పొయ్యిలో ఈస్ట్ మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ పిండిలో సాసేజ్లను ఎలా ఉడికించాలి
ప్రతి ఒక్కరూ తాజాగా కాల్చిన, సువాసనగల, రడ్డీ మరియు చాలా రుచికరమైన పేస్ట్రీని ఇష్టపడతారు. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ ఎంతో ఇష్టపడే ఇంట్లో డౌలో సాసేజ్లను ఎలా తయారు చేయాలి? రుచికరమైన పదార్ధం సిద్ధం చేయడం ప్రాథమికమైనది, మరియు ఖరీదైన లేదా క్లిష్టమైన ఉత్పత్తుల ఉపయోగం కోసం రెసిపీ అందించదు.
పిండిలో సాసేజ్‌ల కేలరీల కంటెంట్ - కాల్చిన మరియు వేయించినది
సాసేజ్ డౌ హాట్ డాగ్ వంటి శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన చిరుతిండికి అనువైన వంటకం. బేకింగ్ యొక్క రెగ్యులర్ వాడకం ఫిగర్ యొక్క పరిస్థితిపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే ఓవెన్లో ఉడికించిన పిండిలో సాసేజ్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 320 కిలో కేలరీలు. వేయించడానికి పద్ధతిని ఉపయోగించి ఆకలిని వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించినట్లయితే, కేలరీల కంటెంట్ 350 కిలో కేలరీలు చేరుకుంటుంది.
డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రశ్నలో డౌ రకం కూడా గొప్ప పాత్ర పోషిస్తుంది. పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కేవలం ఆఫ్ స్కేల్. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 400 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి. తరువాత, మేము వివిధ రకాల పిండి బేస్ ఉపయోగించి వివిధ మార్గాల్లో స్నాక్స్ తయారుచేయడం గురించి మాట్లాడుతాము.
ఇంట్లో ఉత్తమ పిండి వంటకం
మీరు డౌలో సాసేజ్లను చాలాసార్లు రుచి చూశారని అనుకుంటున్నాను. పిండి ఎలా తయారవుతుందో మీకు తెలుసా, పేస్ట్రీ రోజీగా మరియు మెత్తటిదిగా మారుతుంది. ఇది చికెన్ ఫిల్లెట్ పిండి నుండి చాలా తేడా లేదు. దాని గురించి ఇప్పుడు మీకు చెప్తాను.
కావలసినవి:
- పాలు - 400 మి.లీ.
- వెన్న - 100 గ్రా.
- డ్రై ఈస్ట్ - 11 గ్రా.
- పిండి - 5 అద్దాలు.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- సాసేజ్‌లు - 25 పిసిలు.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 1 స్పూన్.
తయారీ:
- వెచ్చని పాలలో వెన్న కరిగించండి. కదిలించు. నునుపైన వరకు గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో వేయండి, పాలలో కూరగాయల నూనె జోడించండి.
- పిండి మరియు ఈస్ట్‌ను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో కలపండి. ద్రవ ద్రవ్యరాశిని తయారు చేయడానికి పాల మిశ్రమంలో కొద్దిగా మిశ్రమాన్ని జోడించండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
- పెరిగిన తరువాత, మిగిలిన పిండిని వేసి గట్టిగా పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సరిపోయేలా పక్కన పెట్టండి. సాసేజ్ రేపర్ తయారు చేయడమే మిగిలి ఉంది.
కొనుగోలు చేసిన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం పిండిలో సాసేజ్‌ల తయారీని బాగా సులభతరం చేస్తుంది, అయినప్పటికీ, దీనిని ఇంటి వెర్షన్‌తో పోల్చలేము.
ఈస్ట్ డౌ నుండి ఓవెన్లో సాసేజ్లను ఎలా ఉడికించాలి
పాఠశాల ఫలహారశాల నుండి పెర్ల్ బార్లీ వంటి తెలిసిన క్లాసిక్ వంట సాంకేతికతను పరిగణించండి. ఈస్ట్ డౌ ఉపయోగించి, చెఫ్ మృదువైన, అవాస్తవిక మరియు సుగంధ ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తుంది. పిండి బేస్ సరిగ్గా జరిగితే, చిరుతిండి చాలా రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.
- పిండి 3 కప్పులు
- పాలు 1 గాజు
- కోడి గుడ్డు 2 PC లు
- సాసేజ్‌లు 12 PC లు
- చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పొడి ఈస్ట్ 11 గ్రా
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 100 మి.లీ.
- గ్రీజు కోసం చికెన్ పచ్చసొన
కేలరీలు: 337 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 8.2 గ్రా
కొవ్వు: 23.7 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 22.5 గ్రా
ఉప్పు, చక్కెర మరియు వేడెక్కిన పాలతో ఒక గ్లాసు పిండిని కలపండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి ఈస్ట్ వేసి, కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. ఈ సమయంలో, పిండి వాల్యూమ్‌లో రెట్టింపు అవుతుంది.
కొట్టిన గుడ్లతో పాటు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి. దృ firm మైన, గట్టి పిండి కోసం, మిగిలిన పిండిని జోడించండి. మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు కదిలించు.
రోలింగ్ పిన్‌తో పూర్తయిన పిండి స్థావరాన్ని బయటకు తీసి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఒలిచిన సాసేజ్లను స్ట్రిప్స్‌లో కట్టుకోండి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు పచ్చసొనతో ప్రాసెస్ చేయండి.
పొయ్యికి పంపించడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పిండిలోని సాసేజ్‌లు 20 నిమిషాల్లో కాల్చబడతాయి.
రెడీమేడ్ అల్పాహారం టీ లేదా టమోటా రసంతో కలుపుతారు. మీరు డిష్‌ను వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, కొరియన్ క్యారెట్లు, మూలికలు లేదా తురిమిన జున్ను నింపండి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, నువ్వుల గింజలతో ట్రీట్ చల్లుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సాసేజ్లను పిండిలో ఉడికించాలి
డౌలోని సాసేజ్‌లు అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆశించదగిన పాండిత్యంతో కూడిన వంటకం. ఆకలికి మరొక ప్రయోజనం ఉంది - అధిక వంట వేగం, ముఖ్యంగా చేతిలో మల్టీకూకర్ ఉంటే.
కావలసినవి:
- పాలు - 1 గాజు.
- పిండి - 1.5 కప్పులు
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- సాసేజ్‌లు - 7 PC లు.
- వెన్న - 50 గ్రా.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
- డ్రై ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
- ఉప్పు - 1 స్పూన్.
ఎలా వండాలి:
- లోతైన గిన్నెలో వేడెక్కిన పాలను పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు గుడ్డు వేసి కలపాలి. గుడ్డు-పాలు మిశ్రమంలో నెయ్యి పోసి ఈస్ట్ వేసి, మళ్ళీ కలపాలి.
- క్రమంగా పదార్థాలకు sifted పిండిని జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని అరగంట కొరకు పక్కన పెట్టండి. సమయం గడిచిన తరువాత, పిండి బేస్ ముడతలు మరియు మరో 30 నిమిషాలు వదిలి.
- పూర్తయిన ద్రవ్యరాశిని టేబుల్‌పై ఉంచండి, బయటకు తీసి పొడవాటి కుట్లుగా కత్తిరించండి. స్ట్రిప్స్ సంఖ్య సాసేజ్‌ల సంఖ్యకు అనుగుణంగా ఉండాలి. మా విషయంలో, వాటిలో ఏడు ఉన్నాయి.
- సాసేజ్‌ల నుండి కేసింగ్‌లను తొలగించండి. పిండిలో సాసేజ్లను కట్టుకోండి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేసి, గ్రీజు చేసిన మల్టీకూకర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
- ఉపకరణాన్ని ఆన్ చేసి, బేకింగ్ మోడ్‌ను 40 నిమిషాలు సక్రియం చేయండి. కార్యక్రమం ముగింపులో, పిండిలో సాసేజ్లను ఆన్ చేసి, టైమర్‌ను గంటకు మరో మూడవ వంతు ఆన్ చేయండి.
వీడియో తయారీ
మల్టీకూకర్ ఉపయోగించి అలాంటి వంటకం వండడానికి ఎక్కువ సమయం మరియు కృషి అవసరం లేదు. మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈస్ట్ పిండిని కొనుగోలు చేసిన పొరలుగా ఉన్న అనలాగ్‌తో భర్తీ చేస్తే, వంట సమయం మరింత తగ్గుతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ సాసేజ్లను ఎలా తయారు చేయాలి
ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ సాసేజ్లను తయారు చేయడాన్ని పరిగణించండి. వాణిజ్యపరంగా లభించే పఫ్ బేస్ ఉపయోగించడం వల్ల ప్రక్రియ తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, కాని పూర్తయిన చిరుతిండి యొక్క నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
కావలసినవి:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా.
- సాసేజ్‌లు - 10 PC లు.
- P రగాయ దోసకాయ - 1 పిసి.
- హార్డ్ జున్ను - 75 గ్రా.
తయారీ:
- ఫ్రీజర్ నుండి పిండిని తీసివేసి, అది కరిగించి బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. ఫలిత పొరను పది కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- Pick రగాయ దోసకాయను సన్నని ముక్కలుగా, జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఈ అదనపు పదార్ధాలను ఉపయోగించడం మీ చిరుతిండికి రకాన్ని జోడించడంలో సహాయపడుతుంది.
- దోసకాయ ముక్కను సాసేజ్‌పై ఉంచి పిండి స్ట్రిప్‌లో చుట్టి, మురిలో కదులుతుంది. హార్డ్ చీజ్ సాసేజ్‌ను అదే విధంగా కట్టుకోండి. ప్రక్రియ సమయంలో, పిండిని కొద్దిగా సాగదీయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. స్ప్రెడ్ జున్ను బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి అంచులను చిటికెడు.
- తయారుచేసిన ఉత్పత్తులను నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, గుడ్డుతో ప్రాసెస్ చేసి, అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి.
వీడియో రెసిపీ
పఫ్ పేస్ట్రీ రెసిపీ దోసకాయ మరియు హార్డ్ జున్ను అదనపు నింపి ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ఆహారాలు మీకు నచ్చకపోతే, మీకు నచ్చినదాన్ని ఉంచండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సంకలనాలు రుచికి కలిపి ఉంటాయి.
పిండిలో రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర సాసేజ్‌లు, నూనెలో వేయించినవి
ప్రాక్టీస్ చూపిస్తుంది, ఒక కారణం లేదా మరొక కారణం, ప్రతి గృహిణికి ఓవెన్ లేదా మల్టీకూకర్ ఉండదు. డౌలో రుచికరమైన సాసేజ్లను మీ స్వంతంగా తయారు చేయడం అసాధ్యమని దీని అర్థం కాదు మరియు కుటుంబాన్ని దయచేసి. ఒక తారాగణం-ఇనుప పాన్ ఎల్లప్పుడూ రక్షించటానికి వస్తుంది.
కావలసినవి:
- పిండి - 500 గ్రా.
- నీరు - 150 మి.లీ.
- పాలు - 150 మి.లీ.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
- డ్రై ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక చెంచా.
- కూరగాయల నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
- సాసేజ్‌లు - 15 పిసిలు.
తయారీ:
- లోతైన సాస్పాన్లో, పాలు మరియు వెచ్చని నీటితో కలిపి, ఈస్ట్, చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, ముక్కలు చేసిన పిండితో పాటు కూరగాయల నూనె వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 2 గంటలు ఉంచండి.ఈ సమయంలో, పిండి బేస్ ను చాలా సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- కూరగాయల నూనెతో చేతులు మరియు పని ఉపరితలం చికిత్స. ద్రవ్యరాశిని పదిహేను ఒకేలా బంతులుగా విభజించండి. ప్రతి ముద్దను బయటకు తీయండి, సాసేజ్ ఉంచండి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారపు పైను ఏర్పరుస్తాయి. అన్ని పట్టీలను ఒకే విధంగా ఆకృతి చేయండి.
- పెద్ద మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన నూనెతో వేడిచేసిన పాన్ కు ఖాళీలను పంపండి. పిండిలో సాసేజ్లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. అప్పుడు అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
వీడియో సూచన
పిండిలో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సాసేజ్‌లు చాలా రుచికరమైనవి, ఆకలి పుట్టించేవి మరియు సుగంధమైనవి. కానీ గృహాలను ఇంత ఆకర్షణీయంగా కాల్చడంలో నేను తరచుగా సిఫారసు చేయను, దానిలో పెద్దగా ప్రయోజనం లేదు.
వంట చేయడానికి ముందు ఉపయోగకరమైన సూచనలు
ఏదైనా సాసేజ్‌లు బేకింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయని కొందరు అనుభవం లేని చెఫ్‌లు తప్పుగా అభిప్రాయపడుతున్నారు. ఇది నిజం కాదు. చౌకైన ఉత్పత్తి శరీరానికి పోషక విలువలను సూచించదు. ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడటంలో అర్థం లేదు. “సరైన” సాసేజ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు సిద్ధం చేయాలి?
- మంచి సాసేజ్‌లలో కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉండదు. ఇది చౌకైన వాటిలో మాత్రమే ఉంటుంది, వీటి ఉత్పత్తిలో స్టార్చ్ మరియు సోయా వాడతారు.
- ప్రభుత్వ ప్రమాణాలకు తయారు చేసిన వస్తువులను ఎంచుకోండి. "టియు" ప్రకారం తయారైన ఉత్పత్తిని తీసుకోకండి. ఈ సంక్షిప్తీకరణ తయారీదారు కూర్పుకు అదనపు భాగాలను జోడించినట్లు సూచిస్తుంది.
- రూపానికి శ్రద్ధ వహించండి మరియు నాణ్యమైన సాసేజ్‌లు ఎప్పుడూ చౌకగా ఉండవని గుర్తుంచుకోండి.
- గడువు తేదీని చూడండి. మంచి సాసేజ్‌లు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ లేకుండా మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉండవు.
- రంగులు మరియు రుచుల కోసం కూర్పును పరిశీలించండి. అన్ని సప్లిమెంట్లలో, సోడియం నైట్రేట్ గురించి మాత్రమే భయపడవద్దు. ఇది సహజంగా బూడిద రంగులో ఉన్నందున ఇది అందంగా పింక్ కలర్ ఇవ్వడానికి జోడించబడుతుంది.
ఈ చిన్న దశల వారీ మార్గదర్శికి ధన్యవాదాలు, మీరు మీ ట్రీట్ కోసం అధిక-నాణ్యత సాసేజ్లను సులభంగా ఎంచుకోవచ్చు.
పిక్నిక్ కోసం హాట్ డాగ్స్ వంటి సాసేజ్ రోల్స్ కుటుంబ అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. వారు తమ రుచిని నిలుపుకుంటారు మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు కూడా రుచికరంగా ఉంటారు. అందువల్ల, పిల్లలను పాఠశాలలో తినడానికి వీపున తగిలించుకొనే సంచిలో ఉంచుతారు, లేదా తేలికపాటి భోజనంగా పనికి తీసుకువెళతారు.
ప్రతి గృహిణికి వంట కోసం ఆమె స్వంత రెసిపీ ఉంటుంది. కొంతమంది స్టోర్-కొన్న పిండిని ఇష్టపడతారు, ఇది అల్పాహారం తయారీ సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, మరికొందరు దీనిని తాము తయారు చేసుకుంటారు. కానీ ప్రధాన పదార్ధం సరిగ్గా ఎంచుకోబడితే ఆకలి నమ్మశక్యం కాని రుచిని కలిగిస్తుంది. మేము సాసేజ్‌ల గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
దుకాణాలు సాసేజ్ ఉత్పత్తుల శ్రేణిని అందిస్తున్నందున సాసేజ్లను ఎంచుకోవడం మరియు సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదని అనిపించింది. వాస్తవానికి, చాలా మంది పోగొట్టుకుంటారు, వాటి ముందు కనిపించే మరియు ధరలో తేడా ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో జాతులు.
నేను మీకు పాక విజయాన్ని కోరుకుంటున్నాను!