వివిధ రకాల బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ప్రియమైనవారి ఆరోగ్యం గురించి పట్టించుకునే మంచి గృహిణి బీన్స్ లేకుండా చేయలేరు. బీన్స్ విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, ఫైబర్ మరియు వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన మూలం, అవి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి బరువు తగ్గడం మరియు సరిగ్గా తినాలనుకునే వారికి ఎంతో అవసరం.
బీన్స్ సలాడ్లు, సైడ్ డిషెస్ మరియు సూప్‌ల వంటకాలకు సరిగ్గా సరిపోతాయి. దీనిని ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం, ఆవిరితో తయారుగా ఉంచడం మరియు వేడి చికిత్స సమయంలో దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను దాదాపు పూర్తిగా నిలుపుకుంటుంది. ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మాట్లాడుదాం.
కూర్పు మరియు పోషక విలువ
పోషకాహార నిపుణులు ఖచ్చితంగా ఉన్నారు: రోజువారీ ఆహారంలో బీన్స్ ఉండాలి, ఎందుకంటే పోషకాల యొక్క గొప్పతనాన్ని బట్టి, ఏ ఉత్పత్తి దానితో పోల్చలేరు. ఈ చిక్కుళ్ళు ఉన్నాయి:
- కూరగాయల ప్రోటీన్ (సుమారు 20%), ఇది జంతువు కంటే మానవ శరీరం చేత గ్రహించబడుతుంది.
- ఫైబర్, ఇది వ్యర్థాలు మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
- నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో హానికరమైన వచ్చే చిక్కులు లేకుండా కణాలు మరియు కణజాలాలను శక్తితో ఎక్కువ కాలం సంతృప్తపరుస్తాయి.
- విటమిన్లు (ఎ, సి, ఇ, పిపి, గ్రూప్ బి).
- మైక్రోఎలిమెంట్స్ (జింక్, ఇనుము, రాగి, అయోడిన్, ఫ్లోరిన్, మాంగనీస్, సెలీనియం మరియు ఇతరులు).
కొవ్వు పదార్ధం తక్కువగా ఉంటుంది - కేవలం 2% మాత్రమే, మరియు ఉడికించిన బీన్స్ యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు 95 కిలో కేలరీలు, ఇది చాలా ఆహారాలకు అనివార్యమైన ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది. వివిధ రకాల (ఎరుపు, తెలుపు, నలుపు, పాడ్) యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చాలా భిన్నంగా లేవు.
వీడియో ప్లాట్
ఎరుపు మరియు తెలుపు బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఎరుపు మరియు తెలుపు బీన్స్ బాల్యం నుండి చిక్కుళ్ళు యొక్క సాంప్రదాయ మరియు సుపరిచితమైన రూపం. తెలుపు - మరింత రుచిగా, సున్నితమైన రుచితో. చాలా మంది దీనిని ఉడికిన లేదా తయారుగా వాడటానికి ఇష్టపడతారు. ఎరుపు రంగులో ఎక్కువ ఉచ్ఛరిస్తారు, కానీ ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఉంటుంది. దీన్ని సలాడ్లు, సైడ్ డిష్‌లు, సూప్‌లకు జోడించవచ్చు. నలుపు కేవలం గుర్తించదగిన చేదుతో తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కూరగాయల సలాడ్లతో బాగా వెళుతుంది, వంటకాలకు జోడించబడుతుంది మరియు మాంసంతో వడ్డిస్తారు.
ఎరుపు మరియు తెలుపు బీన్స్ అవయవాలు మరియు శరీర వ్యవస్థల పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
- హృదయనాళ వ్యవస్థ: రక్తపోటును తగ్గించగలదు, ఇది రక్తపోటు యొక్క అద్భుతమైన నివారణ.
- మూత్ర వ్యవస్థ: మూత్రపిండాల నుండి రాళ్ళు మరియు ఇసుకను తొలగిస్తుంది, మంట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు: విషాన్ని తొలగిస్తుంది, పొట్టలో పుండ్లలో ఆమ్లతను పెంచుతుంది, కాలేయ మంటతో పోరాడుతుంది.
- ఇది డయాబెటిస్, క్షయ మరియు రక్తహీనతకు ఉపయోగపడుతుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తికి కూడా వ్యతిరేకతలు ఉండవచ్చు.
కాబట్టి, గౌట్, కడుపులో అధిక ఆమ్లత్వం, కోలేసిస్టిటిస్, అల్సర్ ఉన్నవారికి బీన్స్ దుర్వినియోగం చేయడం మంచిది కాదు. మీరు మూడు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లల ఆహారంలో కూరగాయలను ప్రవేశపెట్టకూడదు.
వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో, అది మెను నుండి కూడా మినహాయించాలి.
ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
గ్రీన్ బీన్స్ - కూరగాయల బీన్స్ యొక్క పెళుసైన పాడ్లు (విత్తనాల కోసం పండించనివి) - అనేక రకాల చిక్కుళ్ళు చాలా రుచికరమైనవి మరియు ప్రియమైనవి. యంగ్ బీన్ పాడ్స్ మృదువుగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని తినవచ్చు.
సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, గ్రీన్ బీన్స్ శరీరానికి అద్భుతాలు చేస్తుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన కూరగాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఏమిటి?
- జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సాధారణీకరించడానికి, హానికరమైన వ్యర్థ ఉత్పత్తుల పేగులను శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
- యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, వైరల్, ఫంగల్ మరియు అంటు వ్యాధులతో సంపూర్ణంగా పోరాడుతుంది. రోజూ ఆహారం తీసుకోవడం దంతాల ఉపరితలం శుభ్రం చేయడానికి, దుర్వాసన నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది.
- విటమిన్లు ఎ మరియు ఇ అధికంగా ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది - ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ స్థితికి తీసుకురాగలదు.
- రుతుక్రమం ఆగిన మహిళలు తమ ఆహారంలో గ్రీన్ బీన్స్ చేర్చడం వల్ల శ్రేయస్సులో గణనీయమైన మెరుగుదల కనిపిస్తుంది.
- మూత్ర వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో, ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
- లైంగిక పనిచేయకపోవడం ఉన్న పురుషులకు ఉపయోగపడుతుంది.
ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఎరుపు మరియు తెలుపు ప్రతిరూపాల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కానీ అవి జీర్ణక్రియపై స్వల్ప ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో ఒక సంవత్సరం వయస్సు పిల్లలు తినడానికి అనుమతిస్తారు, అయితే తెలుపు మరియు ఎరుపు బీన్స్ మూడు నుండి మాత్రమే ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు సంవత్సరాలు.
వీడియో సమాచారం
ఆస్పరాగస్ బీన్స్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఆస్పరాగస్ బీన్స్ రకరకాల ఆకుపచ్చ బీన్స్, దీని కాయలు చాలా ఆకుపచ్చ మరియు లేతగా ఉంటాయి. ఇటీవల, పొడవైన మరియు సన్నని పాడ్లతో ప్రత్యేక రకాలను పెంచారు.
ఆస్పరాగస్ బీన్స్ కనీస ఉప్పుతో ఉడికించినప్పుడు శరీరం నుండి అదనపు ఉప్పును ఫ్లష్ చేస్తుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కూర్పులోని అర్జినైన్ ఇన్సులిన్ లాగా శరీరంపై పనిచేస్తుంది.
ముడి ఆస్పరాగస్ బీన్స్ తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి. తాజా ఉత్పత్తిలో అనేక విష పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి వేడి చికిత్స సమయంలో తటస్థీకరించబడతాయి.
ఏ జాతి మాదిరిగానే, ఆస్పరాగస్ పాడ్లు ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి, కాబట్టి గట్ సమస్య ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
గర్భధారణ సమయంలో బీన్స్
ఆశించే తల్లి మరియు బిడ్డకు బీన్స్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. ఆమె హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది, గర్భిణీ స్త్రీకి టాక్సికోసిస్, అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన లక్షణాలను ఉపశమనం చేయగలదు.
గర్భిణీ స్త్రీలు వయస్సు మచ్చలు వంటి అసహ్యకరమైన సౌందర్య లోపాలను కూడా చూపిస్తారు. బీన్స్ వాటి సంభవనీయతను నివారించడానికి మరియు ఛాయతో బయటపడటానికి సహాయపడతాయి. కూర్పులోని ఇనుము రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, ఎందుకంటే గర్భధారణ సమయంలో స్త్రీ శరీరం వైరస్లకు గురవుతుంది. మెగ్నీషియం గర్భధారణ మొత్తం కాలంలో నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది.
బీన్స్ శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూర్చడానికి మరియు అపానవాయువు లేదా అజీర్ణాన్ని రేకెత్తించకుండా ఉండటానికి, వాటిని ప్రాథమిక నానబెట్టడం మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే తీసుకోవాలి.
గర్భిణీ స్త్రీలు మాంసం వంటకాలతో బీన్స్ తినవద్దని సలహా ఇస్తారు, ఈ కలయిక జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా ఎక్కువ.
పుష్కలంగా నీరు త్రాగటం జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
వంట చేసేటప్పుడు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎలా కాపాడుకోవాలి
బీన్స్ నిజంగా అద్భుతమైన కూరగాయ, ఎందుకంటే ఏ రకమైన వేడి చికిత్సతో అయినా అవి గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది చాలా ముఖ్యమైన పదార్థాలను కోల్పోయే ఏకైక వంట పద్ధతి క్యానింగ్. బీన్స్ ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఉండటానికి సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి?
మృదువైన మరియు సున్నితమైన వంటకాన్ని పొందటానికి ప్రధాన ఉపాయం ప్రాథమికంగా నీటిలో నానబెట్టడం.
- నెమ్మదిగా నానబెట్టడం అనేది బీన్స్ ను నీటిలో ఉంచి, చిక్పీస్ లాగా రాత్రిపూట వదిలివేయడం. ఆదర్శవంతంగా, ప్రతి మూడు గంటలకు నీరు మార్చబడుతుంది. వంట చేసే ముందు నీరు పోయాలి.
- వేడి నానబెట్టండి: బీన్స్ వేడినీటిలో పోస్తారు, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో 2-3 గంటలు ఉంచాలి.
- ప్రేగు-స్నేహపూర్వక మార్గం: వేడి నానబెట్టడం వలె అదే అవకతవకలు జరుగుతాయి, రాత్రిపూట మూతలు కింద చొప్పించడానికి బీన్స్ మాత్రమే మిగిలి ఉంటాయి.
నానబెట్టిన పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, స్వచ్ఛమైన, శుభ్రమైన నీటిలో మరిగించాలని గుర్తుంచుకోండి. వంట ప్రక్రియ కనీసం ఒకటిన్నర గంటలు. వంట చివరిలో ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు.
ఎరుపు, తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ, ఉడికించిన లేదా పొయ్యిలో కూరగాయలతో కాల్చిన, బీన్స్ మానవజాతి కనుగొన్న అత్యంత విలువైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. వ్యతిరేక సూచనలు లేకపోతే, ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సు గురించి పట్టించుకునేవారికి ఇది ఖచ్చితంగా ఆహారంలో భాగం కావాలి.