కుట్టే పుట్టగొడుగులు మరియు మోరల్స్ ఉడికించాలి ఎలా
ప్రకృతి మానవాళికి అనేక రుచికరమైన ఉత్పత్తులను అందించింది, వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొలాలు మరియు అడవులలో పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులు. ప్రజలు వాటిని చాలాకాలం తిని శీతాకాలం కోసం ఉప్పు, led రగాయ లేదా ఎండిన రూపంలో పండిస్తారు. నేటి సంభాషణ యొక్క అంశం ఇంట్లో పంక్తులు మరియు మోరల్స్ తయారీ.
లైన్స్ మరియు మోరల్స్ మొదటి వసంత గడ్డి పెరగడానికి ముందు కనిపించే అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులు. అదే సమయంలో, శీతాకాలంలో అలసిపోయిన మానవ శరీరానికి రుచికరమైన, విటమిన్ మరియు అసాధారణమైన ఏదో అవసరం. రుచికరమైన వంటకం ఉడికించి, మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టే అద్భుతమైన సందర్భం.
మీరు పంక్తులు ఎందుకు తినలేరు
ప్రజలలో ఈ పుట్టగొడుగులను సేకరించి గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రయోజనాల కోసం అదే విధంగా ఉపయోగిస్తారని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది, అయితే ఇది తప్పు మరియు ఇక్కడ ఎందుకు ఉంది.
లైన్ ఒక గోధుమ పుట్టగొడుగు, దీని టోపీ అనేక మడతలతో కప్పబడి ఉంటుంది. అంతేకాక, టోపీ మొత్తం బీజాంశాలతో నిండి ఉంటుంది.
ఈ పంక్తి చాలా ప్రమాదకరమైనది మరియు తినలేము, ఎందుకంటే ఇందులో గైరోమెట్రిన్ ఉంటుంది - బలమైన విషం. ఈ పదార్ధం లేత టోడ్ స్టూల్ లో కూడా కనిపిస్తుంది. పంక్తుల ఉపయోగం క్లిష్టమైన పరిణామాలతో నిండి ఉంది.
మోరెల్ మెదడుకు సమానంగా ఉంటుంది. దీనిని పచ్చిగా తినలేము, కాని ప్రాథమికంగా నానబెట్టి మరింత వంట చేసిన తరువాత, అసాధారణమైన రుచి మరియు సుగంధంతో కూడిన అసలు వంటకం లభిస్తుంది. మరియు ఉపయోగం శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది, కాబట్టి మిగతా పదార్థాలను మోరల్స్ తయారీకి కేటాయిస్తాము.
Morels ఎలా ఉడికించాలి
నానబెట్టడం మోర్ల్స్ నుండి విష ఆమ్లాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వేడి చికిత్స చివరకు హానికరమైన పదార్ధాలను వదిలించుకుంటుంది మరియు మరింత సంక్లిష్టమైన పాక ఆనందాలకు ఆధారాన్ని పొందడానికి సహాయపడుతుంది.
కేలరీలు: 27 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 1.7 గ్రా
కొవ్వు: 0.3 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 4.2 గ్రా
అన్నింటిలో మొదటిది, పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, తరువాత ఒక సాస్పాన్లో, మంచు నీటితో నింపండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి ఒక గంట నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
సమయం గడిచిన తరువాత, పొయ్యి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడిని ప్రారంభించండి. ద్రవ ఉడకబెట్టిన తరువాత, కనీసం 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించడం, మరలా మరలా శుభ్రం చేయు, చల్లటి నీటితో నింపి తిరిగి పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు. ఉప్పు కలపండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
జాబితా చేయబడిన అవకతవకల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేసి, అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. తత్ఫలితంగా, అదనపు ద్రవం వదిలివేయబడుతుంది మరియు సహజమైన నిర్మాణం సంరక్షించబడుతుంది. ఈ వంటకాన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల నూనెతో వడ్డించవచ్చు లేదా పుట్టగొడుగులతో జూలియెన్‌తో సహా ఇతర విందులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
మోర్ల్స్ వేయించడానికి ఎలా
తరంగాలు మరియు రియాడోవ్కితో సహా పాన్కు పంపే ముందు అటవీ పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం మంచిది. మరియు వేయించడానికి ముందు మోరల్స్ సుదీర్ఘ వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి కాబట్టి, వాటిని ఎక్కువసేపు పాన్లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. అధిక తేమ బయలుదేరడానికి పదిహేను నిమిషాలు సరిపోతుంది మరియు ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది.
కావలసినవి:
- మోరల్స్ - 1 కిలోలు.
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా.
- కూరగాయల మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
- ఉ ప్పు.
ఎలా వండాలి:
- మీరు ఇంట్లో మోరల్స్ వేయించడానికి ప్లాన్ చేస్తే, మొదట వాటిని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, వాటిని పై తొక్క మరియు ఉడకబెట్టండి. వంట యొక్క రెండవ దశకు ముందు, కాళ్ళను తీసివేసి, టోపీలను సగానికి కట్ చేయండి. ఉడికించిన మొరెల్స్‌ను ఒక కోలాండర్లో విసిరేయండి.
- ఒలిచిన మరియు కడిగిన ఉల్లిపాయలను సగం రింగులు లేదా క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి. వేయించడానికి పాన్లో పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేడి చేసి, కొద్దిగా వెన్న వేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, ఉడికించిన మొరెల్స్‌ను పాన్కు పంపండి. క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి. ఉప్పుతో సీజన్. అంతే.
వీడియో తయారీ
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో పాటు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన మోరల్స్ సర్వ్ చేయాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. ఒక ప్లేట్‌లో క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలను, పైన వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. అదనపు రుచి మరియు అందం కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఉపయోగించండి. సైడ్ డిష్ గా బియ్యం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
More రగాయ మోర్ల్స్ ఎలా
Pick రగాయ పుట్టగొడుగులు లేకుండా ఆఫ్-సీజన్‌ను imagine హించలేని గృహిణుల కోసం, నేను అద్భుతమైన రెసిపీని ప్రతిపాదిస్తున్నాను. తయారుగా ఉన్న మోరల్స్ నమ్మశక్యం కాని రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి, అవి శీతాకాలానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. అన్యదేశ ప్రేమికులకు అద్భుతమైన అన్వేషణ.
కావలసినవి:
- మోరల్స్ - 2 కిలోలు.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్.
- లారెల్ - 6 ఆకులు.
- మిరియాలు - 8 PC లు.
- మెంతులు గొడుగులు - 8 PC లు.
- కార్నేషన్ - 6 PC లు.
- వెనిగర్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ:
- కడగడం మరియు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటితో నింపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నురుగును తొలగించండి. ఒక కోలాండర్లో విసిరి, కొత్త నీరు, ఉప్పుతో నింపండి మరియు ఉడకబెట్టిన తరువాత, 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సమయం గడిచిన తరువాత, నీటిని మళ్ళీ మార్చండి, ఉప్పు మరియు రెసిపీలో సూచించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, 10 నిమిషాల తరువాత, వెనిగర్ లో పోసి కదిలించు.
- స్పైసీ పుట్టగొడుగులతో క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలను నింపి పైకి చుట్టండి.
పొడి మరియు వెంటిలేటెడ్ బేస్మెంట్ శీతాకాలం కోసం pick రగాయ మొరెల్స్ నిల్వ చేయడానికి బాగా సరిపోతుంది. అలాంటి గది లేకపోతే, పరిరక్షణను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా చిన్నగదిలో ఉంచండి.
మోర్ల్స్ ఎండబెట్టడం ఎలా
నిశ్శబ్ద వేట పంట యొక్క అభిమానులు శీతాకాలం కోసం ఎండిన పుట్టగొడుగులను. అన్ని రకాల పాక ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి డ్రై మోరల్స్ మరింత ఉపయోగించబడతాయి, వీటిలో చాలా రుచికరమైనది చాలా సుగంధ సూప్ గా పరిగణించబడుతుంది. ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం సులభమయిన మార్గం.
కావలసినవి:
- తాజా మోరల్స్.
తయారీ:
- ఎండబెట్టడం కోసం పాడైపోయిన యంగ్ మోరల్స్ ఉపయోగించండి. ప్రతి పుట్టగొడుగును తడిగా ఉన్న స్పాంజితో శుభ్రం చేయు లేదా వస్త్రంతో తుడుచుకోండి, కాళ్ళు కత్తిరించండి. టోపీలను స్వయంగా ఆరబెట్టడం మంచిది.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేసి, తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను పైన ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్కు పంపండి. మొదటి మూడు గంటలు 50 డిగ్రీల వద్ద ఆరబెట్టండి, తరువాత ఉష్ణోగ్రతను 70 డిగ్రీలకు పెంచండి. తలుపు అజర్‌తో ఆరబెట్టండి.
- పొడి పుట్టగొడుగులను గాజు పాత్రలలో అమర్చండి మరియు మూసివేయండి. చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
మీరు సహజంగా మోరల్స్ ఆరబెట్టాలనుకుంటే, కనీసం మూడు నెలలు పడుతుంది. తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు స్వచ్ఛమైన గాలిలో ఆరబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు తిరగండి.
ఎండిన మోరల్స్ చాలా పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి అవసరం. కొందరు విరిగిపోయినప్పటికీ, నిరుత్సాహపడకండి. వాటిని పొడిగా రుబ్బు మరియు వేడి మాంసం మరియు కూరగాయల వంటలలో మసాలాగా వాడండి. పుట్టగొడుగు సూప్ అద్భుతమైనది.
మరో విషయం. ఎండబెట్టిన తరువాత, మోరల్స్ మూడు నెలల కన్నా ఎక్కువ పాక వాడకానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఉపయోగపడే సమాచారం
ఎక్కడ పెరగాలి మరియు ఎప్పుడు ఎక్కువ ఎంచుకోవాలి
CIS లో ప్రతిచోటా మోరల్స్ పెరుగుతాయి. అటవీ అంచుల వెంట ఆకురాల్చే లేదా మిశ్రమ వృక్షాలతో చెట్ల ప్రాంతాలలో ఇవి ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి మరియు నాచు, మంటలు, బంజరు భూములు, అటవీ శివార్లలో మరియు పొలాల అంచులతో నిండిన లోతట్టు ప్రాంతాలు. బొటానికల్ పరిశోధన ఫలితాలు ఈ పుట్టగొడుగులు "ఇంకా కూర్చోవడం లేదు" మరియు నిరంతరం వలసపోతున్నాయని తేలింది. ఈ దృగ్విషయానికి శాస్త్రవేత్తలు ఇంకా వివరణ కనుగొనలేదు.
https://www.youtube.com/watch?v=uV5jmZ3BCZA
అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ మొరెల్స్ ప్రారంభ వసంత పుట్టగొడుగులు అని బాగా తెలుసు. మొదటి ప్రతినిధులు ఏప్రిల్‌లో కనిపిస్తారు మరియు మే చివరి వరకు వాటిని సేకరిస్తారు. కొన్ని దేశాలలో వారు చాలా మెచ్చుకోబడటం గమనార్హం. ముఖ్యంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఈ రుచికరమైన కిలోగ్రాము తరచుగా అనేక వందల డాలర్లు అడుగుతుంది.
ప్రయోజనం మరియు హాని
మోరల్స్ అనేక విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఈ కూర్పులో పాలిసాకరైడ్ పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది దృశ్య తీక్షణతపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కంటి కండరాలను బలోపేతం చేసే మరియు లెన్స్ మేఘాన్ని నివారించే మందుల ఉత్పత్తిలో మోరల్స్ ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఈ పుట్టగొడుగులు ఆకలిని పెంచుతాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, శరీరంపై టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే మోరల్స్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగులు. టాక్సిక్ ఆమ్లాలను తటస్తం చేయడానికి వాటిని తినడానికి ముందు వాటిని నానబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం లేదా ఆరబెట్టడం మంచిది. ఇది చేయకపోతే, భోజనం విషంతో ముగుస్తుంది. ఉత్తమంగా, ఒక వ్యక్తి వికారం మరియు వాంతులు గురించి ఆందోళన చెందుతాడు మరియు చెత్తగా, కోమాకు గురవుతారు.
తప్పుడు పుట్టగొడుగుల నుండి మోరల్స్ ఎలా చెప్పాలి
దాదాపు ప్రతి తినదగిన పుట్టగొడుగులో విష క్లోన్ ఉంటుంది. అంతేకాక, ప్రతి te త్సాహిక పుట్టగొడుగు పికర్ ఒక తప్పుడు సోదరుడి నుండి తినదగిన మోరెల్ను వేరు చేయలేడు, ఇది విషంతో సంతృప్తమవుతుంది. మేము సాధారణ లేదా గౌటీ మోరెల్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము. గణాంకాల ప్రకారం, పుట్టగొడుగులను తిన్న తరువాత మరణాలలో ఐదవ వంతు తప్పుడు మోరల్స్ వల్ల సంభవిస్తుంది.
మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని ఎలా రక్షించుకోవాలి? తినదగిన మోరెల్‌లో, టోపీకి అనేక అవకతవకలు మరియు నిస్పృహలతో జాలక ఉపరితలం ఉంటుంది. తప్పుడు, టోపీ ఉంగరాల బ్లేడ్‌లతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ప్రదర్శనలో మానవ మెదడు యొక్క వల్కలం పోలి ఉంటుంది.
తప్పుడు మోరెల్‌లో, టోపీ పూర్తిగా బేస్‌తో జతచేయబడలేదు. పుట్టగొడుగు కోస్తే, లోపల తెల్ల గుజ్జు కనిపిస్తుంది. తినదగిన మోరల్స్ లోపల బోలుగా ఉన్నాయి. మీరు అల్పాహారం లేదా విందు కోసం అన్యదేశ పుట్టగొడుగులను రుచి చూడాలనుకుంటే ఈ సమాచారాన్ని గుర్తుంచుకోండి. అదృష్టం!