దుంపల యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి, ఏ వయస్సులో మరియు వాటిని పిల్లలకి ఎలా ఇవ్వవచ్చు? ఒక బిడ్డను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి దశల వారీ సూచనలు
దుంపలు ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ, వీటిని ఒక సంవత్సరం లోపు పిల్లలకు ఇవ్వవచ్చు. దాని జీవసంబంధమైన కూర్పు కారణంగా, రూట్ వెజిటబుల్ పేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. దుంపలు ఎల్లప్పుడూ స్టోర్ యొక్క అల్మారాల్లో ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని ఏడాది పొడవునా తినవచ్చు. ఈ వ్యాసం ఒక రూట్ వెజిటబుల్ యొక్క ప్రయోజనాలను వివరంగా వివరిస్తుంది, పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని ఎలా సరిగ్గా పరిచయం చేయాలో మరియు పిల్లవాడు దుంపలను తినడానికి ఏ వయస్సులో అనుమతించబడుతుందనే దానిపై సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.
రూట్ కూరగాయల వాడకంపై ఎందుకు ఆంక్షలు ఉన్నాయి?
కూరగాయలో ఉండే పోషకాల ద్రవ్యరాశి ఉన్నప్పటికీ, దీనిని పూరక ఆహారాలలో చాలా త్వరగా ప్రవేశపెట్టకూడదు. ఇక్కడ కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి:
- దుంపలు పిల్లలలో అలెర్జీని కలిగిస్తాయి;
- రూట్ వెజిటబుల్ పెద్ద మొత్తంలో నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, దానితో పిల్లల శరీరం ఇంకా భరించటానికి సిద్ధంగా లేదు;
- దుంపల ప్రారంభ పరిచయం వదులుగా మలం కలిగిస్తుంది.
శిశువు ఈ కూరగాయను ఎన్ని నెలల నుండి తినగలదు?
తల్లి పాలివ్వడంలో ఆరు నెలల వయస్సులోనే ఒక బిడ్డను మైక్రోస్కోపిక్ మోతాదులో దుంపలకు పరిచయం చేయడానికి ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ అనుమతిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చిన్న భాగాలలో రోజూ బుర్గుండి కూరగాయల నుండి పిల్లలకు ఆహారం ఇవ్వడం 8 లేదా 10 నెలల నుండి మంచిది. శిశువుకు అలెర్జీకి అవకాశం ఉంటే, దుంపలతో పరిచయాన్ని 12 నెలల వరకు వాయిదా వేయడం మంచిది.
దుంపలు తిన్న తరువాత, మీ శిశువు మూత్రం అకస్మాత్తుగా ఎర్రగా మారుతుంది. అయితే, తల్లిదండ్రులను బెదిరించాల్సిన అవసరం లేదు. పిల్లవాడు దుంపలు తినడం మానేసిన తరువాత మూత్రం యొక్క సాధారణ రంగు తిరిగి వస్తుంది.
ముడి మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు తినడం సాధ్యమేనా, ఏ మరియు ఏ వయస్సులో ఇది ఆమోదయోగ్యమైనది?
ఉడికించిన కూరగాయల మాదిరిగా కాకుండా, ముడి కూరగాయలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో చాలా ధనికమైనవి. ఏదేమైనా, ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన దుంపలను మాత్రమే రుచి చూడగలరు. ముడి మూల కూరగాయలు తరచుగా అలెర్జీ మరియు ప్రేగులకు చికాకు కలిగిస్తాయి.
ఉడికించిన కూరగాయలు మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే వంట చేసేటప్పుడు అవి పిల్లల కడుపుకు హాని కలిగించే కొన్ని పండ్ల ఆమ్లాలను కోల్పోతాయి. అదనంగా, వంట సమయంలో కొంత మొత్తంలో నైట్రేట్లు దుంప రసంలోకి వెళతాయి, ఇది ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడదు. కానీ ఉడికించిన దుంపలలోని ఉపయోగకరమైన అంశాలు భద్రపరచబడతాయి. వీటితొ పాటు:
- పెక్టిన్;
- మెగ్నీషియం;
- పొటాషియం;
- ఇనుము మరియు ఇతరులు.
చాలా ప్రారంభ ఉపయోగం యొక్క పరిణామాలు (8, 9 నెలల ముందు)
దుంపలతో (8-9 నెలల వరకు) పిల్లల ప్రారంభ పరిచయం ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
- టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీలతో పాటు, దుంపలు కొన్నిసార్లు అలెర్జీకి కారణమవుతాయి.
- విరేచనాలు, నిర్జలీకరణం మరియు విషం (నైట్రేట్ కంటెంట్ కారణంగా) ప్రతికూల పరిణామం.
- దుంపల అధిక వినియోగం రక్తపోటు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, ఇది పిల్లలలో ఇప్పటికే పెద్దవారి కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది.
- దుంపలను రుచి చూసిన తరువాత, కొంతమంది పిల్లలు ఉబ్బరం మరియు పేగు కోలిక్ అభివృద్ధి చెందుతారు.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?
దుంపల యొక్క సానుకూల లక్షణాలలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి:
- బల్లలను బలపరుస్తుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- దుంపలు తినడం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది;
- కూరగాయలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, కె, అలాగే మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి;
- దుంపలలోని బీటైన్ కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది;
- ఇనుము అధిక సాంద్రత కారణంగా, దుంపలు తినడం ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మెదడు అభివృద్ధికి ముఖ్యమైనది;
- మూల కూరగాయ మలబద్దకానికి సహాయపడుతుంది.
హాని
- నైట్రేట్లను పెంచుతుంది మరియు విషప్రక్రియకు కారణం కావచ్చు.
- అలెర్జీకి కారణమవుతుంది.
- అధిక వినియోగం మలం రుగ్మతకు దారితీస్తుంది.
దశల వారీ సూచనలు: ఒక బిడ్డకు పరిపూరకరమైన ఆహారంగా రూట్ పంటను ఎలా పరిచయం చేయాలి?
ఎలా ఎంచుకోవాలి?
మీ తోటలో పండించినది సురక్షితమైన మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైన రూట్ కూరగాయ. మీకు వ్యక్తిగత ప్లాట్లు లేకపోతే, మీ ప్రాంతంలో పండించిన కూరగాయలను కొనండి.
చిన్న రూట్ కూరగాయలను ఎంచుకోండి. అవి దృ solid ంగా ఉండాలి, డెంట్స్ మరియు గీతలు లేకుండా ఉండాలి. మీరు ఒక కూరగాయపై తెల్లటి ఫైబరస్ చారలను చూసినట్లయితే, అది పెరిగిన నైట్రేట్లను కలిగి ఉందని అర్థం.
తయారీ
ఉడికించిన దుంపల నుండి పిల్లలకు భోజనం సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, కూరగాయలు అవసరం:
- టాప్స్ పెరిగిన చోట కడగడం, పై తొక్క మరియు కత్తిరించండి.
- మీరు మొత్తంగా లేదా దుంపలను ముక్కలుగా కత్తిరించడం ద్వారా ఉడికించాలి.
- మరిగే క్షణం నుండి పది నిమిషాలు వేచి ఉండి, నీటిని హరించండి, ఆపై క్రొత్తదాన్ని జోడించండి. దుంపలు వండినంత వరకు సుమారు గంటసేపు వండుతారు.
- అప్పుడు పాన్ నుండి వండిన కూరగాయలను తొలగించండి, తద్వారా నీటిలో మిగిలిన నైట్రేట్లు రూట్ వెజిటబుల్ లోకి వెళ్ళవు.
మీరు పచ్చి దుంపలను పిల్లలకు తినిపించాలని అనుకుంటే, నైట్రేట్ల సాంద్రతను తగ్గించడానికి తినడానికి ముందు కూరగాయలను నీటిలో నానబెట్టండి.
పురీ
దుంపలను ఉడకబెట్టండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్తో నునుపైన వరకు కలపండి. శిశువుకు ఇప్పటికే తెలిసిన మరొక పురీకి ఫలిత బీట్రూట్ ద్రవ్యరాశి యొక్క రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు జోడించండి.
శిశువులకు బీట్రూట్ పురీ తాజాగా ఉండాలి. బీట్రూట్ వంటలను నిల్వ చేయడం మరియు వేడి చేయడం నైట్రేట్ల విషప్రక్రియకు దారితీస్తుంది.
దుంప రసం
బీట్రూట్ రసం చేయడానికి, ఒలిచిన ముడి దుంపలను జ్యూసర్‌లో ఉంచండి. కాకపోతే, తురుము పీట లేదా బ్లెండర్ వాడండి. ఇది కూరగాయలను కోయడానికి మరియు చీజ్‌క్లాత్‌తో పిండి వేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
చిన్న మోతాదులలో వైద్యుడి సిఫారసుపై దుంప రసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న శిశువులకు కొన్ని చుక్కలు, ఒక సంవత్సరం పిల్లలు ఇవ్వవచ్చు - ఒక గాజులో మూడో వంతు, నీరు లేదా ఇతర రసంతో కరిగించబడుతుంది.
తృణధాన్యాలు తో పురీ
దుంపలు మరియు గంజి (వోట్మీల్, బియ్యం లేదా బుక్వీట్) విడిగా ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, కూరగాయలను బ్లెండర్తో రుబ్బు, గంజిలో వేసి కదిలించు.
8 లేదా 9 నెలల శిశువుకు ఎలా ఆహారం ఇవ్వాలి?
క్రొత్త ఉత్పత్తికి 8- లేదా 9 నెలల శిశువు యొక్క ప్రతిస్పందనను తెలుసుకోవడానికి, ఉదయం దుంపలను తినిపించండి. మొదటిసారి, భాగం చిన్నదిగా ఉంటుంది - సగం టీస్పూన్. కూరగాయలతో పరిచయాన్ని శిశువు బాగా తట్టుకుంటే, మీరు రోజుకు అర టీస్పూన్ పెంచవచ్చు. మొత్తం రోజువారీ వాల్యూమ్‌ను 5 టీస్పూన్‌లకు పెంచాలి. సాధారణ ప్రేగు కదలికలు ఉన్న పిల్లల కోసం, బీట్రూట్ పురీని వారానికి రెండుసార్లు ఇవ్వండి.
1 మరియు 2 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉడికించిన లేదా ముడి ఉత్పత్తిని ఎలా తినాలి?
ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, ఉడికించాలి:
- బీట్రూట్;
- బోర్ష్ట్;
- కూరగాయల కూర;
- క్యాస్రోల్స్;
- సలాడ్లు;
- దుంప పాన్కేక్లు.
ఈ సందర్భంలో, ఆహారంలో కూరగాయల వినియోగాన్ని నియంత్రించాలి. మూడేళ్ల లోపు పిల్లలు రోజుకు 50 గ్రాముల దుంపలను తినకూడదు.
దుంపలు అధిక అలెర్జీ కలిగి ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు. అకస్మాత్తుగా, దానిని ఉపయోగించిన తరువాత, పిల్లల చర్మం ఎర్రగా మారుతుంది, వదులుగా ఉన్న బల్లలు కనిపిస్తాయి, వాపు మరియు చిరిగిపోతాయి, వెంటనే కూరగాయలను ఆహారం నుండి మినహాయించండి. కొన్ని నెలల తరువాత, మళ్ళీ బుర్గుండి రూట్ కూరగాయలకు తిరిగి ప్రయత్నించండి.
బాల్యంలో దుంపల వాడకం యొక్క లక్షణాల గురించి వీడియో: