ఓవెన్లో స్లీవ్లో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి
కాల్చిన స్లీవ్ ఓవెన్లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని వండడానికి అనుకూలమైన మరియు ఆచరణాత్మక మార్గం. ఉత్పత్తులలోని గరిష్ట పోషకాలను సంరక్షించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. బేకింగ్ షీట్ శుభ్రంగా ఉండటం కూడా ముఖ్యం, మరియు వంటగదిలో స్ప్లాషెస్ మరియు జిడ్డైన మరకలు లేవు.
స్లీవ్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం కాల్చిన బంగాళాదుంపలు. ఇది వేయించిన తర్వాత కంటే రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. కొవ్వు లేకపోవడం, కాల్చిన బంగాళాదుంపల కేలరీలను 100 గ్రాముకు 134 కిలో కేలరీలకు తగ్గిస్తుంది. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు దుంపలను ఉడకబెట్టితే, మీరు శక్తి విలువను 100 కిలో కేలరీలకు తగ్గించగలుగుతారు.
ఓవెన్లో స్లీవ్లో బంగాళాదుంపలు - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
స్లావిక్ ప్రజల కోసం, బంగాళాదుంపలు రెండవ రొట్టెగా చాలాకాలంగా పరిగణించబడుతున్నాయి. అది లేకుండా ఒక రోజు గడిచిపోతుంది.
- బంగాళాదుంపలు 1 కిలోలు
- కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 3 పంటి.
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు
కేలరీలు: 102 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 2.1 గ్రా
కొవ్వు: 3.3 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 16 గ్రా
దుంపలను కడగండి, తొక్కండి (యువ బంగాళాదుంపలను చర్మంతో కాల్చవచ్చు). పెద్ద మూలాలను ముక్కలుగా చేసి, చిన్న వాటిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి.
వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
ఒక గిన్నెలో వెల్లుల్లితో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. కదిలించు, మసాలా దినుసులను సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
కావలసిన పొడవుకు పాక స్లీవ్‌ను కత్తిరించండి, స్టేపుల్స్‌తో ఒక వైపు భద్రపరచండి, గిన్నెలోని విషయాలను లోపలికి మడవండి మరియు మరొక చివరను భద్రపరచండి. బేకింగ్ షీట్లో నిర్మాణాన్ని ఉంచండి. 180-200 at C వద్ద 40-60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ పొందడానికి, వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, జాగ్రత్తగా బ్యాగ్ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి, అంచులను వైపులా విస్తరించండి మరియు వంట ప్రక్రియ ముగిసే వరకు బంగాళాదుంపలను ఓవెన్లో ఉంచండి.
క్లాసిక్ రెసిపీలో పదార్థాల కనీస మొత్తం ఉంటుంది. టొమాటో, వెల్లుల్లి లేదా సోర్ క్రీం సాస్‌లు సైడ్ డిష్ యొక్క రుచి మరియు పిక్యూసెన్సీని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
స్లీవ్లో బంగాళాదుంపలకు ప్రసిద్ధ వంటకాలు
బంగాళాదుంపలు ఒక ప్రసిద్ధ ఆహార ఉత్పత్తి, కాబట్టి ప్రతి గృహిణి ఓవెన్లో వండడానికి ఆమె స్వంత మరియు సరళమైన వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది.
దేశ శైలి బంగాళాదుంపలు
ప్రసిద్ధ మరియు సరళమైన వంటకం. దీన్ని సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు లేదా ఒంటరిగా తినవచ్చు.
కావలసినవి:
- 1 కిలోల యువ బంగాళాదుంపలు;
- వేడి మిరియాలు 0.5 పాడ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె 50 మి.లీ;
- ఒక చిటికెడు నేల మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు;
- 0.5 స్పూన్ టేబుల్ ఉప్పు.
ఎలా వండాలి:
- దుంపలను కడిగి, పొడిగా, పెద్ద ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి.
- కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో లవంగం మీద నొక్కడం ద్వారా వెల్లుల్లి తలను పీల్ చేయండి: తద్వారా చర్మం తేలికగా పోతుంది.
- మిరపకాయలను కడగాలి, విత్తనాలను తొలగించి, సగం తీసుకొని సన్నని వలయాలలో కత్తిరించండి.
- తయారుచేసిన పదార్థాలను పెద్ద గిన్నెలో వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి, కలపాలి.
- ఫలిత ఖాళీని బేకింగ్ బ్యాగ్‌లోకి మడవండి, అంచులను గట్టిగా బిగించండి (ప్రత్యేక స్టేపుల్స్ సాధారణంగా కిట్‌లో అమ్ముతారు) మరియు సీమ్‌తో ఫైర్‌ప్రూఫ్ రూపంలో పంపండి. స్లీవ్ అతుకులు ఉంటే, అప్పుడు టూత్‌పిక్‌తో పై భాగంలో అనేక పంక్చర్‌లను చేయండి.
- అరగంట కొరకు 200 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. సమయం చివరలో, తీసివేసి, పైన బ్యాగ్ను చింపి, బంగాళాదుంపలను 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
మీకు ఇష్టమైన సాస్‌తో డిష్ను వేడిగా వడ్డించండి.
మసాలా మెరీనాడ్లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
బంగాళాదుంపలు బహుముఖ ఉత్పత్తి, ఇవి వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు మరియు సాస్‌లతో చక్కగా సాగుతాయి. మీకు అసాధారణమైన ఏదైనా కావాలంటే, ఈ మసాలా వంటకం ఉడికించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
కావలసినవి:
- 1 కిలోల బంగాళాదుంప దుంపలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్;
- 1 స్పూన్ ఉప్పు;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్. ధాన్యాలతో ఆవాలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సహజ తేనె;
- 0.5 స్పూన్ గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె.
తయారీ:
- దుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయ, ఆవాలు మరియు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కూరగాయల నూనె, తేనె మరియు సోయా సాస్ లో పోయాలి.
- కొన్ని రకాల సోయా సాస్ ఇప్పటికే చాలా ఉప్పగా ఉన్నందున ఎక్కువ ఉప్పు వేయవద్దు. తేనె చిక్కగా ఉంటే, మైక్రోవేవ్ లేదా నీటి స్నానంలో వేడి చేయండి.
- పాక స్లీవ్లో మెరినేడ్‌తో బంగాళాదుంపలను ఉంచి బ్యాగ్ అంచుని కట్టుకోండి. మెత్తగా డిష్ను బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేసి, 250 ° C వద్ద అరగంట కొరకు కాల్చండి.
- ముక్కలు మంచి బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి నుండి బంగాళాదుంపలను తీసివేసి వేడిగా వడ్డించండి.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
బంగాళాదుంపలను ఎల్లప్పుడూ రుచికరంగా మరియు అందంగా చేయడానికి, కొన్ని నియమాలను పాటించండి:
- క్రస్ట్ బ్రౌన్ మరియు వెజిటబుల్ జ్యుసిగా ఉండటానికి బంగాళాదుంపలకు ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి.
- సగం ఉడికినంత వరకు బంగాళాదుంపలను ముందుగా ఉడకబెట్టండి. ఇది బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు సెమీ కాల్చిన ఉత్పత్తిని నివారిస్తుంది.
- వేడిచేసినప్పుడు, బ్యాగ్ ఉబ్బుతుంది మరియు పొయ్యి యొక్క వేడి పైభాగాన్ని లేదా భుజాలను తాకినట్లయితే అది పేలవచ్చు. అందువల్ల, పొయ్యి యొక్క మధ్య లేదా దిగువ స్థాయిలో స్లీవ్లో బంగాళాదుంపలతో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలకు కొద్దిగా మిరపకాయ లేదా పసుపు వేస్తే రడ్డీని సాధించడం చాలా సులభం.
బంగాళాదుంపలు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలను "ఇష్టపడతాయి", కాబట్టి మీ రుచికి మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రామాణిక సెట్‌కు జోడించండి. మరింత తీవ్రంగా ఇష్టపడేవారికి, మిరపకాయలు, టేబుల్ ఆవాలు లేదా స్పైసి గ్రౌండ్ మిరపకాయ తీసుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. రసం కోసం, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు లేదా తాజా మూలికలతో డిష్ పూర్తి చేయండి. వంటగదిలో బాన్ ఆకలి మరియు రుచికరమైన ప్రయోగాలు!