డుకాన్ రెసిపీ ప్రకారం పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

పాన్కేక్లు సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకం. వంట ఎంపికలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి, ప్రతి కుటుంబానికి సంతకం రెసిపీ ఉంటుంది. మాంసం లేదా కూరగాయల నింపడం ఒక పాన్కేక్‌ను హృదయపూర్వక వంటకం, కాటేజ్ చీజ్ లేదా జామ్‌గా మారుస్తుంది - డెజర్ట్‌గా, మీరు వారి నుండి ఒక కేకును కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు!

అధిక బరువు లేదా డయాబెటిస్ ఉండటం వలన మీరు ఆహారం తీసుకోవటానికి బలవంతం చేస్తే? చాలా ఆరోగ్య ఆహార వ్యవస్థలలో, ఇది నిషేధించబడిన తీపి మరియు పిండి ఆహారాలు. శుద్ధి చేసిన చక్కెర మరియు గోధుమ పిండిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి కాని కూర్పులో పేలవంగా ఉంటుంది. వాటిలో పోషకాలు మరియు విటమిన్లు లేవు.

డాక్టర్ డుకాన్ యొక్క పోషకాహార విధానం అదనపు పౌండ్లతో పోరాడాలని నిర్ణయించుకునే వ్యక్తుల సహాయానికి వస్తుంది. సాంప్రదాయ వంటకాలకు బదులుగా, ఆమె ఆమోదయోగ్యమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే ఇలాంటి వాటిని ఉపయోగిస్తుంది.

దాడికి క్లాసిక్ రెసిపీ

డుకాన్ దాణా యొక్క మొదటి 4-5 రోజులు దాడి అంటారు. ఈ కాలంలో, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పూర్తి తిరస్కరణ ఉంది, ఆహారంలో ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఉంటాయి: సన్నని మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు.

రెసిపీలో పిండి పాత్రను వోట్ bran క పోషిస్తుంది. ఇవి ఆహారంలో కీలకమైనవి మరియు రోజూ తీసుకుంటారు. చక్కెరకు బదులుగా స్వీటెనర్ వాడతారు, మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పాన్కేక్లను మెత్తటిదిగా చేస్తుంది.

• స్కిమ్ మిల్క్ 1 కప్పు
• కాటేజ్ చీజ్ 0% 60 గ్రా
• కోడి గుడ్డు 2 PC లు
• వోట్ bran క 30 గ్రా
• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం 10 గ్రా
• ఉప్పు ½ స్పూన్.
• బేకింగ్ పౌడర్ ½ స్పూన్.

కేలరీలు: 71 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 5.5 గ్రా

కొవ్వు: 3.2 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 4.4 గ్రా

• చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి.

• జల్లెడ పెరుగును ఒక జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు లేదా బ్లెండర్ తో రుబ్బు.

• Bran కను కాఫీ గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్తో పిండి వరకు రుబ్బు.

• గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో కాటేజ్ చీజ్, పాలు మరియు స్వీటెనర్ ఉంచండి, కదిలించు.

• తరిగిన bran క మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి, మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో కలపండి.

• ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసిన స్కిల్లెట్లో కాల్చండి.

తియ్యని కొవ్వు రహిత పెరుగు పాన్కేక్లతో వడ్డించవచ్చు.

100 గ్రాముల పోషక విలువ:

బ్రాన్లెస్ రెసిపీ

ఇక్కడ మొక్కజొన్న పిండి పిండి పాత్రను పోషిస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క రెండవ దశ నుండి ప్రారంభమవుతుంది.

కావలసినవి:

• పాలు 1.5% - మి.లీ.
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. స్లైడ్‌తో.
• స్వీటెనర్ - 1 టాబ్లెట్.
• చిటికెడు ఉప్పు.
• సోడా కత్తి కొనపై ఉంది.
• నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

ఎలా వండాలి:

1. గుడ్లు, పాలు మరియు ఉప్పు కలపండి, నురుగు వరకు కొట్టండి.
2. పెరుగు ధాన్యంగా ఉంటే, బ్లెండర్తో కొట్టండి లేదా జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు.
3. గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో కాటేజ్ చీజ్, స్వీటెనర్ మరియు సోడా ఉంచండి, నునుపైన వరకు కలపాలి.
4. క్రమంగా పిండి పదార్ధాన్ని జోడించండి, పాన్కేక్ ద్రవ్యరాశిని ముద్దలు లేకుండా కదిలించు.
5. నునుపైన వరకు బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
6. ద్రవ్యరాశిని కదిలించి, వేడినీరు పోయాలి.
7. కూరగాయల నూనెతో పాన్ ను ద్రవపదార్థం చేసి, బాగా వేడి చేయండి.
8. మేము పాన్కేక్లను కాల్చాము.

100 గ్రాముల పోషక విలువ:

పాన్కేక్లు చాలా సాగేవిగా మారతాయి, మీరు వాటిని నింపేటప్పుడు అవి చిరిగిపోవు.

వీడియో తయారీ

కేఫీర్ రెసిపీ

కేఫీర్కు ధన్యవాదాలు, పాన్కేక్లు పచ్చగా ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 1 గ్లాస్.
• వోట్ bran క - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• గోధుమ bran క - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• మొక్కజొన్న పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• రుచికి స్వీటెనర్.
• చిటికెడు ఉప్పు.
• సోడా కత్తి కొనపై ఉంది.
• నీరు - 0.5 కప్పులు.

తయారీ:

1. .కను రుబ్బు.
2. Bran క మిశ్రమాన్ని కేఫీర్‌లో పోసి 15 నిమిషాలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.
3. ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, కేఫీర్ తో కలపండి.
4. పిండి పదార్ధంలో పోయాలి, కదిలించు.
5. బేకింగ్ సోడాను వేడినీటిలో కరిగించండి.
6. మిశ్రమాన్ని కదిలించేటప్పుడు మెత్తగా నీటిలో పోయాలి.
7. అరగంట పాటు అలాగే ఉంచండి.
8. కొద్దిగా నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్లో కాల్చండి.

100 గ్రాముల పోషక విలువ:

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

మీరు తగిన రెసిపీని ఎంచుకున్నారా? ఈ క్రింది చిట్కాలు వంట సమయంలో సమస్యలను నివారించడంలో మీకు సహాయపడతాయి. కఠినమైన రూపంతో మరియు రుచితో డుకాన్ ఆనందం ప్రకారం పాన్కేక్లు చేయడానికి, ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.

• పిండిని సిద్ధం చేయడానికి వేడి నీటిని మాత్రమే వాడండి, ఇది పిండి పదార్ధం యొక్క అంటుకునేలా పెంచుతుంది.
• పిండి పిండిని కొద్దిసేపు కూర్చోనివ్వడం వల్ల పూర్తయిన పాన్‌కేక్‌ల రూపాన్ని, రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
• పిండిని గడ్డకట్టకుండా ఉప్పునీటిలో కరిగించండి.
• బ్రాన్, మెత్తగా నేల, ద్రవ్యరాశి దిగువకు స్థిరపడుతుంది. తరచూ కదిలించు.
• అధిక ఉప్పు పిండిని పులియబెట్టకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు పాన్కేక్లు లేతగా మారుతాయి.
• బేకింగ్ కోసం పాన్కేక్ తయారీదారుని ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది మందపాటి అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉంది కాబట్టి ఇది చాలా వేడిగా ఉండదు.
• బేకింగ్ పాన్ ఎంచుకునేటప్పుడు, టెఫ్లాన్-పూత చిప్పలను ఎంచుకోండి.
• మొదట రెగ్యులర్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను ఉప్పుతో చల్లుకోండి, పత్తి వస్త్రంతో తుడవాలి, ఆపై కొద్దిగా నూనెతో గ్రీజు వేయండి.
• చమురు వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి స్కిల్లెట్ బ్రష్ చేయండి.

డుకాన్ విధానం ప్రకారం సరిగ్గా తినడం ఎలా

డాక్టర్ డుకాన్ యొక్క పోషక వ్యవస్థకు రెండు ప్రధాన లక్ష్యాలు ఉన్నాయి.

1. పరిమిత కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం ద్వారా బరువు తగ్గడం.
2. ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను అభివృద్ధి చేయడం ద్వారా ఫలితం యొక్క ఏకీకరణ.

ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు.

• అధిక బరువు ఉండటానికి ప్రధాన కారణం కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా శుద్ధి చేసిన ఆహారాన్ని తినడం. చక్కెర, పిండి, చక్కెర పానీయాలు, అరటిపండ్లు, ద్రాక్ష: వేగంగా బరువు పెరిగే ప్రజలు ఆహారాన్ని వదులుకోవాలి. తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తాను ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చు, వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు.
• మా శరీరం యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్ ప్రోటీన్. మన శరీరం జీర్ణించుకోవడం చాలా కష్టం, దాని సమీకరణకు చాలా శక్తి ఖర్చు అవుతుంది. ఒక వ్యక్తి ప్రత్యేకంగా ప్రోటీన్ ఆహారాలు తింటున్న రోజులను "దాడులు" అంటారు. ఆహారం ప్రారంభంలో, 4-5 రోజుల దాడిని సిఫార్సు చేస్తారు, భవిష్యత్తులో, "దాడి" వారానికి ఒకసారి ఏర్పాటు చేయాలి. ఈ రోజున, మీరు సన్నని మాంసం, పౌల్ట్రీ, గుడ్లు, చేపలు మరియు మత్స్య, తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు. మాంసాన్ని వేయించలేము, నూనె లేకుండా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఉడికించాలి. చాలా ప్రోటీన్ ఆహారాలు తినడం మూత్రపిండాలపై చాలా ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది, కాబట్టి "దాడి" ను దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
• అధిక బరువుకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో బ్రాన్ ప్రధాన సహాయకుడు. వారు అతిగా తినడం తో పోరాడుతారు - నీటిని పీల్చుకోవడం ద్వారా, bran క వాల్యూమ్ బాగా పెరుగుతుంది, తద్వారా ఆకలి భావన తగ్గుతుంది. ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించండి. వీటిని రోజూ తినాలి.
• మీరు మీ ఆహారాన్ని కేవలం ఒక ఆహారానికి మాత్రమే పరిమితం చేయలేరు మరియు మిమ్మల్ని ఆకలితో బలవంతం చేయలేరు. ఇటువంటి పరిమితులు మానసిక అసౌకర్యానికి మరియు ఆహారం యొక్క అంతరాయానికి దారితీస్తాయి. ఆమోదించబడిన ఆహారాల నుండి ఎలా ఉడికించాలో మీరు నేర్చుకోవాలి. డుకాన్ ప్రకారం మీరు కేక్ కూడా చేయవచ్చు!
• రోజువారీ శారీరక శ్రమ. మంచం మీద కూర్చొని బరువు తగ్గడం అసాధ్యం. మీరు జిమ్‌కు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, రోజుకు 20-30 నిమిషాలు నడవడం ప్రారంభించండి.

ఆరోగ్యం సరైన పోషణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వారు చెప్పినట్లు - "మేము తినేది మేము." మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి డుకాన్ పాన్కేక్లు గొప్ప మార్గం. పెరుగు లేదా సాస్‌తో పాన్‌కేక్‌లను వడ్డించండి, నింపడంతో ఉడికించాలి: కాటేజ్ చీజ్ లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం, చాక్లెట్ పాన్‌కేక్‌లకు మీరే చికిత్స చేయండి. ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తినడం చాలా సులభం.