నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మరియు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో రుచికరమైన గుమ్మడికాయ వంటకాలు
గుమ్మడికాయను ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి అని పిలుస్తారు, దీనిలో ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. అటువంటి అద్భుత కూరగాయల నుండి వంటకాలు కడుపు మరియు గుండె జబ్బులతో బాధపడేవారికి నిజమైన అన్వేషణ.
సూప్ మరియు తృణధాన్యాలు, క్యాస్రోల్స్ మరియు పైస్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు మరెన్నో - గుమ్మడికాయ వంటకాలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. నియమం ప్రకారం, గృహిణులు ఓవెన్లో గుమ్మడికాయను వండుతారు. కానీ మీరు గృహోపకరణాల ఆధునిక అద్భుతాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు - మైక్రోవేవ్ మరియు మల్టీకూకర్. ఈ సందర్భంలో, ఆహారం మరింత జ్యుసి మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
కేలరీల కంటెంట్
గుమ్మడికాయ తక్కువ కేలరీల కూరగాయ, కాబట్టి దీనిని డైట్ సమయంలో ఫెయిర్ సెక్స్ ద్వారా ఉపయోగించవచ్చు. వేర్వేరు వంటగది పద్ధతులను ఉపయోగించి వండుతారు, ఇది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తిలో, అలాగే 100 గ్రాముల కేలరీల సంఖ్యలో కొద్దిగా తేడా ఉంటుంది.
మేము ఇతర పదార్థాలను జోడించకుండా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో గుమ్మడికాయను కాల్చినట్లయితే, అది 100 గ్రాములకు 45.87 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, ప్రోటీన్ల కంటెంట్ 1.24 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 6.09 గ్రా మరియు కొవ్వులు - 1.71 గ్రా.
మైక్రోవేవ్‌లోని కేలరీల కంటెంట్ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి 100 గ్రాములకి 56 కిలో కేలరీలు, 0.6 గ్రా కొవ్వు, 15.4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2.6 గ్రా మాంసకృత్తులు ఉంటాయి.
మేము గుమ్మడికాయను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కాల్చాము
ఆధునిక గృహిణులు ఎక్కువగా మల్టీకూకర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు, కాబట్టి ఈ గృహోపకరణానికి అనుగుణంగా చాలా వంటకాలు కనిపించాయి.
క్లాసిక్ రెసిపీ
శీఘ్ర మరియు సులభమైన మార్గం.
- ఒక చిన్న గుమ్మడికాయను బాగా కడిగి మధ్య తరహా చీలికలుగా కట్ చేస్తారు. చర్మం కింద ఒక గిన్నెలో ఉంచడం మంచిది.
- సగం గ్లాసు నీరు పోసి చక్కెరతో తేలికగా చల్లుకోవాలి. ఇది రుచిని మరింత తీవ్రంగా చేస్తుంది.
- అరగంట కొరకు "బేకింగ్" మోడ్‌లో కాల్చండి.
- పూర్తయిన రుచికరమైన పదార్ధం ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి పైన తేనె పోయాలి.
గుమ్మడికాయ గంజి
గంజి ఇష్టమైన గుమ్మడికాయ వంటకాల్లో ఒకటి. రుచిలో రుచికరమైన మరియు సున్నితమైనది, ఇది విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్. ఇటువంటి ఆహారం చిన్న గౌర్మెట్లకు ఉపయోగపడుతుంది. క్లాసిక్ రెసిపీని పరిగణించండి, ఆ తర్వాత మీరు వేర్వేరు తృణధాన్యాలు మరియు ఎండిన పండ్లను జోడించడం ద్వారా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
- గుమ్మడికాయ 500 గ్రా
- నీరు 150 మి.లీ.
- వెన్న 70 గ్రా
- బియ్యం 160 గ్రా
- చక్కెర 150 గ్రా
- పాలు 320 మి.లీ.
- ఉప్పు ½ స్పూన్.
కేలరీలు: 92 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 2.6 గ్రా
కొవ్వు: 3.6 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 13.5 గ్రా
అర కిలో గుమ్మడికాయ, పై తొక్క తీసుకొని పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో గుమ్మడికాయ వేసి 150 మి.లీ నీరు వేసి 70 గ్రా వెన్న కలపండి. "బేకింగ్" మోడ్‌ను 25-30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. మీరు పిల్లల కోసం గంజిని సిద్ధం చేస్తుంటే, ముక్కలను పురీలో మాష్ చేయండి.
సమయం ముగిసినప్పుడు, 160 గ్రాముల కడిగిన బియ్యం, కొంత ఉప్పు మరియు 150 గ్రాముల చక్కెర జోడించండి. చక్కటి ఉప్పు తీసుకోవడం మంచిది. తరువాత 320 మి.లీ పాలు వేసి కదిలించు. "మిల్క్ గంజి" మోడ్‌లో, డిష్ 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అటువంటి మోడ్ లేకపోతే, 50 నిమిషాలు “చల్లారు” అని సెట్ చేయండి.
బీప్ ధ్వనించినప్పుడు, మీరు కొద్దిగా వనిల్లా జోడించిన తర్వాత, జాగ్రత్తగా మూత తెరిచి, పలకలపై ట్రీట్ ఉంచవచ్చు.
ఎండిన పండ్లు, కాయలు మరియు తేనె, పుదీనా మరియు దాల్చినచెక్కలతో కలిపి మీరు గంజిని ఉడికించాలి.
మాంసం మరియు కూరగాయలతో గుమ్మడికాయ
మాంసం మరియు కూరగాయలతో గుమ్మడికాయ రోజువారీ వంటకం యొక్క ఎంపికలలో ఒకటిగా మారుతుంది, అలాగే పండుగ పట్టికకు ఒక ట్రీట్ అవుతుంది. మాంసం జ్యుసి, కూరగాయలుగా మారుతుంది - సున్నితమైన సైడ్ డిష్.
- అర కిలోల గుమ్మడికాయ, 1 క్యారెట్, 1 ఉల్లిపాయ, కొన్ని మీడియం బంగాళాదుంపలను కడిగి తొక్కండి. 1 టమోటా మరియు 1 బెల్ పెప్పర్ కడగాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- క్యారెట్లను ఉల్లిపాయలతో "బేకింగ్" మోడ్‌లో వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తయారు చేస్తున్నప్పుడు, ఏదైనా మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి. అతి తక్కువ కేలరీల వంటకం చికెన్ అవుతుంది. ఒక పౌండ్ మాంసం 2 సెం.మీ.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లకు మాంసం వేసి 10-12 నిమిషాలు ఒకే మోడ్‌లో వేయించాలి. కవర్ మూసివేయవద్దు.
- ముందుగా తయారుచేసిన కూరగాయలను మల్టీకూకర్ గిన్నెలో వేసి కలపాలి. వారికి తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాన్ని జోడించండి. రుచికి ఉప్పు, మసాలా మరియు మూలికలను జోడించండి.
- జ్యుసి వంటల ప్రేమికులు 1 గంట "స్టూ" మోడ్‌ను సెట్ చేయాలి. వేయించిన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారు రొట్టెలుకాల్చు అమరికను ఎంచుకుని 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మొదటి మరియు రెండవ సంస్కరణలో, డిష్ అసాధారణమైనది మరియు రుచికరమైనది. కూరగాయలు వాటి వ్యక్తిత్వాన్ని నిలుపుకుంటాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో గుమ్మడికాయను కాల్చడం ఎలా
ఇంట్లో మైక్రోవేవ్‌లో వండిన గుమ్మడికాయ వంటకాలు తక్కువ రుచికరమైనవి కావు. అదనంగా, వారు నెమ్మదిగా కుక్కర్ కంటే వేగంగా వండుతారు.
వేగవంతమైన వంటకం
మైక్రోవేవ్‌లోని రుచికరమైన గుమ్మడికాయ డెజర్ట్‌ను నిమిషాల వ్యవధిలో తయారు చేయవచ్చు. అంతేకాక, ఇది ఆహ్లాదకరంగా ఉండటమే కాకుండా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఎలా వండాలి:
- ఒక పౌండ్ తీపి గుమ్మడికాయ ఒలిచి చిన్న సమాన-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
- గుమ్మడికాయను మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంచి, 5 నిమిషాలు పూర్తి శక్తితో కాల్చండి. అప్పుడు బయటికి తీయండి, కలపండి మరియు అదే శక్తితో మరో 6 నిమిషాలు కాల్చండి. సంసిద్ధత మృదుత్వం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
- గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. దాల్చినచెక్క ప్రేమికులు చిటికెడు జోడించవచ్చు. మీరు చక్కెరకు బదులుగా తేనెను ఉపయోగించవచ్చు.
పెద్దలు మరియు పిల్లలకు డెజర్ట్ ఇష్టమైన వంటకంగా మారుతుంది.
బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో గుమ్మడికాయ
- 6-7 మీడియం బంగాళాదుంపలు మరియు మీడియం ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి. 0.5 కిలోల బరువున్న కూరగాయల చిన్న ముక్కను పీల్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. ప్రతిదీ చిన్న ఘనాలగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- బేకింగ్ డిష్‌లో కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె పోసి ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. ఇవన్నీ 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి, పూర్తి శక్తితో దాన్ని ఆన్ చేయండి.
- కూరగాయలకు గుమ్మడికాయ వేసి మరో 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఈ సమయంలో, టొమాటోలను చిన్న వృత్తాలుగా కట్ చేసి, గుమ్మడికాయ పైన ఉంచండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. కొద్దిగా తురిమిన జున్నుతో పైన టమోటాలు చల్లుకోండి.
- మరో 20 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్.
ఈ వంటకం ముఖ్యంగా శాఖాహారులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
తేనె మరియు ఎండుద్రాక్షతో గుమ్మడికాయ
మరో రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ తేనె మరియు ఎండుద్రాక్షతో కూడిన కూరగాయ. మీరు ఓవెన్‌లోనే కాదు, మైక్రోవేవ్‌లో కూడా ఉడికించాలి.
- గుమ్మడికాయ, 2 కిలోల బరువు, బాగా కడగడం, పై తొక్క మరియు విత్తనాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం వంటలను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, గుమ్మడికాయను అక్కడ ఉంచండి, చక్కెరతో కప్పండి మరియు నీటితో తేలికగా చల్లుకోండి. మీరు 300 గ్రాముల వరకు ఎక్కువ చక్కెర తీసుకోవచ్చు.
- 800 వాట్ల వద్ద 12 నిమిషాలు డెజర్ట్ కాల్చండి. ఆ తరువాత, మీరు కొద్దిగా ఎండుద్రాక్ష మరియు దాల్చిన చెక్క, ఒక చెంచా తేనె వేసి, మిక్స్ చేసి మైక్రోవేవ్‌లో మరో 3 నిమిషాలు అదే శక్తితో వదిలివేయవచ్చు.
- వడ్డించేటప్పుడు తాజా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.
డెజర్ట్ చాలా పిక్కీ గౌర్మెట్లకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
మల్టీకూకర్‌లో మరియు మైక్రోవేవ్‌లో రెండింటినీ వంట చేయడానికి, మీరు సరైన కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు ఈ చిట్కాలను అనుసరిస్తారు.
- టేబుల్ కూరగాయలు మాత్రమే కొనండి. వాస్తవం ఏమిటంటే మార్కెట్లో మీరు ఒక అలంకార రకాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది అందంగా ఉంటుంది, కానీ ఆహారానికి అనుకూలం కాదు.
- తోక కత్తిరించకూడదు. పండిన పండ్లలో, అది స్వయంగా పడిపోతుంది. చర్మం దృ firm ంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా గట్టిగా ఉండదు.
- చాలా పెద్ద పండ్లు కొనకండి. అవి అతిగా ఉండవచ్చు. తరిగిన కూరగాయ గడ్డకట్టకపోతే వారానికి మించి ఉండదు.
పరిగణించిన వంటకాల ప్రకారం వంటకాలు మంచివి ఎందుకంటే అవి తయారుచేయడం సులభం. అనుభవం లేని గృహిణులు కూడా వాటిని నేర్చుకోవచ్చు. గుమ్మడికాయ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగిన పోషకాల యొక్క నిజమైన స్టోర్ హౌస్. కాబట్టి మీకు నచ్చినంతగా ఆరోగ్యం కోసం తినండి.