ఓవెన్లో సోర్ క్రీంతో సువాసనగల బంగాళాదుంపలు: హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన

బంగాళాదుంపలు గ్రహం మీద సర్వసాధారణమైన కూరగాయలలో ఒకటి. అతను పిల్లలు మరియు పెద్దలలో చాలా మంది ఆరాధకులను కలిగి ఉన్నాడు. దుంపలు ఇంట్లో రుచికరమైన భోజనం చేస్తాయి. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఇది జీర్ణవ్యవస్థ మరియు గుండె యొక్క పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ పెరుగుదల సంభవించకుండా నిరోధిస్తుంది.

ప్రసిద్ధ ట్యూబరస్ ప్లాంట్ నుండి వంటకాలకు ప్రకటనలు అవసరం లేదు, వారు చాలా మంది గృహిణులు ఇష్టపడతారు. బంగాళాదుంపలు మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తాయి. దీన్ని ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, వేయించడం, కాల్చడం మరియు సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు. కట్లెట్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పాన్కేక్లు మరియు ఫ్రైస్ దాని నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది రెండవ రొట్టె అని పిలువబడేది కాదు, దాని నుండి తయారైన వంటకాలు ప్రతి ఇంటిలో ప్రశంసించబడతాయి.

ఓవెన్లో కాల్చిన సోర్ క్రీంతో రడ్డీ సువాసన బంగాళాదుంపలు ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా మాంసం కోసం అలంకరించండి. మీరు దీనికి ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు లేదా జున్ను జోడించవచ్చు.

సాంప్రదాయ వంట వంటకాలను పరిగణించండి.

జున్ను తో సోర్ క్రీం సాస్ లో

• బంగాళాదుంపలు 800 గ్రా
• జున్ను 150 గ్రా
• సోర్ క్రీం 300 మి.లీ.
• వెల్లుల్లి 3 పంటి.
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు
• అలంకరణ కోసం తాజా మూలికలు

కేలరీలు: 70 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 1.8 గ్రా

కొవ్వు: 1.5 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 14.3 గ్రా

• బంగాళాదుంపలను 3 మిమీ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

• ఒక గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, 100 మి.లీ నీరు, ½ పార్ట్ తురిమిన చీజ్, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను కలపండి.

• ఫారమ్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, బంగాళాదుంప వృత్తాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి.

• సోర్ క్రీం సాస్‌తో పోసి 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన (180 డిగ్రీల) ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

• చివరగా, పొయ్యి నుండి తీసివేసి, మిగిలిన జున్నుతో చల్లి, జున్ను కరిగించి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయతో

కావలసినవి:

• బంగాళాదుంపలు - 8 PC లు. (దుంపలు చిన్నవి అయితే, ఎక్కువ తీసుకోండి);
• పుల్లని క్రీమ్ - 250 మి.లీ;
• బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - c pcs .;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు, మసాలా;
• నీరు - 250 మి.లీ.

ఎలా వండాలి:

1. సోర్ క్రీంను నీటితో కలపండి. ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి (రింగులు లేదా సగం రింగులుగా).
2. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి.
3. పొర: బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆల్-పర్పస్ మసాలా. మీరు బంగాళాదుంపలు అయిపోయే వరకు క్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి.
4. నీటితో కరిగించిన సోర్ క్రీంతో టాప్. 8 - 12 నిమిషాలు ఓవెన్ (200 - 250 డిగ్రీలు) కు పంపండి. అప్పుడు కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి.
5. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 180-200 డిగ్రీలకు తగ్గించి 45 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బంగాళాదుంపలను తొలగించేటప్పుడు, వారి సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి. ఉడికించకపోతే, ఆపివేయబడిన ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి లేదా 10 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.

టమోటా మరియు ఆలివ్ నూనెతో

కావలసినవి:

• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు. (పెద్దది);
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు;
• టొమాటో - 1 పిసి .;
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• జున్ను - 50 గ్రా;
• పుల్లని క్రీమ్ - 150 మి.లీ;
• ఎండిన తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనెతో అచ్చును తేలికగా గ్రీజు చేయండి. ప్రీహీట్ చేయడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి (200 డిగ్రీల వరకు).
2. దుంపలు, ముతకగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన వెల్లుల్లి మరియు టమోటాను అచ్చులో ఉంచండి (మొదట దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించండి), కట్ అప్ ఉంచండి.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, తులసి తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు.
4. 25 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి. ఈ అరగంటలో, బంగాళాదుంపలు తులసి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క సుగంధాలను గ్రహిస్తాయి.
5. అప్పుడు వెల్లుల్లిని తీసివేసి 3 కొత్త లవంగాలను చొప్పించండి (సగం ముందుగానే కత్తిరించండి).
6. సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కావాలనుకుంటే పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా తాజా మూలికలను జోడించండి.
7. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 170 డిగ్రీలకు తగ్గించండి, మరో 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. ముతక తురుము పీట, జున్ను మీద తురిమినది, పైన చల్లుకోండి. పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరో 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

వీడియో తయారీ

పుట్టగొడుగులతో

కావలసినవి:

• బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోలు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.5 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 PC లు .;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• పుల్లని క్రీమ్ - 400 మి.లీ;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు, మిరియాలు, తాజా మెంతులు.

తయారీ:

1. ఇరుకైన సగం రింగులుగా ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. రెండు మూడు నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలో కలపండి. సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. ఉప్పు, పిండిని జోడించండి (మందపాటి అనుగుణ్యతకు అవసరం).
3. కదిలించు, మరో నిమిషం నిప్పు పెట్టండి.
4. బంగాళాదుంపలను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
5. ప్రత్యేక గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు తరిగిన మెంతులు కలపాలి.
6. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక greased డిష్ ఉంచండి. చివరగా, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
7. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కేలరీల కంటెంట్

భూగర్భ కూరగాయలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఇది నల్ల ఎండుద్రాక్ష వలె దాదాపుగా విటమిన్ "సి" ను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పండులో భాస్వరం, జింక్, అమైనో ఆమ్లాలు, మెగ్నీషియం, సిలికాన్ మరియు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ బి ఉన్నాయి, ఇది గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరుకు అవసరం.

బంగాళాదుంప వంటలలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని ఒక పురాణం ఉంది. వారు మయోన్నైస్ మరియు కొవ్వు మాంసాలతో తింటారు, మరియు పిల్లలు చిప్స్ మరియు ఫ్రైస్‌లను ఇష్టపడతారు. వాస్తవానికి, ఒక వ్యక్తి గడ్డ దినుసు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చిన్నది. సంబంధిత ఉత్పత్తుల నుండి కేలరీలు జోడించబడతాయి.

పట్టిక "సోర్ క్రీంతో బంగాళాదుంపలు" రెసిపీ యొక్క భాగాలు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను చూపిస్తుంది (సమాచారం సుమారుగా లెక్కించబడుతుంది, వేడి చికిత్స ప్రక్రియను మినహాయించి):

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• స్థానిక బంగాళాదుంపలను కొనడం మంచిది. పసుపు రకాలు మరియు మధ్య తరహా దుంపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఒక యువ కూరగాయలో, చాలా కాలంగా భూమిలో ఉన్న వాటి కంటే పోషకాల యొక్క కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• బంగాళాదుంపలను సోర్ క్రీం లేదా సోర్ క్రీం సాస్‌లో నానబెట్టడానికి (రెసిపీని బట్టి), దీన్ని 20 నిమిషాలు నింపాలి.
• మందపాటి సోర్ క్రీం ను నీరు లేదా క్రీముతో కరిగించడం మంచిది. పాలలో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
• ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది: పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, మెంతులు, పసుపు, వేడి మిరియాలు, రోజ్మేరీ మరియు కూర.
• మీరు కాల్చిన చికెన్ మసాలా, ఆల్-పర్పస్ మసాలా లేదా ప్రత్యేక మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు.
• సోర్ క్రీంలో కలిపిన తరిగిన వెల్లుల్లి మసాలా దినుసులను, పార్స్లీ తాజాదనాన్ని జోడిస్తుంది.
• మసాలా కోసం, మీరు కొన్ని బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలు చేదును నివారించకుండా ఉండటానికి, వంట చివరిలో వాటిని తొలగించండి.
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఎండిన పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయవచ్చు. జోడించే ముందు వాటిని 1 గంట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
• పొయ్యి నుండి పూర్తయిన వంటకాన్ని తీసివేసి, ప్రతి బంగాళాదుంపలో ఒక చిన్న కోత చేయండి. అందులో వెన్న ముక్క ఉంచండి. ఇది రసం మరియు క్రీము రుచిని జోడిస్తుంది.

చాలా కుటుంబాల్లో, బంగాళాదుంప వంటకాలు సగం మెనూను తీసుకుంటాయి. ఈ కూరగాయను ఇష్టపడని వారు చాలా తక్కువ. పాక ప్రపంచంలో వంటకాలు కూడా కనిపిస్తాయి. హృదయపూర్వక, ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన, అవి దాదాపు అన్ని ఆహారాలతో అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన తినండి. బాన్ ఆకలి!