పొయ్యిలో దుంపలను త్వరగా మరియు జ్యుసిగా కాల్చడం ఎలా
దుంపలను ఉడికించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, కాని కూరగాయలలో అన్ని ప్రయోజనాలను ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పును కాపాడటానికి వేడి చికిత్స యొక్క సరైన రకాల్లో బేకింగ్ ఒకటి. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది. ఓవెన్లో దుంపలను సరిగ్గా కాల్చడం ఎలాగో ఈ వ్యాసంలో నేను మీకు చెప్తాను మరియు కొన్ని అద్భుతమైన మరియు సరళమైన వంటకాలను కూడా వివరిస్తాను.
వంట సాంకేతికత: ఎలా, ఎంత మరియు ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద
కాల్చిన దుంపలను వండడానికి వేగవంతమైన మార్గం కూరగాయలను స్లీవ్‌లో ఉంచడం అని నమ్ముతారు. 30-40 నిమిషాల తరువాత, దుంపలు సిద్ధంగా ఉంటాయి. పండు యొక్క పరిమాణంపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది: పెద్దది, కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మీరు మొత్తం లేదా ముక్కలుగా ఉడికించాలి.
ఇతర పద్ధతుల వాడకానికి ఎక్కువ వేడి చికిత్స అవసరం - 1 నుండి 2 గంటల వరకు.
రసం మరియు రుచిని కాపాడటానికి, దుంపలను రేకులో లేదా స్లీవ్‌లో ఉంచండి. లేకపోతే, అది కుంచించుకుపోతుంది మరియు కుంచించుకుపోతుంది, మరియు రుచి చాలా మధ్యస్థంగా ఉంటుంది.
బేకింగ్ కోసం, తేమ తగ్గకుండా ఉండటానికి కూరగాయలను ఎన్నుకోండి, తోకను కత్తిరించకండి మరియు చిన్నదిగా ఉంటుంది.
కాల్చిన దుంప యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలలో ఒకటి. కేలరీల కంటెంట్ గ్రాముకు 40.9 కిలో కేలరీలు. దుంపలు ఇనుము, అయోడిన్, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, కోబాల్ట్, జింక్, మెగ్నీషియం, విటమిన్లు సి, గ్రూప్ బి, ఇ, ఫోలిక్ యాసిడ్, ప్రొవిటమిన్ ఎ తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
రేకులో ఓవెన్లో దుంపలు
రేకులో సరైన వంట కొన్ని సాధారణ దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- దుంపలు 4 PC లు
- రుచికి ఉప్పు
కేలరీలు: 43 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: 1.5 గ్రా
కొవ్వు: 0.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 8.8 గ్రా
కూరగాయలను స్పాంజితో శుభ్రం చేయు.
రోసెట్‌లు మరియు తోకలు కత్తిరించబడవు.
కడిగిన తర్వాత ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి.
పెద్ద పండ్లను విడిగా చుట్టండి మరియు చిన్న వాటిని అనేక ముక్కలుగా కట్టుకోండి.
పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి, కాని ఎక్కువ కాదు.
40 నిమిషాల తరువాత, తనిఖీ చేయండి, ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, పూర్తిగా కాల్చిన వరకు ఓవెన్కు పంపండి.
వైనైగ్రెట్ కోసం దుంపలను కాల్చడం ఎలా
కాల్చిన దుంపలు ఎక్కువ విటమిన్లు, మైక్రో- మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. కాల్చిన కూరగాయలతో తయారైన వైనైగ్రెట్ రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
- సలాడ్ కోసం దుంపలను కాల్చడానికి, వాటిని మృదువైన బ్రష్తో బాగా కడగాలి.
- కడిగిన తర్వాత ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి.
- రేకులో కట్టుకోండి. చిన్న నుండి మధ్య తరహా కూరగాయలను ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, తద్వారా వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
- దుంపలు రేకుతో “ధరించిన” వెంటనే, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
- 45 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు వేయించు సమయం.
మీరు స్కేవర్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు. తరువాత, మేము ప్రామాణిక పద్ధతిలో పనిచేస్తాము: దానిని చల్లబరచండి, శుభ్రం చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
హోల్ స్లీవ్ బేకింగ్ పద్ధతి
అదనపు తేమను తొలగించడానికి కూరగాయలను కడగండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు స్లీవ్‌లో ఉంచి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. బేకింగ్ టెక్నాలజీ రేకులో వంట చేయడానికి చాలా భిన్నంగా లేదు. బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 180 ° C మరియు సమయం 40 నిమిషాలు. దుంపలను మైక్రోవేవ్‌లో మరింత వేగంగా వండుతారు.
ఆసక్తికరమైన మరియు అసలు వంటకాలు
కాల్చిన బీట్‌రూట్‌తో బోర్ష్ట్
కావలసినవి:
- 2 మీడియం కాల్చిన దుంపలు;
- చల్లటి పంది పక్కటెముకలు 1 కిలోలు;
- 1 చిన్న క్యాబేజీ;
- 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
- 2 పండిన టమోటాలు;
- 2 క్యారెట్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి, మూలికలు;
- కూరగాయల నూనె;
- కొవ్వు.
ఎలా వండాలి:
- ఐదు లీటర్ల నీటితో పక్కటెముకలను నింపి నిప్పు పెట్టండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారవుతున్నప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం చేద్దాం. కూరగాయల నూనెలో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించాలి. వేయించడానికి టొమాటోలను వేసి, మీడియం వేడి మీద చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు, పక్కటెముకలను తొలగించి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్‌కు తిరిగి పంపించి, వేయించడానికి జోడించండి.
- మేము కాల్చిన దుంపల వద్దకు వెళ్తాము: మీరు వాటిని సన్నని కుట్లుగా కోయవచ్చు లేదా ముతక తురుము మీద వేయించి వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచవచ్చు.
- బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, బోర్ష్‌కు జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు ఉప్పు జోడించవచ్చు.
- 15 నిమిషాల తరువాత, తరిగిన క్యాబేజీని వేసి మరో 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పొయ్యిని ఆపివేయడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, బ్లెండర్లో వెల్లుల్లితో పందికొవ్వు రుబ్బు సమయం. మేము అలాంటి మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచా బోర్ష్‌లోకి విసిరివేస్తాము, మిగిలినవి శాండ్‌విచ్‌లకు ఉపయోగపడతాయి.
- బోర్ష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మూలికలను వేసి సోర్ క్రీంతో వడ్డించండి.
వీడియో రెసిపీ
జున్నుతో కాల్చిన బీట్‌రూట్ సలాడ్
కాల్చిన బీట్‌రూట్ మరియు జున్నుతో సలాడ్ తయారు చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.
కావలసినవి:
- దుంపలు - 2 PC లు .;
- మేక చీజ్ - 100 గ్రా;
- కొన్ని కాల్చిన కూరగాయలు;
- పాలకూర ఆకులు - 250 గ్రా;
- అక్రోట్లను;
- తాజా తులసి;
- వెల్లుల్లి;
- నిమ్మరసం;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ:
- దుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, పాలకూర ఆకులను మన చేతులతో చింపి, జున్ను ముక్కలుగా విడదీయండి. ఒక బాణలిలో గింజలను వేయించి, కొద్దిగా కోయాలి.
- మేము డిష్ తీసుకొని దాని అడుగు భాగాన్ని పాలకూర ఆకులతో కప్పి, వాటిపై దుంపలను విస్తరించి, జున్ను, గింజలతో చల్లి, తాజా తులసి ఆకులను కలుపుతాము.
- నిమ్మరసం, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సలాడ్ సీజన్.
వైనైగ్రెట్
కావలసినవి:
- 3 దుంపలు;
- 2 క్యారెట్లు;
- 2 pick రగాయ దోసకాయలు;
- తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉల్లిపాయ - 1 తల.
తయారీ:
- వైనైగ్రెట్ తయారుచేయడం చాలా సులభం: అన్ని కూరగాయలు రేకుతో చుట్టబడి ఉంటాయి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు కాల్చండి. మినహాయింపు క్యారెట్లు, ఇది అరగంటలో ఉడికించాలి.
- కాల్చిన కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి, మెత్తగా తరిగిన దోసకాయ, ఉల్లిపాయలు వేసి సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- నూనెతో పచ్చి బఠానీలు, ఉప్పు, సీజన్ జోడించండి.
వీడియో రెసిపీ
కాల్చిన దుంపలు: ప్రయోజనాలు మరియు హాని
దుంపలు స్త్రీ, పురుషులకు మంచివి. లేడీస్ stru తుస్రావం సమయంలో కూరగాయలను ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు, మరియు బలమైన సగం - కండరాల కార్యకలాపాలు మరియు లైంగిక సామరస్యాన్ని ఉత్తేజపరిచేందుకు. ఈ ఉత్పత్తి పిల్లలకు ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ యు, దాని కూర్పులో చేర్చబడి, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది. క్రియాశీల పదార్థాలు మెదడులో జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, వాసోస్పాస్మ్ నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, యాంటీ స్క్లెరోటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి, దృష్టిని కాపాడుతుంది.
దుంపలు హిమోగ్లోబిన్ను పెంచుతాయి, నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు నియోప్లాజాలను నివారిస్తాయి.
వారి అభివృద్ధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో అపానవాయువు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క తాపజనక వ్యాధులతో బాధపడేవారికి హానికరం.
సిఫార్సులు మరియు ఉపయోగకరమైన సమాచారం
కాల్చిన దుంపలను వంట చేయడం గురించి మీరు ఇంకా ఏమి తెలుసుకోవాలి?
- ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి చిన్న పండ్లను ఎంచుకోండి లేదా ముక్కలుగా ఉడికించాలి.
- చర్మం మరియు తోక యొక్క చెక్కుచెదరకుండా తేమ నిలుపుదల నిర్ధారిస్తుంది.
- బేకింగ్ చేసిన తరువాత, దానిని చల్లబరచండి మరియు వంట కోసం ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి.
- రేకు వ్యక్తిగత కూరగాయలు మరియు ఒకేసారి అనేక కవర్ చేస్తుంది.
పోషకాలు మరియు సహజ రుచిని గరిష్టంగా కాపాడటానికి బేకింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో బేకింగ్ దుంపలను నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.