చికెన్ ఫిల్లెట్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి - స్టెప్ బై స్టెప్ వంటకాలు

జున్ను, పిండి, బీర్, ఈస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు: మీరు వివిధ పదార్ధాలతో కలిపి ఇంట్లో చికెన్ పిండిని తయారు చేయవచ్చు. చికెన్ మాంసం రుచికరమైన పిండి కేసింగ్‌లో వేయించడానికి పాన్‌లో ఉడికించి డీప్ ఫ్రైడ్ చేస్తారు.

పిండి అనేది ఆహారాన్ని ముంచడానికి త్వరగా తయారుచేసే పిండి. ప్రధాన పదార్థాలు పిండి, గుడ్లు మరియు పాలు. పిండి సన్నగా లేదా మందంగా ఉంటుంది, మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది, కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు రుచికి తెలివిగా ఉంటుంది.

వంట ఉపాయాలు

1. చాలా మందపాటి పిండి కోసం స్టార్చ్ ఉపయోగించండి.
2. ఖనిజ మెరిసే నీరు చికెన్ పిండికి అదనపు ఉత్సాహాన్ని ఇస్తుంది, అలాగే చేపల కొట్టు. ద్రవంలోని బుడగలు పిండిలోని ఆక్సిజన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి. నీటిలో ఎక్కువ వాయువులు, పూర్తి మరియు మరింత అవాస్తవికమైన షెల్ ఉంటుంది.
3. మిగిలిన పదార్థాల నుండి విడిగా గుడ్లు ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక గిన్నెలో నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి, తరువాత క్రమంగా పిండి యొక్క ఇతర భాగాలతో కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రత కంటే గుడ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బాగా కొట్టబడతాయి.

సులభమైన పిండి వంటకం క్లాసిక్

అదనపు పదార్థాలు మరియు జ్ఞానం లేకుండా చికెన్ పిండిని తయారు చేయడానికి క్లాసిక్ టెక్నాలజీ. సాధారణ, వేగవంతమైన మరియు రుచికరమైన.

• చికెన్ ఫిల్లెట్ 500 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• గుడ్డు 2 PC లు
• పాలు 30 మి.లీ.
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు

కేలరీలు: 173 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్: 19 గ్రా

కొవ్వు: 7.8 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 5.3 గ్రా

• నేను ఫిల్లెట్లతో పిండిని తయారు చేయడం ప్రారంభించాను. నేను దానిని కడగాలి, పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేస్తాను. మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంలో ముంచండి.

• పాలతో గుడ్లు కొట్టండి. క్రమంగా పిండిని వ్యాప్తి చేయండి. నేను కదిలించు, నేను క్రీము మిశ్రమాన్ని సాధిస్తాను. అదనంగా, నేను పిండిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచాను.

• నేను పాన్ స్టవ్ మీద ఉంచాను. నేను మీడియం వేడి మీద వేడి చేస్తాను. నేను తయారుచేసిన కూర్పులో చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ముంచి పాన్కు పంపుతాను.

• ప్రతి వైపు చికెన్ ముక్కలను బ్రౌన్ చేయండి.

• నేను కిచెన్ న్యాప్‌కిన్‌లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేస్తాను. అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి నేను చికెన్ రుద్దుతాను.

నేను మూలికలు మరియు నా అభిమాన సాస్‌తో టేబుల్‌పై పిండిలో చికెన్ వడ్డిస్తాను.

KFC లో వలె చికెన్ రెక్కల కోసం పిండి

కావలసినవి:

• రెక్కలు - 1.5 కిలోలు,
• గోధుమ పిండి - 10 టేబుల్ స్పూన్లు (రొట్టె కోసం 4 పెద్ద చెంచాలతో సహా)
• స్టార్చ్ - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
• గుడ్డు - 1 ముక్క,
• కూరగాయల నూనె - 1 ఎల్,
• నీరు - 200 మి.లీ,
• చికెన్ మసాలా మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్
• పొడి మూలికలు (ప్రోవెంకల్, ఇటాలియన్ మరియు ఇతరులు) - 1 టీస్పూన్,
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - సగం చిన్న చెంచా,
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, మిరపకాయ - రుచికి.

తయారీ:

1. నేను ఈక యొక్క అవశేషాల నుండి చికెన్ రెక్కలను శుభ్రం చేస్తాను, కాగితపు తువ్వాళ్లతో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. నేను 3 భాగాలుగా కట్ చేసాను. నేను దానిని లోతైన గిన్నెకు బదిలీ చేస్తాను.
3. ఉప్పు మరియు 2 పెద్ద చెంచాల నీరు, మిరియాలు జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి. నేను 1 గంట పాటు వదిలివేస్తాను.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండిని సిద్ధం చేయండి. నేను పిండితో పిండిని కలపాలి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. నేను కదిలించు. నేను రుచికి అదనపు ఉప్పు కలుపుతాను.

బ్రెడ్‌ను తక్కువ దృ firm ంగా చేయడానికి, పిండికి పిండి నిష్పత్తిని తగ్గించండి.

5. నేను నీటితో గుడ్లు కలపాలి. సున్నితంగా కొట్టండి. నేను మసాలా మిశ్రమానికి పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నేను కొత్త నీటిని కలుపుతాను. చికెన్ పిండి చాలా మందంగా ఉండదు, కేఫీర్కు దగ్గరగా ఉంటుంది.
6. నేను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వంటల నుండి రెక్కలు తీయండి, వాటిని పిండికి బదిలీ చేస్తాను. ప్రతి కణం పూర్తిగా సంతృప్తమయ్యేలా నేను కదిలించు.
7. మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందడానికి, నేను డ్రై బ్రెడ్డింగ్ ఉపయోగిస్తాను. నేను ఈ క్రింది విధంగా ఉడికించాలి: పిండికి కొద్దిగా మిరపకాయను జోడించండి (వేరే రంగు ఇవ్వడానికి), ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
8. పిండిలో పిండి రెక్కలను రోల్ చేయండి. ప్రతి కణంతో ప్రత్యామ్నాయంగా చేయటం మంచిది, పిండిని ప్లేట్‌లోకి పోనివ్వదు. నేను రెక్కలను స్కిల్లెట్కు పంపుతాను.
9. కూరగాయల నూనెను ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి. నేను కంటైనర్‌ను మరింత విశాలంగా మరియు లోతుగా తీసుకుంటాను, తద్వారా రెక్కలు స్వేచ్ఛగా తేలుతాయి. నేను నూనెను ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తాను. కొంచెం బ్లష్ ఏర్పడే వరకు నేను దానిని తగ్గిస్తాను.

సహాయక సలహా. మందపాటి గోడల కుండలో అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, అది బాగా వెచ్చగా ఉంటుంది. లేకపోతే, రెక్కలు నెమ్మదిగా ఉడికించి, పెద్ద మొత్తంలో నూనెను గ్రహిస్తాయి, జిడ్డుగా మరియు రుచిగా మారతాయి.

10. నేను KFC లో లాగా పిండిలో పూర్తి చేసిన రెక్కలను ఒక ప్లేట్ మీద విస్తరించాను. నేను అన్ని వైపులా న్యాప్‌కిన్‌లతో తుడిచి, అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తాను. నేను పాన్లో కొత్త భాగాన్ని ఉంచాను.

తప్పు ఉష్ణోగ్రత అమరిక కారణంగా మాంసం లోపల పచ్చిగా ఉంటే పొయ్యిని వాడండి.

వీడియో తయారీ

చికెన్ బీర్ కొట్టు ఎలా చేయాలి

కావలసినవి:

• ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా,
• బీర్ - 125 మి.లీ,
• గుడ్డు - 1 ముక్క,
• నిమ్మకాయ - సగం అభిరుచి
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి,
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన టమోటాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. నేను చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసాను. రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
2. ఒక గుడ్డు కొట్టండి, చల్లటి బీర్ (మీకు నచ్చిన రకరకాల), ఉప్పు, మిరియాలు పోసి నిమ్మ అభిరుచిలో సగం ఉంచండి. రుచి చూసే సీజన్. నా పిండిలో ఎండిన టమోటాలు వాడటం నాకు ఇష్టం.
3. ముద్దలు లేకుండా నునుపైన వరకు తీవ్రంగా కలపండి.
4. నేను కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి. నేను పొయ్యిని వేడి చేస్తాను.
5. నేను చికెన్ ను ద్రవ మిశ్రమంలో ముంచుతాను. నేను పాన్ లోకి విసిరేస్తాను. ఒక వైపు బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు నేను దానిని మరొకదానికి తిప్పాను.
6. కాగితపు తువ్వాళ్లతో అదనపు గ్రీజును తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

తాజాగా తరిగిన మూలికలు మరియు కెచప్‌తో పాటు బీర్ పిండిలో వేడి క్రిస్పీ చికెన్‌ను సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!

త్వరిత చీజ్ రెసిపీ

జున్ను పిండి వండిన పౌల్ట్రీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కాళ్ళు లేదా తొడలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించి, పిండిలో ముంచి పాన్‌లో వేయించాలి. చికెన్ అసాధారణమైన రుచితో, మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• జున్ను - 100 గ్రా
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు,
• పిండి - 2 పెద్ద స్పూన్లు,
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి,
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.

ఎలా వండాలి:

1. పిండితో గుడ్లు కొట్టండి. నేను మయోన్నైస్ కలుపుతాను.
2. నేను చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను రుద్దుతాను. నేను మిగిలిన పదార్థాలతో కలపాలి. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి నేను బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తాను.
3. నేను పూర్తి చేసిన మిశ్రమానికి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కొద్దిగా జోడించాను.

సహాయక సలహా. మితంగా ఉప్పు, పూర్తయిన చికెన్ ఇప్పటికే ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

4. నేను వేడెక్కడానికి కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ ఉంచాను. నేను వంట సమయాన్ని పిండి రంగు ద్వారా నిర్ణయిస్తాను. రెండు వైపులా వేయించడానికి మర్చిపోవద్దు.
5. నేను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాను, గతంలో కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడి ఉన్నాను. నేను కొవ్వును పీల్చుకుంటాను. నేను పైన న్యాప్‌కిన్‌లతో ముంచాను.

పూర్తి!

క్రంచీ స్టార్చ్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి:

• చికెన్ (నడుము) - 400 గ్రా,
• స్టార్చ్ - 4 పెద్ద స్పూన్లు,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• గుడ్డు తెలుపు - 1 ముక్క,
• కూరగాయల నూనె - 100 మి.లీ,
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. నేను చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను 1 సెం.మీ మందం కంటే ఎక్కువ భాగం ముక్కలుగా కట్ చేసాను.
2. ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ. నేను 4 టేబుల్ స్పూన్ల స్టార్చ్ ఉంచాను. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా కలపండి (రుచికి).
3. పొడి మిశ్రమంలో ఫిల్లెట్ ముక్కలను ఉంచండి.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి.
5. నేను చికెన్ మీద పోయాలి. శాంతముగా కానీ తీవ్రంగా కలపాలి.
6. నేను పాన్ లోకి పెద్ద మొత్తంలో నూనె పోయాలి. నేను వేడెక్కుతున్నాను. నేను సిర్లోయిన్ ముక్కలను విస్తరించాను. మీడియం వేడి మీద 2 వైపులా వేయించాలి. నేను దహనం చేయడానికి అనుమతించను.

టెండర్ సోర్ క్రీం సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ (లేదా రెక్కలు) - 500 గ్రా,
• పుల్లని క్రీమ్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు,
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు,
• పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి,
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. చికెన్ జాగ్రత్తగా కడగాలి. సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నేను ఫిల్లెట్ తీసుకుంటే, నేను ప్రతి కణాన్ని వంటగది సుత్తితో కొట్టాను. మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. నేను కాసేపు వదిలివేసాను.
2. గుడ్లు కొట్టండి, సోర్ క్రీం జోడించండి. ఉ ప్పు. నునుపైన వరకు ఒక కొరడాతో బాగా కొట్టండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు క్రమంగా జల్లెడ పిండిని జోడించండి. స్థిరత్వం సోర్ క్రీం అయి ఉండాలి.
3. నేను చికెన్ ను పిండిలో ముంచుతాను. నేను కూరగాయల నూనెతో చాలా ముందుగా వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్ కు పంపుతాను.
4. ప్రతి వైపు 4 నుండి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. అగ్ని సగటు కంటే ఎక్కువ. వేయించడానికి సమయం ట్రాక్ చేయండి. మాంసం లోపల పచ్చిగా ఉండకూడదు.

వీడియో రెసిపీ

నేను సోర్ క్రీం చీజ్ సాస్‌తో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని సీజన్ చేస్తాను, తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

చికెన్ కోసం క్యాలరీ కొట్టు

మంచి పదార్ధాలతో సరిగ్గా తయారుచేసిన పిండి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, పిండిని ఉపయోగించడం వలన ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పెరుగుతుంది. చాలా నూనెతో డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది, ఇది కొవ్వు పదార్థాన్ని పెంచుతుంది.

కోడి గుడ్లు, గోధుమ పిండి మరియు ఆవు పాలు (మీడియం కొవ్వు) పిండి యొక్క ప్రామాణిక కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 170-200 కిలో కేలరీలు.

పిండిలో చికెన్‌ను దుర్వినియోగం చేయడం అధిక బరువు ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడదు. ఎప్పటికప్పుడు మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌తో రుచికరమైన చికెన్‌తో పాంపర్ చేస్తూ కొలతను గమనించండి.