అరటి పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
తీపి నింపే పాన్కేక్లు చాలా కుటుంబాలలో ఇష్టమైన ట్రీట్. ఫిల్లింగ్ బెర్రీలు మరియు పండ్లు, తేనె మరియు జామ్ నుండి తయారవుతుంది. మీరు అసలు డెజర్ట్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇంట్లో అరటి పాన్కేక్లు తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సాంప్రదాయ వంటకం మరియు అన్యదేశ పండ్ల కలయిక తీపి దంతాలను దాని అసాధారణ రుచి మరియు వాసనతో ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
అరటిపండ్లు ఏడాది పొడవునా స్టోర్ అల్మారాల్లో అమ్ముతారు మరియు చాలా పండ్ల కన్నా చౌకగా ఉంటాయి. పసుపు చర్మం కింద చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి డెజర్ట్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, పోషకమైనది కూడా అవుతుంది.
అరటి పాన్కేక్లను ఫ్రూట్ సాస్, చాక్లెట్, ఘనీకృత పాలతో కలుపుతారు. చల్లని శీతాకాలం మరియు వసంత early తువులో, వారు ఇంటిని వెచ్చని ఉష్ణమండల దేశాల సువాసనతో నింపుతారు.
కేలరీల కంటెంట్
అరటితో 100 గ్రాముల పాన్కేక్ల కేలరీల కంటెంట్ పట్టికలో చూపబడింది.
| సంఖ్య | రోజువారీ విలువలో% | |
|---|---|---|
| ప్రోటీన్ | 4.6 గ్రా | 6% |
| కొవ్వులు | 9.10 గ్రా | 12% |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | 26.40 గ్రా | 9% |
| కేలరీల కంటెంట్ | 204.70 కిలో కేలరీలు | 10% |
అరటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి, కానీ అవి పిండి మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తుల మాదిరిగా కాకుండా "ఖాళీగా" లేవు. ఈ పండు చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ కాలం ఆకలిని తీర్చగలదు. కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:
- విటమిన్ బి 6 ఒక శక్తివంతమైన యాంటిడిప్రెసెంట్, ఇది "జాయ్ హార్మోన్" - సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది.
- పొటాషియం - గుండె కండరాన్ని బలపరుస్తుంది, ఎడెమాతో పోరాడుతుంది.
- విటమిన్ సి - శరీరాన్ని ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తుంది.
- సమూహం B, E యొక్క విటమిన్లు - చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి.
- ఫైబర్ - జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
- మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ - మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం.
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ - సెలీనియం, జింక్, ఐరన్, మాంగనీస్ మరియు ఫ్లోరిన్.
పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు అథ్లెట్లకు అరటిపండ్లు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి.
అరటితో పాన్కేక్ల కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
అరటిపండును చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నేరుగా పిండిలో ఉంచవచ్చు. మీరు గొప్ప రుచి మరియు సుగంధంతో డెజర్ట్ పొందుతారు. బేకింగ్ కోసం, ముడతలుగల తయారీదారు లేదా ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించడం మంచిది. పాన్కేక్లు అంటుకోకుండా ఉండటానికి, పిండిలో కొద్దిగా వెన్న జోడించండి.
అరటిలో కొంత భాగాన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి పిండిలో చేర్చవచ్చు. మెత్తటి ట్రీట్ కోసం గోధుమ పిండిని రై, బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న పిండితో కలపండి. అన్యదేశ ప్రేమికులు పాలను ఆరెంజ్ లేదా టాన్జేరిన్ రసంతో 1: 1 నీటితో కరిగించవచ్చు.
- అరటి 2 PC లు
- పాలు 1.5 కప్పులు
- పిండి 1 కప్పు
- కోడి గుడ్డు 2 PC లు
- చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు ¼ స్పూన్
కేలరీలు: 205 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 4.6 గ్రా
కొవ్వు: 9.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 26.4 గ్రా
ఉప్పు మరియు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. పాలు జోడించండి. పిండిలో పోయాలి, నిరంతరం మిశ్రమాన్ని కదిలించు.
అరటిపండ్లను రింగులుగా కట్ చేసి బ్లెండర్‌తో మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండి.
ద్రవ్యరాశిని సజాతీయంగా చేయడానికి, కొరడాతో ఉన్నప్పుడు కొద్దిగా పిండిని జోడించండి.
పిండి మరియు వెన్నలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కదిలించు.
మేము పాన్కేక్లను కాల్చాము.
డెజర్ట్ కోసం, మీరు ఘనీకృత పాలు లేదా తీపి సిరప్, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు. అరటి రుచిని నొక్కి చెప్పడానికి, 1 అరటి నుండి తయారు చేసిన సాస్, 100 గ్రాముల హెవీ క్రీమ్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. l. సహారా.
అరటి మరియు చాక్లెట్‌తో పాన్కేక్లు
అరటి వంటి చాక్లెట్ మిమ్మల్ని నిరాశ నుండి రక్షిస్తుంది మరియు మీ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇందులో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరును మెరుగుపరిచే పదార్థాలు ఉన్నాయి.
అరటిపండ్లు మరియు చాక్లెట్‌తో నింపిన పాన్కేక్లు చాలా రుచికరమైన రుచికరమైనవి, ఇవి పండుగ పట్టికను కూడా అలంకరిస్తాయి. రొమాంటిక్ సాయంత్రానికి కూడా ఈ వంటకం అనుకూలంగా ఉంటుంది - వ్యతిరేక లింగానికి ఆకర్షణను పెంచే సామర్థ్యానికి చాక్లెట్ ప్రసిద్ధి చెందింది.
కావలసినవి:
పాన్కేక్ల కోసం
- పాలు - 0.5 ఎల్.
- పిండి - 150 గ్రా.
- కోడి గుడ్డు - 3 పిసిలు.
- చక్కెర - 100 గ్రా.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చిటికెడు ఉప్పు.
నింపడం కోసం
- అరటి - 2 PC లు.
- చాక్లెట్ - 100 గ్రా.
ఎలా వండాలి:
- ఉప్పు మరియు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. పాలలో పోయాలి, కలపాలి.
- పిండిలో పోయాలి, పిండిని కదిలించు, తద్వారా ముద్దలు కనిపించవు.
- పిండితో వంటలను 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- మేము సన్నని పాన్కేక్లను కాల్చాము.
- చాక్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి నీటి స్నానంలో కరిగించండి.
- అరటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- పాన్కేక్ మీద చాక్లెట్ పోయాలి. పైన అరటి ఉంగరాలను ఉంచండి.
- మేము ఒక గొట్టంలోకి చుట్టాము.
అరటిని క్రాస్‌వైస్‌గా రెండుగా కట్ చేసుకోవచ్చు మరియు ప్రతి సగం చాక్లెట్‌తో గ్రీజు చేసిన పాన్‌కేక్‌లో చుట్టవచ్చు. మీరు చాక్లెట్ పాన్కేక్లను కాల్చినట్లయితే రుచి ధనికంగా ఉంటుంది.
పూర్తయిన వంటకాన్ని చాక్లెట్ ఐసింగ్ తో పోయాలి, పొడి చక్కెర, కొబ్బరి, గ్రౌండ్ గింజలతో చల్లుకోండి. ట్రీట్ స్ట్రాబెర్రీ లేదా కోరిందకాయలు, తాజా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించబడుతుంది.
థాయ్ అరటి పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
థాయ్ పాన్కేక్లు - థాయ్‌లాండ్ వీధులు మరియు బీచ్‌లలో పర్యాటకులలో "రోటీ" ప్రసిద్ది చెందింది. అవి వేర్వేరు పూరకాలతో తయారు చేయబడతాయి: అరటి, పైనాపిల్స్ లేదా మామిడి. అదే సమయంలో, వారు సాధారణ పద్ధతిలో కాల్చరు, పిండిని పాన్లో పోస్తారు. మరియు వారు పామాయిల్‌లో వేయించిన పిండి నుండి చాలా సన్నని కేక్‌లను తయారు చేస్తారు.
రెసిపీలోని పిండిలో కొంత భాగాన్ని బియ్యంతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు నీటికి బదులుగా గ్రీన్ టీని ఉపయోగించవచ్చు. పామాయిల్ అందుబాటులో లేకపోతే, ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- పిండి - 3 కప్పులు.
- పాలు - 100 గ్రా.
- నీరు - 100 గ్రా.
- పామాయిల్ - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- తేనె - 1 స్పూన్
- చిటికెడు ఉప్పు.
- అరటి - 6 PC లు.
దశల వారీ వంట:
- పిండిని జల్లెడ, పొడి పదార్థాలు మరియు తేనె కలపండి. వెచ్చని పాలు మరియు నీటిలో పోయాలి.
- నిర్మాణం సజాతీయ మరియు సాగే వరకు 10-15 నిమిషాలు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అదనపు పిండిని జోడించవద్దు, మాస్ మీ చేతులకు అంటుకుంటే, ఎక్కువ వెన్న ఉంచండి.
- మేము డౌ బంతిని, నూనెతో గ్రీజును, ఒక గిన్నెలో ఉంచాము. మేము ఎండిపోకుండా ఒక గుడ్డ లేదా పాలిథిలిన్ తో కప్పాము.
- మేము 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. మీకు సమయం ఉంటే, మీరు దానిని రెండు మూడు గంటలు పట్టుకోవచ్చు.
- పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని, 16-18 ముక్కలుగా విభజించండి.
- బంతులను పైకి లేపండి, ఒక్కొక్కటి నూనెతో గ్రీజు చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాల నుండి 2 గంటల వరకు ఉంచండి.
- మేము పిండి నుండి సన్నని, దాదాపు పారదర్శక కేకులను తయారు చేస్తాము. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఉపరితలం పిండి చేయవద్దు, కానీ రోలింగ్ పిన్ మరియు బోర్డ్‌కు నూనె వేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేయించడానికి పాన్ ను వేడి చేయండి. నూనెలు.
- మేము కేక్ విస్తరించి, అరటిపండును ముక్కలుగా చేసి మధ్యలో ఉంచండి.
- మేము కేకును కవరులో మడవండి, దాన్ని తిప్పండి. మేము మరో అర నిమిషం వేయించాలి.
- అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి.
వీడియో రెసిపీ
వడ్డించేటప్పుడు, పాన్‌కేక్‌ను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఘనీకృత పాలు లేదా లిక్విడ్ చాక్లెట్‌తో పోయాలి. వారు స్కేవర్లతో రోటీ క్లూయ్ తింటారు. ఉష్ణమండల పండ్లు మరియు కొబ్బరి పాలు రిఫ్రెష్ కాక్టెయిల్ భోజనానికి సరైనది.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
- పాన్కేక్ల కోసం, పండిన అరటిపండ్లను గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉపయోగించడం మంచిది.
- అరటిపండు నల్లబడకుండా ఉండటానికి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.
- రుచి దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, జాజికాయ ద్వారా నొక్కి చెప్పబడుతుంది.
- పాన్కేక్లు పాన్కు అంటుకుంటే, తక్కువ పిండిని వాడండి.
- మీరు పిండిలో కొద్దిగా మినరల్ వాటర్ పోస్తే ట్రీట్ సన్నగా మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది.
- అరటి పాన్కేక్లను బెర్రీ మరియు ఫ్రూట్ సాస్‌లతో కలుపుతారు.
- పానీయంగా, మీరు రెగ్యులర్ లేదా హెర్బల్ టీ, కాక్టెయిల్స్, రసాలను అందించవచ్చు.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, అరటిపండులో కాటేజ్ చీజ్, పండ్లు, బెర్రీలు జోడించండి. అల్పాహారం కోసం ఇటువంటి పాన్కేక్లు రోజుకు గొప్ప ప్రారంభం అవుతాయి, శరీరానికి అవసరమైన శక్తితో నింపండి మరియు మంచి మానసిక స్థితిని ఇస్తాయి. అరటి డెజర్ట్ పిల్లల పార్టీ, శృంగార విందు మరియు కుటుంబ వేడుకలను అలంకరిస్తుంది.