పిల్లలకి ముల్లంగి ఇవ్వడం సాధ్యమే: ఏ వయస్సులో ఇది అనుమతించబడుతుంది, దానిని ఆహారంలో ఎలా ప్రవేశపెట్టాలి మరియు దేనితో కలపడానికి సిఫార్సు చేయబడింది?
ముందుగానే లేదా తరువాత, పిల్లలకి కొన్ని ఉత్పత్తులను ఇవ్వడం ప్రారంభించినప్పుడు ఏదైనా తల్లిదండ్రులకు ఒక ఆలోచన ఉంటుంది.
ముల్లంగి చాలా ప్రత్యేకమైన రూట్ వెజిటబుల్ కాబట్టి, పిల్లల ఆహారంలో దీన్ని ఎలా ఉత్తమంగా చేర్చాలో, అది ఎలా ఉపయోగకరంగా లేదా హానికరంగా ఉంటుందో, అలాగే అనేక ఇతర అంశాలను విడిగా పరిగణించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
దుకాణంలో ముల్లంగిని ఎలా ఎంచుకోవాలో మరియు నైట్రేట్లు మరియు పురుగుమందులను ఎలా వదిలించుకోవాలో కూడా మేము మీకు చెప్తాము.
వయస్సు పరిమితులకు కారణం
చాలా మంది ముల్లంగిని ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా తోట నుండి పండించినవి. అందువల్ల, తల్లిదండ్రులు మరియు బంధువులు తమ సంతానానికి ఈ మూల పంటతో చికిత్స చేయాలనుకోవడం ఆశ్చర్యం కలిగించదు. కానీ, ఈ రూట్ కూరగాయల కూర్పు చాలా నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది, కాబట్టి రెండేళ్ల వరకు ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను వారికి ఇవ్వకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఏమైనా ముల్లంగి శరీరానికి ఒక భారీ కూరగాయగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణం కావడం కష్టం. మరియు అందులో నైట్రేట్లు పేరుకుపోతాయి, ఇది చాలా చిన్న పిల్లలకు విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు.
నేను అస్సలు ఇవ్వగలనా?
కానీ, ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, ముల్లంగి ఖనిజాలు మరియు ఉపయోగకరమైన విటమిన్ల సమక్షంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ఖచ్చితంగా పెరుగుతున్న ఏదైనా శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఫైటోన్‌సైడ్‌లు మరియు విటమిన్ సి సహాయపడతాయి, ఇది పిల్లలకి అదనపు రక్షణను సృష్టిస్తుంది మరియు ప్రమాదకరమైన కాలంలో ఇది చాలా అవసరం. ఉదాహరణకు, పొటాషియం గుండె పనికి సహాయపడుతుంది, కానీ బి విటమిన్లు జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి, నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మరియు రక్త పునరుద్ధరణను ప్రోత్సహిస్తాయి.
శిశువులకు ముల్లంగిని వదులుకోవడానికి కారణం అందులో ఉన్న ఆవ నూనెలు, పిల్లల పూర్తిగా ఏర్పడని జీర్ణవ్యవస్థను చికాకుపెడుతుంది. భవిష్యత్తులో, ఇది ఉబ్బరం, అలెర్జీలు మరియు జీర్ణ రుగ్మతలు వంటి అవాంఛనీయ పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.
అలాగే, ప్రశ్నలో ఉన్న రూట్ వెజిటబుల్ దాని కూర్పులో పేరుకుపోయిన నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అలాంటి ఆహారానికి అలవాటు లేని పిల్లలలో విషం లేదా అలెర్జీని కలిగిస్తుంది. అధిక ముల్లంగి - అయోడిన్ శోషణను తగ్గిస్తుంది మరియు 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో ఆరోగ్యకరమైన శరీరం అభివృద్ధి చెందడానికి ఇది ఒక ముఖ్యమైన అంశం.
ఏ వయస్సులో ఇది అనుమతించబడుతుంది?
1.5-2 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లల దాణాలో ముల్లంగిని ప్రవేశపెట్టాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. కొత్త ఉత్పత్తికి శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో జాగ్రత్తగా గమనిస్తూ, ఈ మూల కూరగాయలను పిల్లల ఆహారంలో చిన్న భాగాలలో ప్రవేశపెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మొదటి సలాడ్‌లో ముల్లంగితో సహా, ఇతర కూరగాయలతో కలపడం, సోర్ క్రీం లేదా వెన్నతో మసాలా వేయడం మంచిది.
శ్రద్ధ: తురిమిన ముల్లంగి దాని లక్షణాలను చాలా త్వరగా కోల్పోతుంది, కాబట్టి దీనిని వాడకముందే సలాడ్‌లో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు చాలా త్వరగా ఇస్తే, ఏమి జరుగుతుంది?
మీరు ఇంకా ఒకటిన్నర సంవత్సరాలు నిండిన శిశువు యొక్క ఆహారంలో ముల్లంగిని ప్రవేశపెడితే, అసహ్యకరమైన పరిణామాలు సాధ్యమే. కాబట్టి, అతను కలిగి ఉండవచ్చు:
- అతిసారం;
- స్థిరమైన వికారం, వాంతులు;
- ఉబ్బరం మరియు కడుపు నొప్పి;
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు.
శిశువైద్యులు రెండు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి ముల్లంగిని అందించమని సలహా ఇస్తున్నప్పటికీ, ఇది జాగ్రత్తగా ఉండాలి, చిన్న మనిషి కొత్త ఉత్పత్తికి ప్రతిచర్యను నిరంతరం గమనిస్తుంది.
దుకాణంలో రూట్ వెజిటబుల్ ఎలా ఎంచుకోవాలి?
మేము పైన చెప్పినట్లు, ముల్లంగి నైట్రేట్లను బాగా పోగు చేస్తుంది, మరియు ఇది దీర్ఘకాలిక నిల్వకు చాలా ఘోరంగా స్పందిస్తుంది, కాబట్టి ఇప్పటికే బాగా తెలిసిన దుకాణాల్లో కూరగాయలను కొనాలని లేదా మీ డాచాలో (లేదా బంధువుల పడకల నుండి) సేకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
దుకాణంలో ఒక ముల్లంగిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఏకరీతి రంగు మరియు మృదువైన చర్మం, మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉండే మూలాలను మాత్రమే పరిగణించండి మరియు చుక్కలు లేదా మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి. ముల్లంగి మృదువుగా ఉంటే (బోలుగా లేదా నిదానంగా), అటువంటి మూల పంట, ఎటువంటి హాని చేయకపోయినా, ఎటువంటి ప్రయోజనం ఉండదు, ఎందుకంటే దీనికి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు లేవు మరియు చాలా మటుకు, ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడింది.
కూరగాయల నుండి నైట్రేట్లు మరియు పురుగుమందులను ఎలా వదిలించుకోవాలి?
చాలావరకు నైట్రేట్లు రూట్ వెజిటబుల్ యొక్క రూట్ మరియు పైభాగంలో కనిపిస్తాయి, కాబట్టి ఉపయోగం ముందు - ముల్లంగి యొక్క మూలం మరియు ఆకులను వెంటనే కత్తిరించండి.
మూల కూరగాయలను 2 గంటలు శుభ్రమైన నీటిలో నానబెట్టాలని, సలాడ్లలో చేర్చే ముందు దాన్ని తొక్కాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది తరచుగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అలెర్జీల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, నానబెట్టిన తరువాత, ముల్లంగి కొన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, కానీ అన్ని నైట్రేట్లు కూడా దాని నుండి అదృశ్యమవుతాయి.
సూచన: నిపుణులు ఉత్తమ ఫలితం కోసం సలహా ఇస్తారు - ముల్లంగిని రాత్రిపూట నానబెట్టండి.
మీరు దేనితో కలపవచ్చు?
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పార్స్లీ, దోసకాయలు లేదా గ్రీన్ సలాడ్ వంటి పండ్లలో పండిన మూలికలు మరియు కూరగాయలతో బాగా పరిగణించబడే రూట్ కూరగాయను తింటారు. సలాడ్కు జోడించడానికి కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది:
- స్క్వాష్ ముక్కలు;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు);
- గుమ్మడికాయ.
క్యాబేజీ సాధారణ రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి దశల వారీ సూచనలు
మొదటిసారి
శిశువును మొదటిసారిగా రూట్ వెజిటబుల్ తో పరిచయం చేయడానికి, నిపుణులు అతనికి ఇప్పటికే తెలిసిన వెజిటబుల్ సలాడ్ వాడాలని సిఫారసు చేస్తారు, దీనికి మీరు తురిమిన ముల్లంగిని జోడించాలి, ప్రాధాన్యంగా 1/2 టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు.
ఉదాహరణకి, మీరు వీటిని కలిగి ఉన్న సలాడ్‌ను మీ పిల్లలకి అందించవచ్చు:
- ఆకుకూరలు (మెంతులు లేదా పార్స్లీ);
- ముల్లంగి (1 చిన్న);
- దోసకాయ (2-3) మరియు గుడ్లు (1 ముక్క).
దాఖలు చేసేటప్పుడు - పిల్లల పరిస్థితిని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి.
తదుపరి సమయాలు
రూట్ కూరగాయలు తీసుకోవటానికి పిల్లలకి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేకపోతే, కొన్ని వారాల తరువాత ఇది ఇప్పటికే ఏదైనా సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు, తురిమిన లేదా మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు.
ఉదాహరణకి, మీరు వీటిని కలిగి ఉన్న సలాడ్ చేయవచ్చు:
- ఆకుకూరలు (మెత్తగా తరిగిన మెంతులు ఆకుకూరలు);
- జున్ను (చిరిగిన హార్డ్ రకం, సుమారు 50 గ్రాములు);
- దోసకాయలు (1 ముక్క);
- ముల్లంగి (2 చిన్న మూలాలు).
మీరు సహజ పెరుగు లేదా సోర్ క్రీంతో సలాడ్ నింపవచ్చు.
వినియోగం యొక్క గరిష్ట మోతాదు
ముల్లంగి యొక్క రోజువారీ వాడకాన్ని నిపుణులు సిఫారసు చేయరు. వారానికి 2 సార్లు దీనిని ఆహారంగా పరిచయం చేస్తే సరిపోతుంది.
ముఖ్యమైనది: సలాడ్కు 30% కంటే ఎక్కువ ముల్లంగిని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు.
3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న శిశువులకు 50 గ్రాముల సలాడ్‌లో 10-15 గ్రాముల ముల్లంగి (1 చిన్న రూట్ వెజిటబుల్ లేదా ½ పెద్దది) ను చేర్చవద్దని శిశువైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
పిల్లలకి 3 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉంటే, అప్పుడు అతనికి ఆహారం కోసం వారానికి 2-3 చిన్న రూట్ కూరగాయలను అందించవచ్చు, వాటిని సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు.
కూరగాయల ప్రత్యామ్నాయం
అకస్మాత్తుగా ముల్లంగి పిల్లలకి విరుద్ధంగా ఉంటే (అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు గమనించవచ్చు), అప్పుడు ఇతర ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి, మీ బిడ్డను తాజాగా అందించండి:
- దోసకాయలు;
- పార్స్లీ;
- విల్లు;
- మెంతులు;
- యువ క్యాబేజీ;
- ఆకు సలాడ్.
ఇవన్నీ పిల్లల మెనూలోని ముల్లంగిని బాగా భర్తీ చేయగలవు.
సూచన: సలాడ్‌లో కొద్దిగా తురిమిన కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీ బిడ్డకు డైకాన్ రుచిని ఇవ్వండి.
శిశువు యొక్క ఆహారంలో ముల్లంగిని వీలైనంత త్వరగా పరిచయం చేయవద్దు, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉన్నప్పటికీ. శిశువైద్యులు ఈ మూల పంట సాధారణంగా 2 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు విరుద్ధంగా ఉంటుందని పట్టుబడుతున్నారు. పిల్లలకి 2 సంవత్సరాల వయస్సు తరువాత, ముల్లంగిని తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి మరియు ఈ రూట్ కూరగాయలతో సలాడ్ వారానికి రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ ఇవ్వకూడదు.