ఓవెన్లో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి
కాలీఫ్లవర్ ఉపయోగకరమైన భాగాలు మరియు విటమిన్ల మూలం. అందులోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ తెల్ల క్యాబేజీ కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, బఠానీలు, సలాడ్ లేదా మిరియాలు కంటే ఎక్కువ ఇనుము ఇందులో ఉంటుంది. టార్ట్రానిక్, మాలిక్, సిట్రిక్ యాసిడ్, అలాగే పెక్టిన్ మరియు ఎంజైమ్‌లు ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం అవసరం. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి, అధిక బరువు ఉన్నవారు దీనిని తింటారు.
దీనికి properties షధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి:
- రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. సున్నితమైన ఫైబర్స్ జీర్ణవ్యవస్థను బాగా శుభ్రపరుస్తాయి, ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. కూర్పులోని గ్లూకాఫరిన్ పొట్టలో పుండ్లు మరియు పూతల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
- ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర బి విటమిన్లు ఉంటాయి, ఇవి పిల్లల అభివృద్ధిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
- క్యాన్సర్ అభివృద్ధిపై నివారణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గ్లూకోసినోలేట్ ఉండటం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది.
- ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
- గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
- శరీరం పూర్తిగా గ్రహించింది.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పాటు, ఇది చాలా రుచికరమైన కూరగాయ, ఇది వివిధ రూపాల్లో ఉపయోగించవచ్చు: రొట్టెలుకాల్చు, ఆవిరి, కాచు. ఇది ఇతర ఉత్పత్తులతో బాగా సాగుతుంది, కాబట్టి ఇది వివిధ వంటలలో చేర్చబడుతుంది.
కేలరీల కంటెంట్
కాలీఫ్లవర్ తక్కువ కేలరీల కూరగాయ - 100 గ్రాముకు 30 కిలో కేలరీలు. జున్ను, గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీంతో ఓవెన్ బేకింగ్ 94 కిలో కేలరీలకు పెంచుతుంది, కానీ సోర్ క్రీం మరియు జున్ను కొవ్వు శాతం శాతం నుండి మారుతుంది. ఇతర ఉత్పత్తులతో రెసిపీని భర్తీ చేసేటప్పుడు, కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించడానికి వాటి వ్యక్తిగత శక్తి విలువను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.
జున్నుతో క్లాసిక్ రెసిపీ
కాలీఫ్లవర్ మాంసం మరియు కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది. మీరు దాని నుండి వివిధ వంటలను ఉడికించాలి. క్లాసిక్ రెసిపీని ప్రాతిపదికగా తీసుకుంటారు మరియు, కుటుంబం లేదా అతిథుల ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, పదార్థాల కూర్పు మరియు పరిమాణం మారుతుంది.
- కాలీఫ్లవర్ 1 క్యాబేజీ తల
- కోడి గుడ్డు 1 పిసి
- హార్డ్ జున్ను 230 గ్రా
- సోర్ క్రీం 100 గ్రా
- సరళత కోసం కూరగాయల నూనె
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు
కేలరీలు: 66 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 4.7 గ్రా
కొవ్వు: 3.5 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 4.5 గ్రా
క్యాబేజీని కడగాలి, ముక్కలుగా చేసి 4-6 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి. నీటిని హరించడం, చల్లబరుస్తుంది.
వెన్నతో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్. ఉడికించిన క్యాబేజీని మడవండి.
నునుపైన వరకు గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం విడిగా కలపండి. కూరగాయల మీద చినుకులు.
జున్ను తురుము మరియు పైన చల్లుకోవటానికి.
180 ° C ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
వడ్డించే ముందు తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.
పిండిలో గుడ్డుతో కాలీఫ్లవర్
ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన క్యాబేజీ వేయించిన సంస్కరణ కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనం కలిగి ఉంటుంది. మొదట, ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. రెండవది, వేయించడానికి తక్కువ చమురు వినియోగం.
కావలసినవి:
- క్యాబేజీ - తల (500-600 గ్రా).
- రెండు గుడ్లు.
- ఉ ప్పు.
- పిండి - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.
- మిరియాలు.
ఎలా వండాలి:
- క్యాబేజీ యొక్క కడిగిన తలని భాగాలుగా విభజించి, ఉప్పునీటిలో చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి మరియు క్రమంగా వాటికి పిండిని జోడించండి. గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి తీసుకురండి.
- బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ కాగితంతో కవర్ చేయండి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా కూరగాయల ముక్కలను పిండిలో ముంచి, ఒక షీట్లో వ్యాప్తి చేయండి.
- 180 ° C వద్ద కనీసం 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
వీడియో తయారీ
కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్
ఆరోగ్యకరమైన ఆహార భోజనం. ఇది కూరగాయల ప్రేమికుల రుచికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- క్యాబేజీ - తల 500 గ్రా.
- ఉ ప్పు.
- గుడ్లు - రెండు ముక్కలు.
- పాలు - కప్పు.
- మిరియాలు.
- హామ్ - 100-150 గ్రా.
తయారీ:
- ఉప్పునీటిలో ఐదు నిమిషాలు, క్యాబేజీని ఉడకబెట్టి, గతంలో కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- ద్రవాన్ని హరించడం, మిగిలిన వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
- ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి హామ్ ఒక greased బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పాలతో గుడ్లు కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు. మెత్తగా తరిగిన మెంతులు జోడించండి.
- క్యాబేజీపై చినుకులు.
- కనీసం గంటకు పావుగంట 180 ° C వద్ద కాల్చండి.
క్యాబేజీతో కులేబ్యాకా
ఫిల్లింగ్ ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తుంది: చికెన్, పంది మాంసం, దూడ మాంసం. తుది ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మాత్రమే మారుతుంది.
పిండి కోసం కావలసినవి:
- నీరు మరియు పాలు - అర గ్లాసు ఒక్కొక్కటి.
- పిండి - 450-500 గ్రా.
- రెండు గుడ్లు.
- చక్కెర - ఒక స్పూన్ జంట స్పూన్లు.
- ఈస్ట్ (పొడి) - 20-25 గ్రా.
- ఉప్పు - అర టీస్పూన్.
- పుల్లని క్రీమ్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు.
నింపడానికి కావలసినవి:
- క్యాబేజీ ఒక తల.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 200-250 గ్రా.
తయారీ:
- పాలు మరియు నీరు కలపండి. ద్రవ వెచ్చగా ఉండాలి. మేము ఈస్ట్ వ్యాప్తి.
- ఉప్పు, పంచదార మరియు కొద్దిగా పిండి వేసి కలపాలి మరియు టవల్ తో కప్పండి.
- ఈస్ట్ పులియబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, పిండిని సిద్ధం చేయండి. కొట్టిన గుడ్డు, మిగిలిన పిండి వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఒక టవల్ తో కప్పబడిన వెచ్చని గిన్నెలో పైకి రావటానికి వదిలివేయండి.
- పిండి పైకి వస్తున్నప్పుడు, నింపి సిద్ధం చేయండి. మాంసాన్ని ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోండి.
- ఉప్పునీటిలో కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టండి.
- పిండిలో కొంత భాగాన్ని ప్రత్యేక గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
- క్యాబేజీని తదుపరి పొరలో ఉంచండి.
- మిగిలిన పిండిని బయటకు తీసి, నింపండి. మేము అంచులను చుట్టాము.
- కొట్టిన గుడ్డుతో పిండి పై పొరను గ్రీజ్ చేసి నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి.
- 180 ° C వద్ద అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
- కులేబ్యాకి నింపడానికి మీరు జున్ను, హామ్ ముక్కలు లేదా పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు.
- క్లాసిక్ క్యాస్రోల్ను వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు ఉడికించిన లేదా వేయించిన చికెన్, హామ్ జోడించవచ్చు. కూరగాయల నుండి, ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ బీన్స్, వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి.
- వంట ప్రక్రియలో పుష్పగుచ్ఛాలు నల్లబడకుండా ఉండటానికి, కొద్దిగా నిమ్మరసంలో పోయాలి.
- ఆవిరి చేసినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన దానికంటే ఎక్కువ పోషకాలు అలాగే ఉంటాయి. ఉడికించిన క్యాబేజీని క్యాస్రోల్స్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
- సీజన్ నుండి మీ ఇష్టమైన వంటకాలతో మీ కుటుంబాన్ని ఆహ్లాదపర్చడానికి మీరు శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీని సిద్ధం చేయవచ్చు.
- మీరు మొత్తం కూరగాయలను కాల్చవచ్చు. ఇది చేయుటకు, అది ఉడకబెట్టడం, చల్లబరచడం, జాగ్రత్తగా మాంసం, హామ్, పుట్టగొడుగులతో నింపాలి. ఓవెన్లో ఉంచండి, జున్ను చల్లుకోండి. పండుగ మరియు అసలైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.
ఒక కుటుంబం కోసం ఇంత అందమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన క్యాబేజీని ఎలా ఉపయోగించకూడదు?! మరియు ఇంట్లో మీరు ఎన్ని అందమైన పండుగ వంటలను ఉడికించాలి! క్లాసిక్ రెసిపీ ఆధారంగా ination హ మరియు ప్రయోగాన్ని ప్రారంభించడం ప్రధాన విషయం. మీరు కోరుకుంటే, మీరు మీ స్వంత సంతకం వంటకంతో రావచ్చు మరియు దానితో అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.