చక్కెరలో అల్లం ఉడికించాలి మరియు ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది? ఉత్పత్తికి ఏదైనా హాని ఉందా?
చక్కెరలో అల్లం అసలైన స్వీట్ల అభిమానులను ఆకట్టుకునే అసలైన డెజర్ట్, ఇది పన్గెన్సీ మరియు పిక్వెన్సీ వాటాతో ఉంటుంది. క్యాండీ చేసిన రుచికరమైనది దాని సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలన్నింటినీ సంపూర్ణంగా నిలుపుకుంటుంది, దాని అసలు రుచితోనే కాకుండా, మొత్తం శరీరానికి దాని ప్రయోజనాలతో కూడా ఆనందిస్తుంది.
అటువంటి రుచికరమైనది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు దాని నుండి ఏదైనా హాని ఉందా, అలాగే ఇంట్లో ఎండిన మసాలా ఎలా తయారు చేయాలో - క్రింద వివరించబడింది.
ఉత్పత్తి రసాయన కూర్పు
ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పులో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉంటుంది.
100 గ్రాములకు KBZHU:
- ప్రోటీన్లు - 0.85 గ్రా;
- కొవ్వులు - 1 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 56 గ్రా;
- కేలరీల కంటెంట్ - 296 కిలో కేలరీలు.
ఈ మసాలా రుచికరమైన విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన అంశాలు 400 రసాయన సమ్మేళనాలను మించిపోయాయి, వీటిలో:
- విటమిన్ బి 4 తో సహా బి విటమిన్లు. ఇవి నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అలాగే చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క స్థితి.
- విటమిన్ సి. రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు బలపరుస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి లేదా నికోటినిక్ ఆమ్లం. రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు రక్తపోటు నుండి రక్షిస్తుంది (రక్తపోటు కోసం అల్లం వాడకం గురించి ఇక్కడ చదవండి).
- మెగ్నీషియం. రక్త నాళాలు మరియు ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
- పొటాషియం. ఇది మెదడు మరియు గుండెపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఈ ఉత్పత్తి నీరు-ఉప్పు జీవక్రియను నియంత్రించడం ద్వారా శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది.
కాకుండా, ఈ తీపి మసాలా కలిగి:
- ఇనుము;
- భాస్వరం;
- సోడియం;
- కాల్షియం;
- కొవ్వు ఆమ్లం.
అల్లం యొక్క తీపి మూలం, ఇతర విషయాలతోపాటు, కొన్ని ముఖ్యమైన వార్మింగ్ నూనెలను కలిగి ఉంటుంది.
అల్లం యొక్క రసాయన కూర్పు మరియు దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఇక్కడ వివరించబడింది, కూర్పు మరియు దాని లక్షణాలు, అల్లం వాడకం మరియు పర్యవసానాల గురించి ఇక్కడ చదవండి.
క్యాండీడ్ మసాలా ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు దాని నుండి ఏదైనా హాని ఉందా?
కాండిడ్ మసాలా, తయారీ సమయంలో తక్కువ ప్రాసెసింగ్ ఉన్నప్పటికీ, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చాలావరకు కలిగి ఉంది, ఇది ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది.
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:
- చలి నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
- ఉత్పత్తి యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు టానిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది;
- ఈ తీపి తీసుకోవడం దగ్గు వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది;
- వికారం నుండి ఉపశమనం;
- రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది;
- కణితులకు వ్యతిరేకంగా అద్భుతమైన ఏజెంట్;
- కండరాల మరియు కీళ్ల నొప్పులను తొలగిస్తుంది;
- రక్తం మరియు రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలకు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక శక్తిగా ఉంటుంది;
- చిగుళ్ళను బలపరుస్తుంది మరియు శ్వాసను మెరుగుపరుస్తుంది.
సంభావ్య హాని:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల తీవ్రత;
- ఉత్పత్తి యొక్క అధిక వాడకంతో, బరువు పెరగడం సాధ్యమవుతుంది;
- గుండెల్లో మంట మరియు కడుపులో చికాకు.
మసాలా తీపి అల్లం, ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు, పుండుతో సహా, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన దశలో;
- మూత్రపిండాలు మరియు గుండె సమస్యలు;
- మూత్రపిండాలు లేదా పిత్తాశయంలోని రాళ్ళు (అల్లం వాడకం గురించి మరియు కాలేయం, మూత్రపిండాలు, క్లోమం మరియు ప్రేగులకు మంచిది కాదా అనేవన్నీ ఇక్కడ వివరించబడ్డాయి);
- ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (డయాబెటిస్ కోసం అల్లం వాడకం గురించి ప్రత్యేక వ్యాసంలో తెలుసుకోండి);
- చివరి దశలలో గర్భం (గర్భధారణ సమయంలో అల్లం ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా, టాక్సికోసిస్ మరియు సాధారణ బలపరిచే టీ కోసం కషాయాలను ఎలా తయారు చేయాలి, ఇక్కడ చదవండి);
- 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు.
ఈ ఉత్పత్తి చల్లని వాతావరణం మరియు తీవ్రమైన శ్వాసకోశ వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల సమయంలో, అలాగే మానసిక ఒత్తిడి సమయంలో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
ఈ క్యాండీ రూట్ ముఖ్యంగా విద్యార్థులకు మరియు కార్యాలయ ఉద్యోగులకు ఉపయోగపడుతుంది.
మీరు ఇక్కడ ప్రమాదాలు మరియు వ్యతిరేక విషయాల గురించి చదువుకోవచ్చు, ఇక్కడ మొక్క యొక్క ప్రయోజనాలు, ప్రమాదాలు, రసాయన కూర్పు మరియు ఉపయోగం గురించి చదవవచ్చు.
వండడానికి ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలి?
చక్కెరతో ఎండిన మసాలా దినుసుల తయారీకి, తాజా అల్లం ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఇందులో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.
Use షధ ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తి ఎంపిక:
- మూలం తాజాగా ఉండాలి, పగుళ్లు, మచ్చలు, ముడతలు, అచ్చు మరియు ఇతర క్షీణత సంకేతాలు లేకుండా ఉండాలి.
- పొడవైన మూలాల్లో ఎక్కువ ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి.
- చర్మం సన్నగా ఉండాలి మరియు మాంసం వదులుగా ఉండాలి. రూట్ మీద నొక్కిన తరువాత, డెంట్ల జాడలు ఉండకూడదు.
- సుగంధానికి కూడా చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది - తాజా మూలం ఆహ్లాదకరమైన లక్షణ వాసనను విడుదల చేస్తుంది.
ఈ ఉత్పత్తిని -4 సి కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయలేము, కాబట్టి ఈ మసాలాను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది.
ఇంట్లో ఎండిన క్యాండీ మసాలా ఎలా తయారు చేయాలి?
మసాలా రుచికరమైన తయారీకి పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇంట్లో, చక్కెర అల్లం చాలా సులభం మరియు త్వరగా ఉంటుంది., ఇది బిజీగా ఉండే గృహిణులకు ముఖ్యమైనది.
సాధారణ చెంచాతో మసాలా రూట్ శుభ్రం చేయడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
క్లాసిక్ రెసిపీ
ఈ ఎంపిక చాలా బహుముఖంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సృష్టించబడిన రుచికరమైన పదార్థాన్ని స్వతంత్ర వంటకంగా, అలాగే కేక్ లేదా టీకి సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- 5 సెం.మీ పొడవు అల్లం రూట్;
- సిరప్ కోసం నీరు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- వంట నీరు - సుమారు 1 లీటర్.
వంట పద్ధతి:
- మూలాన్ని కడగండి మరియు తొక్కండి.
- మసాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ప్లేట్లు ఉంచండి, నీరు కలపండి, ఇది అల్లం అంతా కప్పేలా చూసుకోండి.
- నిప్పు పెట్టండి మరియు సుమారు 1 గంట ఉడికించాలి.
- సాస్పాన్ నుండి నీటిని శాంతముగా తీసివేసి, తరువాత చక్కెర వేసి 6 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు పోయాలి.
- తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు చక్కెర కరిగి పంచదార పాకం వరకు వేచి ఉండండి.
- సాస్పాన్ నుండి మూలాలను తీసి బేకింగ్ కాగితంపై ఉంచండి. మసాలా ఎండినప్పుడు, ఒక మూతతో ఒక గాజు కూజాకు బదిలీ చేయండి.
ఏదైనా ఇంటి వడపోత ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటిని ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.
పొడి అల్లం రూట్ తో
ఎండిన మసాలా దినుసులను ఉపయోగించే ముందు, దానిని పూర్తిగా నీటిలో నానబెట్టాలి. ఉత్పత్తి నుండి చేదు మరియు అధిక వేదన పోయేలా ఇది జరుగుతుంది.
కావలసినవి:
- పొడి అల్లం రూట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- ఐసింగ్ షుగర్ - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ:
- పొడి ఉత్పత్తిని కొన్ని గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. తరువాత పై తొక్క మరియు సన్నని కుట్లు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- మసాలా ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి, నీటితో కప్పండి. మంటను ఆన్ చేసి, అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
- ఉత్పత్తిని తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఉడికించాలి.
- సగం కంటే ఎక్కువ ద్రవాన్ని తీసివేయండి.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి. మిక్స్.
- మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టి, తక్కువ వేడి మీద 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బేకింగ్ షీట్లో పూర్తయిన ట్రీట్ను ఉంచండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. శాంతించు.
అల్లం ముక్కలు చాలా సన్నగా, దాదాపు అపారదర్శకంగా ఉండాలి, తద్వారా అవి చక్కెర తీపిని బాగా గ్రహిస్తాయి.
నిమ్మకాయతో
ఈ రెసిపీ నివారణ, సమర్థవంతంగా జలుబుతో పోరాడుతుంది.
ఈ డెజర్ట్ ARVI నివారణగా, అలాగే రికవరీ కాలంలో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మధ్యస్థ అల్లం రూట్ - 1 ముక్క;
- నీరు - 1 ఎల్;
- నిమ్మకాయ - 1 పిసి;
- తేనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ:
- రూట్ పై తొక్క మరియు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం లేదా బ్లెండర్లో గొడ్డలితో నరకడం.
- 1 నిమ్మకాయ రసం పిండి వేయండి.
- రసాన్ని అల్లంతో కలపండి మరియు సుమారు 15-20 నిమిషాలు కాయండి.
- తేనె వేసి అన్నింటికీ వేడినీరు పోయాలి.
- మిశ్రమాన్ని చొప్పించి, చల్లబరిచినప్పుడు, దానిని గట్టి మూతతో ఒక గాజు పాత్రలో పోయవచ్చు.
ఐచ్ఛికంగా, మీరు సగం టీస్పూన్ నల్ల జీలకర్ర విత్తనాలను జోడించవచ్చు, ఇది ఈ ట్రీట్ యొక్క వైద్యం ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది.
వీడియోలో క్యాండీ చేసిన నిమ్మ అల్లం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి:
స్లిమ్మింగ్
స్వీట్ క్యూర్డ్ అల్లం రూట్ బరువు తగ్గాలని కోరుకునే బరువు-స్పృహ ఉన్నవారికి అనువైన ఉత్పత్తి. ఈ ఉత్పత్తి, దాని తీపి ఉన్నప్పటికీ, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది, మరియు రుచి రుచి త్వరగా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- అల్లం రూట్ - 100 gr;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 gr;
- నీరు - 0.5 ఎల్.
వంట పద్ధతి:
- మసాలా పీల్ చేసి సన్నని ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి.
- 1 గ్లాసు నీటిలో పోసి నిప్పు పెట్టండి. తక్కువ వేడి మీద అరగంట సేపు ఉడికించాలి, ఆ తరువాత నీరు తప్పకుండా పోయాలి.
- అల్లం లోకి చక్కెర పోసి మరో గ్లాసు శుభ్రమైన నీరు కలపండి. నిప్పు పెట్టండి.
- ఉడకనివ్వండి. రూట్ పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంపై పూర్తయిన ముక్కలను ఆరబెట్టి, హెర్మెటిక్గా మూసివేసిన కూజాకు బదిలీ చేయండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఐసింగ్ చక్కెరతో తీపిని చల్లుకోవచ్చు.
ఈ రుచికరమైన శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఎలా ఉపయోగించాలి, ఏమి తినాలి మరియు ఎప్పుడు?
ఈ మసాలా వాడకం వారి సంఖ్యను అనుసరించే వ్యక్తులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది మరియు అదే సమయంలో తీపి డెజర్ట్‌లను పూర్తిగా వదలివేయడానికి సిద్ధంగా లేదు. అందువల్ల, చక్కెరలో అల్లం రూట్ సాధారణ స్వీట్లకు ప్రత్యేకమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
రుచికరమైన రుచికరమైన పదార్ధాలకు ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవని నిర్ధారించుకున్న తరువాత, చల్లని సీజన్లో ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది. అదే సమయంలో, ఈ మసాలా యొక్క సరైన మొత్తం ఒకటి లేదా రెండు, 1-2 చిన్న ముక్కలుగా ఉంటుంది.
ప్రధాన భోజనం తర్వాత అటువంటి అసలు డెజర్ట్ తినడం చాలా ముఖ్యం. జీర్ణశయాంతర సమస్యలు మరియు కడుపు చికాకు నివారించడానికి. ఒక కప్పు వెచ్చని టీ మరియు స్ఫుటమైన రొట్టె ముక్క ఈ రుచికరమైన పదార్ధానికి అదనంగా ఉంటుంది. అదనంగా, తీపి రుచికరమైన మూలాన్ని కాల్చిన వస్తువులు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు 3-4 నెలల వరకు తీపి మూలంతో ఒక కూజాను నిల్వ చేయవచ్చు.
ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి వ్యతిరేకతలు లేనప్పుడు, తీపి మసాలా దినుసులను ప్రత్యేక వంటకంగా ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, లేదా దీనికి జోడించండి:
- కేకులు;
- రోల్స్;
- క్యాస్రోల్స్;
- వోట్మీల్;
- ముయెస్లీ.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ సరైన పోషకాహార సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండే వ్యక్తులు అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాలను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. అటువంటి క్యాండీ పండ్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు జలుబు మరియు SARS ను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.