పఫ్ పేస్ట్రీని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు దాని నుండి ఏమి తయారు చేయాలి

పైస్, పైస్, పిజ్జా, సంసా, ఖాచపురి: పఫ్ పేస్ట్రీ వివిధ రొట్టెలకు అద్భుతమైన ఆధారం. అవాస్తవిక అనుగుణ్యత మరియు అధిక కేలరీల కంటెంట్‌లో తేడా ఉంటుంది. ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ తయారు చేయడం సహనం మరియు ఖాళీ సమయాన్ని తీసుకుంటుంది.

పురాణ నెపోలియన్ కేక్‌తో సహా పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి పెద్ద సంఖ్యలో డెజర్ట్‌లు తయారు చేస్తారు. ఇది ఈస్ట్ లేదా బ్లాండ్ కావచ్చు.

ప్రధాన పదార్థాలు ప్రీమియం పిండి, వెన్న, ఉప్పు మరియు చల్లటి నీరు. కొంతమంది గృహిణులు స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరిచేందుకు రెసిపీకి చిన్న మొత్తంలో సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా వెనిగర్ ను కలుపుతారు.

పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

పఫ్ పేస్ట్రీలో వెన్న వాడకానికి అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంది. ఇది ఈస్ట్ లేనిది మరియు ఈస్ట్ లేనిది కావచ్చు.

మొదటి ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 360-370 కిలో కేలరీలు, రెండవది - 100 గ్రాములకు 330-340 కిలో కేలరీలు.

వంట చేయడానికి ముందు ఉపయోగకరమైన సూచనలు

1. పిండిని గాలితో సంతృప్తపరచడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టుకోండి. ప్రీమియం ఉత్పత్తిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. జల్లెడ పిండితో తయారైన ఉత్పత్తులు మరింత అద్భుతమైనవి.
2. కత్తిరించేటప్పుడు పదునైన కత్తులు మాత్రమే వాడండి.
3. ఓవెన్లో ఉంచడానికి ముందు పియర్స్ పఫ్ పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులు. ఇది ఆవిరి నుండి తప్పించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
4. పొరలు దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి ఉత్పత్తులను మీ వేళ్ళతో ముడతలు పడకండి.
5. ఉప్పు అనేది స్థితిస్థాపకతను పెంచే మరియు పిండి రుచిని మెరుగుపరిచే ఒక ముఖ్యమైన అంశం.

క్లాసిక్ రెసిపీ

• నీరు 250 మి.లీ.
• పిండి 500 గ్రా
• వెన్న (కరిగించిన) 75 గ్రా
• వెన్న (రోలింగ్ కోసం) 300 గ్రా
• ఉప్పు 10 గ్రా

కేలరీలు: 362 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 6.1 గ్రా

కొవ్వు: 21.3 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 36.3 గ్రా

• లోతైన గిన్నెలో నేను నీరు, ఉప్పు, కరిగించిన వెన్న మరియు పిండి కలపాలి. నేను మెత్తగా పిసికి కలుపుతాను.

• నేను బంతిని టెస్ట్ బేస్ నుండి బయటకు తీస్తాను. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో చుట్టండి లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. నేను 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాను.

• నేను పెద్ద కిచెన్ బోర్డు తీసుకుంటాను. నేను దీర్ఘచతురస్రాకార పొరను తయారు చేస్తాను. నేను పైన వెన్న ముక్క ఉంచాను. ఉచిత అంచుతో కవర్ చేయండి. నేను రెండవ నూనె పొరను పైన ఉంచాను. నేను మళ్ళీ మడవగలను. ఫలితంగా, నేను 2 చమురు పొరలతో 3 పరీక్ష పొరలను పొందుతాను.

• నేను వర్క్‌పీస్‌ను దాని అసలు పరిమాణానికి దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేస్తాను. నేను దీర్ఘచతురస్రం యొక్క అంచులను మధ్యలో మడవండి, నాకు ఒక చదరపు వస్తుంది. నేను మళ్ళీ సగానికి మడవండి. నేను 15-25 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.

• నేను విధానాన్ని 2-3 సార్లు పునరావృతం చేస్తాను. పూర్తయిన బేకింగ్ బేస్ను ఫ్రీజర్‌లో భద్రపరచడం మంచిది.

త్వరగా మరియు రుచికరమైన పఫ్ పేస్ట్రీ

వంట కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. కిరాణా దుకాణాల్లో ఖాళీలు కొనడానికి కోరిక లేని పరిస్థితులలో వాడండి మరియు ఇంట్లో పూర్తిస్థాయిలో పిండి తయారు చేయడానికి ఉచిత సమయం లేదు.

కావలసినవి:

• పిండి - 2 కప్పులు
• చల్లని ఉడికించిన నీరు - సగం గాజు,
• నూనె - 200 గ్రా
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు

ఎలా వండాలి:

1. పిండిని జల్లెడ. నేను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలపాలి.
2. మెత్తబడిన వెన్నను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నేను పిండికి మారుస్తాను.
3. కదిలించు మరియు కత్తితో చూర్ణం. నేను ఎక్కువ లేదా తక్కువ సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందుతాను. అప్పుడు నేను నీటిలో పోయాలి.
4. నేను చురుకైన కదలికలతో పిండిని పిసికి కలుపుతాను. వంట చేయడానికి ముందు, నేను పిండిని 3-4 గంటలు పట్టుకుంటాను.

ఈస్ట్ లేని పఫ్ పేస్ట్రీ

కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి - 450 గ్రా,
• వెన్న - 250 గ్రా,
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క,
• నీరు - 180 మి.లీ,
• వోడ్కా - 1 టేబుల్ స్పూన్
• టేబుల్ ఉప్పు - 1 చిటికెడు
• 9% టేబుల్ వెనిగర్ - 3 చిన్న చెంచాలు.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో ఒక కోడి గుడ్డు కొట్టండి, ఉప్పు వేసి, వోడ్కా మరియు వెనిగర్ పోయాలి. పూర్తిగా కలపండి.
2. నేను నీరు కలుపుతాను. నేను 400 గ్రాముల పిండిని జల్లెడ. సాంద్రతను సరిచేయడానికి నేను కొన్నింటిని రిజర్వ్‌లో ఉంచాను.
3. నేను మరింత లోతుగా చేస్తాను. నేను గతంలో తయారుచేసిన ద్రవంలో పోయాలి.
4. నేను పిండిని పిసికి కలుపుతాను. సౌలభ్యం కోసం, నేను కిచెన్ బోర్డులో కాదు, లోతైన గిన్నెలో పని చేస్తాను. వర్క్‌పీస్‌ను సజాతీయంగా మరియు సాగే వరకు నేను కలపాలి. నేను బంతిని ఏర్పరుస్తాను.
5. నేను పిండిని ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్కు బదిలీ చేస్తాను. నేను దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో బిగించాను. నేను కిచెన్ టేబుల్‌పై 60-80 నిమిషాలు వదిలివేస్తాను, తద్వారా గ్లూటెన్ ఉబ్బు మరియు పైస్ లేదా ఇతర పేస్ట్రీల బేస్ బాగా బయటకు వస్తుంది.
6. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నుండి ఒక కంటైనర్లో, నేను మిగిలిన 50 గ్రాముల పిండి మరియు వెన్న కలపాలి. నేను మందపాటి మరియు ముద్దలు లేకుండా సజాతీయ నూనె మిశ్రమాన్ని పొందుతాను.
7. నేను దానిని పార్చ్మెంట్ షీట్కు బదిలీ చేస్తాను. నేను రెండవ షీట్ పైన ఉంచాను. నేను దానిని 7-8 మిమీ మందపాటి సన్నని పొరకు చుట్టేస్తాను. క్రీము ద్రవ్యరాశి చదరపు ఆకారంలో ఉండాలి. నేను చుట్టిన పొరను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలు ఉంచాను.
8. నేను కిచెన్ బోర్డు మీద పిండి చల్లుతాను. నేను పిండిని విస్తరించాను. నేను 7-8 మిమీ కంటే ఎక్కువ మందంతో సజాతీయ పొరకు దాన్ని బయటకు తీస్తాను. నేను పైన నూనె మిశ్రమాన్ని ఉంచాను. చుట్టడం సులభం చేయడానికి నేను అంచుల నుండి కొన్ని సెంటీమీటర్లు వదిలివేస్తాను.
9. నేను నూనెను ఉచిత అంచుతో కప్పాను. నేను వైపుల నుండి చిటికెడు.
10. నేను మరొక వైపు చుట్టేస్తాను. ఫలితం 2 అదనపు పొరల నూనెతో 3-పొర ఖాళీగా ఉంటుంది.
11. నేను మెత్తగా గుండ్రని చివరలను బయటకు తీస్తాను. మీరు దీర్ఘచతురస్రం యొక్క ఆకారాన్ని ఇవ్వాలి.
12. నేను ఒక సినిమాతో ఖాళీని కవర్ చేస్తాను. నేను 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాను.
13. నేను మడత విధానాన్ని కనీసం 2 సార్లు పునరావృతం చేస్తాను.
14. అంచులను క్రీజ్ చేయకుండా ఉండటానికి నేను పదునైన వంటగది కత్తితో పూర్తి చేసిన పిండిని కత్తిరించాను.

త్వరిత ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ

బహుళ లేయర్డ్ పిండిని తయారు చేయడానికి ఇది అసాధారణమైన వంటకం, కానీ దాని నుండి కాల్చిన వస్తువులు క్రంచీ, టెండర్ మరియు లేయర్డ్.

కావలసినవి:

• పిండి - 3 కప్పులు
• వెన్న - 200 గ్రా,
• చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు
• ఉప్పు - 1 చిన్న చెంచా
• డ్రై ఈస్ట్ - 7 గ్రా,
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క,
• వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 90 మి.లీ,
• వెచ్చని పాలు - 130 మి.లీ.

తయారీ:

1. పొడి ఈస్ట్‌ను 1 చిన్న చెంచా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కరిగించండి.
2. నేను ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పదార్థాలతో ప్లేట్ ఉంచాను. "టోపీ" ఏర్పడటానికి 15-20 నిమిషాల ముందు నేను వేచి ఉన్నాను. అప్పుడు నేను కలపాలి.
3. వంటగది బోర్డు మీద పిండి జల్లెడ. నేను ఉప్పు మరియు 2 టీస్పూన్ల చక్కెరను కలుపుతాను. నేను స్తంభింపచేసిన వెన్నను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతాను.
4. నేను ఈస్ట్ మిశ్రమంలో గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాను. నేను వెచ్చని పాలు పోయాలి. పూర్తిగా కలపండి.
5. పిండి మిశ్రమం నుండి నేను డిప్రెషన్ చేస్తాను. నేను ద్రవ పోయాలి.
6. నేను కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తున్నాను. నేను జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా చేస్తాను. పిండిని కలపండి లేదా అవసరమైన విధంగా నీటితో కరిగించండి.
7. నేను ఏర్పడిన బంతిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచాను. నేను కనీసం 60-70 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాను. సరైన సమయం 1.5-2 గంటలు.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఏమి చేయాలి - తీపి వంటకాలు

స్వీట్ ఆపిల్ పై

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 కిలోలు,
• యాపిల్స్ - 1 కిలోలు
• ఎండుద్రాక్ష - 120 గ్రా,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• ఆరెంజ్ - 1 ముక్క,
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క,
• తరిగిన బాదం - 100 గ్రా
• వనిల్లా చక్కెర - 5 గ్రా.

తయారీ:

1. నేను ఆపిల్లను పీల్ చేస్తాను, కోర్లను తీసివేసి, ఓవెన్లో షార్లెట్ లాగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాను.
2. నేను వేయించడానికి పాన్లో వెన్న ఉంచాను, ఆపిల్లను తిరిగి వేడి చేసి, షిఫ్ట్ చేస్తాను. నేను 2.5 గ్రాముల వనిల్లా చక్కెరను కదిలించాను. రసం నిలబడటానికి తేలికగా నొక్కండి. వేడిచేసిన పండ్లకు ఎండుద్రాక్షను కలుపుతాను. నేను ఒక నారింజ నుండి రసాన్ని పిండుకుంటాను.
3. నేను అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించాను. మృతదేహాన్ని 5-10 నిమిషాలు. నేను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాను. నేను చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాను.
4. బేకింగ్ షీట్‌ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పండి. నేను డౌ యొక్క మొదటి పొరను ఉంచాను. నేను తరిగిన బాదంపప్పులో పోయాలి. నేను ఆపిల్ మరియు ఎండుద్రాక్ష మిశ్రమాన్ని ఉంచాను. నేను సమానంగా పంపిణీ చేస్తాను.
5. నేను టెస్ట్ బేస్ యొక్క రెండవ పొరతో పైభాగాన్ని మూసివేస్తాను. ఫిల్లింగ్ బయటకు రాకుండా నేను అంచులను జాగ్రత్తగా మూసివేస్తాను.
6. నేను ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో ఒక కోడి గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాను. నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. పై పైభాగంలో గ్రీజు. చివర్లో వనిల్లా చక్కెరతో చల్లుకోండి.
7. నేను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పై ఉంచాను. వంట సమయం 30-35 నిమిషాలు.

వీడియో తయారీ

నెపోలియన్ కేక్

నెపోలియన్ కేక్ అధికంగా మరియు చాలా మెత్తటిదిగా మారుతుంది (6 పొరల పిండితో తయారు చేయబడింది). మీరు డెజర్ట్ పరిమాణంలో మరింత నిరాడంబరంగా చేయాలనుకుంటే, పదార్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.

కావలసినవి:

• రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1000 గ్రా,
• ఘనీకృత పాలు - 400 గ్రా,
• వెన్న 82.5% కొవ్వు - 1 ప్యాక్,
• క్రీమ్ (కొవ్వు శాతం - 33%) - 250 మి.లీ.

తయారీ:

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మిక్సర్‌లో అధిక విప్లవాలను ఆన్ చేయకూడదు, ఎందుకంటే మీరు కలపాలి, మరియు పదార్థాలను కొట్టకూడదు.

1. నేను పెద్ద వంటకం తీసుకుంటాను. దాని సహాయంతో నేను 6 పెద్ద కేకులను కత్తిరించాను. నేను రెగ్యులర్ ఫోర్క్ ఉపయోగించి రంధ్రాలు చేస్తాను.
2. నేను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చాను. పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. ఒక కేక్ ఉడికించడానికి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. నేను డౌ యొక్క చివరి పొరను రుబ్బుతాను. నేను స్క్రాప్‌లను కాల్చాను. నేను ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ లోకి పోయాలి.
3. క్రీమీ బేస్ సిద్ధం. నేను కరిగించిన వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలను నునుపైన వరకు కలపాలి. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి నేను మిక్సర్‌ను ఉపయోగిస్తాను.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో క్రీమ్ కొట్టండి. పాల ఉత్పత్తి దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండాలి.
5. నేను క్రీమ్‌ను ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న మిశ్రమానికి మారుస్తాను. నేను గరిటెలాంటి తో కదిలించు. నేను తేలికపాటి మరియు అవాస్తవిక క్రీమ్ను పొందుతాను.
6. నేను కేక్ సమీకరించటం మొదలుపెట్టాను. నేను ఒకదానిపై ఒకటి కేకులు పేర్చాను. నేను ప్రతి ఒక్కటి క్రీముతో గ్రీజు చేస్తాను. నేను కేక్ పైభాగానికి మరియు వైపులా కొన్ని క్రీమ్ బేస్ వదిలివేస్తాను. స్క్రాప్స్ మరియు ముక్కలతో పైన మరియు వైపు చల్లుకోండి.
7. నేను రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టడానికి కేక్ పంపుతాను.

వీడియో రెసిపీ

టేబుల్‌పై సున్నితమైన రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించే ముందు మీరు 10-12 గంటలు వేచి ఉండాలి.

ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ బేస్ - 250 గ్రా,
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 140 గ్రా
• ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 6 ముక్కలు,
• గోధుమ పిండి - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• దాల్చినచెక్క - 5 గ్రా
• వనిల్లా ఐస్ క్రీం - 40 గ్రా (డెజర్ట్ వడ్డించడానికి).

తయారీ:

1. మైన్ మరియు ఆపిల్ పై తొక్క. పై తొక్క, కోర్ తొలగించండి. నేను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసాను.
2. ఒక స్కిల్లెట్లో 2 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు. ప్లేట్ ఉష్ణోగ్రత మీడియం. నేను ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన ఆపిల్లను మార్చాను. నేను 100 గ్రా చక్కెర పోయాలి, దాల్చినచెక్క జోడించండి. నేను కదిలించు.
3. నేను స్టవ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను కొద్దిగా పెంచుతాను. పాన్లను ఒక మూతతో కప్పకుండా, మృదువైన మరియు ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు మృతదేహం. ఇది సుమారు 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.
4. నేను ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచాను. నేను చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాను.
5. నేను పిండిని ఒక దీర్ఘచతురస్రంలోకి (సుమారు 30 నుండి 35 సెం.మీ.) బయటకు తీస్తాను.
6. పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో నేను వర్క్‌పీస్‌ను (నా వైపు చిన్న వైపుతో) మారుస్తాను. నేను నింపి దీర్ఘచతురస్రం మధ్యలో ఉంచాను, అంచుల నుండి 3-3.5 సెం.మీ.
7. నేను పిండి పైభాగాన నింపి కవర్ చేసి, ఆపై దిగువను చుట్టండి. స్ట్రుడెల్ను సీమ్‌తో తలక్రిందులుగా చేయండి.
8. బ్రష్‌తో కరిగించిన వెన్నతో కప్పండి. 2 పెద్ద చెంచాల చక్కెరతో చల్లుకోండి. ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి నేను స్ట్రుడెల్‌లో కోతలు పెడతాను.
9. నేను ఓవెన్లో ఉంచాను. వంట ఉష్ణోగ్రత - 200 డిగ్రీలు. నేను 30-40 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్తో వడ్డిస్తారు.

బాన్ ఆకలి!

జామ్ తో పఫ్స్

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 400 గ్రా,
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క,
• స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - 100 గ్రా,
• మొక్కజొన్న పిండి - 1 చిన్న చెంచా,
• పొడి చక్కెర - 1 పెద్ద చెంచా.

తయారీ:

1. నేను పరీక్షా స్థావరాన్ని దీర్ఘచతురస్రంలోకి మారుస్తాను. నేను 7 నుండి 7 సెం.మీ.ని కొలిచే అనేక భాగాలుగా విభజిస్తాను.
2. నేను స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌కు కార్న్‌స్టార్చ్‌ను జోడించాను.
3. గుడ్డును మీసంతో కొట్టండి. నేను కాల్చిన వస్తువుల అంచులను సిలికాన్ వంట బ్రష్‌తో స్మెర్ చేస్తాను.
4. నేను పరీక్ష బేస్ యొక్క వ్యతిరేక చివరలను కనెక్ట్ చేస్తాను. నేను మిగతా రెండు అంచులను లోపలికి మడవగలను. నేను పొరల పైభాగాన్ని మిగిలిన గుడ్డుతో గ్రీజు చేస్తాను.
5. నేను ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాను. నేను 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయడానికి పఫ్స్‌ని పంపుతాను.
6. నేను ఓవెన్ నుండి రెడీమేడ్ జామ్ పఫ్స్ తీస్తాను. నేను ఒక మంచి ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచాను. నేను పూర్తిగా చల్లబరచడానికి సమయం ఇస్తాను. అప్పుడు ఐసింగ్ చక్కెరతో చల్లుకోండి.

సహాయక సలహా.

కావాలనుకుంటే, అసాధారణమైన కాల్చిన రుచిని సాధించడానికి వివిధ సంరక్షణల నుండి పూరకాలను కలపండి. బాన్ ఆకలి!

పఫ్ పేస్ట్రీ మాంసం వంటకాలు

ఖాచపురి

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 0.5 కిలోలు,
• వెన్న - 320 గ్రా,
• గుడ్డు - 1 ముక్క (కాల్చిన వస్తువులను పూత కోసం),
• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 1 కిలోలు,
• ఉల్లిపాయ - 2 విషయాలు,
• రుచికి ఎరుపు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయలు పై తొక్క, మెత్తగా కోసి, ముక్కలు చేసిన పంది మాంసంతో కలపండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (నేను గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తాను). నేను కరిగించిన వెన్న ఉంచాను. బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు కోసం మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 20 గ్రాములు వదిలివేస్తాను. పూర్తిగా కలపండి.
2. నేను పిండి ముక్కను చిన్న ముక్కలుగా విభజిస్తాను. నేను వాటిని ఒకే పరిమాణంలో ఫ్లాట్ కేకులుగా చుట్టేస్తాను.
3. నేను నింపి విస్తరించాను. అంచు వైపు మధ్యలో లాగి మెత్తగా చిటికెడు.
4. నేను ఖాచపురిని ఏర్పాటు చేస్తున్నాను. నేను నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించాను.
5. గుడ్డు కొట్టండి. నేను పేస్ట్రీలను కోట్ చేస్తాను. నేను 180 డిగ్రీల వద్ద 30-35 నిమిషాలు కాల్చాను.

చికెన్‌తో సంసా

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ లేని పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా,
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా,
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క,
• గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/2 చిన్న చెంచా,
• గుడ్డు - 1 ముక్క,
• సోయా సాస్ - 50 గ్రా.

తయారీ:

1. నేను చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగాలి. నేను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాను. నేను ఉల్లిపాయను తొక్కతాను. చక్కగా-మెత్తగా ముక్కలు. నేను నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతాను. సోయా సాస్ లో పోయాలి. 20 నిమిషాలు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
2. నేను డౌ బేస్ను సన్నగా బయటకు తీస్తాను. నేను చతురస్రాకారంలో 14 నుండి 14 సెం.మీ.
3. గుడ్డు కొట్టండి.
4. నేను చదరపు మధ్యలో నింపి విస్తరించాను. నేను మూలలను మధ్యలో మడతపెట్టి, చక్కని కవరును ఏర్పరుస్తాను.
5. నేను ఒక గుడ్డుతో సంసాను గ్రీజు చేస్తాను. నేను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపుతాను. వంట సమయం అరగంట.

సహాయక సలహా.

వంట ప్రక్రియలో బేకింగ్ పడిపోకుండా ఉండటానికి అంచులను జాగ్రత్తగా గుడ్డిగా ఉంచడం అవసరం, మరియు నింపడం బయటకు రాకుండా ఉంటుంది.

పిజ్జా

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా,
• సాసేజ్‌లు - 300 గ్రా,
• టొమాటో పేస్ట్ - 4 పెద్ద స్పూన్లు,
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 విషయాలు,
• టొమాటోస్ - 2 ముక్కలు,
• ఆలివ్ - 12 ముక్కలు,
• హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా.

తయారీ:

1. నా టమోటాలు మరియు మిరియాలు. నేను టమోటాలను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసాను. నేను విత్తనాల నుండి మిరియాలు శుభ్రం చేస్తాను. సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
2. సాసేజ్‌లను పీల్ చేయండి. సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. నేను తాజా ఆలివ్ నుండి గుంటలను తొలగిస్తాను. భాగాలుగా కట్.
4. నేను ముతక భిన్నంతో ఒక తురుము పీటపై గట్టి జున్ను రుద్దుతాను.
5. నేను డౌ ముక్కను దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టేస్తాను. వాంఛనీయ మందం 3 మిమీ.
6. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి. నేను కొన్ని బేకింగ్ పేపర్ ఉంచాను.
7. నేను పరీక్షా స్థావరాన్ని విస్తరించాను. నేను టమోటా పేస్ట్ తో గ్రీజు.
8. నేను పిజ్జా కోసం పదార్థాలను వ్యాప్తి చేసాను. నేను సమానంగా పంపిణీ చేస్తాను. పైన తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి.
9. నేను 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25-30 నిమిషాలు కాల్చాను.

పిండిలో సాసేజ్‌లు

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా,
• సాసేజ్‌లు - 11 ముక్కలు,
• P రగాయ దోసకాయ - మీడియం పరిమాణంలో 1 ముక్క,
• హార్డ్ జున్ను - 75 గ్రా,
• గుడ్డు - 1 ముక్క.

తయారీ:

1. నేను డౌ బేస్ ను పెద్ద పొరలో వేస్తాను. సన్నని మరియు పొడవైన కుట్లుగా కత్తిరించండి. వాటి సంఖ్య సాసేజ్‌ల సంఖ్యకు సమానంగా ఉండాలి.
2. నేను led రగాయ దోసకాయను పొడవుగా (పలకలుగా) కత్తిరించాను.
3. నేను జున్ను పొడవైన మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసాను.
4. నేను బేకింగ్ కోసం ఫిల్లింగ్ను ఏర్పరుస్తాను. నేను ఒక స్ట్రిప్ తీసుకుంటాను. నేను అంచున సాసేజ్ ఉంచాను. నేను పైన led రగాయ దోసకాయను ఉంచుతాను. నేను దానిని సున్నితంగా మురితో చుట్టేస్తాను.
5. నేను దోసకాయకు బదులుగా జున్నుతో కొన్ని పూరకాలను తయారు చేస్తాను. జున్ను నింపడంతో బేకింగ్ కోసం, అంచులను చిటికెడు. లేకపోతే, బేకింగ్ సమయంలో జున్ను బయటకు పోతుంది.
6. నేను వర్క్‌పీస్‌ను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో విస్తరించాను. నేను కాల్చిన గుడ్లను కొట్టిన గుడ్డుతో కోట్ చేస్తాను.
7. నేను 185-190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట ఉడికించాను.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పఫ్ పేస్ట్రీ భవిష్యత్ పాక కళాఖండాలకు అద్భుతమైన ఆధారం. ఈస్ట్ లేదా పులియని సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ (ఇంట్లో తయారుచేసిన డౌ ముక్కలు) నుండి తయారైన ఉత్పత్తులు అవాస్తవికమైనవి మరియు చాలా రుచికరమైనవి.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పేస్ట్రీలు మరియు డెజర్ట్‌లలో అధిక కేలరీల కంటెంట్ గురించి మరచిపోకూడదు. మీ బొమ్మను నిలబెట్టుకోవటానికి, మిమ్మల్ని మరియు ప్రియమైన వారిని ఎప్పటికప్పుడు నోరు-నీరు త్రాగుట మరియు రుచికరమైన పైస్, ఖాచపురి మొదలైన వాటితో విలాసపరచడానికి ప్రయత్నించండి.

మీ పాక కళాఖండాల విజయవంతమైన తయారీ!