మందపాటి మరియు సన్నని పాలవిరుగుడు పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
ఎప్పటికప్పుడు, ప్రతి గృహిణికి పాన్కేక్లు ఉడికించాలనే కోరిక ఉంటుంది. కానీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పాలు లేనట్లయితే మరియు దుకాణాలు ఇప్పటికే మూసివేయబడితే? పాలవిరుగుడుపై రుచికరమైన పాన్కేక్ల కోసం అసలు వంటకాలు రక్షించబడతాయి, దీని నుండి మృదువైన మరియు మృదువైన విందులు చేయడానికి అద్భుతమైన ద్రవ స్థావరం లభిస్తుంది.
ఇంట్లో పాలవిరుగుడు రుచికరమైన పాన్కేక్లను తయారు చేస్తుంది, కాని మనం పట్టణ పరిస్థితుల గురించి మాట్లాడుతుంటే, పెంపుడు జంతువులను చిలుక లేదా అక్వేరియం చేపలు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నప్పుడు, స్టోర్ కొన్నవి చేస్తాయి.
కేలరీల కంటెంట్
పాలు పాలవిరుగుడు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం మానవత్వం ఇటీవల ప్రారంభమైంది. ఈ సహజ ఉత్పత్తి శరీరానికి విషాన్ని మరియు అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది, హానికరమైన పదార్ధాల విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తుంది, పానీయంగా ఉపయోగిస్తుంది, కూరగాయలు మరియు పండ్ల కాక్టెయిల్స్ తయారీకి, కాల్చిన వస్తువులలో.
మేము శక్తి విలువ గురించి మాట్లాడితే, క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో 100 గ్రాములకి 170 కిలో కేలరీలు ఉండే కేలరీలు ఉన్నాయి, పాలతో పాన్కేక్లు వంటివి. మీరు పిండి నుండి గుడ్లను మినహాయించి, చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తే, కేలరీల పరిమాణం తగ్గుతుంది. ఫ్రూట్ పురీ లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో కలిపి ఈ వంటకాన్ని ఉపయోగించాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఈ టెన్డం అదే సమయంలో సంతృప్తికరంగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
ఇంట్లో రుచికరమైన పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి వంటకాలను అధ్యయనం చేసే ముందు, ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ నుండి ఉపయోగకరమైన చిట్కాలను చదవమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
- ముద్ద లేని పిండిని తయారు చేయడం చాలా మంది చెఫ్లకు కష్టమవుతుంది. ఇది నిజం కాదు. సమస్యను పరిష్కరించడానికి, పెద్ద మెష్ జల్లెడ ద్వారా ద్రవ స్థావరాన్ని దాటండి. పిండి చాలా మందంగా ఉంటే, చల్లటి ఉడికించిన నీరు దాని స్థిరత్వాన్ని సరిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- మెత్తటి పాన్కేక్లు చేయడానికి, శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు విడిగా కొట్టండి. లష్ ఆకృతి యొక్క రహస్యం వెచ్చని సీరం వాడకంలో ఉంటుంది. 35 డిగ్రీలు సరైన ఉష్ణోగ్రత.
- ప్రతి రెసిపీ పిండి మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది, కానీ ఇవి సుమారుగా గణాంకాలు. కంటి ద్వారా మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే సూచిక గుడ్ల పరిమాణం మరియు పాల ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- పిండిలో కూరగాయల నూనె ఉంటే, మొదటి పాన్‌కేక్‌ను కాల్చే ముందు మాత్రమే పాన్‌ను గ్రీజు చేయండి. తుది ఉత్పత్తులను ఒక కుప్పలో ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. వారి స్వంత వేడి ధన్యవాదాలు, వారు పూర్తిగా కాల్చిన.
- చాలా తరచుగా, హోస్టెస్ రుచిని మార్చడానికి వనిలిన్ కలుపుతారు. మీరు మీ ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, బేస్ లో కొద్దిగా జాజికాయ, ఎండుద్రాక్ష లేదా తరిగిన క్యాండీ పండ్లను ఉపయోగించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
సిఫార్సులు సరళమైనవి మరియు సూటిగా ఉంటాయి. ఈ చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడే రుచికరమైన పాలవిరుగుడు పాన్కేక్లను అప్రయత్నంగా సృష్టించవచ్చు.
క్లాసిక్ సన్నని పాలవిరుగుడు పాన్కేక్లు
క్లాసిక్ రెసిపీని సార్వత్రికంగా భావిస్తారు. ఇది ఉప్పగా మరియు తీపి విందులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. డెజర్ట్ కోసం వంట చేస్తే, రుచి కోసం వనిల్లా టచ్ జోడించండి. తరిగిన తాజా పండు గొప్ప నింపడం.
- పాలు పాలవిరుగుడు 800 మి.లీ.
- గోధుమ పిండి 3 కప్పులు
- కోడి గుడ్డు 3 PC లు
- చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు ½ స్పూన్.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 30 మి.లీ.
కేలరీలు: 138 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 4 గ్రా
కొవ్వు: 3.3 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 23.1 గ్రా
లోతైన గిన్నెలో, గుడ్లు చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కొట్టండి. మిక్సర్ అందుబాటులో లేకపోతే, ఒక whisk లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
గుడ్లకు సగం గది ఉష్ణోగ్రత పాలవిరుగుడు వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు. పిండి వేసి కదిలించు, ముద్దలను చూర్ణం చేయండి. మిగిలిన ఉత్పత్తి మరియు నూనె పోయాలి, కదిలించు.
డెజర్ట్ ప్లాస్టిసిటీ ఇవ్వడానికి, ద్రవ్యరాశిని పావు గంటకు వదిలివేయండి.
మొదటి పాన్కేక్ కోసం మాత్రమే వేడి స్కిల్లెట్ నూనె.
ఒక లాడిల్‌తో కొంత పిండిని తీసి పాన్‌కు పంపండి. ఉపరితలంపై వ్యాపించిన తరువాత, బ్రజియర్‌ను అగ్నికి పంపండి. ఒక వైపు బ్రౌనింగ్ చేసిన తరువాత, మరొక వైపుకు తిప్పండి.
సన్నని పాన్కేక్లలో, మీరు తీపిని మాత్రమే కాకుండా, ఉప్పగా నింపవచ్చు: మాంసం, చేపలు, బ్రోకలీ. అవి కూడా నింపకుండా రుచికరమైనవి. వాటిని త్రిభుజంలో చుట్టి, సోర్ క్రీం లేదా ఘనీకృత పాలతో వడ్డించండి.
క్లాసిక్ మందపాటి పాలవిరుగుడు పాన్కేక్లు
ఈ రెసిపీ పాన్కేక్లను మందంగా, మెత్తటి మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది, ప్రత్యేకంగా మీరు ఇంట్లో పాలవిరుగుడు ఉపయోగిస్తే. ఆచరణలో రెసిపీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
కావలసినవి:
- సీరం - 650 మి.లీ.
- పిండి - 400 గ్రాములు.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
- ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్.
ఎలా వండాలి:
- మీకు గది ఉష్ణోగ్రత సీరం అవసరం. లోతైన గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు, సోడా మరియు చక్కెర కలపండి.
- దశల్లో మిశ్రమాన్ని ద్రవంలోకి పోసి కదిలించు. కూరగాయల నూనె వేసి కదిలించు. పూర్తయిన బేస్ను అరగంట కొరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, లేదా, ఒక మూతతో కప్పండి, రిఫ్రిజిరేటర్కు 8 గంటలు పంపండి.
- పిండిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేసినప్పుడు, వేడి పాన్ ను కూరగాయల నూనెతో చికిత్స చేయండి. ఒక లాడిల్‌తో కొంత పిండిని తీసివేసి, పాన్‌లోకి పోసి, అడుగున సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
- ఫ్రై 1-2 నిమిషాలు కవర్ చేసి, మరొక వైపుకు తిరగండి.
వీడియో తయారీ
మందపాటి పాన్కేక్లను ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, ఒక గిన్నెతో కప్పండి. ఇది ఎక్కువసేపు వాటిని వెచ్చగా ఉంచుతుంది. తేనె లేదా జామ్ తో వెచ్చగా రుచికరమైన సర్వ్.
రంధ్రాలతో రుచికరమైన పాన్కేక్లు
పెరుగు వండిన తర్వాత చాలా పాలవిరుగుడు మిగిలి ఉంటే, దాన్ని విసిరేయకండి, కానీ రుచికరమైన పాన్కేక్లను రంధ్రాలతో కాల్చడానికి వాడండి. ఫిల్లింగ్‌తో కలిపి, అవి పూర్తి వంటకం లేదా టీ లేదా కోకోకు అద్భుతమైన అదనంగా మారతాయి.
కావలసినవి:
- పిండి - 1 గాజు.
- వెచ్చని సీరం - 250 మి.లీ.
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- సోడా - 0.5 టీస్పూన్.
తయారీ:
- పచ్చసొనను వేరు చేసి, చక్కెరతో కలపండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశి ప్రకాశించే వరకు రుబ్బు. తియ్యటి డెజర్ట్ కోసం, చక్కెర మొత్తాన్ని పెంచండి.
- కొరడాతో పచ్చసొనతో ఒక కంటైనర్లో కొద్దిగా వేడెక్కిన పాలవిరుగుడు పోయాలి మరియు ఒక whisk తో కలపాలి. ముక్కలుగా చేసిన మిశ్రమానికి పిండిని వేసి, ముద్దలను వదిలించుకోవడానికి ప్రతి భాగాన్ని బాగా కలపండి.
- గుడ్డు తెల్లని ఉప్పుతో కలపండి, దట్టమైన ద్రవ్యరాశిలోకి కొట్టండి. అప్పుడు పిండికి భాగాలలో ప్రోటీన్ వేసి ఏకరూపతను సాధించండి. వెన్న మరియు స్లాక్డ్ సోడా వేసి, కదిలించు. ప్రతి ఒక్కరూ 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- వేయించడానికి పాన్ ను వేడి చేసి, నూనెతో బ్రష్ చేయండి. పిండి యొక్క సగం లాడిల్ ను స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి, ఫ్రైపాట్ ను దిగువకు పంపిణీ చేయండి. పాన్కేక్ దిగువ భాగంలో బ్రౌన్ అయినప్పుడు, చెక్క గరిటెలాంటి లేదా ఫోర్క్ తో తిప్పండి.
కుప్పలో రంధ్రాలతో పాన్కేక్లను ఉంచండి మరియు జామ్, జామ్ లేదా సోర్ క్రీంతో పాటు సర్వ్ చేయండి, టీ తయారు చేసి మీ ఇంటికి కాల్ చేయండి. నిమిషాల వ్యవధిలో, "చిల్లులు గల" ఉత్పత్తుల జాడ ఉండదు.
గుడ్లు లేకుండా ఉడికించాలి
గుడ్లు మరియు పాలు లేకపోవడం పాన్కేక్ల రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. అలాంటి వంటకం సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు హోస్టెస్ వెన్నతో గ్రీజు చేయకపోయినా ఎక్కువ కాలం ఆగిపోదు. అద్భుతమైన సంక్షోభ వ్యతిరేక వంటకం.
కావలసినవి:
- వెచ్చని పాలవిరుగుడు - 1 లీటర్.
- పిండి - 4.5 కప్పులు.
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర మరియు రుచికి ఉప్పు.
తయారీ:
- వేడెక్కిన పిండితో వేడెక్కిన పాలవిరుగుడును కలపండి మరియు ఒక whisk తో కదిలించు. చక్కెరతో బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పులో పోయాలి, కలపాలి.
- ఒక క్షణం తరువాత, ద్రవ పునాది బుడగ అవుతుంది. పిండిని అరగంట విశ్రాంతి తీసుకోండి. తరువాత నూనె వేసి కదిలించు.
- వేడి స్కిల్లెట్లో ఉడికించాలి. పిండిని కొద్ది మొత్తంలో ఒక స్కిల్లెట్‌కు పంపండి, పంపిణీ చేయండి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, తిరగండి.
గుడ్లు లేకుండా రెసిపీ ప్రకారం పాన్కేక్లు చాలా రుచికరమైనవి మరియు సున్నితమైనవి. రొట్టెకు బదులుగా సూప్ లేదా బోర్ష్ట్ తో టేబుల్ మీద వడ్డించమని లేదా జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలతో కలిపి డెజర్ట్ గా వాడమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
కస్టర్డ్ పాన్కేక్స్ రెసిపీ
నమ్మడం చాలా కష్టం, కానీ పాలవిరుగుడుపై తయారుచేసిన కస్టర్డ్ పాన్కేక్లు రుచి పరంగా పాలు లేదా నీటిపై చేసిన అనలాగ్ల కంటే తక్కువ కాదు. ఇంత రుచికరమైన రుచిని రుచి చూసిన ప్రతి వ్యక్తి దీనికి అంగీకరిస్తారు. మీ కోసం మీరు చూడటానికి ఇక్కడ దశల వారీ వంటకం ఉంది.
కావలసినవి:
- సీరం - 1 ఎల్.
- పిండి - 300 గ్రా.
- స్టార్చ్ - 50 గ్రా.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
- సోడా - 0.5 టీస్పూన్.
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ:
- ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 500 మి.లీ పాలవిరుగుడు పోయాలి, స్టవ్ మీద ఉంచండి, వేడిని ప్రారంభించండి. ద్రవ వేడిగా ఉండాలి, కానీ ఉడకబెట్టకూడదు.
- చక్కెర మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి, మిగిలిన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో పోయాలి, కదిలించు.
- తయారుచేసిన పిండిని పిండి పదార్ధాలతో కలపండి మరియు ద్రవ స్థావరానికి కొంత భాగాన్ని జోడించండి, అయితే ఒక కొరడాతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- వేడి ద్రవ్యరాశికి సోడా వేసి, కదిలించు మరియు పిండిలో పోయాలి. నెయ్యి జోడించండి.
- గందరగోళాన్ని తరువాత, ఒక స్కిల్లెట్లో కాల్చండి. సరళత అవసరం లేదు.
వీడియో రెసిపీ
కస్టర్డ్ పాన్కేక్లు వారి స్వంతంగా ఒక అద్భుతమైన వంటకం, మరియు మీరు ఫిల్లింగ్ ఉపయోగిస్తే, మీకు సరైన ట్రీట్ లభిస్తుంది. ఏదైనా నింపడం చేస్తుంది, మీకు నచ్చినదాన్ని ఉపయోగించండి.
మెత్తటి ఈస్ట్ పాన్కేక్లు
మీకు రుచికరమైన, సుగంధ మరియు బంగారు పాన్కేక్లు కావాలా? ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ మీకు కావాలి, ఎందుకంటే అవి మందంగా మారతాయి మరియు ఏదైనా సంకలితాలతో బాగా వెళ్తాయి, అది జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలు.
కావలసినవి:
- సీరం - 1 లీటర్.
- పిండి - 4 కప్పులు.
- గుడ్లు - 4 PC లు.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్.
- ఈస్ట్ - 1 సాచెట్.
- రుచికి వనిల్లా చక్కెర.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 మి.లీ.
- వెన్న.
తయారీ:
- పాలవిరుగుడును పొయ్యి మీద లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేసి, దానిలోని ఈస్ట్‌ను కరిగించి, గుడ్లలో కొట్టండి, మిగిలిన శీఘ్ర పదార్థాలను జోడించండి. మిక్సర్‌తో కదిలించు. మీరు మీడియం మందం కలిగిన పిండిని పొందుతారు.
- పార్చ్మెంట్తో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, అరగంట కొరకు వెచ్చగా ఉంచండి. మీరు వెచ్చని నీటిని పెద్ద కంటైనర్లో పోసి అక్కడ ఒక ద్రవ్యరాశిని ద్రవ్యరాశితో ఉంచవచ్చు.
- అరగంటలో, పిండి వాల్యూమ్‌లో రెట్టింపు అవుతుంది. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోసి కదిలించు.
- బేకింగ్ కోసం కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి. ఫ్రైపాట్ వేడి చేయండి, ఒకసారి నూనెతో బ్రష్ చేయండి, మధ్యలో సగం లాడిల్ డౌ పోయాలి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మితమైన వేడి మీద పంపిణీ చేసి కాల్చండి, తరువాత గరిటెలాంటి తో తిరగండి.
ఒక కుప్పలో డిష్ మీద పూర్తి చేసిన లష్ రుచికరమైన మరియు వెన్నతో కోటు ఉంచండి. ఈ రెసిపీ ఒకటిన్నర డజను మంచి-నాణ్యమైన పాన్కేక్లను చేస్తుంది, ఇది ఒక చిన్న కుటుంబాన్ని పోషించడానికి సరిపోతుంది.
Whe హించలేని సంఖ్యలో పాలవిరుగుడు పాన్కేక్ వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని నేటి వ్యాసంలో నేను సేకరించాను. ఆమ్లెట్, వోట్మీల్ లేదా శాండ్విచ్లు ఉదయం బోరింగ్ అయితే అవి ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడతాయి. రుచికరమైన రుచిని ఉడికించి ఆనందించండి!