నిమ్మకాయ టింక్చర్ ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది? మద్యంతో, అది లేకుండా మరియు ఇతర పదార్ధాలతో ఎలా ఉడికించాలి?
నిమ్మకాయ టింక్చర్ చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు రుచికరమైన మద్య పానీయం. ఇటువంటి టింక్చర్ ఇంట్లో మిమ్మల్ని మీరు తయారు చేసుకోవడం సులభం, మరియు పానీయం యొక్క బలం పలుచన ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
నిమ్మకాయ టింక్చర్ కాంతి నుండి ముదురు పసుపు వరకు పారదర్శకంగా లేదా మేఘావృతంగా ఉంటుంది. ఇది నిమ్మకాయలు మరియు ఆల్కహాలిక్ భాగాలతో లేదా పుదీనా, తేనె, వెల్లుల్లి, నారింజ, కాఫీ, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మొదలైన వాటితో ప్రత్యేకంగా తయారు చేయవచ్చు.
ఇందులో ఏ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి?
విటమిన్ సి కంటెంట్ ఉన్న నాయకులలో నిమ్మకాయ ఒకటి, శరీరం యొక్క సహజ రక్షణను, అలాగే అన్ని వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి అవసరం. ఆల్కహాలిక్ నిమ్మకాయ టింక్చర్ సిట్రస్ నుండి ఈ ముఖ్యమైన విటమిన్ను పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది, దీని వలన ఇది శక్తివంతమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో పాటు, టింక్చర్ నిమ్మ నుండి ఈ క్రింది ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను తీసుకుంటుంది:
- విటమిన్ ఎ - యాంటీఆక్సిడెంట్, జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణీకరణకు అవసరం, ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ నియంత్రణ, దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది;
- బి విటమిన్లు - హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థల పనిని సాధారణీకరించడానికి అవసరం, భావోద్వేగ నేపథ్యాన్ని నిర్వహించడం, ఒత్తిడి మరియు నిరాశను నిరోధించడానికి సహాయం చేస్తుంది;
విటమిన్ డి - రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, నాడీ మరియు కండరాల వ్యవస్థల యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరం, రికెట్స్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, కొన్ని ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు మొదలైన వాటికి వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధకతగా పనిచేస్తుంది;
- విటమిన్ ఇ - యాంటీఆక్సిడెంట్, శరీరం యొక్క అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తి మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది;
- విటమిన్ పిపి - రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది;
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మొదలైనవి) - రక్తపోటును సాధారణీకరించండి, హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయండి;
- ఫ్లేవనాయిడ్లు - రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి, శరీరాన్ని అనేక వైరస్ల నుండి రక్షించండి;
- పెక్టిన్స్ - హెవీ లోహాల టాక్సిన్స్ మరియు లవణాల శరీరం నుండి నిష్క్రమించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
నిమ్మకాయ టింక్చర్స్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు బరువు తగ్గడానికి కూడా దోహదం చేస్తాయి.
ఉపయోగం కోసం సూచనలు
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అధిక కంటెంట్ రక్త నాళాల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఈ కారణంగా నిమ్మకాయ టింక్చర్లను సహాయక చికిత్స మరియు నివారణకు ఉపయోగిస్తారు:
- అథెరోస్క్లెరోసిస్;
- రక్తపోటు (అధిక రక్తపోటు);
- హైపోటెన్షన్ (తక్కువ రక్తపోటు);
- అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు;
- అనారోగ్య సిరలు;
- ఫ్లేబిటిస్ (సిరల గోడల వాపు);
- thrombosis, thromboembolism;
- రక్త నాళాల దుస్సంకోచం;
- తలనొప్పి;
- మైకము;
- అస్తెనియా (దీర్ఘకాలిక అలసట సిండ్రోమ్);
- ఏపుగా ఉండే డిస్టోనియా;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం;
- జలుబుతో.
అలాగే, ఇటువంటి టింక్చర్లు పనితీరు మరియు శారీరక ఓర్పును పెంచడానికి, మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు దుష్ప్రభావాలు
నిమ్మకాయ, ఏ సిట్రస్ లాగా టింక్చర్స్ తయారవుతుందో అది చాలా బలమైన అలెర్జీ కారకం, అందువల్ల, అటువంటి పానీయాలను అధికంగా వాడటం లేదా అలెర్జీకి గురికావడం వల్ల అవి వివిధ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి (దద్దుర్లు, దురద, చర్మ దద్దుర్లు మొదలైనవి) ...
అదనంగా, నిమ్మకాయలో ఉంటుంది, తదనుగుణంగా టింక్చర్, ఆమ్లాలు గుండెల్లో మంటను కలిగిస్తాయి మరియు పంటి ఎనామెల్‌ను నాశనం చేస్తాయిఅందువల్ల, టింక్చర్ యొక్క ప్రతి ఉపయోగం తరువాత, దంతాల పరిశుభ్రమైన శుభ్రపరచడం మంచిది.
నిమ్మకాయ టింక్చర్స్ విరుద్ధంగా ఉన్నాయి:
- గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలు;
- 12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్య ఉన్నవారు (పొట్టలో పుండ్లు, పెద్దప్రేగు శోథ, ఎంటెరిటిస్, మొదలైనవి).
దీర్ఘకాలిక హృదయ సంబంధ వ్యాధుల సమక్షంలో, నిపుణుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే నిమ్మకాయ టింక్చర్ ఉపయోగించబడుతుంది.
ముందు జాగ్రత్త చర్యలు
నిమ్మకాయపై ఆధారపడిన మద్య పానీయం అలసట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు శరీరాన్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది సాయంత్రం టింక్చర్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు... న్యూరోసైకియాట్రిక్ డిజార్డర్స్, అసమర్థ, దృష్టి లోపం లేదా ఆల్కహాల్ డిపెండెన్సీతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం టింక్చర్ ఉపయోగించవద్దు.
ముఖ్యమైనది! నిమ్మకాయ టింక్చర్ యొక్క అధిక మోతాదు గ్యాస్ట్రిక్ లేదా పేగు రక్తస్రావం కలిగిస్తుంది.
పదార్థాల తయారీ
నిమ్మకాయ టింక్చర్ కోసం అన్ని పదార్థాలు అత్యధిక నాణ్యత కలిగి ఉండాలిఅందువల్ల, ఆహారాన్ని ఆదా చేయడం విలువైనది కాదు, ముఖ్యంగా వోడ్కాపై - మద్యం యొక్క పేలవమైన నాణ్యత పానీయం యొక్క చెడు రుచికి మాత్రమే కాకుండా, విషం యొక్క ముప్పుకు కూడా దారితీస్తుంది.
టింక్చర్‌ను ఆల్కహాల్‌తో తయారు చేస్తే, అది సాధారణంగా ప్రాథమికంగా సమాన నిష్పత్తిలో నీటితో కరిగించబడుతుంది - ఈ విధంగా పానీయం యొక్క బలం తగ్గడమే కాదు, రుచి కూడా మెరుగుపడుతుంది.
నిమ్మకాయలు అనూహ్యంగా తాజాగా ఉండాలి, చర్మం మొత్తం మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి; పాత లేదా చెడిపోయిన సిట్రస్ పానీయం రుచిని పాడు చేస్తుంది. వంట చేయడానికి ముందు, నిమ్మకాయలను బాగా కడిగి, తువ్వాలతో పొడిగా తుడిచివేస్తారు - సిట్రస్ యొక్క ఉపరితలం నుండి మైనపును తొలగించడానికి ఇది అవసరం, ఇది ఎక్కువ నిల్వ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
మూన్షైన్ కోసం టింక్చర్ ప్లాన్ చేయబడితే, నిమ్మకాయ యొక్క గుజ్జు మరియు అభిరుచిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది - అవి మూన్షైన్లో ఉన్న ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు మరియు ఫ్యూసెల్ నూనెలను తటస్తం చేస్తాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగపడవు. కానీ నిమ్మరసం, దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ సమ్మేళనాలను బంధిస్తుంది.
అబ్ఖాజియా నుండి సిట్రస్‌లను నిమ్మ మూన్‌షైన్‌కు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు - అవి టర్కీ వాటి కంటే ఎక్కువ జ్యుసి మరియు తియ్యగా ఉంటాయి. అదనంగా, అవి సంరక్షణ కోసం తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
టింక్చర్ వంటకాలు
మీ స్వంతంగా టింక్చర్ తయారు చేయడం చాలా సులభం - నిమ్మకాయ పానీయం కోసం అన్ని వంటకాలు ఒకే వంట సూత్రాలను కలిగి ఉంటాయి:
- ప్రతి రెసిపీ ఆల్కహాలిక్ బేస్ - వోడ్కా, ఆల్కహాల్ లేదా మూన్షైన్ వాడకాన్ని umes హిస్తుంది.
- ప్రతి రెసిపీ పదార్థాల పరిమాణం మరియు రకంలో మాత్రమే కాకుండా, అవి ఉపయోగించే విధానంలో కూడా తేడా ఉంటుంది - ఉదాహరణకు, వేర్వేరు వంటకాలు మొత్తం నిమ్మకాయ మరియు దానిలోని కొన్ని భాగాలను (గుజ్జు, అభిరుచి మొదలైనవి) ఉపయోగించవచ్చు. మార్గం ద్వారా, అభిరుచి తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ముఖ్యమైన నూనెలలో అత్యంత ధనవంతుడు.
- చక్కెరను సాధారణంగా తీపి సిరప్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, అయితే, కొన్ని వంటకాల ప్రకారం, దీనిని టింక్చర్‌కు దాని అసలు రూపంలో చేర్చవచ్చు.
నిమ్మకాయ కషాయాలను ఎల్లప్పుడూ చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో, గది (లేదా తక్కువ) ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 నుండి 4 వారాల వరకు నింపుతారు.
మద్యం మీద
మద్యం కోసం ఎలా పట్టుబట్టాలి?
కావలసినవి:
- నిమ్మకాయ - 1 పిసి .;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఆల్కహాల్ 96% - 500 మి.లీ;
- ఉడికించిన నీరు - 750 మి.లీ.
- ఒక గాజు (రెండు లేదా మూడు లీటర్) కూజాలో నీరు మరియు ఆల్కహాల్ కలపండి.
- నిమ్మకాయను బాగా కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి కూజాకు జోడించండి.
- చక్కెర వేసి, ఆల్కహాలిక్ టింక్చర్ కలపండి, తరువాత మూడు రోజులు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో కాయండి.
- అప్పుడు టింక్చర్ వడకట్టి, నిమ్మకాయ ముక్కలను తొలగించండి.
వోడ్కాలో
కావలసినవి:
నిమ్మకాయలు - 5 PC లు .;
- వోడ్కా - 500 మి.లీ;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- నీరు - 200 మి.లీ.
- నిమ్మకాయలను కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి; అభిరుచి నుండి ఒక నిమ్మకాయను మెత్తగా తొక్కండి, తెల్లటి చేదు గుజ్జును వదిలి, దాని నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి.
- నిమ్మరసం, నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ ఉడికించాలి - ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని మరియు స్కిమ్మింగ్ చేయండి.
- మిగిలిన నిమ్మకాయల నుండి అభిరుచి మరియు తెలుపు చర్మాన్ని తొలగించి, గుజ్జు మరియు అభిరుచిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఒక గాజు కూజాలో, వోడ్కా, సిరప్, గుజ్జు మరియు అభిరుచి కలపండి; మూత గట్టిగా మూసివేసి, కూజాను చాలాసార్లు కదిలించండి.
- 4-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో టింక్చర్తో కూజాను వదిలి, ఆపై పారదర్శకంగా వచ్చే వరకు పానీయం వడకట్టండి.
మూన్‌షైన్‌పై
కావలసినవి:
- నిమ్మకాయ - 3 PC లు .;
- మూన్షైన్ - 1 ఎల్;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- అల్లం - 20 గ్రా;
- ఒక చిటికెడు దాల్చిన చెక్క.
- చుక్క మరియు తెలుపు చర్మం నుండి బాగా కడిగిన మరియు ఎండిన నిమ్మకాయలను శుభ్రం చేయండి; అభిరుచిని గ్రైండ్ చేసి, గుజ్జు నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి.
- అభిరుచిని ఒక గాజు కూజాలో ఉంచండి, నిమ్మరసంలో పోయాలి, చక్కెర వేసి కలపాలి మరియు మూన్షైన్ జోడించండి.
- కూజాను గట్టిగా మూసివేసి, 5 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- పానీయం ఇన్ఫ్యూజ్ చేసిన తరువాత, దానిని ఫిల్టర్ చేసి, ఆపై మరొక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
పుదీనాతో
కావలసినవి:
నిమ్మకాయ - 5 PC లు .;
- వోడ్కా (మూన్షైన్ లేదా ఆల్కహాల్) - 1 లీటర్;
- పుదీనా ఆకులు - 150 గ్రా తాజా, లేదా 50 గ్రా ఎండిన.
- నిమ్మకాయలను వేడి నీటిలో కడగాలి, ఆ తరువాత తెల్ల గుజ్జు లేని పై తొక్క జాగ్రత్తగా వాటి నుండి తొలగించబడుతుంది.
- ఒక గ్లాస్ కంటైనర్‌లో పుదీనా కాస్ట్‌లను ఉంచండి, వాటిని వోడ్కాతో నింపండి, ఆపై అభిరుచిని జోడించి కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో మూసివేయండి.
- 7-10 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చీకటి ప్రదేశంలో పానీయాన్ని చొప్పించండి; అదే సమయంలో, టింక్చర్ ఉన్న కంటైనర్ ప్రతిరోజూ కదిలించాలి.
- సంసిద్ధత తరువాత, పత్తి మరియు గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా టింక్చర్ ను పాస్ చేయండి.
ఇంట్లో ఆల్కహాల్ లేని కషాయాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి?
ఆల్కహాల్ కషాయాల కంటే ఆల్కహాల్ లేని నిమ్మ కషాయాలను తయారు చేయడం సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది - అవసరమైన పదార్థాలను నీటితో పోయడం సరిపోతుంది (కొన్ని వంటకాల్లో, ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి) మరియు రెసిపీని బట్టి చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో చాలా గంటలు లేదా రోజులు చొప్పించడానికి పంపండి.
సిట్రిక్
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సరళమైన వంటకం: 2 మీడియం నిమ్మకాయలను బాగా మరియు పొడిగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి 1 లీటరు ఉడికించిన నీటిని పోయాలి. పానీయాన్ని 8-10 గంటలు చొప్పించండి, రోజుకు ఒక గ్లాసు తీసుకోండి.
తేనె వంటకం
జలుబు కోసం రెసిపీ: 1 బాగా కడిగిన మరియు ఎండిన నిమ్మకాయను ముక్కలుగా చేసి, 0.5 లీటర్ల చల్లటి నీటిని పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. తేనె మరియు కదిలించు. సుమారు 4-5 గంటలు పానీయం కోసం పట్టుబట్టండి, తరువాత వడకట్టండి. సగం గ్లాసు కషాయాన్ని రోజుకు 3 సార్లు తీసుకోండి.
వంట చిట్కాలు
నిమ్మకాయ టింక్చర్ యొక్క నాణ్యత మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు ఈ క్రింది చిట్కాలను ఉపయోగించవచ్చు:
- చేదు మరియు పుల్లని కషాయాలను ఇష్టపడేవారికి, కొద్దిగా పండని నిమ్మకాయలను వాడటం మంచిది.
- దీనికి విరుద్ధంగా, చేదును నివారించడం అవసరం, ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగం ముందు, నిమ్మకాయను వేడినీటితో పోస్తారు.
- షుగర్ సిరప్ (నీరు మరియు చక్కెర 1: 1) చేదును తొలగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది - వేడి సిరప్ రెడీమేడ్ టింక్చర్ లోకి పోస్తారు.
- డిగ్రీని తగ్గించడానికి, పూర్తయిన టింక్చర్‌ను నీటితో కొద్దిగా కరిగించవచ్చు.
- మీరు రుచికి ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించవచ్చు - పుదీనా, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు మొదలైనవి. రుచిని ప్రయోగించడానికి బయపడకండి.
- తేలికపాటి రుచి మరియు వాసన కోసం, టింక్చర్ రెండుసార్లు ఫిల్టర్ చేయవచ్చు - సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మరియు 3-4 రోజుల తరువాత.
శ్రద్ధ! టింక్చర్‌ను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం అవసరం - చల్లని ప్రదేశంలో మాత్రమే మరియు సంవత్సరానికి మించకూడదు; లేకపోతే, పానీయం దాని ఉపయోగకరమైన మరియు రుచి లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మకాయ టింక్చర్లను కొన్ని వ్యాధుల చికిత్సగా మరియు నివారణగా మరియు శక్తి మరియు మానసిక స్థితిని పెంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఎప్పుడు ఆపాలో తెలుసుకోవడం మరియు మీ శ్రేయస్సును జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం.