గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గుమ్మడికాయ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది మరియు ఏడాది పొడవునా కూరగాయలు లభిస్తుంది. వాటిని వంటకాలు, వివిధ సూప్‌లు, డెజర్ట్‌లు తయారు చేయడానికి మరియు బేకింగ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. గుమ్మడికాయ తినడానికి మరొక పద్ధతి పాన్కేక్లను తయారు చేయడం.
మీ ఆహారంలో గుమ్మడికాయను వీలైనంత తరచుగా వాడండి. ఇది తక్కువ కేలరీల బంగాళాదుంప ప్రత్యామ్నాయం, నింపడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ. ఇది సైడ్ డిష్ లేదా మెయిన్ కోర్సుగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయలో బి విటమిన్లు మరియు శరీరం మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న అన్ని రకాల ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి.
గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు ఆకలి పుట్టించే, హృదయపూర్వక మరియు అసలైన వంటకం. వారు అతిథులను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఫిల్లింగ్‌తో వండుతారు, వాటిని ఏదైనా సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. బాహ్యంగా, అవి క్లాసిక్ పాన్కేక్లను పోలి ఉంటాయి - సన్నని మరియు లేత.
కేలరీల కంటెంట్
కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు పాన్కేక్లు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. వంద గ్రాముల వంటకం 106-130 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్కు ధన్యవాదాలు, సంతృప్తత త్వరగా జరుగుతుంది. కేలరీల సంఖ్య ఎంచుకున్న పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వివిధ సంకలనాలను ఉపయోగించి మీరు వాటిని మీరే మార్చవచ్చు.
గుమ్మడికాయ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 21 కిలో కేలరీలు, తేలికపాటి గుమ్మడికాయలో 24 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి మరియు అవి నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా మరింత సంతృప్తికరంగా భావిస్తారు.
గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం చేయండి. పాలు లేదా కేఫీర్‌ను బేస్ గా వాడండి, రెగ్యులర్ లైట్ గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయను ఎంచుకోండి. మీ అభిరుచికి తగ్గట్టుగా కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- క్లాసిక్ రెసిపీ.
- కేఫీర్ పాన్కేక్ రెసిపీ.
- లెంటెన్ డిష్ (లెంట్ సమయంలో అనుకూలం).
క్లాసిక్ స్క్వాష్ పాన్కేక్లు
రెసిపీకి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు మరియు అవాంతరం అవసరం లేదు, దాని సాధారణ భాగాలకు ధన్యవాదాలు, తయారుచేయడం సులభం.
- గుమ్మడికాయ 4 PC లు
- కోడి గుడ్డు 4 PC లు
- సోర్ క్రీం 100 గ్రా
- పిండి 50 గ్రా
- పాలు 100 మి.లీ.
- కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
కేలరీలు: 131 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 5.2 గ్రా
కొవ్వు: 5.6 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 14.9 గ్రా
నాలుగు గుమ్మడికాయ మరియు అదే సంఖ్యలో గుడ్లు, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, మూడింట రెండు వంతుల పాలు, నిలకడకు పిండి మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకోండి. చిక్కదనాన్ని మెరుగుపరచడానికి, వంద గ్రాముల సోర్ క్రీం జోడించండి.
గుమ్మడికాయ పై తొక్క, మెత్తగా తురుము మరియు మసాలా దినుసులతో కలపండి. పిండిలో ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన మిరపకాయ లేదా వెల్లుల్లి జోడించండి. అప్పుడు గుడ్లు వేసి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి.
సోర్ క్రీం ఉపయోగిస్తుంటే, పాలతో కలపాలి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని కోర్గెట్‌కి జోడించండి. స్క్వాష్ ద్రవ్యరాశి తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్‌ను పోలి ఉండే వరకు చిన్న భాగాలలో పిండిని "కంటి ద్వారా" పోస్తారు. అప్పుడు కూరగాయల నూనెను కలపండి, ఇది ప్రతిసారీ పాన్లో పోయకుండా ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పాన్కేక్లు బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
కేఫీర్ పై సాధారణ గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు
రెసిపీ కోసం, ఒక పౌండ్ తేలికపాటి గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ, ఒక గ్లాసు కేఫీర్, నాలుగు గుడ్లు, పిండి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకోండి. కూరగాయలను మెత్తగా తురిమి, రసాన్ని పిండి వేసి, ముందుగా కొట్టిన గుడ్లు, కేఫీర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి, ఇది డిష్‌లో సుగంధం మరియు పిక్యూసీని జోడిస్తుంది.
ద్రవ సోర్ క్రీం మాదిరిగా పిండి జిగటగా మారే వరకు చిన్న భాగాలలో పిండిని ప్రవేశపెడతారు. పూర్తయిన ద్రవ్యరాశికి ఒక చెంచా కూరగాయల నూనె మరియు అర టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి, పిండిని ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
వేయించడానికి ప్రారంభంలో మాత్రమే పాన్ ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. రెండు వైపులా పాన్కేక్ల రంగు ముదురు బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు డిష్ జరుగుతుంది.
వీడియో రెసిపీ
లెంటెన్ స్క్వాష్ పాన్కేక్లు
ఉపవాసం కోసం, సన్నని గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను తయారు చేయండి.
రెసిపీకి గుడ్లు భర్తీ చేయగల స్టికీ బంగాళాదుంప అవసరం. గుమ్మడికాయ ఒక పౌండ్ మెత్తగా రుబ్బు, 100-150 గ్రాముల తురిమిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ద్రవ్యరాశిని పిండి, సగం గ్లాసు నీరు వేసి పిండి ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వాన్ని చేరే వరకు చిన్న భాగాలలో పిండిని జోడించండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. పిండిని వేడి స్కిల్లెట్‌లో పోసి అంటుకోకుండా ఉంచండి మరియు త్వరగా ఉడికించాలి.
వీడియో తయారీ
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకం. పండుగ టేబుల్ వద్ద కూడా దీనిని వడ్డించవచ్చు, తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో అలంకరించవచ్చు. ఇది ఒంటరిగా నిలబడవచ్చు లేదా మాంసం లేదా చేపలతో కలపవచ్చు. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు మినహాయించబడవు. గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను తయారు చేసి, సర్వ్ చేయడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- గుమ్మడికాయ నుండి రసం పిండి వేయకపోతే పిండిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేయవద్దు, లేకపోతే అది చాలా ద్రవంగా మారుతుంది, మరియు పిండి అధికంగా రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
- మీరు నూనె మొత్తంలో పోస్తే, పాన్కేక్లు జిడ్డుగా మారుతాయి. దీన్ని సమతుల్యంగా ఉంచండి - పిండికి లేదా పాన్కు జోడించండి.
- గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు హామ్ బాగా వెళ్తాయి.
సరళమైన చిట్కాలను అనుసరించండి, గుమ్మడికాయ పాన్కేక్ వంటకాలను సరిగ్గా ఉడికించాలి, ముందుకు వచ్చి మీ ఆలోచనలను జోడించండి. ఈ ప్రక్రియ బోరింగ్ కాదు మరియు ఫలితంగా మీరు మొత్తం కుటుంబానికి సున్నితమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని పొందుతారు.