పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి

ఎప్పటికప్పుడు, ప్రతి గృహిణి పాన్కేక్లు ఉడికించాలి. అయితే ఇంట్లో పాలు లేకపోతే? పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో రుచికరమైన పాన్కేక్ల కోసం వంటకాలు రక్షించబడతాయి, దాని నుండి అద్భుతమైన ద్రవ స్థావరం లభిస్తుంది.

కేలరీల కంటెంట్

పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో క్లాసిక్ సన్నని పాన్కేక్లు

• గుడ్డు 1 పిసి
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు 1% 1 గాజు
• గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• చక్కెర 50 గ్రా
• సోడా ½ స్పూన్.
• కూరగాయల నూనె 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు ½ స్పూన్.
• నీరు 50 మి.లీ.
• వెన్న 30 గ్రా

కేలరీలు: 221 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 8.2 గ్రా

కొవ్వు: 7 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 31.1 గ్రా

• లోతైన కంటైనర్లో గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. ఒక ఫోర్క్, మిక్సర్ లేదా whisk తో మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కొట్టండి.

• ఒక గ్లాసు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, 50 మి.లీ నీరు, గోధుమ పిండి మరియు వినెగార్ తో చల్లబడిన సోడా జోడించండి. నునుపైన వరకు మొత్తం విషయాలను బాగా కొట్టండి. పూర్తయిన పిండి యొక్క సాంద్రత సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి. కూరగాయల నూనెలో చివరిగా పోసి కదిలించు.

• మితమైన వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి. ఇది తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కూరగాయల నూనెతో లోపలి భాగంలో కోట్ చేయండి.

• పిండిని ఒక లాడిల్‌తో త్వరగా పోసి పాన్ అడుగున సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. పాన్కేక్ ఒక వైపు కాల్చిన తర్వాత, చెక్క గరిటెలాంటి తో మరొక వైపుకు తిప్పండి.

• మెత్తగా పూర్తయిన పాన్కేక్ ను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి వెన్నతో తేలికగా గ్రీజు వేయండి. ఆ తరువాత, తదుపరి బ్యాచ్ డౌను పాన్లో పోయాలి.

పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో రుచికరమైన మందపాటి పాన్కేక్లు

కావలసినవి:

• పిండి - 50 గ్రా;
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 100 మి.లీ;
• మొక్కజొన్న పిండి - 30 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;
• సోడా - 1 స్పూన్;
• వెన్న - 20 గ్రా;
• చక్కెర - 15 గ్రా;
• చిటికెడు ఉప్పు.

ఎలా వండాలి:

1. లోతైన గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి.
2. నురుగు వరకు గుడ్డు కొట్టండి మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో కదిలించు.
3. ఫలిత ద్రవాన్ని పొడి పదార్థాల మిశ్రమంలో పోయాలి. కరిగించిన వెన్న జోడించండి.
4. పిండి నునుపైన వరకు కదిలించు.
5. ఒక చుక్క నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. పాన్కేక్లను వేయించాలి.

రెడీమేడ్ విందులను సోర్ క్రీం, ఘనీకృత పాలు లేదా జామ్‌తో అందించవచ్చు.

వీడియో తయారీ

వేడినీటితో ఓపెన్ వర్క్ సన్నని పాన్కేక్లు

కావలసినవి:

• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 240 మి.లీ;
• ఎంచుకున్న గుడ్డు - 1 పిసి .;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
• ప్రీమియం పిండి - 160 గ్రా;
• బేకింగ్ సోడా యొక్క చిటికెడు;
• వేడినీరు - 100 మి.లీ;
• సాధారణ రాక్ ఉప్పు చిటికెడు;
• పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె - 20 మి.లీ.

తయారీ:

1. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి. అప్పుడు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు మరియు పిండిలో సగం పోయాలి. కదిలించు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో మిగిలిన సగం వేసి మళ్లీ కదిలించు.
2. వేడినీటి గ్లాసులో సోడా వేసి, మిక్స్ చేసి పిండిలో పోయాలి. కొద్దిగా whisk, తరువాత కూరగాయల నూనె వేసి వేయించడానికి ప్రారంభించండి.
3. పిండిని పాన్ ఉపరితలంపై సన్నని పొరలో మరియు రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో విస్తరించండి. పూర్తి చేసిన పాన్కేక్‌ను రంధ్రాలతో ఒక ప్లేట్‌లో చాలా జాగ్రత్తగా ఉంచండి.

గుడ్లు లేకుండా ఉడకబెట్టిన పాన్కేక్లు

కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి - 330 గ్రా;
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 0.25 ఎల్ .;
• ఒక టీస్పూన్ కొన వద్ద బేకింగ్ పౌడర్;
• 1 స్టాక్. కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్;
• ఐసింగ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
• చిటికెడు ఉప్పు.

తయారీ:

1. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలతో పిండిని కదిలించు.
2. ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు whisk జోడించండి.
3. పిండిలో గది ఉష్ణోగ్రత మినరల్ వాటర్ పోయాలి. పిండిని మళ్ళీ కొట్టండి.
4. ఇప్పుడు మీరు వేయించవచ్చు.

మీరు రెసిపీని అనుసరిస్తే, పిండి చాలా మందంగా మారదు, కానీ క్రీమ్ లాగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, పాన్కేక్లు మృదువుగా మరియు అవాస్తవికంగా ఉంటాయి. మినరల్ వాటర్ మీరు స్థితిస్థాపకతను సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి ఫ్లిప్పింగ్ ప్రక్రియలో పాన్కేక్ విచ్ఛిన్నం కాదు, అనుభవం లేని కుక్స్‌తో కూడా. ద్రవ్యరాశి పాన్ మీద వ్యాపించడం కష్టంగా ఉంటే, మీరు సిలికాన్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

మీరు సరళమైన నియమాలను పాటిస్తే, ఇంట్లో పాన్కేక్లు సంపూర్ణంగా మారుతాయి, ప్రత్యేకించి మీరు మొదట అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్ యొక్క రహస్యాలు మీకు తెలిస్తే.

1. పిండిని ముద్దలు లేకుండా పొందడానికి, పెద్ద మెష్లతో జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి.
2. పిండి చాలా మందంగా బయటకు వస్తే, మీరు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
3. అంచులు కొద్దిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు ట్రీట్‌ను తిరగండి.
4. మొదటి పాన్కేక్ పూర్తయినప్పుడు, వెంటనే రుచి చూడండి. ఉప్పు మరియు చక్కెర లేకపోవడాన్ని గుర్తించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. అవసరమైతే, మీరు తప్పిపోయిన ఉత్పత్తిని జోడించండి.
5. ఇంటిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు, పిండి కోసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాండీ పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష లేదా జాజికాయను బేస్ లో వాడండి.
6. He పిరి పీల్చుకోవడానికి మరియు ఎక్కువసేపు వెచ్చగా ఉండటానికి తయారుచేసిన పాన్కేక్‌ల స్టాక్‌ను శుభ్రమైన టవల్‌తో కప్పండి.

వరల్డ్ వైడ్ వెబ్ యొక్క విస్తారతలో, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో పాన్కేక్ల కోసం మీరు భారీ సంఖ్యలో వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, అయితే, వాటిలో ఉత్తమమైనవి ఈ వ్యాసంలో సేకరించబడ్డాయి. పాన్కేక్లను ఉడికించి, మీ కుటుంబాన్ని గొప్ప రుచితో ఆనందించండి!