూన్లు
• పుల్లని క్రీమ్ - 1 చిన్న చెంచా.
• ఉప్పు, మూలికలు - రుచి చూడటానికి.

తయారీ:

1. క్యారెట్లను జాగ్రత్తగా కడగాలి. నేను చిన్న ముక్కలుగా (సన్నని వలయాలు లేదా ఘనాల) కట్ చేసాను. నేను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాను.
2. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. నేను క్యారెట్ ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. నేను స్టవ్ నుండి తీసివేస్తాను, చల్లబరచండి.
3. నేను అనుకూలమైన కప్పులో సూప్ పోయాలి. నేను ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనెను కలుపుతాను. బ్లెండర్ (ప్యూరీ అటాచ్మెంట్) ఉపయోగించి మెత్తని బంగాళాదుంపలకు దగ్గరగా ఉండే వరకు బీట్ చేయండి.
4. నేను మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో డిష్ వడ్డిస్తాను.

సారూప్యత ద్వారా, మీరు మెత్తని గుమ్మడికాయ సూప్ తయారు చేయవచ్చు. ఎండిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.

బేబీ కోసం వెజిటబుల్ బ్రోకలీ సూప్

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 150 గ్రా,
• బ్రోకలీ - 50 గ్రా
• గుమ్మడికాయ - 50 గ్రా,
• గ్రీన్ బీన్స్ - 60 గ్రా,
• మెంతులు - కొన్ని కొమ్మలు,
• మేము ఉప్పు జోడించము.

తయారీ:

1. నేను చికెన్ ఫిల్లెట్ ను బాగా కడగాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకుంటాను.
2. నేను గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాను, విత్తనాలను తీసివేసి, బ్రోకలీని చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా కట్ చేస్తాను.
3. నేను చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చల్లటి నీటిలో ఉంచాను. నేను మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించాను. నేను స్టవ్ మీద తిరిగి ఉంచాను, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. నేను స్లాట్డ్ చెంచాతో నురుగును తొలగిస్తాను. 15 నిమిషాల తరువాత, బీన్స్, బ్రోకలీ మరియు గుమ్మడికాయలను వ్యాప్తి చేయండి. వంట చివరిలో, ఆహ్లాదకరమైన వాసన కోసం మెంతులు జోడించండి. నేను మూత మూసివేసి సూప్‌ను "చేరుకోవడానికి" వదిలివేస్తాను.
4. నేను బ్లెండర్ తీసుకొని వంటకాన్ని సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి తీసుకువస్తాను.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• 1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు రిచ్ మాంసం సూప్ నిషేధించబడింది. శుభ్రమైన ఫిల్టర్ చేసిన నీరు మరియు తాజా కూరగాయలు మాత్రమే. పరిమిత పరిమాణంలో టెండర్ చికెన్ ఫిల్లెట్‌పై ఉడకబెట్టిన పులుసులు అనుమతించబడతాయి.
• బేబీ సూప్‌లకు (10-12 నెలల వరకు) కూరగాయల నూనెలో వేయించడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.
• 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న మీ ప్రియమైన చిన్న అద్భుతాన్ని పోషించడానికి ద్రవ భోజనానికి ఉప్పు జోడించడం మానేయండి.
• తక్షణ ఉడకబెట్టిన పులుసు క్యూబ్స్ మరియు ప్రశ్నార్థకమైన కంటెంట్ యొక్క సుగంధ సంకలనాలు ఉపయోగించకూడదు.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చికెన్ సూప్

కావలసినవి:

• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్ - 3 ముక్కలు,
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 ముక్క,
• విల్లు - 1 తల,
• క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు,
• వర్మిసెల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్
• గ్రీన్ బఠానీలు - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
• బే ఆకు - 1 ముక్క,
• ఉప్పు, మిరియాలు, పార్స్లీ - రుచికి.

తయారీ:

1. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం. నేను క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకులను పాన్లోకి విసిరేస్తాను. కూరగాయలను కట్ చేసి ఒలిచాలి. నేను మొత్తం ఉడికించాలి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టిన తరువాత, నేను పక్షిలో విసిరేస్తాను, గతంలో కడిగి, ఒలిచిన. నేను ఉప్పు కలుపుతాను. 40 నిమిషాల తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. నేను వడపోస్తున్నాను.
3. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పదార్థాలను తీస్తాను. కోడి చల్లబడినప్పుడు ఎముకల నుండి వేరు చేయండి.
4. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసుకు కొత్త తరిగిన క్యారెట్లను చేర్చుతాను (మీరు వాటిని ఒక తురుము పీటపై రుబ్బుకోవచ్చు) మరియు బెల్ పెప్పర్స్, కుట్లుగా కట్ చేస్తారు. నేను మళ్ళీ ఉడకబెట్టి, తరిగిన పక్షిలో టాసు, పచ్చి బఠానీలు జోడించండి. చివరి దశలో, నేను వర్మిసెల్లిని పోయాలి. నేను కనీసం 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
5. నేను సూప్ ఆపివేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు కాచుకుని టేబుల్ మీద వడ్డించండి. పైన తరిగిన పార్స్లీతో అలంకరించండి.

చీజ్ సూప్

కావలసినవి:

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.8 ఎల్,
• క్రీమ్ చీజ్ - 50 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా,
• వైట్ బ్రెడ్ క్రౌటన్లు - 100 గ్రా,
• బంగాళాదుంపలు - 2 ముక్కలు.

తయారీ:

1. సూప్ కోసం, నేను క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయల నుండి రెడీమేడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసును నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకులతో కలిపి తీసుకుంటాను. నేను వేడెక్కడానికి స్టవ్ మీద ఉంచాను.
2. నేను బంగాళాదుంపలలో నిమగ్నమై ఉన్నాను. నేను శుభ్రంగా మరియు చక్కగా మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసాను. నేను మరిగే కొవ్వులోకి విసిరేస్తాను. నేను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. నేను బంగాళాదుంపలను తీసివేసి, వాటిని బ్లెండర్కు పంపించి, జిగట అనుగుణ్యతతో రుబ్బుతాను. నేను మెత్తని బంగాళాదుంపలను తిరిగి ఉడకబెట్టిన పులుసుకు పంపుతాను.
4. సూప్ మళ్ళీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి. నా మానసిక స్థితి ప్రకారం జున్ను మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేస్తాను. పూర్తిగా కలపండి. జున్ను కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. నేను స్టవ్ నుండి తీసివేసి, 3-4 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.
5. ఒక తురుము పీటపై గట్టి జున్ను రుబ్బు. నేను సూప్ గిన్నెకు పంపుతున్నాను. అదనంగా, నేను క్రాకర్స్ మరియు తాజా మూలికలతో అలంకరిస్తాను.

మీ ఆరోగ్యానికి తినండి!

తెలుపు ఆస్పరాగస్ సూప్

ఉడకబెట్టిన పులుసులో సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన ఆస్పరాగస్ సూప్ తయారు చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. డిష్ రుచికరమైన మరియు చాలా అందంగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్,
• తెల్ల ఆస్పరాగస్ - 400 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క,
• క్రీమ్ - 100 మి.లీ,
• వెన్న - 1 పెద్ద చెంచా
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు తాజా మూలికలు.

తయారీ:

1. నేను ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కడగడం, కఠినమైన అంచులను తొలగించి వంటగది న్యాప్‌కిన్‌లతో పొడిగా ఉంచండి. మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. నేను ఒక చెంచా వెన్నని ఒక సాస్పాన్లోకి విసిరి, తక్కువ వేడి మీద కరగడం ప్రారంభిస్తాను. నేను ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకుంటాను. కూరగాయలను కరిగించిన వెన్నలో వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. నేను తరిగిన ఆస్పరాగస్‌ను ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచి, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. మీడియం నుండి తక్కువ వరకు వేడిని తగ్గించండి. నేను కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, మిరియాలు వేస్తాను. నేను 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం వండినప్పుడు, భవిష్యత్ సూప్‌కు క్రీము అనుగుణ్యతను జోడించడానికి నేను హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తాను.
5. చివరికి నేను క్రీమ్ పోయాలి. 3-4 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ వదిలివేయండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దానిని చురుకైన బబ్లింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం. నేను డిష్ ను ప్లేట్లలో పోయాలి, మిరపకాయ మరియు మూలికలతో అలంకరిస్తాను.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి

రిఫ్రిజిరేటర్లో, రెడీమేడ్ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 72 గంటలకు మించకుండా నిల్వ చేయబడుతుంది. కొద్దిసేపు గడ్డకట్టడానికి, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును పాలిథిలిన్ సంచులలో లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఒక గరాటు ఉపయోగించి పోయవచ్చు. ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసి, అవసరమైన విధంగా వాడండి.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం:

1. రెగ్యులర్ స్క్రూ క్యాప్‌తో 400 మి.లీ జాడి తీసుకోండి. శుభ్రమైన ఉడికించిన నీటితో శుభ్రం చేసి పొడిగా చేసుకోండి.
2. తాజాగా తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో జాడి నింపండి. స్క్రూ, 5-10 నిమిషాలు తిరగండి. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి సూప్‌ల క్యాలరీ కంటెంట్

సాధారణ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉండే కేలరీల పరిమాణం చాలా తక్కువ.

100 గ్రా ఉత్పత్తికి 5 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

సూచిక నీటి కూరగాయల నిష్పత్తి నుండి, రకరకాల పదార్థాల నుండి మారుతుంది.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులతో తయారుచేసిన సూప్‌ల కేలరీల కంటెంట్ నేరుగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటుంది (కూర్పులో మాంసం ఉండటం, ముక్కల్లో కొవ్వు పదార్థం). బోర్ష్ట్ 100 గ్రాముకు సగటున 60 కిలో కేలరీలు, జున్ను సూప్ - 100 గ్రాముకు 94 కిలో కేలరీలు, సాధారణ కూరగాయల సూప్ - 100 గ్రాముకు 43 కిలో కేలరీలు.

ఆల్-పర్పస్ వెజిటబుల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్‌లను మీ ఇష్టానుసారం ఉడికించాలి. వంటతో ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. అన్ని రకాల ఉత్పత్తులను కలపండి, సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడండి, వంటలకు వాస్తవికత మరియు ప్రత్యేకత ఇవ్వండి. శ్రద్ధ మరియు శ్రద్ధతో తయారుచేసిన పాక క్రియేషన్స్ కుటుంబం మరియు స్నేహితులచే ప్రశంసించబడతాయి.

విజయవంతమైన పాక విజయాలు!

వీడియో చూడండి: Chicken PulusuSoup. చకన పలసఈస చకన సపchicken soupchicken CurrySpicy Chicken (జూన్ 2024).