ఓవెన్లో క్లాసిక్ మరియు డైట్ పైక్ వంట
పైక్ ఒక గమ్మత్తైన దోపిడీ చేప, దానిని పట్టుకోవడం అంత సులభం కాదు. మీరు అదృష్టవంతులైతే, ప్రతి మత్స్యకారుడు దాని గురించి గర్విస్తాడు మరియు సంతోషంగా ట్రోఫీని ఇంటికి తీసుకువెళతాడు. మొత్తం కాల్చిన పైక్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆమె పండుగ పట్టిక యొక్క హైలైట్ అవుతుంది.
బేకింగ్ కోసం తయారీ
పొయ్యిలో వంట చేయడం బాధ్యతాయుతమైన ప్రక్రియ. ఇక్కడ పరిగణించవలసిన అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. చేపలను సరిగ్గా శుభ్రపరచడం మరియు ఉడికించడం మాత్రమే కాదు, సరైనదాన్ని ఎంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం. తాజాగా పట్టుకున్న నమూనాను కాల్చడం ఉత్తమ ఎంపిక. కానీ, ఇది నిజమైన మత్స్యకారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మీరు తినాలనుకుంటే చేపలు పట్టడానికి సమయం లేకపోతే, చేపలు కొనండి. ఇది తాజాగా, చల్లగా, తాజా స్తంభింపజేయబడుతుంది. ఎంచుకునేటప్పుడు, క్యాచ్ యొక్క రూపాన్ని మరియు ప్రదేశానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.
తాజా మృతదేహం దట్టమైన నిర్మాణం మరియు పింక్ మొప్పలను కలిగి ఉంటుంది. పొలుసులు మృదువైనవి, చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, తోక కొద్దిగా తేమగా ఉంటుంది మరియు కళ్ళు పారదర్శకంగా ఉంటాయి. వాసనకు కూడా చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది. బురద యొక్క తేలికపాటి సూచనలతో ఇది పదునైన మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉండకూడదు. సరైన ఎంపిక చేయడానికి ప్రమాణాలలో పరిమాణం ఒకటి. ఉత్తమ పరిష్కారం 2 నుండి 2.5 కిలోల బరువున్న మృతదేహం. ఆమె మాంసం మృదువుగా మరియు మధ్యస్తంగా పొడిగా ఉంటుంది.
మృతదేహ నిర్వహణ
చేపల వంటకం తయారుచేసే ముందు, మృతదేహాన్ని సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయడం ముఖ్యం. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
- మృతదేహాన్ని చాలా సార్లు కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. అప్పుడు ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డు మీద తల ఎడమ వైపుకు ఉంచండి. టేబుల్‌పై జారకుండా నిరోధించడానికి, దాని కింద తడిగా ఉన్న టవల్ ఉంచండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఏదైనా అదనపు వంటకాలను తొలగించండి.
- పైక్ తోకను ఉదారంగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి - ఇది ప్రాసెసింగ్ సమయంలో చేతిలో సురక్షితమైన పట్టును నిర్ధారిస్తుంది. కత్తెరతో రెక్కలు తొలగించబడతాయి.
- ప్రమాణాలు తోక నుండి తల వరకు విస్తరించి ఉంటాయి. కత్తిని తీవ్రమైన కోణంలో ఉంచండి. కదలికలు సున్నితంగా మరియు తేలికగా ఉండాలి. ఇది మృతదేహానికి నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది మరియు భవిష్యత్ వంటకం యొక్క రూపాన్ని కాపాడుతుంది. చివరగా, ఒక గిన్నె నీటిలో శుభ్రం చేసి, పొలుసుల అవశేషాలను తొలగించండి.
- ప్రమాణాలను తొలగించినప్పుడు, తల మరియు బొడ్డు జంక్షన్ వద్ద మృదులాస్థిని కత్తిరించండి. ఆ తరువాత, పెరిటోనియం నుండి అంతర్గత అవయవాలను కత్తిరించి తొలగించండి. నష్టం జరిగితే, లోపలి భాగాన్ని ఉప్పుతో రుద్దండి మరియు బాగా కడగాలి. మొప్పల గురించి మర్చిపోవద్దు. చివరి దశలో, గాలి బుడగ మరియు రక్తం గడ్డకట్టడం తొలగించండి.
- తరువాత, చర్మం నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. మీ తల కత్తిరించవద్దు. స్టఫ్డ్ పైక్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఈ ప్రక్రియ జరుగుతుంది.
వివరించిన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి డీఫ్రాస్ట్ లేదా కొనుగోలు చేసిన వెంటనే దాన్ని శుభ్రం చేయడం అవసరం.
మేము మొత్తం పైక్ ను రేకులో కాల్చాము
మీరు రుచికరమైన పైక్ ఉడికించగలిగే పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలను విన్నప్పుడు. రేకులో మొత్తం కాల్చడం ఒక సాధారణ ఎంపిక. వంట సమయంలో, జ్యుసి మరియు రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి సోర్ క్రీం వాడటం మంచిది.
- పైక్ 600 గ్రా
- సోర్ క్రీం 150 గ్రా
- నిమ్మ 1 పిసి
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- 1 బంచ్ పార్స్లీ
- చేపల మసాలా 1 స్పూన్.
- రుచికి ఉప్పు
కేలరీలు: 123 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 20.1 గ్రా
కొవ్వు: 7.7 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 1.5 గ్రా
చేపలను శుభ్రపరచండి మరియు అంతర్గత అవయవాలను తొలగించండి. అన్ని రెక్కలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. నడుస్తున్న నీటిలో మృతదేహాన్ని కడగాలి.
ఉప్పుతో మసాలా కలపండి, మరియు బయట మరియు లోపల పూర్తిగా రుద్దండి. కొద్దిగా నిమ్మరసంతో చినుకులు. 20 నిమిషాలు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
పార్స్లీని కడిగి మెత్తగా కోయాలి. అప్పుడు సోర్ క్రీంతో గాజుకు జోడించండి.
వంట సమయంలో అంటుకోకుండా ఉండటానికి టిన్ను రేకుతో కప్పండి మరియు నూనెతో గ్రీజు వేయండి.
పైక్ ఉంచండి మరియు సిద్ధం సాస్ తో పూర్తిగా బ్రష్. కూరగాయల నూనెతో చినుకులు మరియు రేకును మూసివేయండి.
పొయ్యిని 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, అందులో డిష్ ఉంచండి. అరగంట కొరకు రొట్టెలుకాల్చు.
బంగారు క్రస్ట్ పొందడానికి, అరగంట తరువాత రేకు తెరిచి, మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి. బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపలు సైడ్ డిష్ గా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
స్టఫ్డ్ పైక్
డిష్ అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పండుగ పట్టిక యొక్క అసలు అలంకరణ అవుతుంది. ఇది సిద్ధం చేయడానికి మూడు గంటలు పడుతుంది, కాబట్టి ముందుగానే విందు కోసం సన్నాహాలు ప్రారంభించడం మంచిది.
కావలసినవి:
- పైక్ - 1.5 కిలోలు.
- ఆకుకూరలు - 50 గ్రా.
- బుక్వీట్ - 250 గ్రా.
- మయోన్నైస్ - 50 మి.లీ.
- టొమాటోస్ - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 50 మి.లీ.
- విల్లు.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు.
- రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఎలా వండాలి:
- మృతదేహాన్ని కొలవండి. బొడ్డును జాగ్రత్తగా తెరవండి, ఇన్సైడ్లను తొలగించండి. తలను వేరు చేయండి, కత్తెరతో రెక్కలను కత్తిరించండి. నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
- గ్రోట్స్ కడిగిన తరువాత, బుక్వీట్ గంజిని సిద్ధం చేయండి.
- కూరగాయలను కడగండి మరియు తొక్కండి. మిరియాలు, ఉల్లిపాయ మరియు టమోటాను మెత్తగా కోయాలి. క్యారెట్లను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, లేత వరకు.
- ఉడికించిన గంజికి బెల్ పెప్పర్, ఫ్రైయింగ్, తరిగిన మూలికలను జోడించండి. ప్రతిదీ ఉప్పు మరియు పూర్తిగా కలపండి.
- మయోన్నైస్తో మృతదేహం మరియు గ్రీజును సీజన్ చేయండి. అప్పుడు పూర్తి చేసిన ఫిల్లింగ్‌తో నింపండి. పొత్తికడుపు అంచులను టూత్‌పిక్‌లతో శాంతముగా కట్టుకోండి లేదా దారాలతో కుట్టుకోండి.
- ఫారమ్‌ను రేకుతో, నూనెతో గ్రీజుతో కప్పండి. చేపలను ఉంచండి, దానిని గట్టిగా చుట్టి, వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి. 220 డిగ్రీల వద్ద కనీసం 45 నిమిషాలు కాల్చండి.
పేర్కొన్న సమయం ముగిసిన తరువాత, రేకును తెరిచి, బేకింగ్ షీట్ను ఓవెన్కు మరో పావుగంట పాటు పంపండి. పూర్తయిన వంటకం యొక్క ఉపరితలంపై బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.
వీడియో తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు మయోన్నైస్తో పైక్
పొయ్యిలో బంగాళాదుంపలతో పైక్ గొప్ప పరిష్కారం. కూరగాయలు చేపల రసంతో సంతృప్తమవుతాయి, ఇది వారికి అసలు రుచిని ఇస్తుంది. ఫలితం రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. ఇంట్లో తయారుచేయడం చాలా సులభం.
కావలసినవి:
- పైక్ - 2 కిలోలు.
- బంగాళాదుంపలు - 6-8 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు.
- మయోన్నైస్ 320 గ్రా.
- మసాలా.
తయారీ:
- చేపలను పీల్ చేసి, లోపలి భాగాలను తొలగించండి. మొప్పలను కత్తిరించండి, లేకపోతే అవి రుచికి కొద్దిగా చేదును జోడిస్తాయి. నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి మరియు మృతదేహాన్ని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- ఉల్లిపాయ తొక్క. నిమ్మకాయను కడిగి రింగులుగా, తరువాత క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేయాలి.
- బురద యొక్క నిర్దిష్ట వాసన నుండి బయటపడటానికి కడుపులో నిమ్మకాయ ముక్కలు ఉంచండి. నిమ్మకాయపై ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఉంచండి. టూత్‌పిక్‌లతో పొత్తికడుపును కట్టుకోండి లేదా థ్రెడ్‌లతో కుట్టుకోండి.
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి. దుంపలు పెద్దగా ఉంటే, అనేక ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, కదిలించు.
- ఫారమ్‌ను సిద్ధం చేయండి. రేకుతో కప్పండి మరియు నూనెతో బ్రష్ చేయండి. పైక్ మధ్యలో మరియు బంగాళాదుంపలను వైపులా ఉంచండి.
- రేకుతో చుట్టండి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి. చివర్లో, డిష్ వెలికితీసి మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
వంట కోసం పెద్ద పైక్ ఉపయోగించినట్లయితే, దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడం విలువ. అవసరమైతే బేకింగ్ సమయం పెంచవచ్చు. ఫలితంగా, మీరు సైడ్ డిష్ తో రెడీమేడ్ డిష్ పొందుతారు, ఇది రుచిలో సాటిలేనిది.
కూరగాయలతో రుచికరమైన పైక్ ముక్కలు
శ్రమతో కూడిన చేపల కోతలో పాల్గొనడానికి సమయం లేని గృహిణులకు ఈ రెసిపీ అనువైనది. వాస్తవానికి, మీరు ఇంకా శుభ్రపరిచే మరియు అసహ్యకరమైన వాసనలు తొలగించే జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.
కావలసినవి:
- పైక్ - 1.5-2 కిలోలు.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- తులసి మరియు పార్స్లీ.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- నిమ్మకాయ.
- వెల్లుల్లి.
- పుల్లని క్రీమ్ - 200 మి.లీ.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నేల కొత్తిమీర).
తయారీ:
- చేపలను పీల్ చేసి గట్ చేయండి. బాగా కడిగి నిమ్మకాయతో చినుకులు వేయండి. 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ముక్కలుగా కట్. మీరు పూర్తి చేసిన ఫిల్లెట్ లేదా మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
- మెరీనాడ్ సిద్ధం. సోర్ క్రీంకు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. ప్రతిదీ కలపడానికి. చేపలను గ్రీజ్ చేసి, ఒక గంట పాటు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
- కూరగాయలు కడగడం, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. రేకు మరియు గ్రీజుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. కూరగాయలు మరియు చేపలను వేయండి.
- పొయ్యిని 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, అందులో డిష్ ఉంచండి. అరగంట కొరకు రొట్టెలుకాల్చు.
వంట చేసేటప్పుడు మృతదేహం యొక్క పరిమాణాన్ని పరిగణించండి. ఇది పెద్దదిగా ఉంటే, బేకింగ్ సమయాన్ని పెంచడం మంచిది.
పైక్ డైట్ వంటకాలు
పైక్ తక్కువ కొవ్వు చేప. కొవ్వు శాతం 3% మించదు, కాబట్టి దీనిని తరచుగా ఆహార పోషకాహారంలో ఉపయోగిస్తారు. మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. ఇది దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. మీరు అలాంటి ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ప్రవేశపెడితే, మీరు అనేక శరీర వ్యవస్థల పనిని మెరుగుపరచవచ్చు మరియు కొత్త వ్యాధులు రాకుండా నిరోధించవచ్చు.
అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటితో మీరు రుచికరమైన చేపలను సమస్యలు లేకుండా ఉడికించాలి. వాస్తవానికి, అన్ని ఉత్తమ లక్షణాలు సంరక్షించబడిన ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా, అవి ఉత్తమమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. ఈ పద్ధతుల్లో ఇవి ఉన్నాయి:
- స్టఫ్డ్ పైక్.
- వూ.
- కట్లెట్స్.
ఈ ఎంపికలను వివరంగా పరిగణించే ముందు, అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల యొక్క కొన్ని సిఫార్సులను పరిశీలిద్దాం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది చర్మానికి సంబంధించినది, ఇది పనికిరాని భాగం. వెంటనే దాన్ని వదిలించుకోవడం మంచిది. ఇది పెద్ద ఎముకలతో కూడిన శిఖరానికి కూడా వర్తిస్తుంది.
పైక్ కట్లెట్స్
ఈ వంటకాన్ని పండుగ పట్టికలో ఉంచవచ్చు లేదా రోజువారీ జీవితంలో తినవచ్చు. రుచికరమైన కట్లెట్స్ ఉడికించాలి, మీరు ఖచ్చితంగా టెక్నాలజీని అనుసరించాలి.
కావలసినవి:
- తరిగిన పైక్ - 1 కిలోలు.
- తెల్ల రొట్టె యొక్క రొట్టె - 150 గ్రా.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- పాలు - 100 మి.లీ.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.
- గ్రీన్స్.
- రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ:
- చేపలను ముక్కలుగా చేసి మాంసఖండం చేయాలి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు ఒక రొట్టెను గతంలో పాలలో నానబెట్టి అక్కడ పంపించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిలోకి గుడ్లు నడపండి, కూరగాయలు మరియు వెన్న జోడించండి. ముక్కలు చేసి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- చిన్న రౌండ్ లేదా ఓవల్ కేకులను ఏర్పాటు చేయండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ముంచి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
ఫలితం టెండర్ మరియు జ్యుసి కట్లెట్స్. వాటిని ఏదైనా సైడ్ డిష్ తో లేదా వెజిటబుల్ సలాడ్ తో వడ్డించవచ్చు.
పైక్ చెవి
ఆరోగ్యకరమైన మరియు సువాసనగల చెవి పైక్ నుండి పొందబడుతుంది, ఇది మొత్తం ప్రపంచంలో రుచిగా ఉండదు. రెసిపీ చాలా సులభం. ప్రతి గృహిణి దీనిని నిర్వహించగలదు.
కావలసినవి:
- పైక్ హెడ్స్ - 500 గ్రా.
- ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా.
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె.
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.
- గ్రీన్స్.
- నిమ్మరసం.
- జాజికాయ మరియు అల్లం.
తయారీ:
- చేపలను పీల్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 3.5 లీటర్ కుండలో ఉంచండి. కొంచెం పచ్చదనం, ఒక ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకు జోడించండి.
- నిప్పు పెట్టండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తలలను తొలగించి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. పొయ్యికి పాన్ తిరిగి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును తక్కువ వేడి మీద గంటసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి, ఆపై బంగాళాదుంపలను ఉల్లిపాయలు, క్రాకర్లు, కాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. నిప్పంటించి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, అది కాయనివ్వండి.
నిజమైన సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకం ఈ విధంగా తయారు చేయబడింది - పైక్ చెవి. వాస్తవానికి ఇతర భోజనం తయారు చేయవచ్చు. వారి జాబితా వైవిధ్యమైనది, ఉదాహరణకు, ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ పైక్ భోజనానికి మంచి ఎంపిక.
కాల్చిన పైక్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
పైక్ వివిధ రకాల ఆల్గేలలో, నీటి వనరులలో నివసిస్తుంది. ఇది మాంసం యొక్క నిర్దిష్ట వాసనను వివరిస్తుంది. పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలు ఉన్నందున దీనిని గ్రేడ్ 3 గా వర్గీకరించారు. కానీ, ఇది పరోక్షంగా ఆహార మరియు జీవ విలువను మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తుంది.
మాంసంలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు, ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. శక్తి విలువ 84 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా. దీనికి ధన్యవాదాలు, పైక్ ఆహార పోషకాహారంలో విలువైన భాగం. ఇది తరచుగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. పోషకాల ఉనికి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి, థైరాయిడ్ వ్యాధులను నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పైక్ మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. ప్రధాన భాగాలు:
- కోలిన్.
- భాస్వరం.
- ఫోలిక్ ఆమ్లం.
- మాలిబ్డినం మరియు ఇతరులు.
వాస్తవానికి, చేప మాంసం ప్రోటీన్ బలమైన అలెర్జీ కారకం అని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి మీరు దీన్ని జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
ఇబ్బంది లేకుండా రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ప్రధాన పదార్ధాన్ని నిర్వహించడానికి కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి.
- బురద వాసనను తొలగించడానికి, మీరు పైక్ ను వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో నీటిలో నానబెట్టాలి. అలాగే, పాలు ఈ పనిని సులభంగా ఎదుర్కోగలవు. మీరు మృతదేహాన్ని చాలా గంటలు నానబెట్టాలి. నిమ్మకాయ మంచి ఎంపిక. మాంసం మీద రసం పోయడం వల్ల అసహ్యకరమైన వాసన తొలగిపోతుంది.
- తయారుచేసేటప్పుడు ఆహార కలయికలను పరిగణించండి. ఉత్తమ రుచి కూర్పు తులసి, నల్ల మసాలా, పార్స్లీ, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉంటుంది. అందువల్ల, అటువంటి పదార్థాలు ఉన్న వంటకాలపై శ్రద్ధ వహించండి.
- మాంసం రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మృతదేహాన్ని మసాలా దినుసులతో రుద్దండి మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి.
పైక్ 3 రకాల చేపలకు చెందినది అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. దీనికి కారణం తక్కువ కేలరీలు మరియు రుచికరమైన మాంసం, ఇది ఒక సాధారణ వంటకాన్ని పాక కళాఖండంగా మారుస్తుంది. అసహ్యకరమైన వాసన మరియు అనేక ఎముకలు వంటి ప్రధాన ప్రతికూలతల కోసం, వాటిని సులభంగా పరిష్కరించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు ఓపికపట్టాలి మరియు కొన్ని పాక రహస్యాలను ఉపయోగించాలి.