ఎలా శుభ్రం చేయాలి మరియు స్క్విడ్ ఎంత ఉడికించాలి
స్క్విడ్ రోజువారీ డిమాండ్ యొక్క ఉత్పత్తి కాదు, కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఈ అన్యదేశ మొలస్క్ మా స్వదేశీయుల పట్టికలలో ఎక్కువగా కనిపించడం ప్రారంభించింది. గృహిణులు, ఇంటిని ఒరిజినల్ డిష్ తో విలాసపరచాలని కోరుకుంటారు, స్క్విడ్ ఎంచుకోండి. వాటిలో కొన్ని, సూపర్ మార్కెట్లో స్తంభింపచేసిన మృతదేహాలను కొనుగోలు చేసిన తరువాత, వాటిని ఎలా సంప్రదించాలో కూడా తెలియదు.
ఇంట్లో స్క్విడ్ శుభ్రపరచడం మరియు కత్తిరించడం చాలా సమయం పడుతుంది మరియు భవిష్యత్తులో వారి నుండి వంటను నిరుత్సాహపరుస్తుంది. కొన్ని రహస్యాలు నేర్చుకున్న తరువాత, మీరు ఇబ్బంది లేకుండా మత్స్యను "నిర్వహించవచ్చు".
తయారీ: దుకాణంలో ఎంపిక, ఇంట్లో నిల్వ
రుచికరమైన స్క్విడ్ డిష్ తయారుచేసే రహస్యం సరైనదాన్ని ఎంచుకోవడం. అనేక సార్లు స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టం మరియు దాని రుచిని కోల్పోయింది. "కుడి" స్క్విడ్ను ఎలా గుర్తించాలి?
- మొదట, మృతదేహాలను ఒకదానికొకటి స్తంభింపచేయకూడదు. విక్రేత వాటిని సులభంగా వేరుచేయాలి మరియు వాటిని ఎక్కువ భాగం నుండి "కూల్చివేయకూడదు".
- రెండవది, మాంసం అందమైన తెలుపు రంగు కలిగి ఉండాలి. ఎరుపు-నీలం రంగు కరిగేటప్పుడు చర్మం నుండి నిలుస్తుంది.
అదే రోజున కొనుగోలు చేసిన స్క్విడ్‌లను ఉడికించడం మంచిది లేదా, డీఫ్రాస్ట్ చేయకుండా, వాటిని ఫ్రీజర్‌కు పంపండి.
మేము చిత్రం నుండి కరిగించిన స్క్విడ్ను శుభ్రం చేస్తాము
అప్పుడప్పుడు దుకాణాల్లో మీరు ఇప్పటికే కరిగించిన స్క్విడ్‌లను పొందవచ్చు, మరియు కొన్నిసార్లు మొలస్క్‌లు ఇంట్లో కరిగించి, హోస్టెస్ ఇతర విషయాల నుండి విముక్తి పొందే వరకు వేచి ఉంటారు. నిరుత్సాహపడకండి, ఈ పరిస్థితిలో మీరు రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే విధానాన్ని అనుసరించండి:
కేలరీలు: 122 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 21.2 గ్రా
కొవ్వు: 2.8 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 2.1 గ్రా
అసంపూర్ణమైన నీటి కుండను ఉడకబెట్టండి.
మృతదేహం వెంట ఒక కట్ చేసిన తరువాత, దాన్ని గట్ చేయండి.
మాంసాన్ని బాగా కడగాలి.
స్క్విడ్ను ఒక సాస్పాన్లో ముంచి 10 సెకన్ల పాటు పట్టుకోండి.
మృతదేహాలను తొలగించిన తరువాత, పారదర్శక గుండ్లు నీటిలో ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు.
స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ పై తొక్క ఎలా
ఈ విధానం ఐదు దశల్లో జరుగుతుంది:
- అసంపూర్ణమైన నీటి కుండను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
- ఫ్రీజర్ నుండి స్క్విడ్ తొలగించి లోతైన కంటైనర్లో (గిన్నె, సాస్పాన్) మడవండి.
- మృతదేహాలపై వేడినీరు పోయాలి. ఈ చర్యకు ధన్యవాదాలు, దాదాపు అన్ని చర్మం తనను తాను వేరు చేస్తుంది.
- నీటిని త్వరగా తీసివేసి, సీఫుడ్‌ను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, ఈ చిత్రాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మీరు తొందరపడకపోతే, మృతదేహాలు ఉడికించాలి.
- ఎంట్రాయిల్స్ గట్, రిడ్జ్ తొలగించండి.
వీడియో సిఫార్సులు
తాజాగా పట్టుకున్న షెల్ఫిష్లను ఎలా శుభ్రం చేయాలి
ఉత్తమమైనవి స్తంభింపచేయని స్క్విడ్లు, కానీ సముద్రగర్భం నుండి నేరుగా వంటగదికి తీసుకువచ్చాయి, లేదా విక్రయించబడటానికి ముందు చాలా గంటలు చల్లగా ఉంటాయి. అటువంటి మొలస్క్ల మాంసం పోషకమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది.
ఈ సందర్భంలో, కొంతమంది గృహిణులు తల మరియు సామ్రాజ్యాన్ని కలిగి ఉండటం వలన భయపడతారు, ఎందుకంటే వారిని స్వయంగా తొలగించాల్సి ఉంటుంది. ఈ విధానానికి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. తల కత్తిరించి విసిరివేయబడుతుంది, మరియు సామ్రాజ్యాన్ని కళ్ళ దగ్గర కత్తిరించి వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వాటికి షెల్ కూడా ఉంది, మరియు అది కరిగించిన మృతదేహం నుండి తొలగించబడాలి.
తాజా స్క్విడ్ మృతదేహాలను మరియు సామ్రాజ్యాన్ని శుభ్రపరిచే విధానం క్రింది విధంగా ఉంది:
- అవసరమైన నీటిని మరిగించాలి.
- విసెరా నుండి విముక్తి పొందిన మొలస్క్లను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, వేడినీటితో ముంచి, ఆపై చల్లటి నీటి ప్రవాహంలో ఉంచారు.
- మందపాటి భాగం నుండి సన్నని వైపుకు లాగడం ద్వారా చిత్రం తొలగించబడుతుంది. రెక్కలను కత్తితో గీసుకోవడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
- సామ్రాజ్యాన్ని అదే విధంగా శుభ్రం చేయండి. వేడినీటి ప్రభావంతో చర్మం స్వయంగా విడిపోతుంది కాబట్టి ఇది చేయడం చాలా సులభం.
స్క్విడ్ ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎంత
స్క్విడ్ వండడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి నేను సరళమైన మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మూడు ఇస్తాను.
- ఒక సాస్పాన్లో నీరు మరిగించి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక స్లాట్ చెంచా మీద, మృతదేహాన్ని వేడినీటిలో 10 సెకన్ల పాటు తగ్గించండి, తరువాత దాన్ని తొలగించండి. మిగిలిన మృతదేహాలను కూడా ఉడికించాలి. ఫలితం మరింత వంట కోసం సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్ (సలాడ్, స్టూ, మొదలైనవి ముక్కలు చేయడం).
- స్తంభింపచేసిన, గతంలో ఒలిచిన ఖాళీలను వంట చేయడానికి రెండవ పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటుంది. అన్ని మృతదేహాలను మసాలా దినుసులతో వేడినీటిలోకి దింపి, 1 నిమిషం తేలికపాటి వేడి మీద ఉంచుతారు, స్టవ్ ఆపివేయబడి, మరో 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నిలబడటానికి అనుమతిస్తారు.
వేడినీటి తరువాత, కరిగించిన షెల్ఫిష్‌ను అందులో వేసి, వేడిని ఆపి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
వీడియో రెసిపీ
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
- వివిధ సైట్లలో, స్క్విడ్ను సుమారు 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు. మీరు దీన్ని చేయకూడదు! అధికంగా వంట చేయడం వల్ల సీఫుడ్ కఠినతరం అవుతుంది. అదనంగా, ఇది దాని పోషక విలువ మరియు రుచిని కోల్పోతుంది.
- రుచి కోసం, షెల్ఫిష్ ఉడకబెట్టిన నీటిలో సగం నిమ్మకాయ లేదా బ్లాక్ టీ బ్యాగ్ జోడించండి.
- ఫిల్మ్‌లను తొలగించేటప్పుడు, మీరు రంగు మరియు పారదర్శక షెల్‌లను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. హోస్టెస్ గమనించకపోతే లేదా ఉద్దేశపూర్వకంగా సినిమాను వదిలివేస్తే, అప్పుడు మాంసం వండిన తరువాత కఠినంగా మరియు గట్టిగా ఉంటుంది.
- పెద్ద కాలమరిని కొనకండి. వారి మాంసం చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అలాంటి రాక్షసులను ఉడికించడానికి గంటకు పైగా పడుతుంది. ఇది పూర్తయిన వంటకాన్ని కఠినంగా చేస్తుంది.
సీఫుడ్ యొక్క పోషక విలువను అతిగా చెప్పలేము. స్క్విడ్ మాంసం విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క స్టోర్హౌస్. ఈ షెల్ఫిష్ నుండి అనేక రకాల వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు. ఇది చాలా సలాడ్లలో విలువైన భాగం; ఇది సగ్గుబియ్యము, ఉడికిస్తారు, వేయించినది, ఉడకబెట్టినది, కాల్చినది, ఉప్పు వేయబడుతుంది మరియు led రగాయగా ఉంటుంది. మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని సున్నితమైన స్క్విడ్ డిష్‌తో సంతోషపెట్టాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, ఇప్పుడు మీరు నా సలహా ఆధారంగా చాలా ఇబ్బంది లేకుండా చేయవచ్చు.