పెర్ల్ బార్లీ - ప్రయోజనాలు మరియు హాని, ఏ తృణధాన్యాలు, జానపద వంటకాలు
బార్లీలో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, అయితే ఈ ఉత్పత్తిని పిల్లలు, అనారోగ్య ప్రజలు మరియు గర్భధారణ సమయంలో మహిళలు ఉపయోగించవచ్చా? శరీరానికి పెర్ల్ బార్లీ వల్ల కలిగే హాని మరియు ప్రయోజనాలను గ్రహించడం చాలా ముఖ్యం.
జీర్ణక్రియ మరియు గుండె పనితీరును సాధారణీకరించడానికి బార్లీ వంటలను ఆహారంలో చేర్చడం అవసరం. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు తగినంత మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరం యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది.
పెర్ల్ బార్లీని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేక విషయాలను పరిగణించండి.
తృణధాన్యాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- ప్రక్షాళన... పేగుల చలనశీలతను మెరుగుపరిచే ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ మరియు నిక్షేపాలు శరీరం నుండి తొలగించబడతాయి. మూత్రాశయం లేదా పిత్తాశయం, మూత్రపిండాలతో సమస్యలు ఉన్నవారికి పెర్ల్ బార్లీని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఈ కూర్పులో సిలిసిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది రాళ్ళు, ఇసుక మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.
- శోథ నిరోధక... తృణధాన్యాలు కషాయాలు కడుపులో మంటను తొలగిస్తాయి, జీర్ణవ్యవస్థపై ఆపరేషన్ల తర్వాత ఉపయోగపడుతుంది. వంట సమయంలో, స్టార్చ్-ప్రోటీన్ శ్లేష్మం ఏర్పడుతుంది, ఇది కప్పే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. కడుపు పూతల కోసం గంజిని వాడటం మంచిది, ముఖ్యంగా వ్యాధి తీవ్రతరం కావడంతో, ఈ పరిస్థితిని తగ్గించడానికి.
- బలపరుస్తుంది... పెర్ల్ బార్లీలో ఉండే విటమిన్ ఎ, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, దృశ్య పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, శ్లేష్మ పొర యొక్క పరిస్థితి. అదనంగా, ఇది శ్వాస మార్గము ద్వారా బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించడాన్ని నిరోధిస్తుంది, జలుబుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
- పునరుద్ధరణ... పెర్ల్ బార్లీలో తగినంత మొత్తంలో లైసిన్ ఉంటుంది, ఇది గుండె పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. అమైనో ఆమ్లం కణజాలాలను పునరుద్ధరిస్తుంది, వాటి పునరుద్ధరణ మరియు పెరుగుదల మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
- యాంటీ బాక్టీరియల్... ఇది సహజ యాంటీబయాటిక్ హార్డెసిన్ కలిగి ఉంటుంది. గంజిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల, జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది, రక్తం శుద్ధి అవుతుంది, మెదడు కార్యకలాపాలు పెరుగుతాయి మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. ఇది ఆశించే లక్షణాలను పేర్కొనడం విలువ. పెర్ల్ బార్లీ గంజి యొక్క భాగాలు శరీరంలో సంభవించే ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తాయి.
హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా దుర్వినియోగం చేస్తే ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీ బార్లీ నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, మీకు వేడి అవసరం.
హాని
దుర్వినియోగంతో, గ్యాస్ ఏర్పడటం పెరుగుతుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తి కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్లత, తరచుగా మలబద్దకంతో ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది. కొంతమంది పురుషులలో, బార్లీని అధికంగా వాడటం వల్ల, శక్తి చెదిరిపోతుంది, లిబిడో తగ్గుతుంది.
ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు
గర్భిణీ స్త్రీలు ముత్యాల బార్లీ వంటలలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి వాయువును రేకెత్తిస్తాయి మరియు గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటాయి.
దీనిని ఉపయోగించే ముందు, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి, ఎందుకంటే గ్లూటెన్ ఒక సంక్లిష్టమైన ప్రోటీన్, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలు మరియు మలబద్దకానికి దారితీస్తుంది.
అలెర్జీ బారినపడే వ్యక్తులు బార్లీ సమృద్ధిగా ఉండే అమైనో ఆమ్లాలకు శరీరం యొక్క సాధారణ ప్రతిచర్య ఉండేలా చూసుకోవాలి.
ఆరోగ్యవంతులు ప్రతి వారం బార్లీని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మూడు సార్లు మించకూడదు. లేకపోతే, శరీరం నుండి కాల్షియం బయటకు పోవడానికి సంబంధించిన సమస్యలు ఉండవచ్చు - పెద్దలలో ఎముకల పెళుసుదనం, పిల్లలలో రికెట్స్.
పెర్ల్ బార్లీ తయారీకి ఏ తృణధాన్యాలు ఉపయోగించబడతాయి?
బార్లీ బార్లీ నుండి తయారవుతుంది. బార్లీ ధాన్యాలు గ్రౌండింగ్ ఫలితంగా, అనేక రకాల గ్రిట్స్ పొందబడతాయి, ఇది కొంతవరకు ప్రాసెసింగ్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
రకాలు మరియు బార్లీ గ్రోట్స్ రకాలు
రకమైన
లక్షణాలను బట్టి, బార్లీ గ్రిట్స్ మూడు రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:
- పెర్ల్ బార్లీప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా పొందబడింది;
- డచ్ - బంతుల రూపంలో ధాన్యాలు, వీటిని జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత పొందవచ్చు;
- బార్లీ గ్రిట్స్ - ధాన్యాలు గ్రౌండింగ్కు లోబడి ఉంటాయి.
పెర్ల్ బార్లీ నిర్మాణంలో కఠినమైనది. డచ్ వంటకాలు తక్కువ కఠినమైనవి మరియు వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. బార్లీ గంజి చాలా త్వరగా వండుతారు, ఇది జిగటగా మారుతుంది.
రకాలు
బార్లీ గ్రోట్స్ రకాలుగా విభజించబడలేదు, కానీ 1, 2, 3 సంఖ్యల క్రింద ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. చాలా తరచుగా, ఒక ప్యాకేజీలో వేర్వేరు సంఖ్యల తృణధాన్యాలు ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు చిన్న మరియు పెద్ద బార్లీ గ్రోట్స్ అమ్మకానికి వెళ్తాయి.
ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, దెబ్బతిన్న, చిన్న ధాన్యాలు తొలగించబడతాయి. ముడి పదార్థం కలుపు విత్తనాలు మరియు మలినాలను తొలగిస్తుంది.
పెర్ల్ బార్లీతో జానపద వంటకాలు
బరువు తగ్గడానికి బార్లీ డైట్
వారి బరువును మార్చాలనుకుంటే, మహిళలు ఆకలితో మరియు కఠినంగా శిక్షణ పొందుతారు. అయితే, మీరు క్రమంగా మరియు శరీరానికి ప్రయోజనాలతో బరువు తగ్గాలి. పెర్ల్ బార్లీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం బరువును సాధారణీకరించడానికి, విషాన్ని తొలగించడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
శరీరం త్వరగా విషాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, బార్లీ గంజిని ఉపయోగించిన ఒక వారం తర్వాత మొదటి ఫలితాలు గుర్తించబడతాయి. పెరిగిన చెమట, తరచుగా మూత్రవిసర్జన ద్వారా ప్రక్షాళన రుజువు అవుతుంది. తదుపరి దశ కొవ్వు బర్నింగ్. పెర్ల్ బార్లీ పోషకమైనది, పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉన్నందున ఈ ప్రక్రియ అగమ్యగోచరంగా ఉంది.
బరువు తగ్గడానికి బార్లీని ఎలా తీసుకోవాలో వీడియో
బరువు తగ్గడం నియమాలు
- బార్లీని నీటిలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం నిషేధించబడింది.
- గంజిని రోజుకు చాలా సార్లు చిన్న భాగాలలో తీసుకుంటారు.
- పానీయాలు స్వచ్ఛమైన కార్బోనేటేడ్ నీరు (రోజుకు కనీసం 2 లీటర్లు), గ్రీన్ టీకి అనుమతిస్తాయి.
- కావాలనుకుంటే, ఉడికించిన చేపలు, కూరగాయలు, మూలికలు, పండ్లు మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలతో ఆహారం అదనంగా ఉంటుంది.
- 5-6 మోతాదులలో ఉపవాస రోజులలో బార్లీ వినియోగానికి గొప్పది.
- ఆహారం యొక్క కనీస వ్యవధి ఐదు రోజులు.
అందం ముసుగులు
బార్లీ మాస్క్‌లు కనురెప్పల యొక్క స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరిస్తాయి, ముడతలు తొలగిస్తాయి, చర్మాన్ని బిగించుకుంటాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సరైన రెసిపీని ఎంచుకోవడం.
సాకే ముసుగు
పెర్ల్ బార్లీ నుండి ఒక మందపాటి ఘోరం తయారవుతుంది, గతంలో కాఫీ గ్రైండర్లో గ్రౌండ్ చేసి వేడినీటితో కలుపుతారు. చల్లబడిన మిశ్రమం ముఖానికి వర్తించబడుతుంది మరియు పత్తి శుభ్రముపరచుతో కనురెప్పలకు వర్తించబడుతుంది. ముసుగు 30 నిమిషాలు పనిచేస్తుంది.
యూనివర్సల్ మాస్క్
బార్లీని పాలలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. గంజి సన్నగా ఉండటానికి, గోరువెచ్చని నీరు కలపండి. ద్రవ్యరాశి ముఖం మరియు మెడకు వెచ్చని స్థితిలో వర్తించబడుతుంది, అరగంట తరువాత కడుగుతారు. పునరుజ్జీవనం మరియు బిగించిన చర్మం యొక్క ప్రభావం ఒక నెల దరఖాస్తు తర్వాత గుర్తించదగినది. వారానికి రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చర్మ సంరక్షణ అందించడం అవసరం.
జిడ్డుగల చర్మం కోసం ముసుగు
మీరు 50 గ్రా పెర్ల్ బార్లీ తీసుకోవాలి, రుబ్బు, గుడ్డు తెలుపు, తాజా టమోటా రసం (1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.) జోడించండి. పదార్థాలను బ్లెండర్లో బాగా కలపండి, ఒక చుక్క చమోమిలే లేదా గంధపు నూనె జోడించండి. ముఖం మీద ముసుగు వేయండి, 20 నిమిషాల తర్వాత వెచ్చని మూలికా కషాయంతో శుభ్రం చేసుకోండి (మంటను తగ్గించే ఏదైనా మూలికలు తగినవి), మీరు కూడా నీరు పెట్టవచ్చు. ఫలితం మృదువైన, మాట్టే చర్మం.
వీడియో వంటకాలు
ఉపయోగపడే సమాచారం
పిల్లలకు పెర్ల్ బార్లీ
బార్లీ గంజిని రెండు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లలకు ఇస్తారు. పెర్ల్ బార్లీ - నాలుగేళ్ల వయస్సు నుండి, జీర్ణించుకోవడం కష్టం కనుక, ఒక చిన్న పిల్లల శరీరం అటువంటి భారాలకు సిద్ధంగా లేదు. సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, తృణధాన్యాలు శరీరానికి విటమిన్లు పోషిస్తాయి మరియు అందిస్తుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలకు పెర్ల్ బార్లీ
బార్లీ గంజిలో ఫైబర్, స్త్రీ శరీరానికి మరియు పుట్టబోయే బిడ్డకు అవసరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇటువంటి గంజి గుమ్మడికాయ గంజి వంటి హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైనది. గ్రోట్స్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, ఆహారాన్ని ఎందుకు వైవిధ్యపరచకూడదు? కానీ జాగ్రత్తగా ఉండడం మర్చిపోవద్దు.
గర్భధారణ సమయంలో ప్రయోజనాలు
- భాస్వరం జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, అస్థిపంజరం ఏర్పడటానికి పాల్గొంటుంది.
- మైక్రోఎలిమెంట్స్ మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి.
- విటమిన్ ఎ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మం యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, దంతాల పరిస్థితి, జుట్టు.
- విటమిన్ ఇ రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది.
- గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు శక్తిని ఇస్తాయి, రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి, ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి, అమైనో ఆమ్లం జీవక్రియ.
- విటమిన్ పిపి కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని నియంత్రిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుంది.
- బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలు ఏర్పడటానికి విటమిన్ డి తగినంత పరిమాణంలో అవసరం.
- స్త్రీ శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి లైసిన్ బాధ్యత వహిస్తుంది, ఇది ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. అమైనో ఆమ్లం గుండె జబ్బులు, SARS, హెర్పెస్ అభివృద్ధి నుండి రక్షిస్తుంది.
- ధాన్యం తీసుకోవడం ఆహార అలెర్జీల యొక్క అభివ్యక్తిని తగ్గిస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్
100 గ్రాముల పొడి పెర్ల్ బార్లీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 324 కిలో కేలరీలు.
ఉత్పత్తి రెడీమేడ్‌ను వినియోగించినందున, వెన్నతో వండిన మరియు వివిధ ద్రవాలను ఉపయోగించి 100 గ్రాముల గంజి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణించండి:
- నీటిపై - 106 కిలో కేలరీలు;
- పాలలో - 156 కిలో కేలరీలు;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో - 135 కిలో కేలరీలు;
- వెన్నతో - కనీసం 170 కిలో కేలరీలు.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, గంజి ఆహారం కోసం అద్భుతమైనది.
GOST పెర్ల్ బార్లీ
GOST 5784-60 ప్రకారం ఉత్పత్తి రష్యాలో విడుదల అవుతుంది. తయారీదారులు వినియోగదారులకు వివిధ పరిమాణాల తృణధాన్యాలు అందిస్తారు. 1, 2 సంఖ్య గల పెర్ల్ బార్లీ గ్రౌండింగ్కు గురైన మొత్తం లేదా ముతక గ్రౌండ్ కెర్నల్‌లను కలిగి ఉంటుంది. కోర్ ఓవల్, ఆకుపచ్చ-పసుపురంగు రంగుతో తెలుపు.
ఈ సంఖ్యల క్రింద ఉత్పత్తి చేయబడిన పెర్ల్ బార్లీ కోసం, ఈ క్రింది పరిమాణాలు అందించబడతాయి - సంఖ్య 1 కి 3-3.5 మిమీ మరియు సంఖ్య 2 కి 2.5-3 మిమీ. 3, 4, 5 సంఖ్యలకు కొలతలు 2.5-2 మిమీ, వరుసగా 2-1.5 మిమీ, 1.5-0.56 మిమీ. ఈ సంఖ్యల క్రింద ఉత్పత్తి చేయబడిన పెర్ల్ బార్లీ, చీకటి పొడవైన కమ్మీలతో గుండ్రంగా ఉంటుంది.
రసాయన కూర్పు
కూర్పు ప్రదర్శించబడుతుంది
- ఫైబర్;
- ఇనుము, జింక్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం;
- హార్డెసిన్;
- సిలిసిక్ ఆమ్లం;
- సెలీనియం;
- లైసిన్;
- భాస్వరం, క్రోమియం;
- విటమిన్లు ఎ, గ్రూప్ బి, పిపి, ఇ, డి, కె.
ముత్యాల బార్లీతో ఎలాంటి పౌల్ట్రీని తింటారు?
పెర్ల్ బార్లీని కోళ్లను పోషించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో అమైనో ఆమ్లాలు, లైసిన్, ఈక నష్టాన్ని నియంత్రించడానికి అవసరమైనవి మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పక్షిని అతిగా తినడం మరియు సరైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం కాదు.
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పెర్ల్ బార్లీ గంజి వేడిగా ఉపయోగపడుతుంది. బార్లీని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, చర్మాన్ని బిగించడం, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం మరియు అవసరమైన పదార్థాలను అందించడం సాధ్యమవుతుంది. మితమైన పరిమాణంలో, గంజి గర్భిణీ స్త్రీలకు ఉపయోగపడుతుంది, ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కొనసాగించడం అవసరం, శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పిల్లల అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది. పెర్ల్ బార్లీ యొక్క ఉదాహరణ ఆధారంగా ఆహారం శరీరానికి హాని లేకుండా కొవ్వు నిల్వలను నెమ్మదిగా తొలగించడానికి అందిస్తుంది.