వీడియోతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ తయారుచేసే వంటకాలు
స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ తయారీకి అత్యంత అనుకూలమైన సమయం వసంతకాలం అని నేను నమ్ముతున్నాను. వసంత, తువులో, దుకాణాలు తాజా క్యాబేజీని అమ్మడం ప్రారంభిస్తాయి - మల్టీకూకర్‌లో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీని తయారు చేయడానికి ప్రధాన పదార్థం.
మీరు ఒకసారి మల్టీకూకర్‌లో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించినట్లయితే, అది ఎంత సౌకర్యవంతంగా మరియు సరళంగా ఉంటుందో మీరు చూస్తారని నేను నమ్మకంగా చెబుతున్నాను. అదనంగా, ఈ వంటగది ఉపకరణంలోని ఉష్ణోగ్రత ఆచరణాత్మకంగా పదార్థాలను ప్రభావితం చేయదు. అంతర్గత ఒత్తిడిని ఉపయోగించి వంటలను వండుతారు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
చాలామంది గృహిణులు తరచుగా సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రోల్స్ తయారుచేస్తారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించడం నాకు చాలా ఇష్టం.
- క్యాబేజీ 2 తలలు
- ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు
- బియ్యం 1.5 కప్పులు
- క్యారెట్లు 1 పిసి
- మయోన్నైస్ 30 గ్రా
- టమోటా పేస్ట్ 50 గ్రా
- ఉప్పు, మసాలా, రుచికి మిరియాలు
కేలరీలు: 111 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 6.8 గ్రా
కొవ్వు: 7.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 4.6 గ్రా
క్యాబేజీ యొక్క ప్రతి తలలో నేను కత్తితో ఒక స్టంప్ను కత్తిరించాను, ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను.
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, క్యాబేజీ యొక్క తలని 5 నిమిషాలు తగ్గించండి. నేను దాన్ని బయటకు తీస్తాను, చల్లబరచండి మరియు ఆకులను వేరు చేయండి.
నేను కూరగాయలను తొక్కండి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము మీద రుద్దుతాను.
నేను మల్టీకూకర్ కంటైనర్లో నూనె పోసి, సగం ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారెట్లను ఉంచాను.
ఫ్రైయింగ్ మోడ్లో, కూరగాయలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు నేను ఆపి కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని ఒక ప్లేట్‌లోకి తరలించాను.
నేను ముక్కలు చేసిన మాంసం (సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం), ప్రాసెస్ చేయని ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన అన్నం ఒకే ప్లేట్‌లో చేర్చుతాను. ఉప్పు, మిరియాలు, చల్లి బాగా కలపాలి.
క్యాబేజీ యొక్క ప్రతి ఆకు నుండి, నేను ముతక సిరలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించాను. నేను ప్రతి ఆకుపై నింపి విస్తరించాను, ఆ తరువాత అంచులను కవరుతో చుట్టేస్తాను.
ముందుగా నూనె పోసిన మల్టీకూకర్ కంటైనర్లో దట్టమైన వరుసలలో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచాను.
నేను 10 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్‌ను సక్రియం చేస్తాను. అప్పుడు నేను "రద్దు చేయి" బటన్‌ను నొక్కి, కంటైనర్లో వేడినీరు పోయాలి, తద్వారా సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ అంచుకు ఒక సెంటీమీటర్ చేరుకోదు.
నేను 40 నిమిషాలు ఆర్పివేసే మోడ్‌ను ఆన్ చేస్తాను.
క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు, నేను సాస్ తయారు చేస్తున్నాను. ఒక చిన్న గిన్నెలో నేను సోర్ క్రీం, టమోటా మరియు ఒక గ్లాసు చల్లబడిన ఉడికించిన నీరు కలపాలి. నేను ఉప్పు కలుపుతాను.
ఫలిత సాస్‌తో క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి మరియు మరో 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. ఈ సందర్భంలో, క్యాబేజీ ఉడకబెట్టబడుతుంది. మీకు మంచిగా పెళుసైన క్యాబేజీ అవసరమైతే, నేను వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తాను.
నేను మల్టీకూకర్‌ను ఆపివేస్తాను. నేను పూర్తి చేసిన క్యాబేజీ రోల్స్‌ను మరో 10 నిమిషాలు బయటకు తీయను. అప్పుడు నేను దానిని ప్లేట్లకు తరలించి టేబుల్ మీద వడ్డిస్తాను, కంటైనర్లో ఏర్పడిన సాస్ మరియు మయోన్నైస్ పోయాలి.
క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో త్వరగా తయారు చేయబడతాయి మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంపలతో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ
క్యాబేజీ రోల్స్ చాలా మంది తినేవారికి ప్రాచుర్యం పొందాయి. సాంప్రదాయకంగా, వారు బియ్యం మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం మిశ్రమంతో ప్రారంభిస్తారు. మీరు వేరేదాన్ని ఉపయోగించలేరని దీని అర్థం కాదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలతో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ యొక్క శాఖాహార సంస్కరణను నేను మీకు చెప్తాను. మాంసం ఉపయోగించబడనందున, డిష్ లీన్ టేబుల్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
కావలసినవి:
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రా
- బంగాళాదుంపలు - 10 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.
- క్యాబేజీ - 2 కిలోలు
- టమోటా - 1 పిసి.
- సోర్ క్రీం, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు
తయారీ:
- క్యాబేజీ తలని వేడినీటిలో ముంచండి. నేను కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట చివరిలో, నేను స్టంప్స్ నుండి ఆకులను వేరు చేస్తాను.
- టమోటా, మిరియాలు, క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించి గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి. నేను మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, బేకింగ్ మోడ్‌ను సక్రియం చేసి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. అప్పుడు నేను టమోటా మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించాను. కదిలించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.
- నేను బంగాళాదుంపలను కడగడం, పై తొక్క మరియు చక్కటి తురుము పీట గుండా వెళుతున్నాను. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల సోర్ క్రీంతో కలపండి. ఇది బంగాళాదుంపలను బ్రౌనింగ్ నుండి కాపాడుతుంది.
- ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఒక గుడ్డు మరియు వేయించిన కూరగాయలలో సగం కలిపి బాగా కలపాలి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
- నేను క్యాబేజీ ఆకుపై నింపి విస్తరించాను - సుమారు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు. నేను క్యాబేజీ రోల్స్ ను కవరులో చుట్టేస్తాను.
- నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలతో సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచాను.
- ఇప్పుడు నేను సాస్ తయారు చేస్తున్నాను. నేను వేయించిన కూరగాయల రెండవ భాగాన్ని రెండు గ్లాసుల నీరు మరియు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల సోర్ క్రీంతో కలపాలి. నేను క్యాబేజీ రోల్స్ తో సాస్ ను డిష్ కు పంపుతాను.
- నేను క్యాబేజీ రోల్స్ ను బంగాళాదుంపలతో 2 గంటలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నేను దానిని మల్టీకూకర్ నుండి తీసివేసి, వేడిగా వడ్డిస్తాను, దానిని సాస్‌తో పోయాలి.
ఒక డిష్‌లో మాంసం లేనప్పటికీ, ఇది రుచికరమైనది కాదని దీని అర్థం కాదు. మీరు నమ్మకపోతే, ఉడికించి, మొత్తం కుటుంబంతో రుచి చూడండి. మీరు మాంసం కోసం ఆకలితో ఉంటే, బాతు ఉడికించాలి.
నేను ఓవెన్లో ప్రత్యేకంగా సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాను అని అంగీకరిస్తున్నాను. అదే సమయంలో, ఆమె కుండలు మరియు చిప్పలలోని పదార్థాలను వేయించి ఉడకబెట్టింది. ఒకసారి నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో డిష్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇది గొప్పది.
కావలసినవి:
- కలిపి ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రా
- బియ్యం - 150 మి.లీ.
- క్యాబేజీ - 350 గ్రా
- విల్లు - 1 తల
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- నీరు - 200 మి.లీ.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం మసాలా - 50 గ్రా
- పిండి, బే ఆకు, ఉప్పు
సాస్:
- నీరు - 250 మి.లీ.
- సోర్ క్రీం - 60 గ్రా
- పిండి - 30 గ్రా
- బౌలియన్ క్యూబ్ - 0.5 పిసిలు.
- ఉ ప్పు
తయారీ:
- నేను క్యాబేజీని ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వంట ప్రారంభించాను. నేను దానిని మీడియం స్క్వేర్‌లుగా కట్ చేసాను. నేను బియ్యం బాగా కడగాలి. నేను మల్టీకూకర్ కంటైనర్లో బియ్యం, క్యాబేజీని ఉంచాను, వేడి నీరు మరియు ఉప్పు పోయాలి.
- నేను తాపన మోడ్‌ను సక్రియం చేస్తాను. 5 నిమిషాల తరువాత, నేను ఒత్తిడిని రక్తస్రావం చేసాను. క్యాబేజీ మరియు బియ్యం మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపాలి.
- ఉల్లిపాయను కత్తిరించి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి. వేయించడానికి మోడ్లో, బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. నేను మూత మూసివేయను.
- నేను ముక్కలు చేసిన మాంసం మసాలా, పిండి మరియు గుడ్డుతో కలపాలి. ఉప్పు మరియు కదిలించు. ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ మరియు బియ్యంతో కలపండి.
- నేను క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పాటు చేస్తాను. శిల్పకళ సమయంలో, ముక్కలు చేసిన మాంసం బాగా కుదించబడుతుంది. లేకపోతే, క్యాబేజీ రోల్స్ వేడి చికిత్స సమయంలో పడిపోతాయి. మొత్తంగా, నాకు 15 ముక్కలు లభిస్తాయి.
- నేను క్యాబేజీ రోల్స్ ను రెండు వైపులా వేయించాలి. అదే సమయంలో, సుమారు 5 ముక్కలు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచారు. అందువల్ల, వేయించడానికి ప్రక్రియ పావుగంట పడుతుంది. సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ తరువాత, నేను వాటిని మల్టీకూకర్ కంటైనర్లో ఉంచాను.
- సాస్. నేను సోర్ క్రీం, పిండి మరియు పిండిచేసిన బౌలియన్ క్యూబ్‌తో నీటిని కలుపుతాను. ఉప్పు మరియు కదిలించు.
- నేను ఫలితంగా సాస్ తో క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి. నేను బే ఆకును చాలా గంటలు కట్ చేసి మల్టీకూకర్‌కు పంపుతాను.
- నేను మూత మూసివేసి, మాన్యువల్ మోడ్‌కు సెట్ చేసి సుమారు 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ తో ముందే డ్రెస్సింగ్, టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.
వీడియో రెసిపీ
డిష్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది మరియు దాని అసలు ఆకర్షణను కలిగి ఉంటుంది. ఏమి తినాలో, బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తాతో, మీరు నిర్ణయించుకుంటారు.
సౌర్క్రాట్ క్యాబేజీని సగ్గుబియ్యము
క్యాబేజీ రోల్స్ బహుముఖ వంటకం, ఇది భోజనం, విందు లేదా పండుగ పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. నా కుటుంబంలో, సౌర్క్రాట్ క్యాబేజీ రోల్స్ లేకుండా పండుగ కార్యక్రమం జరగదు. పుల్లని క్యాబేజీ నా వంటకానికి ఆధారం అయినప్పటికీ ఇది ఉంది.
కావలసినవి:
- ముక్కలు చేసిన మాంసం 600 గ్రా
- సౌర్క్రాట్ - 1 తల
- ఉల్లిపాయ 4 PC లు.
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- బియ్యం - 2 కప్పులు
- పాలు - 500 మి.లీ.
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు
తయారీ:
- నేను సౌర్‌క్రాట్‌ను బాగా కడిగి ఆకులుగా విడదీస్తాను. నేను వాటిని లోతైన గిన్నెలో ఉంచి వాటిపై వేడినీరు పోయాలి. 5 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచండి.
- నేను బియ్యం కడిగి వేడినీరు 10 నిమిషాలు పోయాలి.
- క్యారెట్ పై తొక్క, కడిగి, ముతక తురుము పీట గుండా వెళ్ళండి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి, శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
- నేను ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో కొద్దిగా నూనె పోసి, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
- నేను ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వంటలలో బియ్యం మరియు వేయించిన కూరగాయలను కలుపుతాను. ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.
- నేను ఒక చెంచా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని క్యాబేజీ ఆకుపై ఉంచి కవరులో చుట్టాను. నేను అన్ని క్యాబేజీ రోల్స్ చేస్తాను. నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఎన్వలప్‌లను ఉంచాను.
- సాస్‌కు మారుతోంది. నేను పాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తాను, అందులో కొంచెం టమోటా పేస్ట్ వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- సాస్ తో క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పేస్తుంది.
- నేను మల్టీకూకర్ యొక్క మూతను మూసివేసి, ఒక గంట ఆరిపోయే మోడ్‌ను సక్రియం చేస్తాను.
ఈ సమయం తరువాత, క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. నేను మల్టీకూకర్ నుండి బయటకు తీసి, ప్లేట్లలో ఉంచి సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తాను.
రుచికరమైన క్యాబేజీ రోల్స్ తయారుచేసే రహస్యం
సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రుచిని పూర్తిగా వెల్లడించడానికి 4 రహస్యాలు ఉన్నాయి.
- సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, ఉడకబెట్టడం సమయంలో కొద్దిగా వెన్న పైన ఉంచడం సరిపోతుంది.
- క్యాబేజీ రోల్స్ కూరగాయల దిండుపై ఉడకబెట్టవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మసాలా మూలికలు, బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కంటైనర్ దిగువన ఉంచండి, నీరు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
- క్యాబేజీ రోల్స్ మరింత విపరీతంగా చేయడానికి, సాధారణ నీటికి బదులుగా, వైన్ లేదా సహజ రసం తీసుకోండి.
- సాంప్రదాయకంగా, క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం కూరటానికి క్యాబేజీ ఆకులతో చుట్టబడి ఉంటుంది. క్యాబేజీ రోల్స్ పరిమాణం ముఖ్యం కాకపోతే, మీరు వాటిని ద్రాక్ష ఆకులతో సురక్షితంగా భర్తీ చేయవచ్చు, మీకు డాల్మాస్ లభిస్తాయి.
మీకు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉందో లేదో నాకు తెలియదు. మీరు ఇంకా ఈ పరికరాన్ని కొనుగోలు చేయకపోతే, అలా చేయమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. దీన్ని ఉపయోగించిన కొద్ది రోజుల్లో, మల్టీకూకర్‌కు ఎలక్ట్రిక్ కెటిల్ కంటే తక్కువ లేని అన్ని ప్రయోజనాలను మీరు అభినందిస్తారు.
ఈ గమనికలో, నేను సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ కోసం వంటకాలపై కథనాన్ని పూర్తి చేస్తాను. నేను మీతో పాక రహస్యాలు పంచుకున్నాను, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలి మరియు వాటిని మరింత రుచిగా ఎలా చేయాలో చెప్పాను. సంపాదించిన జ్ఞానాన్ని ఆచరణలో పెట్టడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు విజయం సాధిస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. మళ్ళి కలుద్దాం!