ఎండిన అల్లం మీకు మంచిది, ఇది ఎలా హానికరం? వంట సూచనలు మరియు వంటకాలు
దాదాపు అన్ని కిరాణా దుకాణాల అల్మారాల్లో అల్లం రూట్ సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
ఇది చవకైన కానీ చాలా ఆరోగ్యకరమైన మూలికా, ఇది ఎండినది.
దీన్ని సరిగ్గా ఎలా ఆరబెట్టాలి, తాజా నుండి తేడాలు ఏమిటి మరియు దాని నుండి ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకోవచ్చు, మీరు ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకోవచ్చు.
తాజా మరియు led రగాయ నుండి తేడా
ఎండిన అల్లం ఎందుకు ఆరోగ్యంగా ఉంది? ఏవైనా ప్రశ్నలు స్వయంగా కనిపించకుండా పోవడానికి దాని రసాయన కూర్పును చూస్తే సరిపోతుంది.
| తాజాది | Marinated | ఎండిన | |
| కేలోరిక్ కంటెంట్ (Kcal) | 80 | 51 | 335 |
| విటమిన్లు (mg) | |||
| TO | 0,1 | — | 0,8 |
| నుండి | 5 | 12 | 0,7 |
| AT 6 | 0,16 | — | 0,626 |
| AT 5 | 0,203 | — | 0,477 |
| కోలిన్ (బి 4) | 28,8 | — | 41,2 |
| AT 2 | 0,034 | 0,19 | 0,17 |
| IN 1 | 0,025 | 0,046 | 0,046 |
| బీటా కారోటీన్ | — | — | 18 |
| మరియు | — | 0,015 | 30 |
| ఖనిజాలు (mg) | |||
| జింక్ | 0,34 | 4,73 | 3,64 |
| సెలీనియం | 0,7 | — | 55,8 |
| మాంగనీస్ | 0,229 | — | 33,3 |
| ఇనుము | 0,6 | 10,5 | 19,8 |
| భాస్వరం | 34 | 74 | 168 |
| సోడియం | 13 | 32 | 27 |
| మెగ్నీషియం | 43 | 92 | 214 |
| కాల్షియం | 16 | 58 | 114 |
| పొటాషియం | 415 | 1,34 | 1320 |
| రాగి | 0,226 | — | 0, 48 |
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు హాని
ఎండిన అల్లం రూట్ ఒక కోలుకోలేని పరిహారం, దాని గొప్ప రసాయన కూర్పుకు కృతజ్ఞతలు, of షధం యొక్క అన్ని శాఖలలో అనువర్తనాన్ని కనుగొంది.
మీ ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది లేదా చెడు?
ఎండిన అల్లం శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు పోరాటంలో సహాయపడుతుంది:
- వైరస్లు మరియు మంటలతో;
- హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో;
- బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తితో;
- జ్ఞాపకశక్తి లోపంతో;
- బాధాకరమైన అనుభూతులతో;
- గొంతులో కఫం మరియు శ్లేష్మంతో;
- క్యాన్సర్ కణాల నాశనంతో.
పురుషులు మరియు మహిళలకు, ఎండిన అల్లం వివిధ మార్గాల్లో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, ఇది శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి మరియు బలమైన హ్యాంగోవర్ నుండి త్వరగా కోలుకోవడానికి పురుషులకు సహాయపడుతుంది మరియు గర్భధారణ సమయంలో టాక్సికోసిస్ యొక్క అసహ్యకరమైన వ్యక్తీకరణలను మహిళలు ఉపశమనం చేస్తారు మరియు stru తుస్రావం సమయంలో నొప్పిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
అల్లం యొక్క హాని గురించి మర్చిపోవద్దు:
- దాని ఉపయోగం శరీరాన్ని వేడెక్కుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతుంది;
- ఓపెన్ రక్తస్రావం తో అల్లం ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇది రక్తాన్ని సన్నగిల్లుతుంది;
- వేడి వాతావరణంలో, ఇది అధిక చెమట మరియు నిర్జలీకరణానికి కారణమవుతుంది.
స్లిమ్మింగ్
అల్లం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం అది ఇది అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు... శరీరంలో అతనికి ధన్యవాదాలు:
- జీవక్రియ సాధారణీకరించబడింది;
- జీవక్రియ వేగవంతం అవుతుంది (శరీరం పేరుకుపోయిన దానికంటే ఎక్కువ ఖర్చు చేయడం ప్రారంభిస్తుంది).
అల్లం ప్రమాదాల గురించి మర్చిపోవద్దు.:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులలో, అల్లం వ్యాధిని మరింత పెంచుతుంది;
- గర్భం యొక్క చివరి నెలల్లో, ఇది మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మరింత దిగజార్చుతుంది మరియు సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
వ్యతిరేక సూచనలు
దాని లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, ఎండిన అల్లం కొన్ని మందులతో కలపబడదు, దాని ఉనికి వారి ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది కాబట్టి:
- రక్తపోటును తగ్గించడం, గుండె కండరాల పనిని ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు యాంటీఅర్రిథమిక్;
- యాంటీడియాబెటిక్;
- రక్తం గడ్డకట్టడం తగ్గించడం.
- అల్లం నైట్రేట్లు మరియు కాల్షియం ఛానల్ బ్లాకర్లను ఎదుర్కుంటుంది. చిన్న రక్త నాళాల గాయాలు మరియు రక్తస్రావం (హేమోరాయిడ్స్‌తో సహా) తో ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద దీనిని తినకూడదు.
- చర్మ వ్యాధుల విషయంలో, అల్లం తీవ్రమైన చికాకును కలిగిస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక చర్మ ప్రక్రియలను పెంచుతుంది. అలెర్జీ ప్రతిచర్య మరియు వ్యక్తిగత అసహనం కూడా అల్లం వాడకానికి విరుద్ధంగా పనిచేస్తాయి.
- కాలేయం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు పిత్త వాహికలో రాళ్ళు ఉండటం వంటి వ్యాధులలో అల్లం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
అల్లం అధిక మోతాదు కింది దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది:
- వాంతులు;
- అతిసారం;
- అలెర్జీ చర్మం దద్దుర్లు.
ముఖ్యమైనది! పై వ్యాధులు ఉన్నవారికి, అల్లం medicine షధంగా వాడటం ఖచ్చితంగా వైద్యుడి పర్యవేక్షణలో ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో అల్లంతో స్వీయ-మందులు ఆమోదయోగ్యం కాదు!
దశల వారీ సూచనలు: ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ఎలా?
ఇప్పటికే ఎండిన అల్లం రూట్ కొనడానికి మీకు అవకాశం లేకపోతే, అందుబాటులో ఉన్న సాధనాలను ఉపయోగించి ఇంట్లో సులభంగా ఎండబెట్టవచ్చు.
ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది ఉపయోగించి
ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది బహుముఖ మరియు అందరికీ ఇష్టమైన కిచెన్ గాడ్జెట్, దీనితో మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా అల్లం రూట్ ఆరబెట్టవచ్చు.
- 2 మి.మీ మందపాటి వరకు మూలాన్ని చిన్న పలకలుగా కత్తిరించండి.
- ఫలిత పలకలను ఒకదానికొకటి తక్కువ దూరంలో ఆరబెట్టేది యొక్క రాక్ మీద ఉంచండి.
- ఆరబెట్టేదిని 60 డిగ్రీల వద్ద ఆన్ చేయండి.
- ఎండబెట్టడం సమయం 6-10 గంటలు.
- ఎప్పటికప్పుడు ప్లేట్లు మార్చుకోండి మరియు తిప్పండి, తద్వారా అవి సమానంగా ఆరిపోతాయి.
ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో అల్లం ఎండబెట్టడం గురించి మరింత తెలుసుకోండి:
ఓవెన్ లో
ఇంట్లో ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ లేకపోతే, మీ పొయ్యి మీద రెగ్యులర్ ఓవెన్లో అల్లం ఎండబెట్టవచ్చు.
- బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ లేదా టెఫ్లాన్ మత్ తో బేకింగ్ షీట్ ను లైన్ చేయండి.
- అల్లం రూట్ ను చిన్న చీలికలుగా కట్ చేసి మొత్తం బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి.
- పొయ్యిని 50 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (ఇది గ్యాస్ అయితే, వేడిని కనిష్టంగా సెట్ చేయండి).
- 2-2.5 గంటలు తలుపు తెరిచి ఉన్న ఓవెన్లో అల్లం చీలికలను వదిలివేయండి.
- అప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను 70 డిగ్రీలకు పెంచండి మరియు ఉడికించే వరకు ఆరబెట్టండి.
ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో
మీ ఇంట్లో మీకు ఎయిర్ఫ్రైయర్ ఉంటే, మీరు దానిలో అల్లం రూట్‌ను ఆరబెట్టవచ్చు:
- ఎయిర్ఫ్రైయర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 70 డిగ్రీలకు మరియు వాయు ప్రవాహాన్ని గరిష్ట శక్తికి సెట్ చేయండి.
- అల్లంను ఏ ఆకారంలోనైనా కట్ చేసి గ్రిల్ మీద ఉంచండి.
- ముక్కల మందాన్ని బట్టి, ఎండబెట్టడం సమయం 1.5 నుండి 3 గంటల వరకు ఉంటుంది.
అప్లికేషన్
ఇప్పుడు మీరు ఎండిన మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అల్లం రూట్ కలిగి ఉన్నారు, మీరు దానిని ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలి. మీరు అల్లం ఉపయోగించాలనుకుంటున్న దాన్ని బట్టి, నిరూపితమైన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి.
స్లిమ్మింగ్ గ్రౌండ్ అల్లం రూట్
అదనపు పౌండ్లను తగ్గించడానికి అల్లం టీ చాలా బాగుంది.... దాని తయారీ కోసం, ముక్కలను పొడిగా చూర్ణం చేస్తారు.
మొదటిసారి టీ కాసేటప్పుడు, కనీస మొత్తంలో పౌడర్‌ను వాడండి మరియు క్రమంగా ప్రతిరోజూ పెంచండి.
కావలసినవి:
- గ్రీన్ టీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- అల్లం రూట్ పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ:
- 1 లీటరు రెగ్యులర్ గ్రీన్ టీ వరకు కాచు.
- పూర్తయిన టీని వడకట్టి, ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి.
- దానికి అల్లం పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- ఐచ్ఛికంగా, ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క లేదా రెండు చుక్కల నిమ్మరసం జోడించండి.
ప్రవేశ రేటు: ప్రతి భోజనానికి ముందు 10 రోజులు ఈ టీ తాగండి. ఆ తరువాత, అదే కాలానికి రిసెప్షన్ నుండి విరామం తీసుకోండి. ఈ సమయంలో మీరు మూలికా కషాయాలను తీసుకుంటే, అల్లంతో టీ శరీరంపై వారి ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది.
శ్రద్ధ! రోజుకు 2 లీటర్ల కంటే ఎక్కువ పానీయం తీసుకోకండి. దీన్ని తాజాగా తీసుకోవాలి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.
దగ్గుకు వ్యతిరేకంగా
ఖరీదైన సిరప్‌లు మరియు దగ్గు చుక్కలను ఈ సరళమైన, చవకైన రెసిపీతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
కావలసినవి:
- అల్లం రూట్ పౌడర్ - ¼ స్పూన్;
- ఉల్లిపాయ రసం - 1 స్పూన్
తయారీ: నునుపైన వరకు రెండు పదార్థాలను కలపండి.
ప్రవేశ రేటు: రెడీమేడ్ కూర్పును రోజుకు 2-3 సార్లు, ఒక టీస్పూన్ పూర్తి కోలుకునే వరకు తీసుకోండి.
జలుబు కోసం
అల్లం పొడితో తయారుచేసిన పాలు టింక్చర్ త్వరగా జలుబును నయం చేస్తుంది. ఈ వ్యాధి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల యొక్క తీవ్రమైన దశలతో ఉంటే, అల్లంతో చికిత్స యొక్క కోర్సును ప్రారంభించే ముందు, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
కావలసినవి:
- వేడి పాలు - 0.5 ఎల్;
- అల్లం రూట్ పౌడర్ - 1 స్పూన్
తయారీ:
- పాలు వేడి, కానీ ఒక మరుగు తీసుకుని.
- వేడి పాలను అల్లం పొడి మీద పోసి బాగా కలపాలి.
- గది ఉష్ణోగ్రతకు మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
ప్రవేశ రేటు: ప్రతిరోజూ 3 టేబుల్ స్పూన్ల టింక్చర్ త్రాగాలి.
శరీరం యొక్క సాధారణ బలోపేతం కోసం
అల్లం రూట్ వ్యాధులను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, శరీరాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు వ్యాధి పునరావృతమయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అల్లం రూట్ పానీయాలు తాగడం వల్ల మీ ఆరోగ్యం, శ్రేయస్సు మరియు ప్రదర్శనపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది.
సాధారణ బలపరిచే వంటకం
కావలసినవి:
- తాజా నిమ్మకాయలు - 4 PC లు;
- అల్లం రూట్ పౌడర్ - 200 గ్రా;
- ద్రవ తేనె - 200 గ్రా.
తయారీ:
- నిమ్మకాయలను బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బు.
- నిమ్మ గంజికి అల్లం వేసి బాగా కలపాలి.
- అక్కడ తేనె పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని చాలా గంటలు కాయండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ ఉంచండి.
ప్రవేశ రేటు: మిశ్రమాన్ని వెచ్చగా లేదా చల్లగా ఉన్న టీలో వేసి క్రమం తప్పకుండా తినండి, ఎప్పటికప్పుడు చిన్న విరామం తీసుకోండి.
హీలింగ్ ఇన్ఫ్యూషన్
కావలసినవి:
- అల్లం రూట్ పౌడర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- నీరు - 2 ఎల్;
- నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ:
- నీటిని మరిగించాలి.
- వేడినీటిలో అల్లం పొడి పోయాలి.
- పానీయం పూర్తిగా చల్లబడే వరకు పట్టుబట్టండి.
- దానికి నిమ్మరసం కలపండి.
- మీరు రుచికి తేనె లేదా చక్కెర జోడించవచ్చు.
ప్రవేశ రేటు: భోజనం తర్వాత రోజుకు 3 సార్లు సగం గ్లాసులో ఈ ఇన్ఫ్యూషన్ వెచ్చగా త్రాగాలి.
ఎండిన అల్లం అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అది పూర్తి medicine షధం కాదు. తీవ్రమైన అనారోగ్యాల కోసం, మీ శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వేగంగా తిరిగి బౌన్స్ అవ్వడానికి అల్లం కషాయాలను మరియు కషాయాలను సహాయంగా మాత్రమే ఉపయోగించండి.