రుచికరమైన ముక్కలు చేసిన మాంసం, చేపలు, బుక్వీట్ మరియు సీఫుడ్ కట్లెట్స్ - 6 వంటకాలు

హలో ప్రియమైన పాఠకులు! రుచికరమైన చేపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం కట్లెట్లను ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలో వ్యాసంలో మీకు తెలియజేస్తాము. కట్లెట్ ఎముకపై మాంసం అని నేను గమనించాను, కాని దేశీయ వంటలో, కట్లెట్‌ను కాల్చిన లేదా వేయించిన ముక్కలు చేసిన మాంసం అని పిలుస్తారు.

సాంప్రదాయకంగా, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రొట్టె, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు. కొందరు చెఫ్‌లు వోట్ మీల్ కూడా కలుపుతారు.

ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసం కట్లెట్స్ రెసిపీ

ఓవెన్లో మాంసం కట్లెట్స్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు అవి అన్నీ జ్యుసి, టెండర్ మరియు పొడిగా ఉండవు.

• ముక్కలు చేసిన మాంసం (చికెన్, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం) 500 గ్రా
• బంగాళాదుంపలు 2 PC లు
• ఉల్లిపాయ 1 పిసి
• వెల్లుల్లి 2 PC లు
• మయోన్నైస్ 50 గ్రా
• రొట్టె 50 గ్రా
• వెన్న 100 గ్రా
• క్రాకర్స్ 200 గ్రా
• రుచికి మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

కేలరీలు: 170 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 12.5 గ్రా

కొవ్వు: 9.9 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 7.9 గ్రా

• అన్నింటిలో మొదటిది, ముక్కలు చేసిన మాంసం. సాంప్రదాయకంగా, నేను చికెన్, పంది మాంసం లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తాను.

• బంగాళాదుంపలను పై తొక్క, కడిగి, చక్కటి తురుము పీట గుండా వెళ్ళండి. నేను ముక్కలు చేసిన మాంసానికి కలుపుతాను.

• ఉల్లిపాయ పై తొక్క, పూర్తిగా గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లి పై తొక్క, ఒక మోర్టార్లో చూర్ణం. నేను మాంసఖండానికి పంపుతున్నాను.

• నేను రొట్టెను నీటిలో నానబెట్టి, బాగా పిండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వంటలలో చేర్చుతాను.

• నేను మయోన్నైస్, ఉప్పు, మిరియాలు కలుపుతాను. నేను బాగా కలపాలి.

• నా చేతులను నీటిలో తడిసిన తరువాత, నేను కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాను. రొట్టె ముక్కలలో రోల్ చేయండి, బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించండి.

• నేను ఓవెన్లో ఉంచాను. 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, నేను గంటకు పావుగంట ఉడికించాలి.

• నేను బేకింగ్ షీట్ తీసి ప్రతి కట్లెట్ మీద వెన్న ముక్కను ఉంచాను. ఇది వారికి మరింత జ్యుసి చేస్తుంది.

• నేను మరో పావుగంట ఓవెన్‌కు పంపుతాను.

వివిధ సైడ్ డిష్స్‌తో మాత్రమే వేడిగా వడ్డించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బుక్వీట్తో కలిపి ఉత్తమమైనది.

రుచికరమైన ముక్కలు చేసిన మాంసం కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ

కట్లెట్స్ చికెన్, పంది మాంసం లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సురక్షితంగా ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావలసినవి:

• తాజా గొడ్డు మాంసం - 0.5 కిలోలు
• విల్లు - 2 తలలు
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• రొట్టె - 2 ముక్కలు
• తాజా పాలు - 150 మి.లీ.
• మిరియాలు, క్రాకర్లు మరియు ఉప్పు

తయారీ:

1. నేను గొడ్డు మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసాను. అప్పుడు నేను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాను.
2. కొందరు గృహిణులు ఉల్లిపాయలు రుబ్బుకోవడానికి ఇష్టపడతారు. కట్లెట్స్ జ్యుసిగా చేయడానికి నేను ఒక తురుము పీట ద్వారా ఉంచాను.
3. నేను రొట్టె ముక్కలు రుబ్బు, వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచి పాలతో పోయాలి. అప్పుడు నేను ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పాల రొట్టె మరియు తురిమిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. నేను గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.
4. నేను కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాను. చాలా తరచుగా నేను వాటిని గుండ్రంగా చేస్తాను. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి, రెండు వైపులా వేయించాలి.

ఇంట్లో చేపల కేకులు వండుతారు

పొయ్యిలో పొల్లాక్ ఫిష్ కేకుల కోసం ఒక రెసిపీని నా తల్లి నుండి మీకు చెప్తాను.

కావలసినవి:

• పోలాక్ ఫిల్లెట్ - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయ -2 తలలు
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• తాజా పాలు - 0.5 ఎల్
• రొట్టె - 200 గ్రా
• జున్ను - 50 గ్రా
• తరిగిన రొట్టె - 1 గాజు
• ఉప్పు కారాలు

సాస్:

• విల్లు - 1 తల
• టమోటా పేస్ట్ లేదా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• కొవ్వు సోర్ క్రీం - 100 మి.లీ.
• చక్కెర, నీరు, ఉప్పు

తయారీ:

1. నేను పొల్లాక్ ఫిల్లెట్ కడగడం, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టడం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాను.
2. రొట్టె నుండి క్రస్ట్ తొలగించి, ముక్కలుగా చేసి పాలతో నింపండి. అది తడిసినప్పుడు, నేను దాన్ని బాగా బయటకు తీస్తాను.
3. ఉల్లిపాయలు, గొడ్డలితో నరకడం మరియు సగం.
4. నేను క్యారెట్లను శుభ్రం చేస్తాను, వాటిని కడగాలి, తురుము పీటపై రుద్దుతాను.
5. నేను ఒక తురుము పీట ద్వారా జున్ను పాస్.
6. నేను ముక్కలు చేసిన పోలాక్‌ను బ్రెడ్, జున్ను, ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో కలుపుతాను. నేను బాగా కలపాలి.
7. నేను కట్లెట్స్ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేస్తాను. నేను కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి.
8. నేను ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ భాగాన్ని క్యారెట్‌తో వేయించాలి. నేను ఓవెన్ ఆన్ చేస్తాను.
9. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, నేను టొమాటో పేస్ట్‌ను సోర్ క్రీం, నీరు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. నేను చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
10. వేయించిన ఫిష్ కేక్‌లను బేకింగ్ షీట్‌లో పొరలుగా ఉంచండి. ప్రతి పొరను సాస్ పుష్కలంగా చల్లుకోండి.
11. నేను బేకింగ్ షీట్ ను 20 నిమిషాలు ఓవెన్ కు పంపుతాను. బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీలు.

వీడియో రెసిపీ

నేను పోలాక్ ఉపయోగిస్తాను, మరియు నా తల్లి పైక్ లేదా వల్లే తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ కట్లెట్స్

బుక్వీట్ వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దాని నుండి గంజి, క్యాస్రోల్స్, పైస్, కట్లెట్స్ తయారు చేస్తారు. బుక్వీట్ డైట్ కూడా ఉంది.

కావలసినవి:

• బుక్వీట్ - 1 గాజు
• నీరు - 750 మి.లీ.
• విల్లు - 2 తలలు
• క్రాకర్స్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 300 గ్రా
• కొన్ని కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పార్స్లీ, పిండి, ఉప్పు, కొత్తిమీర మరియు మిరియాలు

తయారీ:

1. నేను ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, ఒక గ్లాసు బుక్వీట్ వేసి కొద్దిగా జీర్ణించుకుంటాను. అప్పుడు నేను దానిని ఒక గిన్నెకు తరలించి చల్లబరచాలి.
2. నేను ఉల్లిపాయను రుద్దుతాను, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కలపాలి, కొద్దిగా శుభ్రమైన నీరు వేసి కలపాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బుక్‌వీట్‌తో మిళితం చేస్తాను. నేను సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి మిరియాలు తో చల్లుకోవాలి.
3. నేను కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాను. అప్పుడు నేను రెండు వైపులా నూనెలో వేయించాలి. నేను పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పను, తద్వారా అందమైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.
4. సాస్ తయారు. నేను ఉల్లిపాయను బాణలిలో కొద్దిగా వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మిక్స్ చేసి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. నేను పుట్టగొడుగులను పిండి, కొద్దిగా మృతదేహంతో చల్లి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. సాస్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
6. పుట్టగొడుగు సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

మీరు డిష్కు కొద్దిగా పుట్టగొడుగు సాస్ వేస్తే, రుచి కేవలం దైవంగా మారుతుంది.

సాదా సీఫుడ్ కట్లెట్స్

సీఫుడ్ కట్లెట్స్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.

కావలసినవి:

• పీత మాంసం - 200 గ్రా
• ఉడికించిన రొయ్యలు - 150 గ్రా
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 100 గ్రా
• బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా
• విల్లు - 1 తల
• ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక చెంచా
• ఉప్పు, పిండి, మిరియాలు

తయారీ:

1. నేను బంగాళాదుంపలను తొక్కడం, కడగడం, ఉడకబెట్టడం మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేస్తాను.
2. నేను బంగాళాదుంపలకు మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు, మొక్కజొన్న మరియు మత్స్యలను కలుపుతాను. నేను కదిలించు.
3. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి, నేను మధ్య తరహా కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాను. నేను వెన్నలో వేయించాలి, గతంలో పిండిలో చుట్టాను.

డిష్ చాలా త్వరగా ఉడికించాలి. Unexpected హించని అతిథులు వచ్చినా, నిమిషాల వ్యవధిలో మీరు అద్భుతమైన మరియు అన్యదేశ విందును సిద్ధం చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవసరమైన పదార్థాలను ముందుగానే నిల్వ చేసుకోవడం.

టమోటాలు మరియు జున్నుతో మాంసం కట్లెట్స్

మీరు క్లాసిక్ రెసిపీకి కొన్ని టమోటాలు మరియు జున్ను జోడించినట్లయితే, మాంసం పట్టీలు జ్యుసిగా మారుతాయి మరియు రుచిని పదాలలో చెప్పలేము. నేను ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం ఉపయోగిస్తాను.

కావలసినవి:

• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 350 గ్రా
• ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం - 250 గ్రా
• పాత రొట్టె - 1 ముక్క
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• టమోటా - 2 PC లు.
• గుడ్డు 1 పిసి.
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 0.5 బంచ్
• జున్ను - 150 గ్రా
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు

తయారీ:

1. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, టమోటాలు మరియు ఆకుకూరలను నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. నేను రొట్టెను చల్లని పాలలో పావుగంట సేపు నానబెట్టి బాగా పిండి వేస్తాను.
3. ఉల్లిపాయను కోసి ఆకుకూరలు కోసుకోవాలి. టొమాటోలు మరియు జున్ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
4. నేను ముక్కలు చేసిన పంది మాంసాన్ని గొడ్డు మాంసంతో కలుపుతాను, రొట్టె, వెల్లుల్లి, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, జున్ను మరియు మూలికలను జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు చల్లి కదిలించు.
5. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి నేను మధ్య తరహా కట్లెట్లను తయారు చేస్తాను. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి, నూనెలో వేయించాలి.

ఖచ్చితమైన కట్లెట్స్ యొక్క రహస్యం

చివరగా, రుచికరమైన కట్లెట్లను ఉడికించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలను నేను మీ దృష్టికి తీసుకువచ్చాను.

1. ఎల్లప్పుడూ తాజా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉడికించాలి. ఇంటి నుండి మంచిది.
2. బ్రెడ్ జోడించడానికి సంకోచించకండి. పూర్తయిన వంటకం యొక్క వైభవం మరియు సున్నితత్వం రొట్టెపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
3. కొన్ని సందర్భాల్లో, గుడ్లు జోడించడం దాటవేయడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి డిష్ కఠినంగా ఉంటాయి.
4. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉదాహరణకు, ఆవాలు, కొత్తిమీర లేదా దాల్చినచెక్క.
5. రసం కోసం, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి కొద్దిగా గొడ్డు మాంసం కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు జోడించండి. శోభ వెన్నని ఉంచుతుంది.

నేను పంచుకున్న కట్లెట్లను తయారుచేసే వంటకాలు మీకు ఉపయోగపడతాయని మరియు మీరు ఉడికించే వంటకాలు ఇష్టపడతాయని నేను హృదయపూర్వకంగా ఆశిస్తున్నాను. మీరు డైట్‌లో ఉంటే, మీరు కట్లెట్స్‌ను అతిగా వాడకూడదు. మరల సారి వరకు!