ఇంట్లో మాకేరెల్ ఉప్పు ఎలా రుచికరమైన మరియు వేగంగా
హలో! Pick రగాయలను తయారుచేసే థీమ్‌ను కొనసాగిస్తూ, ఇంట్లో మాకేరెల్ను రుచికరంగా మరియు వేగంగా ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను. పదార్థంలో, వివిధ దశల వారీ వంటకాల మొత్తం శ్రేణిని మీ దృష్టికి అందిస్తాను.
ప్రారంభించడానికి, మాకేరెల్ ఎంచుకోవడం యొక్క చిక్కులు మరియు తదుపరి తయారీ యొక్క లక్షణాల గురించి నేను మీకు చెప్తాను. అన్ని తరువాత, తుది ఫలితం ఎక్కువగా దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాల్టెడ్ సాల్మన్ వంట చేసే టెక్నిక్ మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. మాకెరెల్ పిక్లింగ్ కళలో ప్రావీణ్యం సంపాదించే సమయం ఇది.
ఉప్పు నియమాలు మరియు చిట్కాలు
- పెద్ద నుండి మధ్య తరహా మాకేరెల్ ఉప్పు వేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. చిన్న చేపలు అస్థి మరియు సన్నగా ఉంటాయి. ఆదర్శ ఎంపిక 300 గ్రాముల బరువున్న చేప. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన చేపలను ఉప్పు వేయడం మంచిది. కాకపోతే, స్తంభింప చేస్తుంది.
- ఎంచుకునేటప్పుడు, రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి. తాజా చేపలకు పసుపు రంగు సంకేతాలు లేని లేత బూడిద రంగు ఉంటుంది, కళ్ళు తేలికగా ఉంటాయి మరియు మేఘావృతం కాదు. మంచి మాకేరెల్ తేలికపాటి చేపలుగల సుగంధంతో ఉంటుంది, స్పర్శకు సాగేది మరియు కొద్దిగా తేమగా ఉంటుంది.
- ఉప్పు వేసేటప్పుడు, ఉప్పు చేపల నుండి అధిక తేమను ఆకర్షిస్తుంది మరియు మృతదేహాన్ని పూర్తిగా కలిపిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి వేడి పరిస్థితులలో కుళ్ళిపోతుంది. సాల్టింగ్ చివరిలో, మాకేరెల్ సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్కు తొలగించబడుతుంది.
- సాల్టెడ్ మాకేరెల్ తయారీకి, ఆక్సీకరణం లేని వంటకాలను వాడండి. నేను ఎనామెల్, ప్లాస్టిక్ మరియు గాజు పాత్రలను ఉపయోగిస్తాను. తగిన కంటైనర్ అందుబాటులో లేకపోతే, విస్తృత, కత్తిరించిన ప్లాస్టిక్ బాటిల్ చేస్తుంది.
- సాధారణ ఉప్పుతో ఇంట్లో ఉప్పు మాకేరెల్ను నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అయోడైజ్డ్ ఉప్పు తగినది కాదు. అయోడిన్ పూర్తయిన వంటకం రుచిని ప్రభావితం చేయదు, కానీ ఇది రూపాన్ని పాడు చేస్తుంది.
- ముతక ఉప్పును ఉపయోగించడం మంచిది. కరగడానికి దీనికి చాలా ద్రవం అవసరం, కాబట్టి చేపల నుండి ఎక్కువ తేమ విడుదల అవుతుంది, ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.
- మొత్తం మృతదేహాలు, ఫిల్లెట్లు లేదా ముక్కలు ఉప్పు వేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది వంట సాంకేతికతను ప్రభావితం చేయదు, కానీ ఇది పూర్తి ఉప్పు కోసం సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. మొత్తం మాకేరెల్ మూడు రోజులు వండుతారు, ముక్కలు ఒక రోజు ఉప్పు వేయబడతాయి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ దానిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం. కూరగాయల నూనెతో మాకేరెల్ నింపి 5 రోజుల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ ఉంచండి. ఉప్పునీరును ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవద్దు; కరిగించిన తరువాత, మాంసం నీరు మరియు మృదువుగా మారుతుంది.
- మాకేరెల్ దాని రుచిని పూర్తిగా బహిర్గతం చేయడానికి మరియు ఉత్కంఠభరితమైన సుగంధాన్ని పొందటానికి, లవణీకరణ ప్రక్రియలో లారెల్ మరియు మిరియాలు జోడించండి. కొత్తిమీర, లవంగాలు మరియు మసాలా దినుసులు రుచికరమైన రుచిని కలిగిస్తాయి.
ఈ చిట్కాలు రుచికరమైన, అందమైన మరియు సుగంధ సాల్టెడ్ మాకేరెల్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు సహాయపడతాయి.
క్లాసిక్ రెసిపీ
షాప్ కిటికీలు విస్తృత శ్రేణి సాల్టెడ్ చేపలతో నిండి ఉన్నాయి. కానీ నమ్మదగిన బ్రాండ్, కొన్ని కారణాల వల్ల, రుచికరమైన చేపలను సరఫరా చేసే సందర్భాలు ఉన్నాయి. మీరు చేతిలో క్లాసిక్ మాకేరెల్ పిక్లింగ్ రెసిపీ ఉంటే, నిరాశను నివారించవచ్చు.
- మాకేరెల్ 1 పిసి
- నీరు 1 ఎల్
- ఉప్పు 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు l.
- బే ఆకు 3 ఆకులు
- నల్ల మిరియాలు 3 ధాన్యాలు
- తీపి బఠానీలు 3 ధాన్యాలు
కేలరీలు: 197 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్: 18 గ్రా
కొవ్వు: 13.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.1 గ్రా
నేను నా చేపలను ఆరబెట్టి, ముక్కలుగా చేసి లోపలి భాగాలను తొలగిస్తాను.
నేను ఎనామెల్ కంటైనర్లో నీటిని పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మరిగించాలి. నేను ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. ఉప్పునీరు చల్లబడిన తరువాత, నేను వెనిగర్ వేసి జాగ్రత్తగా కలపాలి.
నేను చేపల ముక్కలను ఒక గ్లాస్ కంటైనర్లో ఉంచి, మెరీనాడ్‌తో నింపి గది ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశంలో ఒక రోజు ఉంచండి, తరువాత మాకేరెల్ను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచి రుచి చూస్తాను.
మీరు గమనిస్తే, మాకేరెల్ ఇంట్లో ఉప్పు వేయడం ఒక సాధారణ పని. సాల్టెడ్ మాకేరెల్ బంగాళాదుంపలు, బియ్యం మరియు బుక్వీట్తో కూడా బాగా వెళ్తుంది. వ్యాఖ్యలలో ఈ అద్భుతమైన చేపకు ఉప్పు వేయడానికి మీ వంటకాలను మీరు మాకు చెబితే, నేను కృతజ్ఞతతో ఉంటాను.
మాకేరెల్ సాల్టింగ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
కావలసినవి:
- మాకేరెల్ - 2 PC లు. 350 గ్రా.
- తాగునీరు - 1 లీటర్.
- ఆవపిండి - 1 టీస్పూన్.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- మిరియాలు - 10 PC లు.
- లారెల్ - 4 ఆకులు.
తయారీ:
- నేను ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి స్టవ్ మీద ఉంచాను. నీటిని మరిగించిన తరువాత, రెసిపీ అందించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మూడు నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. నేను వేడిని ఆపివేసి, మెరీనాడ్‌ను ఒక మూతతో కప్పి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాను.
- మాకేరెల్ సిద్ధం. నేను తోక మరియు తలను కత్తిరించాను, ఇన్సైడ్లను తొలగించండి. నేను చేపలను నీటితో బాగా పోసి, ఆరబెట్టి, 3-4 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేసి గ్లాస్ డిష్‌లో ఉంచాను.
- నేను చల్లబడిన మెరినేడ్తో నింపి, మాకేరెల్తో కంటైనర్ను రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాను. చేప పన్నెండు గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంది. పూర్తి ఉప్పు వేయడానికి 2 రోజులు పడుతుంది.
సాల్టెడ్ మాకేరెల్ను ముక్కలుగా వండడానికి ఇది చాలా సులభమైన మరియు నమ్మశక్యం కాని వంటకం.
స్పైసీ సాల్టెడ్ మాకేరెల్
మసాలా సాల్టెడ్ మాకేరెల్ రెసిపీ హెర్రింగ్ మరియు ఎర్ర చేపలకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. వంట ముగిసిన 12 గంటల తరువాత, డిష్ అద్భుతమైన రుచిని మీకు అందిస్తుంది.
కావలసినవి:
- తాజా మాకేరెల్ - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు.
- మసాలా - 5 బఠానీలు.
- లారెల్ - 2 ఆకులు.
- వైన్ వెనిగర్ - 50 మి.లీ.
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్.
- ఎండిన లవంగాలు - 2 కర్రలు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ:
- నేను చేపల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, మృతదేహాలను శిఖరం వెంట కత్తిరించాను. అప్పుడు జాగ్రత్తగా గుంటలను తీసివేసి, మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లను మితమైన పరిమాణంలో కత్తిరించండి. ఉప్పుతో చల్లుకోవటానికి మరియు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
- ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకున్నాను. ఒక గిన్నెలో మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడానికి, నేను వెనిగర్ ను కూరగాయల నూనెతో కలుపుతాను, రెసిపీలో సూచించిన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి, బాగా కలపాలి.
- మిరియాలు తో మాకేరెల్ సీజన్, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు వేసి, కదిలించు, ఒక గాజు పాత్రలో ఉంచండి మరియు మెరీనాడ్ నింపండి. నేను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 10 గంటలు వదిలివేస్తాను, ఆ తర్వాత మరో రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాను.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఉప్పు మాకేరెల్ చాలా మృదువైనది. నేను సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలతో కారంగా ఉండే చేపలను వడ్డిస్తాను, అయినప్పటికీ క్రౌటన్లు మరియు శాండ్విచ్లను తయారు చేయడానికి నేను తరచుగా ఉపయోగిస్తాను. అతిథులు మొదట ఈ రుచికరమైన పలకను ఖాళీ చేస్తారు.
ఉప్పునీరులో మొత్తం మాకేరెల్‌కు ఉప్పు వేయడం
సూపర్మార్కెట్లలో, రెడీమేడ్ pick రగాయ మాకేరెల్ అమ్ముతారు, కానీ మీ స్వంత చేతులతో వండుతారు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ రుచికరమైన రుచి చూసిన వారు ఖచ్చితంగా నాతో అంగీకరిస్తారు. మిగిలిన వాటి కోసం, ఉప్పునీరులో మొత్తం మాకేరెల్ పిక్లింగ్ కోసం రెసిపీని చదవమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
మాకేరెల్ ఒక జిడ్డుగల చేప, ఇది చాలా విలువైనది మరియు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ఉండాలి. నేను రెండు గొప్ప, సరళమైన వంటకాలను పంచుకుంటాను. ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు లేకుండా మీరు చేపలను మీరే ఉప్పు చేసుకోవచ్చు.
మొత్తం ఉప్పు కోసం వీడియో రెసిపీ
ఉల్లిపాయ తొక్కలతో ఉప్పునీరులో మొత్తం మాకేరెల్
చేపలు మానవ శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో నింపుతాయి. అత్యంత విలువైనది ఎర్ర చేప, అయితే, ఇది కూడా చాలా ఖరీదైనది. అందుబాటులో ఉన్న రకాల్లో నాయకత్వంలో అగ్రస్థానం మాకేరెల్. ఇది పొగబెట్టి, కాల్చిన, కాల్చిన, సాల్టెడ్.
కావలసినవి:
- ఘనీభవించిన మాకేరెల్ - 3 PC లు.
- సాదా ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నీరు - 6 అద్దాలు.
- బ్లాక్ టీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉల్లిపాయ పై తొక్క - 3 హ్యాండిల్స్.
తయారీ:
- నేను స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ను ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి, అది స్వయంగా కరిగే వరకు వేచి ఉన్నాను. ఈ ప్రయోజనం కోసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఉపయోగించమని నేను సలహా ఇవ్వను, లేకపోతే చేప దాని దట్టమైన అనుగుణ్యత మరియు ప్రయోజనాలను నిలుపుకోదు.
- చేప కరిగేటప్పుడు, నేను ఉప్పునీరు సిద్ధం చేస్తాను. నేను ఉల్లిపాయ తొక్కను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, నడుస్తున్న నీటిలో జాగ్రత్తగా కడగాలి. నేను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, ఉప్పు, చక్కెర, టీ ఆకులు వేసి నీటితో నింపండి. ద్రవ ఉడకబెట్టిన తరువాత, నేను పొయ్యి నుండి పాన్ తీసి ఒక మూతతో కప్పాను.
- నేను జాగ్రత్తగా మాకేరెల్ ను నీటితో వేసి, గట్ చేసి, మళ్ళీ కడిగి, ఎనామెల్ కంటైనర్లో ఉంచాను. నేను దీనికి ఫిల్టర్ చేసిన ఉప్పునీరును కూడా జోడించాను. నేను వంటలను ఒక మూతతో కప్పి మూడు రోజులు చల్లని ప్రదేశానికి పంపుతాను. రోజుకు ఒకసారి నేను మాకేరెల్ను తిప్పుతాను, ఫలితంగా, అది సమానంగా రంగు మరియు ఉప్పు ఉంటుంది.
మూడు రోజుల తరువాత, నేను చేపలను తీసి, భాగాలుగా కట్ చేసి టేబుల్‌కి వడ్డిస్తాను, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు మూలికల మొలకలతో అలంకరిస్తాను. ఉడకబెట్టిన మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలను అటువంటి మాకేరెల్తో కలుపుతారు. ఈ రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఏమి అందించాలో మీరు మీ స్వంతంగా నిర్ణయిస్తారు. ఈ సందర్భంలో నా సిఫార్సులు తగనివి.
టీ ద్రావణంలో మొత్తం మాకేరెల్
మొత్తం సాల్టెడ్ మాకేరెల్ స్వీయ సేవకు అనువైనది. అలాంటి చేపలను ఎంతకాలం నిల్వ ఉంచారో చెప్పడం కష్టం. నేను ఒక సమయంలో కొన్ని ఉప్పు మరియు అది తక్షణమే అదృశ్యమవుతుంది. కానీ మీరు ఈ పాక అద్భుతాన్ని సృష్టించినట్లయితే, మరెవరూ దుకాణంలో సాల్టెడ్ చేపలను కొనడానికి ఇష్టపడరని నాకు పూర్తిగా నమ్మకం ఉంది.
కావలసినవి:
- ఘనీభవించిన మాకేరెల్ - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నీరు - 1 లీటర్.
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆకు బ్లాక్ టీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ:
- నేను నీటిలో సింక్‌లోని చేపలను డీఫ్రాస్ట్ చేస్తాను. అప్పుడు నేను తల, గట్, నీటితో డౌస్ చేసి కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టాను.
- నేను వేడినీటితో బ్లాక్ టీని పోయాలి, అది కాచు మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి, తరువాత దానికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- నేను పూర్తయిన టీ ద్రావణంలో మాకేరెల్ ఉంచాను, నాలుగు రోజులు మెరినేట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. నేను మెరీనాడ్ నుండి చేపలను తీసి ఒక బేసిన్ మీద వేలాడదీయండి లేదా రాత్రి తోకలతో మునిగిపోతాను.
పాక్షిక ముక్కల రూపంలో టేబుల్‌కు ట్రీట్‌ను అందించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. సాల్టెడ్ మాకేరెల్ అలంకరించడానికి, నేను మూలికలను ఉపయోగిస్తాను; నేను సైడ్ డిష్ కోసం ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలను వండుతాను. మీరు దీన్ని కొన్ని నూతన సంవత్సర సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు, ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
2 గంటల్లో మాకేరెల్ ఉప్పు ఎలా
రకరకాల సాల్టెడ్ చేపలను దుకాణాల్లో విక్రయిస్తారు, కాని తేలికగా సాల్టెడ్ ఉత్పత్తిని కొనడం కొన్నిసార్లు సమస్యాత్మకం. చేప దాని ప్రదర్శనను ఎక్కువసేపు నిలుపుకోవటానికి మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి, తయారీదారులు ఉప్పును విడిచిపెట్టరు. అయితే, మీరు 2 గంటల్లో ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ మాకేరెల్ ఉడికించాలి.
క్రింద ఉన్న రెసిపీ ఇంట్లో తయారుచేసిన les రగాయల అసహన ప్రేమికుడికి సరిపోతుంది. ఓపికపట్టడానికి ఇది సరిపోతుంది మరియు 2 గంటల తరువాత సాల్టెడ్ ఉత్పత్తిని రుచి చూడటం ప్రారంభించండి.
కావలసినవి:
- మాకేరెల్ - 1 పిసి.
- ఉల్లిపాయ - 1 తల.
- నీరు - 350 మి.లీ.
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నల్ల మిరియాలు - 7 బఠానీలు.
- లారెల్ - 2 ఆకులు.
తయారీ:
- నేను చేసే మొదటి పని pick రగాయ. నేను ఒక చిన్న లాడిల్‌లో నీరు పోసి, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ఉల్లిపాయను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, రెసిపీలో సూచించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి. నేను 10 నిమిషాలకు మించకుండా మూత కింద కనీస వేడి మీద ఉప్పునీరు ఉడికించి, ఆపై నేను గ్యాస్‌ను ఆపివేసి, మూత తీసి చల్లబరచాను.
- మెరీనాడ్ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, నేను చేపలు వేస్తాను. నేను తోక మరియు తలను కత్తిరించి, పొత్తికడుపుపై చిన్న కోత చేసి, దాని ద్వారా లోపలి భాగాలను తొలగించి, మృతదేహాన్ని నీటితో శుభ్రం చేసి, కాగితపు రుమాలుతో ఆరబెట్టాను.
- నేను మృతదేహాన్ని 2 సెంటీమీటర్ల మందంగా ముక్కలుగా కట్ చేసాను, తద్వారా అది త్వరగా మరియు సమానంగా ఉప్పు ఉంటుంది. నేను చేపల ముక్కలను ఒక కూజా లేదా ఆహార పాత్రలో ఉంచి, ఉప్పునీరుతో నింపి, మూత మూసివేసి 120 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాను.
- పేర్కొన్న సమయం ముగిసిన తరువాత, సాల్టెడ్ చేప ఉడికించాలి. అవసరమైతే, మీరు దానిని మరో అరగంట కొరకు ఉప్పునీరులో ఉంచవచ్చు. వడ్డించే ముందు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు మరియు మూలికలతో మాకేరెల్ అలంకరించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
అంగీకరిస్తున్నారు, కొన్ని వేడి వంటకాలు ఈ రుచికరమైన వంటకం కంటే ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం మాత్రమే లోపం. అయినప్పటికీ, చేపలు పాడుచేయటానికి బెదిరించవు, ఎందుకంటే ఇది వేయించిన పోలాక్ లాగా ఎక్కువసేపు టేబుల్ మీద ఆలస్యము చేయదు.
ముక్కలుగా ఉప్పు మాకేరెల్
ముక్కలుగా సాల్టెడ్ మాకేరెల్ అదే సమయంలో ఒక అద్భుతమైన స్వతంత్ర వంటకం, వివిధ సైడ్ డిష్ లకు అద్భుతమైన అదనంగా మరియు స్నాక్స్ కోసం అద్భుతమైన పదార్ధం అని ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది.
రెసిపీ ఉప్పు చేపలు లేకుండా వారి జీవితాన్ని imagine హించలేని వ్యక్తుల కోసం. మసాలా ఉప్పునీరు ధన్యవాదాలు, చేప రాత్రిపూట తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
కావలసినవి:
- మాకేరెల్ - 350 గ్రా.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- చక్కెర - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- మిరియాల పొడి
- కూరగాయల నూనె
- రుచికి వినెగార్.
తయారీ:
- నేను తాజా మాకేరెల్ ను నీటితో చల్లి, తల మరియు తోక, గట్, మళ్ళీ కడిగి, మూడు సెంటీమీటర్ల మందంతో ముక్కలుగా కత్తిరించాను. మిరియాలు, చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమంలో ప్రతి ముక్కను రోల్ చేయండి.
- నేను మాకేరెల్ ను ఒక గ్లాస్ కంటైనర్లో గట్టిగా ఉంచి, ఒక మూతతో కప్పి, ఉదయం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాను. అప్పుడు నేను మాకేరెల్ నుండి అదనపు ఉప్పును కడిగి, ఆరబెట్టి, శుభ్రమైన కూజాలో వేసి వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనెతో నింపండి. రెండు గంటల తరువాత, మీరు సాల్టెడ్ చేపల రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
రెసిపీ యొక్క సరళత మిమ్మల్ని చాలా ఆశ్చర్యపరిచింది. చేతితో తయారు చేసిన ట్రీట్ స్టోర్ ఉత్పత్తి కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు, మరియు కొన్ని అంశాలలో ఇది పెద్ద తల ప్రారంభాన్ని ఇస్తుంది. మీరు బోర్ష్‌ను మొదటి డిష్‌గా, రెండవది చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను మరియు డెజర్ట్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు లేదా క్విన్స్ జామ్‌ను తయారు చేయవచ్చు. కుటుంబ భోజనం కోసం అద్భుతమైన మెనూ, కాదా?
Pick రగాయ తాజా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ రెసిపీ
Pick రగాయ చేప అనేది ప్రతి దుకాణంలో విక్రయించే అందరికీ ఇష్టమైన ట్రీట్. నిజమే, ఈ ఆనందాన్ని చౌకగా చెప్పలేము. కావాలనుకుంటే, pick రగాయ తాజా-స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- మాకేరెల్ - 3 పిసిలు.
- ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు.
- వెల్లుల్లి - 3 మైదానములు.
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వెనిగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- లారెల్ - 2 ఆకులు.
- మసాలా - 1 టీస్పూన్.
- మిరియాలు మిశ్రమం.
తయారీ:
- నేను చేపలను ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీస్తాను, అది కొద్దిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. నేను మృతదేహాలను నీరు, గట్ తో కడగాలి, తల మరియు తోకను కత్తిరించాను, భాగాలుగా కత్తిరించాను. మీరు చేపలను పూర్తిగా కరిగించినట్లయితే, ముక్కలు అసమానంగా మారుతాయి మరియు మసాలా మెరినేడ్లో ఉన్న తరువాత, ప్రదర్శన పూర్తిగా క్షీణిస్తుంది.
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క. నేను ఉల్లిపాయను మందపాటి రింగులలో, వెల్లుల్లిని సన్నని ముక్కలుగా కోసుకుంటాను, తరువాత నేను మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాను. ఇది చేయుటకు నేను వెనిగర్ ను కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు మరియు బే ఆకులతో కలపాలి.
- నేను తయారుచేసిన చేపలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి మెరీనాడ్‌లో పోయాలి. నేను ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి మరియు గాజు పాత్రలలో ఉంచాను, తరువాత నేను ఒక రోజు చల్లని ప్రదేశానికి పంపుతాను.
అంతే. కొద్దిగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు pick రగాయ మాకేరెల్ నుండి అద్భుతమైన శాండ్విచ్లను తయారు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన చేపలు అందమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్.